Hazır lahana turşusu

Lahana turşusunun uzun ve karmaşık bir hazırlık gerektirdiğinden mi endişeleniyorsunuz? Bu yanlış. Ev yapımı hazırlıkları olabildiğince çabuk yapmanızı sağlayan birçok tarif var. Fazla zaman almayacak kanıtlanmış 10 tariften oluşan seçkiyi not edin.

Salamura ile kavanozda anlık lahana turşusu

Salamurada inanılmaz derecede sulu lahana turşusu elde edilir. Bu tarif hızlı bir pişirme seçeneği olarak sınıflandırılabilir. Mutfak fikri fazla zaman almayacak, ancak sizi yalnızca bitmiş ürünün parlak tadıyla memnun edecek.

1. 
   Sulu ve çıtır hazır lahana turşusu nasıl yapılır? İlk önce salamurayı hazırlayalım.Suyu şeker, tuz ve bitkisel yağla kaynatın. Kuru malzemeler tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. 
   Hazır olduğunda sıvıyı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. 
   Lahanayı yıkayıp ince şeritler halinde kesin. Ürünü ellerinizle yoğurarak suyunu salmasını sağlayın.
4. 
   Cam kavanozları sodayla iyice yıkıyoruz.
5. 
   Rendelenmiş havuçları lahanaya ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. 
   Sebze kütlesini temiz kavanozlara sıkıca yerleştirin ve soğutulmuş salamurayla doldurun.
7. 
   Sirkeyi dökün ve müstahzarları kapaklarla kapatın.
8. 
   Anında lahana turşusu hazır! Kavanozları serin bir yerde saklıyoruz. Bir süre sonra lahana fermente olacaktır.

3 litrelik kavanozda klasik hazır lahana turşusu

Lahanayı fermente etmenin popüler bir yolu hızlı bir tarif kullanmaktır. Ürünün hazır olması için uzun süre beklemenize gerek yok; bir gün sonra soğuk ikramı yemek masasına koyabilirsiniz.

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 24 saat

Porsiyon – 3 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 3 kg.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 60 gr.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lahana ve havuçları hazırlayın. Sebzeler her türlü kirlenmeden temizlenmelidir.

2. Daha sonra ürünleri ince şeritler halinde kesin. Bunun için bıçak ve rende kullanabilirsiniz. Birkaç lahana yaprağını bütün olarak bırakın.

3. İnce sebze kütlesini tuz ve şekerle karıştırın. Karışımı sıvı görünene kadar ellerinizle yoğurun.

4. Hazırlanan ürünü üç litrelik bir kavanoza sıkıca yerleştirin. İçeriği bir lahana yaprağıyla örtün. Kabı bir gün sıcak bir yerde saklıyoruz. Altına tava veya geniş bir tabak yerleştirebilirsiniz.

5. 24 saat sonra lahana hazır olacaktır. Deneyebilir veya saklayabilirsiniz!

Sirke olmadan günde bir kavanozda hızlı lahana turşusu

İştah açıcı lahana turşusu, sofranızı tamamlayacak, parlak, sulu tadıyla sevdiklerinizi sevindirecek. Ürünün kimseyi kayıtsız bırakmamasını sağlamak için sirke eklemeden hızlı bir günlük tarife göre hazırlayın.

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 24 saat

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 tutam.
• Kimyon – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Havuçları soyun ve rendeden geçirin.

2. Daha sonra ürünleri ortak bir kaseye koyun, üzerine tuz ve şeker serpin. Meyve suyu çıkana kadar birkaç dakika iyice karıştırın.

3. Daha sonra kimyonu ekleyin ve içindekileri tekrar karıştırın.

4. İş parçasını kavanoza sıkıca yerleştirin ve bir gün boyunca sıcak bir yerde bırakın. Gazları serbest bırakmak için içindekileri periyodik olarak bir spatula veya bıçakla delin.

5. Bir gün sonra sirkesiz lahana turşusu hazır olacaktır. Üründen numune alınabilir veya daha fazla depolama için saklanabilir.

Sirke ile hazır lahana turşusu

Hafif bir ekşiliğe sahip zengin lahana turşusu, doyurucu ev yapımı öğle yemekleri için ihtiyacınız olan şeydir. Böyle bir muameleyi kendiniz hazırlamak hiç de zor değil. Bunun için birçok ev hanımının hızlı ve kanıtlanmış tarifini kullanın.

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 24 saat

Porsiyon – 2 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 3 kg.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Su – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın başını su altında durulayın, ardından bıçakla ince ince doğrayın.

2. Havuçları rendeleyin ve elde edilen karışımı lahanaya ekleyin. Karışımı karıştırın, suyunun çıkması için elinizle bastırın.

3.Bir tencerede suyu ısıtın ve içine şeker ve tuzu ekleyin. Kuru malzemeler tamamen eriyene kadar pişirin, sonunda sirke ekleyin.

4. Sebzeleri bir cam kavanoza koyun ve hafifçe soğutulmuş turşuyu dökün. İş parçasını bir gün kapaksız bırakıyoruz.

5. Bir gün sonra sirkeli sulu lahana turşusu yemeye hazırdır. Ayrıca kapağını kapatıp serin bir odada saklayabilirsiniz.

Pancarlı Hazır Çıtır Lahana

Evde hazırlamak için en parlak ve inanılmaz lezzetli fikirlerden biri pancarlı lahana turşusudur. Tarif, zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak hızlı bir pişirme işlemine sahiptir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 3 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 2 kg.
• Pancar – 1 adet.
• Sarımsak – 0,5 adet.
• Su – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Karabiber – 10 adet.
• Sirke %9 – 120 ml.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve sapı dikkatlice çıkarın.

2. Daha sonra sebzeyi küçük parçalar halinde kesin.

3. Pancarları soyun ve rendeleyin. Sarımsak dişlerini ince dilimler halinde kesin.

4. Hazırlanan ürünleri birbirine karıştırın.

5. Bir tencerede suyu ısıtın ve üzerine tuz, şeker, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Salamurayı kuru malzemeler eriyene kadar pişirin, sonunda sirke ekleyin, ocağı kapatın ve salamuranın soğumasını bekleyin.

6. Sebze karışımını büyük bir kavanoza sıkıca yerleştirin. İçeriği boynuna kadar soğutulmuş tuzlu suyla doldurun.

7. İş parçasını naylon bir kapakla kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Sirke, şeker ve havuç ile hazır lahana

Lahanayı evde hızlı ve lezzetli bir şekilde fermente edebilirsiniz.Havuç, şeker ve sirkeden oluşan basit bir tarifi not alın. Bitmiş ürün, sululuğu ve hoş tatlı tadıyla sizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 24 saat

Porsiyon – 3 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 3 kg.
• Havuç – 3 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı..
• Baharatlar - tatmak.
• Sirke %9 – 150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanmış ve hazırlanmış lahanayı ince şeritler halinde kesin. Aynısını havuçla da yapıyoruz. Kolaylık sağlamak için rende kullanabilirsiniz.

2. Sebzeleri tuz, şeker ve baharatlarla öğütün. Meyve suyu bol miktarda çıkana kadar bunu yaklaşık 5 dakika yapıyoruz.

3. Daha sonra ürünü temiz ve kuru bir cam kavanoza sıkıca yerleştirin. Sirke ekleyin.

4. İçindekileri içeren kabı bir tabağa yeniden düzenleyip bir gün bu formda bırakıyoruz. Fazla sıvının masaya damlamasını önlemek için bir plaka gereklidir.

5. Bitti! Ertesi gün sulu hazır lahana turşusunu deneyebilirsiniz.

Dolmalık biberli sulu ve çıtır lahana turşusu

Lahanayı fermente etmek için birkaç gün harcamanıza gerek yoktur. Dolmalık biber ilavesiyle inanılmaz derecede lezzetli ve sulu bir preparat hazırlayabileceğiniz hızlı ev yapımı tarifi deneyin.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Dolmalık biber – 0,5 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Su – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Karabiber – 6 adet.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Sirke %9 – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın başını yıkayın, ince ince doğrayın ve elde edilen karışımı büyük bir tencereye koyun.

2. Ayrıca buraya ince kıyılmış dolmalık biber ve rendelenmiş havuç da gönderiyoruz.

3.Sarımsak dişlerini küçük parçalar halinde kesin. Toplam kütleye ekleyin.

4. Bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz, şeker, iki çeşit biber ve defne yaprağını ekleyip karıştırın. Marine edip 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın.

5. Sebzeleri tavada iyice karıştırın ve sıcak turşuyu dökün.

6. Karışımı bir kavanoza koyun, lokmayla doldurun ve iki saat bekletin. Daha sonra kapağı kapatabilirsiniz.

7. Hızlı bir tarif için dolmalık biberli sulu lahana hazır!

Evde sarımsaklı hızlı lahana turşusu

Aromatik ve hafif baharatlı lahana turşusu sarımsak ilavesiyle yapılır. Bitmiş ikram sizi yalnızca parlak tadıyla değil aynı zamanda hızlı pişirme süreciyle de memnun edecek. Dene!

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 24 saat

Porsiyon – 3 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 3 kg.
• Sarımsak – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Büyük bir lahana başını seçip ince ve uzun şeritler halinde kesin.

2. Aynısını havuçla da yapıyoruz. Kolaylık sağlamak için bir sebze kesici veya özel bir rende kullanın.

3. Sarımsakları kabuğundan çıkarın ve karanfillere bölün. Onları kesmeye gerek yok.

4. Havuç ve lahanayı tuz ve şekerle dikkatlice karıştırın. Daha sonra karışımı, sarımsak dişleriyle dönüşümlü olarak temiz bir kavanoza koyun. İş parçasını bir gün sıcak bir yerde bırakın.

5. Ertesi gün aromatik lahana turşusu naylon bir kapakla kapatılarak saklanabilir. Hazır!

Ballı lahana turşusu için basit ve lezzetli bir tarif

Bal ilavesiyle parlak tatlı bir tada sahip sulu lahana turşusu hazırlanabilir. Bu parlak atıştırmalık, hızlı hazırlanma süreci ve kavanozlarda uzun süre saklanabilmesiyle sizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 6 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 4 kg.
• Havuç – 4 adet.
• Bal – 60 gr.
• Tuz – 80 gr.

Pişirme işlemi:

1. Beyaz lahanayı iyice yıkayıp ince ince doğrayın.

2. Daha sonra havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Lahana, havuç ve balı birleştirin ve suyu çıkana kadar ürünleri büyük bir kuvvetle sıkın.

4. Sebzeleri iki adet üç litrelik kavanoza eşit olarak bölün.

. Ayrı olarak bir tencerede 1,5 litre suyu kaynatın. İçine tuzu karıştırın.

6. Sıcak turşuyu lahana, bal ve havuçla birlikte kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatılıp saklanabilir.

7. Sulu hazır lahana turşusu, birkaç gün saklandıktan sonra hazır olacaktır.

Kızılcık ile ev yapımı anlık lahana turşusu

Olgun kızılcıklar, ev yapımı lahana turşusuna parlak bir not katacaktır. Ekşi meyve, ikramı daha da iştah açıcı ve orijinal hale getirecek. Bu basit, hızlı pişirme tarifini deneyin.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Havuç – 1 adet.
• Kızılcık – 80 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Önceden yıkanmış lahana başını küçük şeritler halinde kesin.

2. Hazırlanan sebzeye rendelenmiş havuç ekleyin. Meyve suyu çıkana kadar ürünleri birlikte karıştırın.

3. Suyu ocakta ısıtın ve gerekli miktarda tuzu içinde çözün. Daha sonra sıvıyı ocaktan alın ve içine sirke dökün.

4. Sebzeleri kendi suyuyla cam kavanozlara koyup karıştırın. Bunları yıkanmış kızılcıklarla tamamlayıp, turşu ve sirke ile dolduruyoruz. İki saat boyunca sıcak bir yerde bırakın.

5. Bir süre sonra soğuyan iş parçası bir kapakla kapatılarak buzdolabında saklanabilir. Hazır!