Kutya – 10 yemek tarifi

Kutya, çeşitli bileşenlerle zenginleştirilmiş lezzetli bir tahıldır. Ana bileşenin "rolü" alıştığımız gibi sadece pirinç değil, aynı zamanda kılçıksız buğday, buğday veya inci arpa da olabilir - hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır. Yemeğin tadını daha zengin hale getirmek için ise şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, kuruyemişler veya doğal arı balı kullanılır. Bu yemek çeşitli Hıristiyan bayramları veya cenaze masaları için hazırlanır.

Noel için pirinç kutia

Noel için pirinç kutia, bayramın başladığı Kutsal Akşam'ın ana yemeğidir, çünkü yemeğe başlamadan önce herkesin ceviz, hurma ve diğer kuru meyvelerle birlikte en az birkaç kaşık ballı yulaf lapasını tatması gerekir.

1. 
   Tahılları birkaç suyla iyice yıkayıp bir tencereye koyuyoruz, üç bardak tuzlu kaynar su döküp kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
2. 
   Daha sonra tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın ve pirinci 10 dakika bekletin, ardından haşlanmış tanelerin birbirine yapışmasını önlemek için hafifçe karıştırın.
3. 
   Kurutulmuş meyvelerin üzerine birkaç dakika kaynar su dökün, ardından durulayın ve kurumasını bekleyin. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
4. 
   Fındıkları kuru bir tavada hafifçe kızartın, ince kabuklarını soyun ve bir blender veya kahve değirmeni içinde iri kırıntılara öğütün.
5. 
   Haşlanmış pirinci bir kaseye koyun ve kuru üzümle karıştırın.
6. 
   Hurmaları ve kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesip yulaf lapasına ekleyin.
7. 
   Fındık serpin.
8. 
   Kutyayı karıştırın ve şekersiz sıvı balla tatlandırın.
9. 
   Çanağı bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında ıslanmaya bırakın.
10. 
    Soğuk servis yapın. Afiyet olsun!

---

Kuru üzümlü pirinçten yapılan cenaze kutia

Kuru üzümlü pilavdan yapılan Kutia anıtı, masanın farklı uçlarına yerleştirilen birkaç kasede masaya servis edilen bir tatlıdır. Bu, kesinlikle mevcut olan herkesin en az bir kaşık yiyebilmesi için yapılır. Listeye göre ürünleri satın alıp pişirmeye başlıyoruz.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Kuru üzüm – 120-150 gr.
• Tereyağı – 40 gr.
• toz şeker – 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Süreci hızlandırmak ve size kolaylık sağlamak için gerekli tüm bileşenleri masaüstüne yerleştirin.

Adım 2. Kuru üzümlerin üzerine 5 dakika kaynar su dökün ve ardından iyice durulayın. Pirinci tuz ilavesiyle yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 3. Bir tavada tereyağını eritip toz şeker ve kuru üzümleri kızartın.

Adım 4. Şeker karamel rengi aldığı anda ısıya dayanıklı kabı ocaktan alın.

Adım 5. Tatlı kuru üzümleri tereyağıyla birlikte pirincin içine koyun, iyice karıştırın ve servis yapın.

Kuru üzüm ve ballı pirinç kutia

Kuru üzümlü ve ballı pirinçten yapılan, haşhaş tohumu ve fındıkla tamamlanan Kutya, kahvaltıda kendinize ikram edebileceğiniz doyurucu ve besleyici bir yemektir. Bu yemek sizi uzun süre açlıktan kurtaracak ve akşama kadar enerjiyle dolduracaktır - garanti!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Pirinç – 160 gr.
• Su – 350 ml.
• Kuru üzüm – 40-50 gr.
• Haşhaş tohumu – 1,5 yemek kaşığı.
• Bal – 2-3 yemek kaşığı.
• Fındık – 1-2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tahılları şeffaf olana kadar suda dikkatlice yıkayın.

Adım 2. Tahılları bir tencereye dökün, su ekleyin ve kaynatın. Derhal ısıyı azaltın ve bir kapakla örtün, 10 dakika pişirin.

3. Adım. Dilediğiniz kuruyemişleri bıçakla irice doğrayın, haşhaş tohumlarını kaynar suya batırın, kuru üzümleri suyla durulayıp kurutun.

Adım 4. Kuru üzümleri ve haşhaş tohumlarını pişmiş pirincin üzerine karıştırmadan koyun, kapağın altında 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Zamanın sonunda yulaf lapasını doğranmış fındık ve bal ile tatlandırın ve karıştırın.

Adım 6. Yiyecekleri porsiyonlu kaselere koyun ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Buğdaydan Kutia

Buğday kutia, tüm Slav halkları tarafından Noel yemeği veya Paskalya kilisesi töreni için hazırlanan tatlı bir yulaf lapasıdır. Ancak bu yemeği hiçbir sebep olmadan hazırlayabilirsiniz çünkü mükemmel tat özelliklerine ve çocukların bile dayanamayacağı hoş bir aromaya sahiptir.

Pişirme süresi – 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Buğday taneleri – 300 gr.
• Ceviz – 200 gr.
• Haşhaş – 100 gr.
• Bal – 5 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Buğdayı uygun büyüklükte bir tavaya dökün, soğuk su dökün ve su bulanıklaşana kadar iyice karıştırın - boşaltın ve su berraklaşana kadar işlemi tekrarlayın.

Adım 2. Yıkamayı bitirdikten sonra sıvıyı tekrar boşaltın ve tüm kalıntı ve kalıntıların temizlendiğinden emin olun.

Adım 3. Tahılı temiz suyla doldurun (oran 1:2,5), kaynatın ve ısıyı azaltın, yumuşayana kadar kaynatın ve biraz tuz ekleyin.

Adım 4. Haşlanmış yulaf lapasını tamamen soğuyana kadar çalışma masasının üzerinde bırakın.

Adım 5. Ceviz çekirdeklerini kuru bir tavaya koyun ve birkaç dakika ısıtın.

Adım 6. Haşhaş tohumlarını bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda öğütün. Ayrıca malzemenin önceden sıcak sütte ıslatılmasını da öneririz.

Adım 7. Soğuyan buğdaya haşhaş tohumlarını ve balı ekleyin.

Adım 8. Daha sonra aromatik fındıkları ekleyin.

Adım 9. Bu aşamada yemeğin kalınlığını ayarlıyoruz: İstenirse soğutulmuş kaynar su ekleyin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede pişirilmiş pirinç kutia

Yavaş bir tencerede pişirilen pirinç kutia, genellikle Noel Arifesinde hazırlanan doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. Pirinç lapası genellikle bal ve kuru meyveler gibi malzemelerle desteklenir ancak bugün marmelat ve öğütülmüş tarçın da eklemenizi öneririz.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi – 5-10 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Pirinç – 1,5 yemek kaşığı.
• Su – 3,5 yemek kaşığı.
• Bal – 2 yemek kaşığı.
• Kuru üzüm – 3 yemek kaşığı.
• Marmelat – 50 gr.
• Kabuklu fındık – 1 avuç.
• Öğütülmüş tarçın – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış pirinci çok pişirici kaseye yerleştirin, su ekleyin, şeker ve tuz ekleyin ve "Yulaf lapası" modunda 25 dakika pişirin.

Adım 2. Katkı maddelerini hazırlayın.

Adım 3. Kuru üzümleri iyice yıkayın ve kaynar suda buharda pişirin (5-10 dakika).

Adım 4.Derin bir kapta balı tarçın ve iki yemek kaşığı suyla karıştırın.

Adım 5. Haşlanmış pirinci ılık olana kadar soğutun.

Adım 6. Pirince kuru üzüm ve marmelatı ekleyin.

Adım 7. Fındıkları ekleyin ve karıştırın.

Adım 8. Yemeği servis edin ve tadına bakın. Afiyet olsun!

Mercimek pirinç kutia

Pirinçten yapılan Lenten kutia geleneksel olarak doğal arı balı ve kuru üzüm kullanılarak hazırlanır, herkes kendi damak zevkine göre diğer ek malzemeleri kullanır. Bu Slav yemeği oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor, asıl önemli olan mısır gevreğini doğru pişirmek.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Pirinç – 100 gr.
• Kuru üzüm – 100 gr.
• Su – 400 ml.
• Bal – 3 yemek kaşığı.
• Badem – 50 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Pirinci berraklaşana kadar 5-7 kez suyunu değiştirerek yıkayın.

Adım 3. Tahılın üzerine iki bardak kaynar su dökün, biraz tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın. Haşlanmış pirinç birbirine yapışırsa akan su altında durulayın.

Adım 4. Yulaf lapasını tamamen soğutun ve kaselere koyun.

Adım 5. Kuru üzümleri yaklaşık 10 dakika kaynar suda bekletin, durulayın ve kurulayın, pirince ekleyin.

Adım 6. Kutyayı balla tatlandırın ve kuvvetlice karıştırın.

Adım 7. Yemeği bademlerle süsleyin ve masanın üzerine koyun.

Haşhaşlı Kutya

Haşhaş tohumlu Kutia, geleneksel olarak pirinç gevreğinden hazırlanan lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir. Ancak bugün dikkatinize ana bileşenin yazıldığı bir tarif sunuyoruz ve tadı çeşitlendirmek için sadece haşhaş tohumlarını değil kuru meyveleri de kullanacağız.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi – 5-10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Yazıldığından - 100 gr.
• Haşhaş – 50 gr.
• Kurutulmuş meyveler – 200 gr.
• Tadımlık bal.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yazılışı soğuk suyla iyice yıkayın.

Adım 2. Tanelerin üzerine kaynar su dökün ve kaynatın, 20-25 dakika kaynatın.

Adım 3. 20 dakika sonra haşhaş tohumlarını tavaya dökün ve kapağın altında 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın, demlenmesini sağlayın.

Adım 4. Kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika sonra suyla durulayın.

Adım 5. Kurutulmuş meyveleri öğütün ve kılçıksız olarak birleştirin.

Adım 6. Sıcak kutyaya bal ekleyin.

Adım 7. Tamamen soğumasını bekleyin ve numune alın. Afiyet olsun!

Fındıklı ve kuru üzümlü Kutya

Fındıklı ve kuru üzümlü Kutya, Kiev Rus zamanlarından beri bize gelen eski bir halk yemeği tarifi. Kıyılmış fındık, bal ve diğer malzemelerle tatlandırılan tatlı buğday lapası sadece çok lezzetli ve doyurucu değil, aynı zamanda sağlıklı ve besleyicidir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Buğday – 170 gr.
• Bal – 2-3 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 30 gr.
• Haşhaş – 30 gr.
• Kuru üzüm – 20 gr.
• Ceviz taneleri – 50 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Buğdayı tuzlu suda 20-30 dakika kaynatın.

Adım 2. Bıçağın kenarını kullanarak fındıkları doğrayın.

Adım 3. Kuru üzümleri kaynar suda buharlayın ve ardından durulayın.

Adım 4. Yulaf lapası için bir tencereye bir parça tereyağı ve kuru üzüm koyun, bal, ceviz ve haşhaş tohumlarını ekleyin.

Adım 5. Eşit dağılım için bileşenleri iyice karıştırın.

Adım 6. Yemeği servis edin ve aileyi akşam yemeğine davet edin. Afiyet olsun!

Şekerlenmiş meyvelerle lezzetli kutia

Şekerlenmiş meyveli Kutya, misafirlerin her zaman takdir ettiği her şenlikli masa için gerçek bir dekorasyondur. Şekerlenmiş meyveler, özellikle toz şeker ve kuru üzüm ile birlikte pirinç lapasına mükemmel bir katkıdır. Deneyin ve kendiniz görün!

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Uzun taneli pirinç – 150 gr.
• Şekerlenmiş ananas – 50 gr.
• Kuru üzüm – 50 gr.
• Su – 100 ml.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinci birkaç su ile iyice yıkayın.

Adım 2. Tahılları suyla doldurun ve yarım saat kısık ateşte pişirin, biraz tuz ekleyin.

Adım 3. Süre geçtikten sonra pirinci bir kevgir içinde boşaltın.

Adım 4. Kuru üzümlerin üzerine 15-20 dakika kaynar su dökün, sıvıyı boşaltın.

Adım 5. Toz şekeri bir bardak kaynar suda eritin ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 6. Bir porsiyon pirinci servis tabağına koyun ve üzerine kuru üzüm serpin.

Adım 7. Yulaf lapasına şekerlenmiş meyveler ekleyin.

Adım 8. Ve soğuk şeker şurubu ile doldurun.

Adım 9. Yemek yapın ve eğlenin!

İnci arpadan kutya

Arpa kutia, hem Ortodoks tatili vesilesiyle hem de ailenizin olağan beslenmesini çeşitlendirmek için hazırlanabilen inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik bir yemektir. İnci arpanın oldukça uzun bir ısıl işlem gerektirmesine rağmen sonuç kesinlikle buna değer.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• İnci arpa – 100 gr.
• Kuru üzüm – 30 gr.
• Kuru kayısı – 30 gr.
• Kuru erik – 30 gr.
• Haşhaş – 30 gr.
• Bal – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tüm kurutulmuş meyveleri bir kaseye koyun.

Adım 2. Malzemelerin üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve yumuşaması için 10 dakika bekletin.

Adım 3. Daha sonra kuru üzümleri, kuru kayısıları ve kuru erikleri peçeteyle kurulayın ve istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 4. Ayrıca haşhaş tohumlarını kaynar suda 10 dakika bekletin.

Adım 5.Süre geçtikten sonra haşhaş tohumlarını bir elek üzerine koyun ve üzerine tekrar kaynar su dökün, işlemi iki kez daha tekrarlayın ve ardından bileşeni bir karıştırıcıda öğütün.

Adım 6. Tahılları ayırıp suyla duruluyoruz.

Adım 7. Arpayı suyla doldurun ve iki saat bekletin.

Adım 8. Süre geçtikten sonra taneleri yıkayın ve suyla (1:3) doldurun ve ısıl işleme devam edin.

Adım 9. Yulaf lapasını kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin.

Adım 10. Bitmiş inci arpaya öğütülmüş haşhaş tohumlarını ekleyin.

Adım 11. Bal ile tatlandırın.

Adım 12. Daha sonra kurutulmuş meyveleri ekleyin.

Adım 13. Kutyayı iyice karıştırın.

Adım 14. Ve servis yapın. Afiyet olsun!