Krema soslu mantarlı tavuk

Kremalı soslu mantarlı tavuk çok lezzetli ve hazırlanması kolay bir yemektir. Ek malzemelere bağlı olarak, yemek günlük nitelikte veya şenlikli bir masanın başında olabilir. Bugün mantarlı ve krema soslu tavuk hazırlamak için çeşitli seçenekler seçtik.

Bir tavada krema soslu mantarlı tavuk

Lezzetli bir aile yemeği hazırlamanın en hızlı yolu ocağı kullanmaktır. Bir tavada et çok daha hızlı pişer ve tadı fırında pişmiş yemekten daha aşağı değildir. Bu tarif, yemek pişirmek için çok fazla zamanınız ve enerjiniz olmadığında yardımcı olacaktır.

1. 
   Kremalı soslu mantarlı tavuğun hazırlanması kolaydır. Sos için sarımsakları soyun ve mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Sarımsak presinden geçirebilirsiniz.Soğanı soyun ve herhangi bir şekilde kesin - küpler, halkalar, yarım halkalar. İnce bir rende üzerinde üç peynir.
2. 
   Sos için mantarlara da ihtiyaç vardır. Hem petrolü hem de yabani mantarları kullanabilirsiniz. Sadece ikincisinin en az 40 dakika temizlenmesi ve kaynatılması gerekeceğini dikkate almanız gerekir. Ön hazırlıktan sonra orta parçalara bölün.
3. 
   Tavuklara geçelim. Akan su altında yıkayıp birkaç parçaya bölüyoruz. Her iki tarafta tuz ve karabiber.
4. 
   Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içine sarımsakları koyun. Altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın ve ayrı bir tabağa aktarın. Sarımsak yerine tavuk etini ekleyip her iki tarafı da kabuk oluşana kadar kızartın. Filetoyu bir kesme tahtası üzerine yerleştirin, biraz soğumasını bekleyin ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
5. 
   Tavuğu tavadan çıkarır çıkarmaz hemen soğanları içine koyuyoruz. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika kızartın.
6. 
   Daha sonra mantarları soğana ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
7. 
   Kavrulmuş sebzelere kekik serpin ve sarımsakları tavaya geri koyun.
8. 
   3-4 dakika daha kızartın, kremayı her şeyin üzerine dökün, karıştırın ve sosun kaynamasını bekleyin.
9. 
   Sos kaynayınca doğranmış tavuğu ekleyin, iyice karıştırın ve 3 dakika pişirin.
10. 
    Geriye sadece peyniri eklemek kalıyor. Ayrıca sosun içine karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve peynirin erimesi için bir kapakla kapatıyoruz.
11. 
    Garnitür olarak makarna veya patates püresi ile servis edilebilir.

Fırında kremalı soslu mantarlı tavuk nasıl pişirilir?

Doğru sosta pişirirseniz tavuk sulu ve yumuşak olur. Buradaki sululuk, kümes hayvanı etini yumuşatan ve tamamen doyuran krema sosundan geliyor. Ve pişirme işlemi aynı zamanda tavuk etinin tüm faydalı özelliklerini de koruyacaktır.

Pişirme süresi: 80 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler:

• Tavuk eti – 800 gr.
• Soğan – 1-2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Mantarlar – 350 gr.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. l.
• Krem – 100 ml.
• Mayonez – 100 ml.
• Peynir – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Zevkinize biber.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk porsiyonlara bölünmelidir. İstediğiniz parçayı alabilirsiniz ama biz kalçaları tercih ediyoruz. Onları bitkisel yağla yağlayın.

2. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve elde edilen miktarın yarısını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Üzerine tavukları yerleştirin.

3. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tavuğu 30 dakika bekletin. Kabuk sertleşinceye kadar pişirmeye gerek yok; hafif bir kahverengileşmeyi hedefliyoruz.

4. Sosu hazırlamaya geçelim. Kremayı mayonezle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve kısık ateşte kaynatmadan ısıtın. Rendelenmiş peyniri ılık sosun içine karıştırın.

5. Mantarları parçalara ayırın ve bitkisel yağda kızartın. Havuçları ince dilimler halinde kesin ve mantarlarla birlikte tavuklu bir fırın tepsisine koyun. Soğanın kalan yarısını da buraya gönderiyoruz.

6. Sosu tavuğun üzerine dökün ve tekrar 35 dakika daha fırına koyun.

7. Yumuşak tavuk yemeye hazır. Bu tavuğun sosu yeterli miktarda sebze içerdiğinden garnitür gerektirmez. Afiyet olsun!

Kremalı sarımsak soslu mantarlı tavuk göğsü

Bu tarif, tavuğun çeşitli kısımlarını kullanmanıza izin verir, ancak fileto büyük olasılıkla sosu emecektir. Krema ile hazırlayacağız ve daha fazla baharatlılık için sarımsak ekleyeceğiz. Sos çok baharatlı olmayacak, birkaç karanfil bitmiş tavuğa sadece özel bir tat katacaktır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 500 gr.
• Petrol – 250 gr.
• Kuru beyaz şarap – 70 gr.
• Karabiber - tatmak.
• Krema %20-25 – 250 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz - tatmak.
• Küçük hindistan cevizi – 0,5 çay kaşığı.
• Kekik – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Süt – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tavuğun yıkanması ve kurutulması gerekiyor. Küçük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve karabiber ekleyin ve sıcak bitkisel yağda yüksek ateşte sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın. Pişirme sırasında ısıyı azaltmaya gerek yoktur. Hala yarı çiğ olan tavuğu çıkarın ve şimdilik dinlenmeye bırakın.

2. Petroller de kiri temizlemek için yıkanmalı ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir. Tavuğun piştiği tavaya koyun ve aynı şekilde 2 dakika kızartın.

3. Mantarlar pişirilirken sarımsakların soyulması ve doğranması gerekir. Mantarlara ekleyin ve yarım dakika sonra şarabı dökün. Alkol sadece tadı kalacak şekilde buharlaştırılmalıdır. Bu yaklaşık bir dakika sürecektir. Daha sonra tavukları ekleyip karıştırın.

4. Kremayı ve sütü tavaya dökün. Küçük hindistan cevizi, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. İkincisi taze veya kurutulmuş olabilir.

5. Sosu biraz kalınlaştırmak için kremayı buharlaştırmanız gerekir. Bunu yapmak için ısıyı azaltın ve kapağı tamamen kapatmayın. 5 dakika sonra yemeğimiz hazır. Patates püresiyle servis yapın.

Krem peynir soslu mantarlı tavuk

Zaten klasik olan tavuk ve mantar kombinasyonu ilginç bir sunumla çeşitlendirilebilir. Yemeği hazır puf böreğinden yapılmış zarflara saracağız. Yemeğin sulu olması konusunda endişelenmenize gerek yok; sos, bitmiş yemeğin kurumasını önleyecektir.

Pişirme süresi: 205 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon sayısı – 3-4.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 1 adet.
• Ekşi krema %20 - 200 gr.
• Soğan - 3 adet.
• Peynir – 150g.
• Turşu mantarları - 1 kavanoz.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Köri - tatmak.
• Hazır puf mayası hamuru – 500 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Sarısı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Yemeği hazırlamak için gereken tüm ürünleri hazırlayın.

2. Buzunu çözmek için hamuru derhal çıkarın ve bu sırada dolguyu hazırlamaya başlıyoruz.

3. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

4. Tavayı ocakta ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve soğanları ekleyin. Soğanın acılaşmasını önlemek için kızartmayıp şeffaflaşana kadar soteliyoruz.

5. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve zaten şeffaf olan soğana ekleyin.

6. Orta ateşte sürekli karıştırarak tavuğu hazır hale getirin.

7. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve filetoların üzerine serpin.

8. Sonra mantarları yerleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Biz salamura mantar kullandık. Taze olanlar da bu tarife uygundur ancak az miktarda yağda ayrı olarak kızartılıp tavuğa eklenmeye hazır olmaları gerekir.

9. Kremsi bir tat elde etmek için krema kullanmanıza gerek yok. Bizim yaptığımız gibi bunları tam yağlı ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Ekşi kremayı elde edilen tavuk karışımına karıştırın ve 10-15 dakika kaynamaya bırakın.

10. Şimdi baharat zamanı. Tuz, karabiber ve köri ile tatlandırın.

11. 5 dakika sonra ocağı kapatın ve bitmiş dolguyu soğumaya bırakın. Sıcak bir karışım kullanmayın, aksi takdirde puf böreği yayılır. Doğal şartlarda 2-3 saat sonra tam soğuma gerçekleşecektir. Kış zamanı ise pencereyi açabilirsiniz, o zaman dolgu daha hızlı soğuyacaktır.

12. Hamuru açın ve 4 parçaya bölün.Miktarımız 8 kare olmalı.

13. Her kareye 2-3 yemek kaşığı iç harçtan koyun ve kenarlarını sıkıştırın. İç harcı soğuk olduğu için yayılmaz ve hamur zarfını düzgün yapmanızı sağlar.

14. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve üzerine zarfları yerleştirin. Bunları hafifçe dövülmüş yumurta sarısı ile fırçalayın.

15. Fırını 180 dereceye ısıtın ve 40 dakika pişirin. Daha sonra üst ızgara modunu açın ve zarflar kızarana kadar 10 dakika daha pişirin. Biraz kurumasını bekleyin ve deneyebilirsiniz!

Kremalı soslu tavuk ve mantarlı makarna

Sık sık tavuk pişirip makarnayı garnitür olarak servis ediyoruz. Bugün ise tam tersine ana yemek makarna olacak, kremalı tavuk ve mantar sosu da ona iyi bir katkı olacak. Ağır krema kullanmayın, %10 yeterli olacaktır. Başka yoksa su veya sütle seyreltebilirsiniz.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler:

• Spagetti – 250 gr.
• Tavuk fileto – 400 gr.
• Petrol – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Peynir – 50 gr.
• Krem %10 - 500 ml.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Kurutulmuş kekik – 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Makarnayı haşlamak için hemen ocağa su koyun. Su kaynayınca tuzlamanız ve makarnayı paketin üzerinde belirtildiği gibi pişene kadar kaynatmanız gerekecektir. Su kaynarken soğanı soyun, küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında altın rengi oluncaya kadar kızartın. Tavuğu da ince ince doğrayıp soğana ekliyoruz. 2 dakika kızartın.

2. Bu süre zarfında mantarları ince dilimler halinde kesin.

3. Onları 5-7 dakika tavuğa gönderiyoruz.

4. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Kızartılmış tavuk ve mantarlara ekleyin.Tuz, karabiber ve kekik serpin. İyice karıştırın ve 1 dakika kızartın.

5. Şimdi krema zamanı. Bunları tavaya dökün ve kaynayana kadar bekleyin.

6. Daha sonra pişmiş makarnayı ekleyin ve sos eşit şekilde dağılıncaya kadar her şeyi karıştırın. Ocakta 30 saniye bekletin.

7. Tabaklara yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Parmesan kullanmak daha iyidir. Afiyet olsun!

Krema soslu patates ve mantarlı tavuk

Fırında tavuktan sıkıldığınızda krema soslu et tarifi imdadınıza yetişecektir. Yemek hem akşam yemeği partisi hem de aile öğle yemeği için uygundur. Malzemelerin hepsi mevcuttur ve her ev hanımının mutfağında bulunabilir. Ve hazırlanmak 40 dakikadan fazla sürmeyecek, bu da dinlenme sürenizi artıracaktır.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 300 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Krema – 100 gr.
• Un – 1 çay kaşığı.
• Ekşi krema – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Zevkinize biber.

Pişirme işlemi:

1. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Kalçaları da kullanabilirsiniz ancak bunların kemiklerden ayrılması gerekecektir. Aynı zamanda mantarları yaklaşık 10 dakika kaynatın.

2. Tavayı ısıtın ve içindeki tereyağını eritin. Tavuğu yağa koyun ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu süre zarfında petrolleri ince ince dilimlemek için zamanımız olacak. Onları tavuğa gönderip karıştırıyoruz.

3. Pişirme işlemi sırasında tavadaki tüm sıvı buharlaşırsa biraz daha tereyağı ekleyin. Soğanı soyun, dilediğiniz gibi doğrayın ve tavaya atın.

4. Patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin. Tavuğa da gönderiyoruz.Patatesler hazır olana kadar kızartmaya bırakın.

5. Bu sırada sosu hazırlayın. Kremayı ayrı bir kaseye dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar un ve ekşi krema ile karıştırın. Sosun topaklanmadan çıkması için kremanın soğuk olması gerekir. Patatesler neredeyse hazır olduğunda sosu tavaya dökün ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra ateşi kapatın ancak birkaç dakika daha kapağı açmayın.

6. Garnitür gerektirmeyen bağımsız bir yemek servise hazır!

Kremalı soslu pilav ve mantarlı tavuk nasıl pişirilir?

Bugün tüm aile için eksiksiz bir öğle yemeği hazırlayacağız. Genellikle kuru pirinci bile yumuşatan özel sos sayesinde yemek sulu ve zengin kremsi bir tada sahip oluyor. Bu tarife göre yemek hazırlamak zor değil ve tadı en seçici aile üyelerini bile memnun edecek.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 500 gr.
• Mantarlar – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Orta yağlı krema – 250 gr.
• Pirinç – 350 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm ürünleri önceden hazırlayalım. Mantarlar salamura olarak kullanılabilir, daha sonra herhangi bir ön işleme gerek yoktur. Mantarlar taze ise önceden kaynatılması gerekir. Pirinci aynı anda pişireceğiz, bu yüzden hemen bir tencere suyu ocağa koyun ve pirinci kaynayan tuzlu suya dökün. Sosumuzla aynı anda pişirilmelidir.

2. Tavuk filetoyu yıkayın ve gereksiz filmleri çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin.

3. Mantarları ince dilimler halinde kesin.

4. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

5. Tavayı bitkisel yağla yağlayın, ısıtın ve fileto parçalarını kızartın. Tavuğu tuzlamayı unutmayın.

6.Tavuğu ayrı bir kaseye alıp mantarları tavaya ekleyin. Hafifçe kızarana kadar kızartın ve soğanı ekleyin. Her şeyi tuzlayın ve mantarlar altın rengine dönene kadar pişirin.

7. Bu noktada tavuğu tavaya geri koyun, kremayı her şeyin üzerine dökün ve 2 dakika daha ateşte bırakın.

8. Pirinci tabaklara yerleştirin ve elde edilen sosu üstüne dökün. Yemeği deneyebilirsiniz!

Yavaş bir tencerede patates ve mantarlı tavuk fileto

Mükemmel bir ev hanımının mutfaktaki asistanı çoklu pişiricidir. Mutfak temiz, yemekler sağlıklı; mutluluk için başka ne gerekiyor? Elbette iyi bir tarif. Temeli patates ve tavuk olan bir aile yemeği için iyi bir seçenek sunuyoruz ve ekşi krema yemeğe orijinal kremsi bir tat katacak.

Pişirme süresi: 80 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler:

• Patates – 1,5 kg.
• Tavuk fileto – 800 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Mantarlar – 5 adet.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – pilav için
• Tuz - tatmak.
• Zevkinize biber.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle havuçları ve soğanları soyun. Bu tarifte ön pişirme gerektirmediğinden petrol kullanıyoruz. Mantarlar büyük değilse, onları biraz daha büyük miktarlarda almanız gerekir.

2. Patatesleri soyun ve akan su altında durulayın.

3. "Kızartma" modunu açın ve çoklu pişiricinin tabanı kapalı olacak şekilde yağ dökün.

4. Zamanlayıcıyı 18 dakikaya ayarlayın.

5. Çoklu pişirici ısınırken patatesleri kesin. Parçalar oldukça büyük olmalı.

6. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları ve mantarları orta büyüklükte parçalar halinde kesin, çok fazla doğramanıza gerek yok.

7. Çoklu pişirici ısındığının sinyalini verdiğinde soğanı ekleyin ve kapağı açık olarak 2 dakika kızartmaya bırakın.Daha sonra mantarları ve havuçları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kapağı kapatın ve mevcut zamanlayıcının sonraki 5 dakikası boyunca kendi haline bırakın.

8. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve sebze karışımıyla karıştırın. Zamanlayıcıda 8 dakika kaldı, tavuğu bu kadar pişireceğiz.

9. Bu süre zarfında kaynamış suyu ayrı bir kaseye dökün ve ekşi krema, tuz ve karabiberi ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Zamanlayıcının süresi dolduktan sonra patatesleri çok pişirici kabına koyun, sosu dökün ve 1 saat "Güveç" modunda bırakın.

10. Bağımsız bir yemek olarak servis yapın. Dilimlenmiş sebzelerle süsleyebiliriz.