Lamajo Ermenice

Lamajo çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir Ermeni yemeğidir. Kıyma veya otlar ve peynirle doldurulmuş mayalı hamurdan yapılan bir gözlemedir. Bu Ermeni pizzası mükemmel bir atıştırmalık olacak. Bu nedenle, hazırlanması için size 5 adım adım tarif sunuyoruz.

Evde Ermeni lamajo nasıl pişirilir?

Mayalı hamur düz bir kek şeklinde açılır ve bir fırın tepsisine aktarılır. Üst kısmı kıyma, salça, soğan, sarımsak ve maydanozla doldurulur. Lamajo fırında 15 dakika pişirilip servis edilir.

1. 
   Evde Ermeni lamajo nasıl pişirilir? Başlamak için bir blender kasesine domates salçasını, ince doğranmış soğanı ve soyulmuş sarımsak dişlerini ekleyin. Sos elde edene kadar her şeyi öğütün.
2. 
   Kıymayı uygun bir kaba aktarın, üzerine elde edilen domates sosunu, tuzu ve öğütülmüş karabiberi ekleyin ve her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın. Daha sonra kabı streç filmle kapatıp bir saat kadar buzdolabında bekletin.
3. 
   Fırın tepsisinin boyutunu dikkate alarak, mayalı hamur katmanını büyük, düz bir kek şeklinde açın.
4. 
   Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve üzerine mayalı hamurdan düz bir kek yerleştirin. Kıymayı buzdolabından çıkarıp dolguyu hamurun tüm yüzeyine eşit bir şekilde dağıtarak kenarlarında biraz boşluk bırakıyoruz.
5. 
   Fırını önceden 200 °C'ye ısıtın ve lamajo'yu 15 dakika burada pişirin. Sıcak gözlemenin üzerine taze maydanoz veya başka otlar serpip servis yapın. Afiyet olsun!

Kuzu lamajo yapmak için adım adım tarif

Mayalı hamur 4 parçaya bölünür ve her biri ince yassı bir kek şeklinde açılır. Üst kısmı kuzu eti, soğan, sarımsak, otlar, biber, tuz ve salça ile doldurulur. Daha sonra her şey önceden 240 dereceye ısıtılmış fırında 8 dakika pişirilir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kuzu – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Yeşiller – 1 demet.
• Kırmızı acı biber – 0,5 adet.
• Domates salçası – 80 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Test için:

• Su – 150 ml.
• Hızlı etkili kuru maya – 4 g.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Buğday unu – 2-2,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru hazırlayarak başlıyoruz. Buğday ununu elekten geçirerek derin bir kaba eleyin, üzerine tuz ekleyin ve karıştırın. Mayayı ılık suda eritin, her şeyi unun içine dökün ve yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Üzerini bir havluyla örtüp sıcak bir yerde bir saat kadar bekletin.

Adım 2. Bu sırada dolguyu hazırlayın. Kuzu kıyma makinesinde öğütün. Kıymaya ince doğranmış soğanı, sarımsağı, otları, acı biberi, tuzu ve salçayı ekleyin.

Aşama 3.Daha sonra malzemeler birleşene kadar her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4. Hamuru, her biri ince, düz bir kek şeklinde yuvarladığımız dört eşit parçaya bölün. Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya folyo ile örtün ve parçaları oraya yerleştirin.

Adım 5. Ayrıca dolguyu dört parçaya bölüp hamurun tüm yüzeyine eşit olarak dağıtıyoruz.

Adım 6. Fırını 240'a önceden ısıtın^ÖC'de lamajo'yu 8 dakika pişirin. Bunları üst üste koyup sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Kıymalı ev yapımı lahmajo nasıl yapılır?

Kefir hamuru eşit parçalara bölünür ve yassı kekler halinde yuvarlanır. Üst kısmı soğan, sarımsak, tuz, karabiber, otlar ve salça ile doldurulur. Daha sonra lamajo önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 250gr.
• Kefir – 0,5 yemek kaşığı.
• İçme suyu – ¼ yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Doldurmak için:

• Kıyma – 250 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş fesleğen – 1 tutam.
• Kurutulmuş biberiye – 1 tutam.
• Kurutulmuş kişniş – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Buğday ununu bir elekten geçirin ve derin bir kaba dökün. Üzerine bir tutam tuz ekleyip ortasını çukurlaştırıp içine su ve kefir dökün.

Adım 2. Her şeyi iyice karıştırın ve yumuşak, elastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Daha sonra streç filme sarıp buzdolabında bir saat bekletiyoruz.

Adım 3. Şu anda dolguyu hazırlayın.Kıymayı uygun bir kaba aktarın, doğranmış soğanı, sarımsağı, tuzu, çekilmiş karabiberi, kuru fesleğen, biberiye, kişniş, salçayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4. Hamuru buzdolabından çıkarın, 8 eşit parçaya bölün ve her birini küçük yassı bir kek şeklinde yuvarlayın. Kıyma dolgusunu ince bir tabaka halinde eşit şekilde üstüne yayın.

Adım 5. Fırını 200'e önceden ısıtın^ÖC ve lamajoyu pişene kadar 15-20 dakika pişirin. Bunları bir yığına koyun, istenirse limon suyu serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Pide ekmeğinde lamajo için basit ve lezzetli bir tarif

Lavaş, domates sosu ile sürülür, üzerine kıyma ve yumurta konur, her şey rulo halinde sarılır, porsiyonlar halinde kesilerek fırında 190 derecede 20-30 dakika pişirilir. Basit ama çok lezzetli bir atıştırmalık olduğu ortaya çıktı.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Ermeni lavaş – 400 gr.
• Kıyma – 300 gr.
• Domates sosu – 3 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir fırın tepsisine bir lavaş tabakası yayın ve kenarlarını kapladığınızdan emin olarak domates sosuyla cömertçe yağlayın. Tercihe göre daha fazla veya daha az ekleyebilirsiniz.

Adım 2. Kıymayı ayrı bir kaba koyun, yumurtayı, tuzu ve baharatları damak tadınıza göre ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.

Adım 3. Daha sonra, elde edilen dolguyu pide ekmeğinin yüzeyine domates sosuyla eşit şekilde dağıtın ve kenarlarında biraz boşluk bırakın.

Adım 4. Şimdi kıymalı pide ekmeğini porsiyonlara ayırdığımız sıkı bir rulo halinde yuvarlıyoruz.Hepsini fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.^ÖKıyma hazır olana kadar fırını 20-30 dakika bekletin.

Adım 5. Bitmiş lamajı pide ekmeği üzerine aktarın ve soslar ve en sevdiğiniz içeceklerle birlikte meze olarak servis edin. Afiyet olsun!

Peynir ve otlar ile lezzetli lahmajo

Mayalı hamur eşit parçalara bölünür ve küçük yassı kekler halinde yuvarlanır. Üst kısım otlar, sarımsak, baharatlar, yumurta ve sert peynirle doldurulur. Daha sonra her şey bir fırın tepsisine aktarılır ve 15 dakika pişirilir. Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Mayalı hamur – 400 gr.
• Taze yeşillikler - 1 demet.
• Sarımsak - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Sert peynir – 1 avuç.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 4-5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yeşillikleri soğuk suyla iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın. Küçük bir kaba aktarın, kurutulmuş veya taze sarımsak, baharatlar ve bir adet tavuk yumurtası ekleyin.

Adım 2. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurta ile yeşilliklere ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 3. Bitmiş mayalı hamuru küçük parçalara bölün ve her birinden ellerinizle küçük ince kekler oluşturun.

Adım 4. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine pideleri yerleştirin. Üzerine peynir ve otlar dolgusunu yerleştirin.

Adım 5. Fırını 200'e önceden ısıtın^ÖC'de lamajoları kızarana ve peynir eriyene kadar 15 dakika pişirin. Bunları bir tabağa aktarın, biraz soğumasını bekleyin ve meze olarak veya çorbayla birlikte servis yapın. Afiyet olsun!