Fırında Lakedra (sarı kuyruk)

Fırındaki Lakedra (sarı kuyruk), mükemmel lezzet özellikleri ve göze çarpmayan ince aromasıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak bir yemektir. Deniz balıkları proteinler ve Omega-3 açısından zengindir, bu nedenle hem yetişkinlerin hem de çocukların beslenmesine mükemmel uyum sağlar. Tadı dengelemek için şu katkı maddelerini kullanabilirsiniz: ekşi krema, narenciye veya her türlü sebze. Tüm deniz ürünleri severlere ithaf edilmiştir!

Lakedra fırında folyoyla pişirildi

Folyoda fırında pişirilen Lacedra, damak tadınıza gerçek bir keyif verecek sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Yemek yapmak basit ve göze çarpmayan bir işlemdir, bu nedenle mutfak deneyiminiz olmasa bile ilk seferde başaracaksınız!

1. 
   Her şeyden önce, pulları temizliyoruz, ardından karkasın bağırsaklarını temizliyoruz - akan su altında dikkatlice durulayıp kağıt havluyla kurutuyoruz.
2. 
   Lakedra'nın her tarafını tuzla ovalayın.
3. 
   Karnına narenciye suyu serpin.
4. 
   Zeytinyağı ve baharatları bir kasede birleştirin, balığı kaplayın ve soğuması için 60 dakika soğukta bekletin.
5. 
   Zaman geçtikten sonra kiraz domatesleri yıkayın ve balıkları sebzelerle doldurun (veya yanlarına koyun). Balıkları folyoya sarın ve fırına koyun.
6. 
   Yiyecekleri 200 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
7. 
   Mis kokulu balıkları “tamamen sıcak” şekilde sofraya getiriyoruz ve afiyetle tüketiyoruz. Afiyet olsun!

Fırında sebzeli sarı kuyruk

Fırında sebzeli sarı kuyruk, hazırlandığında ayrı bir garnitür hazırlamak için zaman ve çaba harcamanıza gerek olmayan karmaşık bir yemektir. Sebzeler ve balıklar, direnilmesi imkansız olan klasik bir kombinasyondur ve neden kendinizi gastronomik zevkten mahrum bırakasınız ki?

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sarı kuyruk – 700 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Limon – ½ adet.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çözülmüş karkası karın boyunca kesin, bağırsakları ve kan pıhtılarını atın. Ayrıca solungaç ve yüzgeçlerden kurtulup balığı yıkayıp içini ve dışını tuz ve karabiberle ovup 20 dakika suda bekletiyoruz.

Adım 2. Sebzeleri soyun, soğanı ince ince doğrayın ve havuçları hodan rendesi ile rendeleyin - bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar soteleyin, tuz ekleyin.

Adım 3. Bir fırın tepsisini bir folyo tabakasıyla hizalayın ve balığı, kızartma ve limon halkalarıyla "doldurarak" yerleştirin.

Adım 4. İş parçasını folyoya sarın ve fırına koyun: 200 derece 40 dakika. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek istiyorsanız, hazır olmadan birkaç dakika önce karkasın ambalajını açın.

Adım 5. Sarı kuyruğu porsiyonlara bölün ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında patatesli Lakedra

Fırında patatesli Lacedra, pişirme işlemi sırasında bile tüm evinizi eşsiz aromasıyla dolduracak iştah açıcı bir yemektir. Pişirme teknolojisi Fransız etine çok benzer; peynir, ekşi krema ve baharatlı baharatlar başarının anahtarıdır!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Lakedra (fileto) – 700 gr.
• Patates – 6-8 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Sert peynir (rendelenmiş) – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle sebzeleri temizleyip yıkıyoruz, filetoyu porsiyonlara ayırıyoruz ve peyniri büyük delikli bir rende kullanarak rendeliyoruz.

Adım 2. Havuçları ve soğanları kabaca doğrayın, bir çorba kaşığı ısıtılmış bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın, biraz tuz ekleyin.

Adım 3. Ayrı bir kapta dolgu malzemelerini karıştırın: ekşi krema, yumurta, peynir, en sevdiğiniz baharatlar, tuz ve karabiber.

Adım 4. Pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurduktan sonra bir süre kenara koyun.

Adım 5. Patates yumrularını orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.

Adım 6. Refrakter kalıbın tabanını kalan bitkisel yağla kaplayın ve patatesleri ve tuzu serpin.

Adım 7. Sotelenmiş sebzeleri üstüne dağıtın.

Adım 8. Lakedra'yı sebze "yastığına" yerleştirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 9. Yarı mamul ürünü peynir ve yumurta kütlesi ile tatlandırın ve önceden ısıtılmış fırına taşıyın, 180-190 derece sıcaklıkta 35-45 dakika pişirin.

Adım 10. Tavayı dikkatlice fırından çıkarın.

Adım 12. Lezzetli yemeği tabaklara dağıtın ve yiyin. Afiyet olsun!

Biftekte pişmiş sarı kuyruk

Biftekte pişirilen sarıkuyruk, ilk tattıktan sonra aşık olacağınız enfes bir yemek. Katkı maddelerine batırılmış fırınlanmış parçalar, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir ve cihazların minimum basıncı altında liflere ayrışır. Deneyin ve pişman olmayacaksınız!

Pişirme süresi - 3 saat

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Sarı kuyruk – 1 kg.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Bitkisel yağ – 5 ml.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları temizleyip bağırsaklarını temizliyoruz, ayrıca yüzgeçlerden, solungaçlardan, baş ve kuyruktan kurtulduğumuzdan emin oluyoruz - iyice durulayıp peçeteyle kurutuyoruz.

Adım 2. Karkası porsiyonlara ayırın - biftek.

3. Adım. Sarı kuyruğu limon suyuyla serpin, tuz ve baharatlarla ovalayın, bir kaseye koyun, üzerini filmle örtün ve marine edilmesi için 120 dakika soğukta bekletin.

Adım 4. Katkı maddelerine batırılmış parçaları folyo veya fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, bitkisel yağla baharatlayın, üzerine ekşi krema sürün ve 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Adım 5. Balığı en sevdiğiniz garnitür veya sebzelerle tamamlıyor ve narin dokusunun tadını çıkarıyoruz. Afiyet olsun!

Fırında ekşi kremalı Lakedra

Fırında ekşi kremalı Lacedra, narin dokusu ve hoş, göze batmayan aromasıyla hayranlık uyandıran, doyurucu ve hazırlaması kolay bir yemektir. Bu şekilde hazırlanan balıklar her türlü garnitür, sebze ve otlarla mükemmel uyum sağlayacaktır.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Lakedra – 1 adet.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Dereotu – 20 gr.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Malzemeleri hazırlıyoruz: önce balığı dondurucudan çıkarın, iç kısımlarını, kafasını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini çıkarın.

Adım 2. Yaklaşık iki santimetre kalınlığında biftekler halinde kesin ve baharat ve tuzla dikkatlice ovalayın.

Adım 3. Lakedra'ya limon suyu serpin, bir kaseye koyun ve 20-30 dakika marine edin.

Adım 4. Bu sırada yıkanmış ve kurutulmuş dereotu ince ince doğrayın, yeşillikleri ekşi krema ile karıştırın.

Adım 5. Baharatlara batırılmış parçaları folyo üzerine yerleştirin ve aromatik ekşi krema ile cömertçe yağlayın. 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Lakedra limonla pişirildi

Limonla pişirilen Lakedra, yumuşak balık filetosu ve ekşi narenciye meyvelerinin klasik bir birleşimidir. Yukarıda bahsettiğimiz “tandemi” sıcak sarımsak, toz biber ve soya sosuyla tamamlamanızı öneririz. Ayrıca yemek pişirmek için bir fırın tepsisine de ihtiyacımız var.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 7-10 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Lakedra – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Limon – ½ adet.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İçi boşaltılmış karkasın kafasını kesin, balığın içini ve dışını suyla durulayın.

Adım 2. Lakedra'yı bir pişirme torbasına koyun, her iki tarafını da bağlayın ve 200 derecede yarım saat pişirin.

Adım 3. Aynı zamanda soya sosunu ve yarım turunçgilden sıkılmış meyve suyunu birleştirin.

Adım 4. Bir presten geçirilmiş karabiber ve sarımsaklı sosu ekleyin.

Adım 5. Bitmiş karkası fırından çıkarın, manşonu kesin ve hafif bir el hareketiyle bir taraftaki deriyi çıkarın, ardından filetoyu ayırın ve omurgadan kurtulun. Aynısını balığın ikinci yarısı için de yapıyoruz, derisini torbada bırakıyoruz.

Adım 6. Filetoyu tabaklara yerleştirin ve lezzetli sosu üzerine dökün - tadın.Afiyet olsun!

Lacedra fırında bir kolda

Fırında bir manşondaki Lacedra, sulu ve yumuşak balık hazırlamanın en basit ve en kolay yoludur. Minimum çaba ve zamanla öğle veya akşam yemeği garantilidir ve inanılmaz lezzetli ve aromatik olacaktır!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Lakedra – 1 adet.
• Soya sosu – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Balığı göbek boyunca kesin ve sakatatları çıkarın, kafasını kesin. Lakedra'yı iyice yıkayın ve kağıt peçeteyle kurulayın.

Adım 3. Balıkları fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede 25 dakika pişirin.

Adım 4. Aynı zamanda doğranmış sarımsak ve soya sosunu birleştirin.

Adım 5. Torbayı uzunlamasına kesin ve derisini çıkarın, bir spatula kullanarak filetoyu kaldırın ve tabakların üzerine yerleştirin. Şimdi omurgayı ve kaburga kemiklerini atıp ikinci filetoya geçiyoruz ve onu da aktarıyoruz.

Adım 6. Yemeği servis edin ve manşonda kalan meyve suyunun yanı sıra sosu da üzerine döktüğünüzden emin olun.

Adım 7. Balığı biberleyin ve gerekirse tuz ekleyin. Yemek yapın ve eğlenin!