Udon erişte

Udon eriştesi, orijinal olarak Japon-Çin mutfağından gelen, buğday unundan kalın, uzun erişte haline getirilen bir makarna ürünüdür. Udon'un narin dokusu ve nötr tadı, bu erişteleri geleneksel olarak otlar, sebzeler, mantarlar ve deniz ürünleri ile desteklenen birçok sıcak ve soğuk yemeğin temeli haline getiriyor. Bu konu size et ve sebzeli udon için eşit derecede lezzetli seçenekler sunuyor.

Tavuk ve sebzeli Udon eriştesi

Klasik bir seçenek olarak tavuk ve sebzeli Udon eriştesi, doğu mutfağının egzotik aromasıyla lezzetli ve doyurucu bir ikinci yemek olacak. Udon'u tavuk fileto, bir dizi sebze (soğan, dolmalık biber, havuç, sarımsak), baharatlarla hazırlıyoruz ve soya ve teriyaki sos karışımında kaynatıyoruz. Yemek pişirmek için bir wok tavası almak uygundur.

1. 
   Lezzetli udon eriştesi nasıl pişirilir? Yemeğin tüm malzemelerini tarifin oranlarına göre hemen hazırlayın. Sebzeleri soyup yıkıyoruz, kurutup ince şeritler halinde kesiyoruz.
2. 
   Udon eriştelerini tuzlu suda 7-8 dakika kaynatın.
3. 
   Haşlanmış erişteleri bir kevgir içine koyun ve soğuk akan suyla durulayın.
4. 
   Taze zencefili temizleyip yıkıyoruz, peçeteyle kurutup ince ince doğruyoruz. Kıyılmış zencefili sıcak bitkisel yağda bir dakika kızartın.
5. 
   Ayrıca tavuk filetoyu yıkayıp kurutup küpler halinde kesip zencefile aktarıyoruz ve yüksek ateşte rengi ışığa dönene kadar hızla kızartıyoruz.
6. 
   Daha sonra doğranmış soğanı tavaya koyun ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın.
7. 
   Daha sonra doğranmış havuçları tavaya ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.
8. 
   Daha sonra dilimlenmiş dolmalık biberi tavaya koyun ve yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın. Bu şekilde kızartma sebzelerin çıtır kalmasını sağlayacaktır.
9. 
   Daha sonra sarımsak presi ile doğranmış sarımsakları ve acı biber parçalarını tavaya koyun ve orta ateşte 1 dakika kızartın.
10. 
    Kızaran sebzelerin üzerine iki çeşit sos dökün, karıştırın, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi bir dakika pişirin.
11. 
    Aynı zamanda susamları başka bir kuru tavada kızartın ve yanmamaları için hemen bir tabağa dökün.
12. 
    Haşlanmış udon eriştelerini sebzelere ve tavuğa ekleyin, iyice karıştırın ve sosun erişteleri doyurması için yemeği 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin.
13. 
    Bitmiş yemeğe kavrulmuş susam ve ince doğranmış otlar serpin.
14. 
    Hazırlanan udon eriştelerini tavuk ve sebzeli porsiyonlu tabaklara koyun ve sıcak servis yapın, ancak yemek soğuk bile lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

---

Tavuk, sebze ve teriyaki soslu Udon eriştesi

Tavuk, sebze ve teriyaki soslu Udon erişteleri, bu sos nedeniyle özellikle belirgin bir tada sahiptir ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Yemeğin tavuk eti önce baharatlarla birlikte teriyaki sosunda kısaca marine ediliyor, bu da onu daha lezzetli hale getiriyor. Bu yemeği wok veya derin döküm tavada hazırlıyoruz ve sebze olarak geleneksel soğan, havuç ve tatlı biber kullanıyoruz. Yemeğin değişmez malzemeleri zencefil, sarımsak ve susam olacaktır.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 100 gr.
• Udon eriştesi – 150 gr.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – ½ adet.
• Soğan – ½ adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Susam yağı – 1 çay kaşığı.
• Teriyaki sosu – 2 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş zencefil – ½ çay kaşığı.
• Susam – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yemek hızlı bir şekilde hazırlanacağı için, hiçbir şeyi unutmamak için, tarifin oranına ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre yemek için önemli miktarda malzemeyi hemen masaya koyun. Sebzeleri soyun, durulayın ve kurulayın.

Adım 2. Tavuk filetoyu yıkayın, peçeteyle kurulayın ve orta boy küpler veya şeritler halinde kesin.

3. Adım. Fileto dilimlerini ayrı bir kaseye koyun, bir kaşık teriyaki sosu, susam yağı dökün, üzerine kuru baharat serpin, karıştırın ve 10 dakika marine edilmeye bırakın.

Adım 4. Bitkisel yağı bir wok tavada ısıtın ve marine edilmiş tavuk fileto parçalarını yüksek ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 6. Doğranmış soğanı tavuğa aktarın.

Adım 7. Havuçları büyük şeritler halinde kesin.

Adım 8Dolmalık biberi aynı şeritler halinde kesin.

Adım 9. Doğranmış havuçları ve biberleri tavukla birlikte wok tavaya koyun, karıştırın ve yüksek ateşte 1-2 dakika hızla kızartın.

Adım 10. Aynı zamanda udon eriştelerini tuzlu suda 5 dakika kaynatın ve suyun bir kısmını boşaltın. Kızaran malzemelerin üzerine birer kaşık soya sosu ve teriyaki ekleyip damak tadınıza göre ince kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Adım 11. Daha sonra udon'u et suyunun geri kalanıyla birlikte wok'a aktarın, tekrar karıştırın ve tabağı 3 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Adım 12. Hazırlanan udon eriştelerini tavuk, sebze ve teriyaki sosla servis tabaklarına yerleştirin, üzerine susam ve doğranmış otlar serpip servis yapın. Afiyet olsun!

Karidesli ev yapımı udon eriştesi

Karidesli Udon eriştelerinin evde hazırlanması kolaydır ve tadı bir restoran yemeğinden farklı olmayacaktır. Udon erişteleri ucuz değildir ve prensip olarak Rollton yumurtalı erişte ile değiştirilebilirler ve yemeğin tadı değişmeyecektir. Her türlü karides uygundur ve sarımsaklı tereyağında kızartılır. Karides udonunu sebzeler ve bir dizi Asya baharatıyla tamamlıyoruz.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Karides – 400 gr.
• Udon eriştesi – 200 gr.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Zencefil – 20-30 gr.
• Teriyaki sosu – 120 ml.
• Soya sosu – 50 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yemek için tüm malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri soyun, kurulayın ve kesmeye başlayın. Zencefil ve sarımsağı çok ince doğrayın.

Adım 2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Aşama 3.Havuçları ve dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin.

Adım 4. Önceden dondurulmuş karidesleri iç damarıyla birlikte kabuğundan soyun ve durulayın.

Adım 5. Ayrı bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın, içine bir diş sarımsağı kızartın, karidesleri ekleyin, birkaç dakika kızartın, ateşi kapatın ve karidesleri iyice doyurulacak şekilde bu yağda bırakın. sarımsak aroması ile.

Adım 6. Bitkisel yağı bir wok içinde ısıtın ve dilimlenmiş zencefili yüksek ateşte birkaç dakika kızartın.

Adım 7. Daha sonra doğranmış sebzeleri tek tek wok tavaya yerleştirin. Öncelikle soğanı ekleyip 2 dakika kavurun.

Adım 8. Daha sonra doğranmış havuçları ve biberleri ekleyip 2 dakika kızartın.

Adım 9. Daha sonra doğranmış sarımsakların geri kalanını ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.

Adım 10. Aynı zamanda erişteleri paketin üzerinde belirtildiği gibi kaynatın ve bir kevgir içinde soğuk suyla durulayın.

Adım 11. İki çeşit sosu bir kapta karıştırın ve bu karışımı sebzelerin üzerine dökün.

Adım 12. Kızartılmış sebzelerle birlikte wok'a haşlanmış udon eriştelerini, kızarmış karidesleri ve yağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 13. Wok'a 100 ml sıcak su ekleyin ve kabı kapalı bir kapak altında kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.

Adım 14. Evde karidesli hazırlanmış udon eriştelerini porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve hemen sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Domuz eti ile udon eriştesi nasıl pişirilir

Domuz eti ile Udon noodle'larının hazırlanması kolaydır ve fazla zaman almaz; malzemelerin hızla kızartılması ve domuz etinin yumuşak ve altın rengi bir kahverengiye dönüşmesi için sadece bir wok veya derin kızartma tavası kullanmanız yeterlidir. Bu tarifte baharatların yanı sıra yemeği konserve ananasla tamamlayacağız.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Domuz filetosu – 350 gr.
• Udon eriştesi – 150 gr.
• Ananas, konserve – 200 gr.
• Soya sosu – 100 ml.
• Dondurulmuş dolmalık biber – 100 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Zencefil kökü – 20 gr.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Mısır nişastası – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Susam - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yemeğin malzemelerini tarifin oranlarına göre hemen hazırlayın. Domuz filetosunu yıkayıp peçeteyle kurutup küçük küpler halinde kesiyoruz.

Adım 2. Sarımsakları soyun, sarımsak presi ile doğrayın ve az miktarda bitkisel yağda kızartın.

Adım 3. Zencefil kökünü soyun, rendeleyin, sarımsağa ekleyin ve birkaç dakika kızartın.

Adım 4. Daha sonra bu kızartılmış malzemelere domuz eti parçalarını ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Soya sosunu bir kaseye dökün ve limon suyunu ekleyin.

Adım 6. Üzerine bir kaşık şeker ekleyin ve biraz karıştırın.

Adım 7. Daha sonra bir kaşık dolusu mısır nişastası ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Adım 8. Kızartılmış domuz etine doğranmış dondurulmuş veya taze dolmalık biber ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha kızartın.

Adım 9. Küçük küpler halinde kesilmiş konserve ananası domuz etine ekleyin ve bir dakika daha pişirin.

Adım 10. Daha sonra hazırlanan sosu kızartılan malzemelerin üzerine dökün, iyice karıştırın ve sos koyulaşana kadar pişirin.

Adım 11. Domuzu kızartırken aynı zamanda udon eriştelerini de paketin üzerinde belirtildiği gibi yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 1/2Haşlanmış udon eriştelerini bir kevgir içine koyun, akan su ile durulayın ve et ve sebze karışımına ekleyin, tekrar karıştırın, numune alın ve tadı ayarlayın.

Adım 13. Domuz eti ile hazırlanan udon eriştelerini tabaklara koyun, üzerine susam serpin ve hemen sıcak olarak masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Sığır eti ile Udon eriştesi

Sığır eti ile yapılan Udon eriştesi otantik bir yemek değil, doyurucu, orta derecede baharatlı ve Asya çekiciliğine sahip. Bunun için, tercihen bonfile olmak üzere, yağ çizgileri olan yumuşak sığır eti seçilir. Bu tarifte dana etini önceden teriyaki ve soya sosları karışımında marine ediyoruz. Sebze seti olarak soğan, havuç, patlıcan ve biraz petrol alıyoruz.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Sığır eti – 200 gr.
• Udon eriştesi – 60 gr.
• Petrol – 100 gr.
• Patlıcan – 200 gr.
• Soğan – 100gr.
• Havuç – 100 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
• Teriyaki sosu – 6 yemek kaşığı.
• Susam yağı – 3 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri ve mantarları hemen soyun, durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Patlıcan ve mantarları ince şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presi ile öğütün. Sığır eti tahıl boyunca küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Dilimlenmiş dana etini ayrı bir kaseye koyun, soya ve teriyaki sos karışımını (her biri 2 yemek kaşığı) dökün, doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve marine edilmesi için en az bir saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında eti birkaç kez karıştırın.

Adım 3. Bir tencerede suyu kaynatın, udon eriştelerini içine dökün ve 25 dakika pişirin, tenceredeki su her kaynamaya başladığında soğuk su ilave edin.Bu yöntemle erişteler pişecek ancak biraz sert kalacaktır. Haşlanmış erişteleri bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın.

Adım 4. Susam yağını bir wok tavada ısıtın, marine edilmiş dana etini üzerine aktarın ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak, parçalar altın rengi kahverengi olana kadar 15 dakika kızartın. Daha sonra kızartılan eti bir tabağa aktarın.

Adım 5. Kalan yağda dönüşümlü olarak 2 dakika pişirin, doğranmış malzemeleri şu sırayla ekleyin: soğan, havuç, mantarlı patlıcan. Daha sonra her şeyi 5 dakika daha birlikte kızartın.

Adım 6. Sığır eti kızartılmış sebzelere ekleyin, kalan iki sosu dökün, karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Son olarak haşlanmış erişteleri wok'a ekleyin, karıştırın ve yemek biraz kuru olursa biraz daha sos ekleyin.

Adım 7. Hazırlanan dana eti ile udon eriştelerini bir tabağa aktarın, doğranmış taze otları ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Kremalı soslu tavuk ve sebzeli Udon

Kremalı soslu tavuk ve sebzeli Udon bir Asya yemeği değil, makarna tariflerimize uyarlanmıştır. Udon tıpkı geleneksel olan gibi hazırlanır ve wok'ta kızartılmış sebzeli tavuğun üzerine teriyaki yerine krema konur. Lezzetli, tatmin edici ve basit çıkıyor. Bu tarifteki sebzeler havuç, yeşil fasulye, tatlı biber ve yeşil soğan olup, bunların seti beğeninize göre değiştirilebilir.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 300 gr.
• Udon eriştesi – 200 gr.
• Yeşil soğan – 40 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Yeşil fasulye – 150 gr.
• Krem %20 – 200 ml.
• Tamago – 50 gr.
• Öğütülmüş kişniş - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu ve sebzeleri soğuk suyla durulayın ve peçeteyle kurulayın. Sebzeleri ince şeritler halinde, tavuk filetoyu da küçük parçalar halinde kesin. Bir wok'ta biraz bitkisel yağı ısıtın. İçine doğranmış havuç, biber, fasulye ve beyaz soğanı koyun. Her şeyi yüksek ateşte kızartın ve 2 dakika karıştırın.

Adım 2. Kızartılmış sebzeleri damak tadınıza göre tuz ve baharat serpin, doğranmış tavuk filetoyu ekleyin ve yüksek ateşte 7-10 dakika karıştırarak kızartın.

Adım 3. Malzemeleri kızartırken aynı zamanda udon'u paketteki talimatlara göre kaynatın. Haşlanmış udon'u bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın. Wok'a tamago ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve haşlanmış udon'u hemen aktarın.

Adım 4. Kremayı bu malzemelerin üzerine dökün, yavaşça karıştırın ve 2 dakika sonra ısıyı kapatın. Bir örnek alın ve tadı ayarlayın.

Adım 5. Kremalı soslu tavuk ve sebzeli pişmiş udon'u porsiyonlu tabaklara paylaştırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuk ve kabaklı Udon eriştesi

Tavuk ve kabaklı Udon eriştelerinin çok belirgin bir tadı olmayacak, bu nedenle bu yemek genellikle diğer sebzeler veya çok çeşitli baharatlarla tamamlanıyor. Bu basit tarifte kabaklara havuç ve tatlı biberleri ekleyip soya sosuyla udon hazırlayın.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Udon eriştesi – 200 gr.
• Su – 1,5 l.
• Tavuk filetosu – 1 adet.
• Küçük kabak – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Göndermek için:

• Susam - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın. Tavuk filetoyu durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Sebzeleri soyun, durulayın ve kurulayın. Gerekli miktarda baharatı ölçün.

Adım 2. Tavuk filetoyu ince küpler halinde kesin. Biberleri ve havuçları ince şeritler halinde, kabakları ise kalın şeritler halinde kesin. Bitkisel yağı derin bir tavada veya wok'ta ısıtın ve önce tavuk filetoyu yüksek ateşte kızartın. Daha sonra dilimlenmiş kabakları sebzeli olarak ekleyin ve sebzeler tamamen pişene kadar sürekli karıştırarak kızartın.

Adım 3. Aynı zamanda bir tencerede 1,5 litre suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve udon eriştelerini 7 dakika kaynatın. Daha sonra erişteleri bir kevgir içinde süzün, soğuk suyla durulayın ve kızartılmış malzemelerle birlikte wok tavaya aktarın. İçlerine soya sosunu dökün, biraz tuz ekleyin, hafifçe karıştırın ve 3-4 dakika sonra ateşi kapatın.

Adım 4. Hazırlanan udon eriştelerini tavuk ve kabakla birlikte porsiyonlu tabaklara yerleştirin, üzerine susam ve ince doğranmış otlar serpin ve yemeği sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Deniz ürünleri ile Udon eriştesi

Japon mutfağının enfes bir yemeği olan deniz mahsullü Udon eriştesi tercihen wok tavada pişirilmeli ve tek seferde servis edilmelidir. Daha sonra tüm bileşenler buharda pişirilmeyecek, kızartılacaktır ve bu, yemeğin tadını büyük ölçüde belirler. Udon eriştesi buğday, karabuğday veya yumurta ile alınabilir ve deniz ürünleri karıştırılabilir. Bu tarifte karides ve midye ile udon hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Udon eriştesi – 140 gr.
• Karides – 100 gr.
• Midye – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Zencefil – 1 diş sarımsak büyüklüğünde 1 adet.
• Havuç – 30 gr.
• Dolmalık biber – 50 gr.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Acı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Seçilen udon eriştelerini paket talimatlarına göre hemen kaynatın. Daha sonra bir kevgir içine boşaltın ve soğuk suyla duruladığınızdan emin olun.

Adım 2. Sebzeleri soyun, durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Biber ve havuçları ince şeritler halinde kesin, zencefil ve sarımsağı bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 3. Midye ve karidesleri porsiyonlar halinde hazırlayın.

Adım 4. Wok veya derin bir tavada iki yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve sarımsak ve zencefili ekleyin.

Adım 5. Sürekli karıştırarak 30 saniye boyunca kızartın.

6. Adım. Daha sonra deniz ürünlerini wok tavaya aktarın ve yüksek ateşte iki dakika karıştırarak kızartın.

Adım 7. Meyve suyunun tamamen buharlaşması önemlidir.

Adım 8. Daha sonra doğranmış biberleri ve havuçları wok tavaya aktarın ve 2 dakika kızartın.

Adım 9. Kızarmış malzemelerin üzerine soya sosunu dökün ve tadına göre acı biber ekleyin.

Adım 10. Haşlanmış erişteleri wok tavaya aktarın, karıştırın, 1-2 dakika ısıtın ve ateşi kapatın. Hazırlanan deniz mahsulleri ile hazırlanan udon eriştelerini servis tabağına alın, baharatları ekleyin ve hemen sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Mantarlı udon eriştesi nasıl pişirilir

Mantarlı Udon erişteleri oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve özellikle oruç sırasında sizin için bağımsız bir ikinci yemek görevi görür. Mantarlı udon eriştesine bir takım sebzeler ekleniyor ve bu tarifte kabak, havuç, dolmalık biber ve domates alıyoruz. Mantarları ve sebzeleri ayrı ayrı kızartın ve ardından her şeyi haşlanmış erişte ile birleştirin. Zamanın çoğu malzemeleri hazırlamak ve kesmek için harcanır.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Udon eriştesi – 300 gr.
• Petrol – 350 gr.
• Sarımsak – 4 diş.
• Kabak – 200 gr.
• Havuç – 140 gr.
• Domates – 240 gr.
• Dolmalık biber – 150 gr.
• Soya sosu – 8 yemek kaşığı.
• Susam yağı - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Beyaz susam – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hemen sebzeleri yemeğe hazırlayın. Bunları soyun, durulayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Petrolleri ince dilimler halinde kesin. Aynı zamanda udon eriştelerini bol tuzlu suda talimatlara göre haşlayın.

Adım 2. Haşlanmış udon eriştelerini bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın.

Adım 3. Ayrı bir tavada susam yağını ısıtın ve doğranmış sarımsakların yarısını kokusu çıkana kadar kızartın.

Adım 4. Daha sonra sarımsağa mantar dilimleri ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kızartın. Mantarları tuz serpin ve 2 dakika daha kızartın.

Adım 5. Başka bir derin tavada veya wok'ta kalan sarımsakları susam yağında kızartın, dilimlenmiş kabak ve havuçları ekleyin ve orta ateşte 5 dakika karıştırarak kızartın.

6. Adım. Bu sebzelere doğranmış tatlı biberleri ve domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve sürekli karıştırarak 3 dakika daha kızartın.

Adım 7. Kızartılmış sebzelere kızarmış petrol ve haşlanmış udon eriştesi ekleyin, her şeyin üzerine soya sosunu dökün, hafifçe karıştırın ve 1-2 dakika sonra ateşi kapatın.

Adım 8. Hazırlanan mantarlı udon eriştelerini porsiyonlu tabaklara yerleştirin, üzerine beyaz susam serpin ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Hindili Udon eriştesi

Hindili Udon eriştesi basit, hızlı bir şekilde hazırlanır, tadı yüksektir ve yemeğin oldukça diyet olduğu ortaya çıkar. Lezzetli bir yemek için sebzeleri ve hindiyi ince dilimlemek, bu malzemelerin çabuk pişmesi ve çıtır dokusunu koruması açısından önemlidir. Yemeğin Asya aroması ve tadı için önemli bir içerik, teriyaki ve soya soslarının karışımı olacaktır.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Udon eriştesi – 200 gr.
• Hindi filetosu – 300 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Dolmalık biber – 150 gr.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Teriyaki sosu - tatmak için.
• Tuz - tatmak.

Göndermek için:

• Beyaz susam - tatmak.
• Yeşil soğan – ½ demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle yemek için tüm malzemeleri hazırlayın ve masanın üzerine koyun. Hindi filetosunu önceden çözdürün, durulayın, tendonları çıkarın ve eti ince şeritler halinde kesin. Sebzeleri soyun, durulayın ve ince şeritler halinde kesin.

Adım 2. Bir tencerede temiz suyu kaynatın ve udon eriştelerini paketteki talimatlara göre pişirin.

Adım 3. Hindi dilimlerini ayrı bir kaseye koyun, soya sosunu bir kaşık bitkisel yağla dökün, karıştırın ve 10 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 4. Haşlanmış erişteleri bir kevgir içine koyun ve soğuk su altında durulayın. Bitkisel yağı bir wok içinde yüksek ateşte ısıtın. Marine edilmiş hindi dilimlerini üzerinde 3 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Daha sonra doğranmış sebzeleri ekleyin ve yüksek ateşte 3 dakika karıştırarak kızartın. Haşlanmış erişteleri wok tavaya aktarın, biraz teriyaki sosu ekleyin, karıştırın ve bir dakika sonra ateşi kapatın. Bir örnek alın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.

Adım 6.Hazırlanan hindi eriştelerini porsiyonlu tabaklara yerleştirin, beyaz susam ve doğranmış otları ekleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!