Noel için Kutia, zevk tercihlerinize bağlı olarak çeşitli tahıllardan hazırlanabilen tatlı bir yulaf lapasıdır: pirinç, darı veya inci arpa. Tadının parlaklığı ve aromasının zenginliği için klasik tariflerde her zaman şekersiz bal ve kuru üzüm kullanılır. Kalan malzemeleri kendiniz seçebilirsiniz, ancak en popüler olanı elbette her türlü kurutulmuş meyve, şekerlenmiş meyve ve kuruyemiştir. Kutia'yı hazırladığınızdan emin olun; onu sadece tatiller için değil, normal bir akşam yemeği için hazırlamaya başlayacaksınız.
Noel için pirinç kutia
Noel için pirinç kutia, pirinç tahıllarından yapılan, kuru kayısı ve kuru erik, bal ve kurutulmuş meyveleri kaynatacağımız bir kaynatma ile desteklenen tatlı bir yulaf lapasıdır. Bu kutia'yı şenlik masasına servis edin; misafirleriniz hem ekstralar isteyecek hem de tarifi paylaşacak!
- Beyaz pirinç 1 (gözlük)
- su 3 (gözlük)
- Bal 2 (çay kaşığı)
- Toz şeker tatmak
- Kuru kayısı 80 (gram)
- Kuru erik 80 (gram)
- İncir 70 (gram)
- Kaynayan su 1 (litre)
-
Tahılları ayırıp iyice yıkayıp küçük delikli bir elek üzerine döküyoruz.
-
Kurutulmuş meyveleri durulayın.
-
Kaynayan suya pirinci ekleyin ve paketteki talimatlara göre pişirin.
-
Kuru kayısı, incir ve kuru erikleri ayrı bir tavaya kaynar su ile koyun.
-
Bitmiş mısır gevreğini yıkayıp bir kevgir içine koyarak fazla sıvının akmasını sağlıyoruz.
-
Kaynayan kuru meyveleri damak tadınıza göre şekerlendirip birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın. Uzvar hazır.
-
Servise geçelim: Pirincin bir kısmını derin bir kaseye koyun.
-
Biraz uzvar dökün, kuru meyveleri ve balı ekleyip tadına bakın. Afiyet olsun!
Kuru üzüm ve ballı pirinçten yapılan Noel kutia
Kuru üzüm ve ballı pirinçten yapılan Noel kutia, tek bir ziyafetin ve özellikle Noel Arifesinin gerçekleşmediği, lezzetli ve aromatik yulaf lapası için geleneksel bir tariftir. Kutia, basit ve uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanır ve süreç o kadar basittir ki acemi bir aşçı bile bunu halledebilir.
Pişirme süresi - 30 dk.
Pişirme süresi – 10-15 dk.
Porsiyonlar – 3-4.
İçindekiler:
- Pirinç – 200 gr.
- Su – 600 ml.
- Haşhaş – 100 gr.
- Kuru üzüm – 100 gr.
- Ceviz taneleri – 100 gr.
- Kuru kayısı – 100 gr.
- Doğal bal – 4 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Pişirmeye başlamadan önce, mutfak gram terazisi kullanarak tüm bileşenlerin gerekli miktarını ölçün. Pirinci birkaç su ile iyice yıkayın.
Adım 2. Hazırlanan mısır gevreğini 600 mililitre su ile dökün, kaynatın ve kapağın altında kısık ateşte 15-20 dakika kaynatın, ardından durulayın ve bir elek üzerine koyun.
Adım 3. Kurutulmuş meyveleri ve haşhaş tohumlarını kaynar suda yarım saat buharda pişirin, ardından kuru meyveleri fazla nemi alması için kağıt havluların üzerine koyun. Haşhaş tohumlarını bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda öğütün, kuru kayısı ve fındıkları doğrayın.
Adım 4. Tüm katkı maddelerini haşlanmış pirinçle karıştırın ve yemeği servis edin.
Adım 5. Beğeninize göre süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!
Noel için buğday kutia
Noel için buğday kutia, dini bayramlarda mutlaka sofraya servis edilecek inanılmaz lezzetli bir yemektir. Bu yulaf lapası mutlaka bir kaşık dolusu bile deneyen herkesi memnun edecektir. Ana kriter tam, kırılmamış buğdayın kullanılmasıdır.
Pişirme süresi – 55 dakika
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 4.
İçindekiler:
- Buğday – 1 yemek kaşığı.
- Su – 2 yemek kaşığı.
- Haşhaş tohumu – 2 yemek kaşığı.
- Ceviz taneleri – ½ yemek kaşığı.
- Bal – 1 yemek kaşığı.
- Kuru üzüm – 2 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
1. Adım. Yıkanan buğdayı iki bardak su ile dökün ve kaynama anından itibaren 35 dakika kaynatın, aynı zamanda haşhaş tohumlarının üzerine kaynar su dökün ve kapağın altında demlenmesini sağlayın.
Adım 2. Yulaf lapasının hazır olup olmadığını kontrol edin ve ocaktan alın.
Adım 3. Tahılları doğranmış cevizlerle karıştırın.
Adım 4. Haşhaş tohumlarındaki fazla sıvıyı alıp fındıkların arkasına gönderiyoruz.
Adım 5. Kutia'ya doğal arı balı ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 6. Şimdi yıkanmış kuru üzümleri ekleyin, karıştırın ve tabaklara yerleştirin.
Adım 7. Tamamen soğumasını beklemeden aileyi yemeğe davet edin. Afiyet olsun!
Yavaş bir tencerede pirinç kutia
Yavaş bir tencerede pirinçten kutia pişirmek çok basittir ve yarım saatten fazla sürmez, böylece bu kadar tatlı bir yemeğin tadını sadece tatillerde değil, aynı zamanda kahvaltı veya atıştırmalık olarak hazırlayarak da çıkarabilirsiniz. Böyle bir yemek sizi uzun süre açlıktan kurtaracak ve size enerji verecektir.
Pişirme süresi - 30 dk.
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 3.
İçindekiler:
- Pirinç – 1 yemek kaşığı.
- Su – 2,5 yemek kaşığı.
- Tuz – ½ çay kaşığı.
- Kuru üzüm – 3 yemek kaşığı.
- Haşhaş tohumu – 2 yemek kaşığı.
- toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
- Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Gerekli miktarda pirinç gevreğini su berraklaşana kadar yıkayın.
Adım 2.Pirinci çok pişirici kaseye dökün, su ekleyin ve biraz tuz ekleyin, "Yulaf lapası" modunda 20 dakika pişirin.
Adım 3. Zaman kaybetmeden kuru üzümleri kaynar suda 5 dakika haşlayın, ardından suyu dökün.
4. Adım. Aynısını haşhaş tohumlarıyla da yapıyoruz, sadece 10 dakika ve kapağın altında bırakıyoruz. Buharda pişirilmiş bileşeni birkaç kat gazlı bezin üzerine yerleştirin ve ardından toz şeker ve vanilya şekeri ile birleştirin - bir havan tokmağı veya çorba kaşığı ile öğütün.
Adım 5. Bitmiş pirince haşhaş tohumlarını ve kurutulmuş meyveleri ekleyin ve karıştırın.
Adım 6. Kaseyi kapatın ve “Isıtma” programı açıkken malzemeleri 10-15 dakika daha pişirin.
Adım 7. Lezzetli kutyayı servis edin ve aileyi masaya davet edin. Afiyet olsun!
Haşhaş tohumu ile Noel kutia
Buğdaydan yapılan haşhaş tohumlu Noel kutia, eski çağlardan beri ailede refahı simgeleyen inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik bir yemektir. Bu tarifi not ettiğinizden ve Noel arifesinde hazırladığınızdan emin olun; aileniz çok sevinecek!
Pişirme süresi – 60 dakika
Pişirme süresi - 15 dakika.
Porsiyonlar – 5-6.
İçindekiler:
- Buğday – 1 yemek kaşığı.
- Haşhaş – 150 gr.
- Ceviz taneleri – 150 gr.
- Kuru kayısı – 100 gr.
- Kuru üzüm – 100 gr.
- Bal – 3 yemek kaşığı.
- Toz şeker – 50 gr.
- Su – 2 yemek kaşığı.
- Kuru erik – 100 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Buğdayı akan su altında yıkayın.
Adım 2. Kuru üzüm, kuru erik ve kuru kayısıları ayrı tabaklara koyun ve üzerine kaynar su dökerek 10-15 dakika bekletin.
Adım 3. Toz şekeri ve haşhaş tohumlarını havanda ve havanda dövün.
Adım 4. Kütle homojen ve pürüzsüz olmalıdır.
Adım 5. Buğdayı çok pişirici kaseye dökün ve 1:2 oranında suyla doldurun, kapağı kapatın ve "püre" programını başlatın.
Adım 6. Kuru erik ve kuru kayısıları rastgele dilimler halinde kesin.
Adım 7. Bitmiş yulaf lapasını kaseden bir kaseye aktarın.
Adım 8. Buğdayı kuru meyveler, bal, doğranmış fındık ve haşhaş tohumu-şeker karışımıyla tatlandırın ve karıştırın.
Adım 9. Kutyayı sıcak veya soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!
Fındıklı ve kuru üzümlü Kutya
Fındıklı ve kuru üzümlü kutyayı çeşitli tahıllardan da yapabilirsiniz ama biz bulgur ve pilavı tercih etmenizi öneririz. Bu iki ana malzeme, portakal ve elma dilimleri, kuru meyveler ve dövülmüş ceviz gibi ilavelerle iyi gider.
Pişirme süresi – 45 dakika
Pişirme süresi – 10-15 dk.
Porsiyonlar – 6-7.
İçindekiler:
- Pirinç – 1 yemek kaşığı.
- Bulgur – ½ yemek kaşığı.
- Su – 1 l.
- Elmalar – 1 adet.
- Portakal – 1 adet.
- Haşhaş tohumu – 2 yemek kaşığı.
- Kishmish kuru üzüm – 3 yemek kaşığı.
- Ceviz taneleri – 4 yemek kaşığı.
- Fesleğen – 1 dal.
- Arı balı - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Pirinci 20 dakika suda bekletin, suyu boşaltın ve bulgura ekleyin.
Adım 2. Tahılların bulunduğu tencereye bir litre su dökün, haşhaş tohumlarını ekleyin, biraz tuz ekleyin ve kaynatın, yaklaşık 15 dakika kaynatın.
Adım 3. Daha sonra 4 parçaya bölünmüş yıkanmış elmayı ekleyin.
Adım 4. Bir dal fesleğen ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Adım 5. Süre geçtikten sonra tavayı ocaktan alın ve elma dilimlerini ve fesleğenleri çıkarın, kuru üzümleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 6. Balı suda eritin, elde etmek istediğimiz kutyanın kıvamına göre suyun hacmini kendi takdirinize göre ayarlayın.
Adım 7. Yulaf lapası ile kaynatılan elmayı küçük küpler halinde kesin ve ballı suya koyun.
Adım 8. Portakal dilimlerini ekleyin.
Adım 9. Tahılları yerleştirin ve karıştırın.
Adım 10. Ceviz çekirdeklerini bıçakla doğrayın.
Adım 11. Tabağa dökün ve servis yapın.
Adım 12. Hazır olun ve yalnızca sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!
Noel için meyve şekerli Kutya
Noel için meyve şekerli Kutya, Noel döneminde mutlaka sofranızda bulunması gereken besleyici bir tatlı lapadır. Bu yemek kesinlikle hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir, çünkü bileşenlerin kombinasyonu çok başarılıdır: bal, fındık ve şekerlenmiş meyveler tahılları mükemmel şekilde tamamlar.
Pişirme süresi – 11 saat 30 dakika
Pişirme süresi - 20 dakika.
Porsiyonlar – 4.
İçindekiler:
- Buğday – 1 yemek kaşığı.
- Su – 3 yemek kaşığı.
- Haşhaş – 70 gr.
- Şekerlenmiş meyveler – 50 gr.
- Ceviz taneleri – 100 gr.
- Tuz – 1 tutam.
- Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
- Kuru üzüm – 150 gr.
- Tadımlık bal.
- Yoğunlaştırılmış süt - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Yıkanmış buğdayı soğuk suyla dökün ve 10-12 saat bekletin.
Adım 2. Daha sonra buğdayı bir tencereye dökün, 3 bardak su, tuz ekleyin ve ayçiçek yağıyla baharatlayın - kaynatın ve pişene kadar kapağın altında kısık ateşte pişirin.
Adım 3. Kuru üzümleri ve haşhaş tohumlarını farklı kaplarda kaynar su ile buharda pişirin ve 30-60 dakika bekletin.
Adım 4. Şişmiş haşhaş tohumlarını bir havanda pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
Adım 5. Fındıkları kuru bir tavada birkaç dakika kurutun.
Adım 6. Fındıkları ve şekerlenmiş meyveleri kabaca doğrayın.
Adım 7. Bitmiş tahıldaki fazla sıvıyı boşaltın ve bal ekleyin.
Adım 8. Şekerlenmiş meyveleri, kurutulmuş meyveleri, haşhaş tohumlarını ve kuruyemişleri ekleyin.
Adım 9. Kutyayı suyla karıştırılmış yoğunlaştırılmış sütle seyreltip servis ediyoruz.
Adım 10. Soğutulmuş şenlikli kutia'yı ortak bir tabakta servis edin. Afiyet olsun!
İnci arpadan kutya
Kuru üzümlü arpa kutia, hem tatil masasında hem de aile Pazar kahvaltısında harika görünecek besleyici bir yemektir.Yulaf lapasını hazırlamak kolaydır, ancak inci arpanın önce ıslatılması ve daha sonra kaynatılması gerektiğinden, hazırlamak için çok zaman harcamanız gerekecektir.
Pişirme süresi - 4 saat
Pişirme süresi - 20 dakika.
Porsiyonlar – 4-5.
İçindekiler:
- İnci arpa – 1 yemek kaşığı.
- Su – 3 yemek kaşığı.
- Kuru üzüm – 1 avuç.
- toz şeker – 4 yemek kaşığı.
- Tuz – 1 tutam.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Arpayı yıkayın ve birkaç saat soğuk suda bekletin.
Adım 2. Daha sonra suyu boşaltın ve mısır gevreğini tavaya dökün, üç bardak su, tuz ve toz şeker ekleyin - üzerini örtün ve 200 derecede 90 dakika fırına koyun. Daha sonra sıcaklığı 100 dereceye düşürün ve tüm sıvı buharlaşana kadar bekleyin.
Adım 3. Yumuşak inci arpayı bir kaseye koyun.
Adım 4. Kuru üzümleri iyice yıkayın ve yulaf lapasına ekleyin, karıştırın.
Adım 5. Afiyet olsun!