Bir tencerede lahana turşusu

Beyaz lahanayı fermente etmenin uygun bir ev yapımı yolu bir tencerededir. Sebze sulu, gevrek ve iştah açıcı çıkıyor. Tek başına atıştırmalık olarak veya öğle veya akşam yemeklerinde sıcak yemeklerin yanında servis edilebilir. Hazırlamak için ayrıntılı açıklamalar ve adım adım fotoğraflar içeren 6 klasik tarifi kullanın.

Bir tencerede anlık lahana turşusu nasıl pişirilir?

Lahanayı fermente etmenin hızlı bir yolu büyük ve kullanışlı bir tencerededir. Bitmiş muamele sulu ve tadı zengin çıkıyor. Çerez olarak servis edilebilir veya başka yemeklerde kullanılabilir.

1. 
   Bir tencerede sulu ve çıtır lahana turşusu nasıl pişirilir? Beyaz lahanayı yıkayıp ince şeritler halinde kesip tencereye koyuyoruz. Suyu serbest bırakmak için ürünü hemen ellerinizle yoğurun.
2. 
   Sebzeyi rendelenmiş havuç, kimyon ve tuzla tamamlıyoruz.
3. 
   Tencerenin içeriğini karıştırın. Sıvının daha da fazla görünmesini sağlamak için kütleye tekrar bastırın.
4. 
   İş parçasını bir plaka ile örtün. Ağırlığı üstüne yerleştirin. Üç gün boyunca yapıyı terk ediyoruz.Her üç günde bir, karbondioksit salımı için lahanayı günde birkaç kez deliyoruz.
5. 
   Daha sonra bitmiş kütleyi karıştırın.
6. 
   Lahana turşusunu kavanozlara sıkıca yerleştirin, kapaklarını kapatın ve saklamak üzere çıkarın.

Bir tavada salamurada sulu lahana turşusu

Ev yapımı lahana turşusunu çıtır yapmak için salamurayla pişirin. Basit bir geleneksel tarif birçok ev hanımı tarafından takdir edilecektir. Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli bir ikramla şımartın.

Pişirme süresi: 5 saat

Pişirme süresi: 4 saat

Porsiyon – 10

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Havuç – 2 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Su – 3 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Karabiber - tatmak.
• Sirke – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Uygun bir lahana başını yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Bu bir bıçakla veya sebze kesici kullanılarak yapılabilir.

2. Havuçları soyun ve ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Salamura için suyu şeker, tuz ve baharatlarla kaynatın. İçeriği üç dakika pişirin ve içine sirke dökün.

4. Sebzeleri bir tencerede karıştırın ve üzerine ılık salamura dökün. Karışımı bir kapakla örtün ve 4-5 saat bu şekilde bırakın.

5. Bir süre sonra bitmiş lahana turşusunu tekrar karıştırın. Daha sonra buzdolabında soğutup deneyebilirsiniz.

Bir tavada havuçlu klasik lahana turşusu

Klasik tarife göre havuç ilavesiyle lezzetli ve sulu lahana turşusu hazırlanabilir. Soğuk meze, menünüzü çeşitlendirecek ve diğer yemeklere parlak bir katkı sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 3 gün

Hazırlama süresi: 3 gün

Porsiyon – 10

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Havuç – 2 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1.Uygun bir lahana başı seçin, soğuk su altında durulayın ve ince ve uzun şeritler halinde kesin.

2. Lahanaya rendelenmiş havuç ekleyin. Meyve suyu bol miktarda çıkana kadar ürünleri karıştırın.

3. Sebzeleri bir tencereye koyun, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırın ve üç gün boyunca baskı altına alın.

4. Kütleyi karıştırmak ve karbondioksiti serbest bırakmak için her gün basıncı artırıyoruz. Zamanla büyük miktarda sıvı açığa çıkacaktır.

5. Klasik tarife göre sulu lahana turşusu hazır. İkramları soğuduktan sonra deneyebilirsiniz.

Kendi suyunda sulu ve çıtır lahana turşusu

En sulu ve çıtır lahana turşusu tarife göre kendi suyunda elde edilir. Size inanılmaz lezzetli bir soğuk meze verecek bu basit mutfak fikrine bir bakın.

Pişirme süresi: 4 gün

Hazırlama süresi: 3 gün

Porsiyon – 14

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 3 kg.
• Havuç – 150 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ve havuçları yıkayın.

2. Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.

3. Lahanayı uygun bir şekilde parçalayın.

4. Her iki sebzeyi birlikte karıştırın. Karışımı elinizle suyu çıkana kadar iyice sıkın.

5. Ürünleri tuzla birleştirin ve tavaya sıkıca yerleştirin.

6. İş parçasını bir plaka ve ağırlıkla örtün. Yapıyı üç gün oda sıcaklığında bırakın.

7. Şu anda kütleyi delmek için ağırlığı periyodik olarak kaldırıyoruz. Havanın içine girmesi gerekir.

8. Hazır olduktan sonra kütleyi karıştırın.

9. Tedaviyi soğutulmuş olarak servis edin. Cam kavanozda saklayabilirsiniz.

Bir tavada elmalı lezzetli lahana turşusu

Lezzetli lahana turşusu hazırlamanın ilginç bir yolu elma ilavesidir.Yemek masasında diğer yemeklerle birlikte servis edilebilecek sulu bir soğuk meze ile sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtın.

Pişirme süresi: 2 gün

Hazırlama süresi: 1 gün

Porsiyon – 14

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 2 kg.
• Elma – 4 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sirke – 150 ml.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın başını yıkayın, ardından küçük şeritler halinde kesin. Ürünü suyu çıkana kadar elimizle sıkıyoruz.

2. Elmaları soyun. Onlardan çekirdeği kesip meyvenin kendisini kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.

3. Havuçları da rendeden geçiriyoruz.

4. Tüm malzemeleri tek bir tavada birleştirin. Bunları tuz, şeker, baharat ve sirke ile tamamlıyoruz. İyice karıştırın ve 1-2 gün yük altında bırakın.

5. Bir süre sonra içeriği tekrar karıştırın. Ürünü soğutun ve tadın. Hazır!

Bir tencerede lahanayı tuz ve şekerle lezzetli bir şekilde fermente etmek nasıl?

Hoş tatlı bir tada sahip sulu lahana turşusu bir tencerede pişirilebilir. Yöntem, basit ve hızlı süreciyle sizi memnun edecek, parlak bir ikram sofranızı çeşitlendirecek.

Pişirme süresi: 1 gün

Hazırlama süresi: 1 gün

Porsiyon – 10

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Havuç – 2 adet.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın başını su altında durulayın ve ince şeritler halinde kesin. Bunu yapmak için bir bıçak veya özel bir rende kullanabilirsiniz. Ortaya çıkan kütleyi bir tencereye aktarın.

2. Ürüne tuz ve şeker serpin. Suyu bol miktarda çıkana kadar ellerinizle sıkın.

3. Buraya rendelenmiş havuçları da koyuyoruz. Tüm malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar içerikleri iyice karıştırın.

4. İş parçasını bir plaka ve uygun bir ağırlıkla örtün.Bir günlüğüne yapıdan ayrılıyoruz.

5. Bir gün sonra kütleyi tekrar karıştırın. Bir tencerede tatlı lahana turşusu hazır. Soğutun ve tadına bakın.