Tavuk ve patatesli Kurnik

Tavuk ve patatesli Kurnik, Rus mutfağının eski bir yemeğidir. Düğünler ve diğer kutlamalar için hazırlandı. Bunu hazırlamak için çok çeşitli seçenekler var. Bu yazıda bunlardan hazırlaması kolay ve çok lezzetli 10 tanesini bulacaksınız.

Tavuk ve patatesli kurnik için klasik tarif

Tavuk, öğle yemeği menünüzdeki et yemeğine iyi bir alternatif olabilir. Hazırlanması kolaydır ve çok doyurucudur.

1. 
   Tavuk ve patatesli kurnik hazırlamak için un, yumuşatılmış tereyağı, tuz, ekşi krema, soda ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Hamur iyice kıvama gelince düz bir zemine alın ve elinizle yoğurmaya devam edin. Bitmiş hamuru bir kaseye koyun ve streç filmle örtün.
2. 
   Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı da soyun ve ince ince doğrayın. Patatesleri yıkayıp soyup kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.
3. 
   Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru 1'den 3'e kadar iki eşit parçaya bölün. Çoğunu açın ve kenarları yüksek olacak şekilde kalıbın tabanına yerleştirin.
4. 
   Patatesleri hamurun üzerine koyun, tuzlayın ve baharatlayın. Daha sonra tavuk ve soğanı ekleyin, bu tabakaya tuz ve baharat serpin. Doldurmayı daha sulu hale getirmek için tavuğun üzerine küçük tereyağı parçaları koyun. Pastanın üstünü hamurun ikinci kısmı ile kaplayın. Kenarlarını sıkıştırıyoruz.
5. 
   Turtanın yüzeyinin ortasına küçük bir delik açıp tavuğu yumurta sarısı ile yağlayıp fırına koyuyoruz. Pastayı 190-200 derece sıcaklıkta 1 saat pişirin. Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Kurnik et suyu ve çorbalarla bile servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Kefir kullanarak tavuk ve patatesli lezzetli bir kurnik nasıl pişirilir?

Bu turta türü lezzetli ama basit bir yemektir. Gerekli malzemeler herhangi bir buzdolabında bulunabilir. Klasik tarife göre kurnik tavuk ve patatesle hazırlanıyor, aşağıda bu yemeğin detaylı tarifini bulacaksınız.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 550-600 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir – 250 ml.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Tereyağı – 150-180 gr.

Doldurmak için:

• Küçük patatesler – 2-3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tavuk fileto – 350-400 gr.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kefiri bir kaseye dökün. Kefire tuz ve sönmemiş kireç sodası dökün ve karıştırın.

2. Tereyağını parçalara ayırın, kısık ateşte eritin, soğutun ve kefirin içine dökün, karıştırın.

3. Unu kefire küçük porsiyonlar halinde dökün, hemen bir elekten geçirebilirsiniz. Hamuru bir kapta yoğurun, yeterince kalınlaştığında hamuru unlu bir yüzeye aktarın ve elinizle yoğurmaya devam edin. Elinize yapışmayı bıraktığında hamuru yoğurmayı bırakın.

4. Tavuk etini yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.

5. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

6. Patatesleri yıkayın, soyun ve pişmeye zamanları olması için ince küçük dilimler halinde kesin.

7. Tüm dolgu malzemelerini karıştırın, tuz ekleyin ve baharatlayın.

8. Tavuk tavuğu için yuvarlak bir pişirme kabı kullanmak daha iyidir. Kalıbı az miktarda yağla yağlayın. Hamuru 1'den 3'e kadar iki eşit parçaya bölün. Çoğunu açın ve kenarları yüksek olacak şekilde kalıbın tabanına yerleştirin. Tüm dolguyu hamurun üzerine yerleştirin. Pastanın üstünü hamurun ikinci kısmı ile kaplayın. Kenarlarını sıkıştırıyoruz.

9. Buharın çıkmasını sağlamak için pastanın ortasına küçük bir delik açın. Sarısını bir çorba kaşığı suyla çırpın ve pastayı onunla fırçalayın. Tavuğu 180 derecede 50-60 dakika pişirin. Bitmiş pastayı soğutun, kesin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavuk ve puf böreği patatesli Kurnik

Hamuru tavuk için kendiniz hazırlamak gerekli değildir. Bu tarifte hazır dondurulmuş milföy böreği kullanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken dolguyu hazırlamak.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Birinci sınıf buğday unu – 400-450 gr.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 150-200 gr.
• Su – 200 ml.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Tavuk fileto – 350-400 gr.
• Patates – 2-3 adet.
• Yeşil soğan – 50 gr.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Şekeri ve tuzu bir bardak ılık suda eritin, suyu bir kaseye dökün, içine bir yumurta kırın ve karıştırın. Bir çorba kaşığı sirke dökün. Elenmiş unu küçük parçalar halinde ekleyip hamuru yoğurun. Hamur yumuşak olmalı ve elinize yapışmamalıdır.

2. Yumuşatılmış tereyağını 4 parçaya bölün.

3. Hamuru 4 parçaya bölün. Her parçayı 3-4 mm kalınlığında açın. Her hamur tabakası için bir parça tereyağı. Bir fırça kullanarak yağı hamurun yüzeyine yayın. Hamur katmanlarını üst üste yerleştirin.

4. Hamuru oklava üzerinde açın, uzunlamasına kesin, oklavayı çıkarın ve hamuru tekrar çapraz olarak açın.

5. Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.

6. Patatesleri yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri sıvıdan sıkın.

7. Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın.

8. Hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun çoğunu açın ve kalıbın tabanına yerleştirin, dolguyu pastanın içine koymak için kenarlar yapın. Hamurun üzerine bir kat patates koyun, tuzlayın ve karabiber ekleyin, üzerine tavuk ve soğanı karıştırın. Dolguyu ikinci hamur parçasıyla örtün, hamurun üst ve alt katmanlarının kenarlarını birbirine sıkıştırın.

9. Ayrı bir kapta bir yumurtayı bir tutam tuzla çırpın, turtanın yüzeyini bu karışımla yağlayın. Buharın çıkmasını sağlamak için ortasında küçük bir delik açıyoruz. Formu tavukla birlikte önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika yerleştirin. Pastayı biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Mayalı hamur üzerinde tavuk ve patatesli şişirilmiş tavuk

Havadar mayalı hamur pişirme için harikadır; içine lezzetli tavuk ve patates dolgusu ekleyin ve mükemmel bir çaylı turta elde edeceksiniz. Kurnik hem sıcak hem de soğuktur.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 4 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1,5 yemek kaşığı.
• Maya – 50 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 100 ml.
• Tuz – bir tutam.

Doldurmak için:

• Tavuk fileto – 350-400 gr.
• Patates – 2-3 adet.
• Soğan – 1-2 adet.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Tereyağı – 80 gr.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı ılık suyla dökün. Mayaya şeker, tuz ve 5 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırıp ılık bir yerde 15-20 dakika bekletin.

2. Unun geri kalanını eleyin. Hamura un ve ayçiçek yağını ekleyin. Hamur kalın ve elastik olmalı, kaseye yapışmayı bırakana kadar yoğurun. Hamuru bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde bırakın.

3. Hamur biraz kabarınca tekrar yoğurup sıcak bir yerde bırakın.

4. Tavuk etini yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Doldurma için tüm malzemeler hazır.

5. Pişirme kabını yağla yağlayın. Hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün. Çoğunu 1,5-2 santimetre kalınlığa kadar açın. Katmanı, kenarları kalıbın dışına çıkacak şekilde kalıba yerleştiriyoruz. İlk kat olarak patatesleri hamurun üzerine yerleştirin, tuzlayın ve baharat serpin. Patateslerin üzerine tavuk ve soğanı koyun, üzerine baharat ve tuz serpin. Doldurmanın üzerine doğranmış tereyağını koyun.

6.Hamurun ikinci kısmını açın, pastayı bununla örtün, kenarlarını sıkıştırın ve yüzeyi çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.

7. Tavuğun bulunduğu tavayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 50-60 dakika yerleştirin.

Afiyet olsun!

Kısa hamurlu hamur işi tavuğu için basit ve lezzetli bir tarif

Geleneksel Rus kurnik böreği, farklı hamur türleri kullanılarak hazırlanabilir ancak en basit, en lezzetli ve en hızlı seçenek, kurabiye hamurundan yapılan kurniktir. Bu tarifte kurabiye hamurunu un, margarin, soda ve yumurta ile yoğuruyoruz ve hamurun daha fazla plastikleşmesi için biraz kefir ekliyoruz. Kurnik dolgusu klasik olacak - patatesli ve soğanlı tavuk.

Pişirme süresi: 2 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Buğday unu – 4 yemek kaşığı.
• Margarin – 180 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Kefir – ¾ yemek kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Doldurmak için:

• Tavuk filetosu – 500 gr.
• Patates – 500 gr.
• Soğan – 100gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tarife göre dolgu ve hamur malzemelerini hazırlayın ve ikincisi oda sıcaklığında olmalıdır.

Adım 2. Hamur yoğurmak için buğday ununu kalın bir elekten geçirerek bir kaseye dökün.

Adım 3. Unun içine kefir dökün, tuz ve soda ekleyin, tavuk yumurtasını kırın ve yumuşatılmış margarini ekleyin.

Adım 4. Hamuru pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurun, kütük şeklinde yuvarlayın ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Adım 5. Bu süre zarfında tavuk için dolguyu hazırlayın. Tavuk filetoyu durulayın, peçeteyle kurulayın, küçük parçalar halinde kesin ve ısıtılmış tereyağında biraz kızartın (tarifte belirtilen miktarın yarısı kadar).Kızartılmış filetoyu tuzlayın.

Adım 6. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri şeritler veya küçük küpler halinde kesin.

Adım 7. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin ve patates dilimlerine ekleyin.

8. Adım. Kızaran fileto parçalarını sebzelere ekleyin, damak tadınıza göre biraz daha tuz ve karabiber ekleyin. Dolguyu iyice karıştırın ve birkaç defne yaprağı ekleyin.

Adım 9. Mayalama süresinden sonra, kısa hamur hamurunu iki eşit olmayan parçaya bölün. Pişirme için boyutuna ve şekline göre çoğunu bir tabaka halinde açın. Kalıbı tereyağıyla yağlayın, açılan hamuru kenarları boyunca yüksek kenarlar oluşturacak şekilde yerleştirin. Hazırladığınız iç harcını hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 10. Hamurun ikinci kısmını açın ve dolguyu bununla örtün. Tavuk tenceresinin kenarlarını sıkıca kapatın. Buharın çıkmasını sağlamak için ortasında bir delik açın. Tavuğun yüzeyini yumurta akı veya sarısı ile yağlayın.

Adım 11. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Turtanın yüksekliğine ve fırının özelliklerine bağlı olarak tavuğu 60-80 dakika pişirin. Pişmiş tavuğu bir tabağa koyun, üzerini bir peçeteyle örtün ve 15 dakika "dinlenmeye" bırakın.

Adım 12. Hazırlanan basit ve lezzetli tavuklu kısa hamurlu hamur işleri porsiyonlara bölünerek masaya servis edilebilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Tavuk ve patatesli küçük mini tavuklar

Mini tavukların hazırlanması, normal büyük bir pastanın tarifine dayanmaktadır, tek fark, boyuttur. Küçük boyutlarda servis edilmesi daha uygundur.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 350-400 gr.
• Tereyağı – 150-180 gr.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Tavuk fileto – 350-400 gr.
• Patates – 2-3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Tereyağı – 20 gr.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta un, yumuşatılmış tereyağı, tuz, ekşi krema ve yumurtayı karıştırın. Hamuru önce bir kapta yoğurun, ardından düz bir yüzeye alıp elinizle yoğurmaya devam edin. Bitmiş hamuru bir kaseye koyun ve üzerini streç film veya havluyla örtün.

2. Patatesleri yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı da soyun ve ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve karıştırın.

3. Hamuru açmanın rahatlığı için dört parçaya bölün, her parçadan "sosis" yuvarlayın, daha küçük parçalar halinde kesin. Parçaları 1-1,5 santimetre kalınlığında düz bir kek halinde açın. Bazlamaların üzerine iç malzemesini sürüp tavuğu poşet şeklinde sarıyoruz.

4. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, bitkisel yağla yağlayın ve üzerine un serpin. Mini tavuk tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin, 35-40 dakika fırına koyun, sıcaklığı 200-220 dereceye ayarlayın. Mini tavukları ortak bir tabağa yerleştirin ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Patates ve ekşi krema ile tavuk tavuğu yapmak için adım adım tarif

Her zevke uygun çok çeşitli unlu mamuller sunan çok çeşitli kafe ve mağazalara rağmen, sevgi ve özenle hazırlanmış ev yapımı pastadan daha lezzetli bir şey yoktur. Tamamen sıradan malzemelerden tavuk ve patatesli lezzetli bir kurnik hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 3-4 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 200-250gr.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Kabartma tozu – 0,5-1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Tavuk fileto – 350-400 gr.
• Patates – 2-3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Tereyağı – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Unu bir kaseye eleyin, tuz, soda ve ekşi krema ekleyin. Tereyağını eritip soğutun ve hamura ekleyin. Hamuru yoğurun, streç filme sarın ve 30-50 dakika buzdolabına koyun.

2. Tavuk filetoyu yıkayın ve parçalara ayırın.

3. Patatesleri yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

5. Tüm malzemeleri, tuzu karıştırın ve baharatlayın.

6. Kalıbı yağla yağlayın. Hamuru yaklaşık 1 ila 3 büyüklüğünde iki eşit parçaya bölün, çoğunu 1-1,5 santimetre kalınlığında açın ve kenarları yüksek olacak şekilde kalıbın tabanına yerleştirin.

7. Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin. Doldurmanın üzerine küçük tereyağı parçaları koyun. Pastanın üstünü hamurun ikinci kısmı ile kaplayın. Hamurun kenarlarını sıkıştırıyoruz.

8. Turtanın yüzeyinin ortasına küçük bir delik açın, tavuğu yumurta sarısı ile yağlayın ve tavayı fırına yerleştirin.

9. Turtayı 190-200 derece sıcaklıkta 50-60 dakika pişirin. Bitmiş pastayı su serpin ve bir havlu altında soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Tavuk ve patates ile lezzetli tavuk üçgenleri

Mini turtalar harika bir atıştırmalık olur. Bu tarifi kullanarak işe, yürüyüşe veya pikniğe yanınızda götürmeniz uygun olacak üçgen tavuk tavuk ve patates hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 10 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 100 gr.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Süt – 100 ml.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Sarısı – 1 adet.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Tavuk fileto – 300-350 gr.
• Patates – 2-3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Baharatlar - tatmak.
• Maydanoz – 1 demet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını parçalara ayırın ve kısık ateşte eritin, soğutun.Tereyağını süt, yumurta, mayonez ve ekşi kremayla karıştırın.

2. Unu yarım çay kaşığı tuz, soda ile karıştırın, sıvı karışımla birleştirin, hamuru yoğurun, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

3. Tavuk etini küpler halinde kesin. Patatesleri yıkayıp soyup kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Soğanı yarım halkalara kesin. Yeşilleri doğrayın. Doldurma için tüm malzemeleri karıştırın, tuzlayın ve baharat serpin.

4. Hamuru 8-10 parçaya bölüp yuvarlayın. Hamurun kalınlığı 0,5-1 santimetredir. Her bir gözlemenin ortasına biraz iç malzeme koyun. Dolguyu sarıyoruz ve hamurdan bir üçgen oluşturarak buharın çıkmasını sağlamak için ortasında küçük bir delik bırakıyoruz.

5. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, üzerine un serpin, turtaları fırın tepsisine yerleştirin, yumurta sarısı ile yağlayın ve fırına koyun. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayıp 40-50 dakika pişirin. Turtalar hem sıcak hem de soğutulmuş olarak yenebilir.

Afiyet olsun!

Patatesli jöleli tavuk için basit ve hızlı bir tarif

Turtalar hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Örneğin jöleli tavuk ve patates tarifine göre.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 3-4 adet.
• Mayonez – 10 yemek kaşığı.
• Birinci sınıf buğday unu – 180-250 gr.
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema – 10 yemek kaşığı.
• İnce tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Tavuk eti – 400-450 gr.
• Patates yumruları – 2-3 adet.
• Soğan – 0,5-1 adet.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Unu eleyin, karbonatı ekleyin ve karıştırın.

2. Yumurtaları, tuzu, ekşi kremayı ve mayonezi karıştırın. Daha sonra unu ekleyin, karıştırın, hamurun kıvamı çok kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

3. Tavuk etini küpler halinde kesin.

4.Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin veya rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayın.

5. Derin bir tavayı parşömen kağıdıyla örtün, yağla yağlayın, hamurun yarısını içine dökün, üstüne bir kat patates koyun ve biraz tuz ekleyin. Daha sonra bir kat tavuk eti, üzerine tuz ve baharat serpin ve üzerine soğan koyun. Kalıbın içeriğini hamurun ikinci yarısıyla doldurun.

6. Fırını 180 dereceye ısıtın, pastayı 55-60 dakikaya ayarlayın. Pastanın hazır olup olmadığını tahta şişle delerek kontrol ediyoruz, eğer kuru kalırsa pastamız hazır demektir. Soğuyan pastayı servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde patates, tavuk ve mantarlı Kurnik

Kurnik dolgusunun temeli tavuk etidir, içerisine damak zevkinize göre başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Tavuk, patates ve mantarla doldurulmuş kurnik hazırlayacağız.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 3 yemek kaşığı.
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı veya margarin – 150-180 gr.
• Sarısı – 1 adet.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Yumurtalar – 1 adet.

Doldurmak için:

• Tavuk fileto – 300-350 gr.
• Petrol – 200-250 gr.
• Orta boy havuç – 0,5-1 adet.
• Patates yumruları – 2-3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Ayçiçek yağı – 1-2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kefire soda dökün. Tereyağını yumuşatıp kefirle karıştırıp bir yumurtayı ekleyip ardından unu ekleyip hamuru yoğurun. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz, hamur sert olmalıdır.

2. Sebzeleri yıkayın, patatesleri ince şeritler halinde kesin, mantarları dilimler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin.

3. Bir tavada soğan, patates, havuç ve mantarları kızartın. Tadına göre baharat ve tuz ekleyin.

4. Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

5.Hamuru biri daha fazla, diğeri daha az olmak üzere iki parçaya bölün.

6. Büyük bir kısmını merdaneyle açıp yağlanmış kalıba dizin. Tüm dolguyu hamurun üzerine yayıyoruz, dolguyu üstüne ikinci bir hamur tabakasıyla kapatıyoruz, kenarlarını birbirine sıkıştırıyoruz. Yüzeyi çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Yüzeyde birkaç delik açıyoruz.

7. Turtayı fırına koyun ve 180 derecede 40-50 dakika pişirin. Pastayı soğutup çayla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!