Tavuk ve sebzeli Udon eriştesi

Hazırlanmasında bazı nüanslar olmasına rağmen, tavuk ve sebzeli Udon eriştesi hızlı ve basit bir yemektir. Unun türüne göre erişte türüne göre belirlenirler: buğday, karabuğday veya yumurta ilavesiyle. Eriştenin kendine has bir tadı olmadığı için tek başına ayrı bir yemek olarak sunulmaz, bu nedenle mutfağımızın gelenekseli olan tavuk ve sebzelerle tamamlanır.

Tavuk, sebze ve soya soslu Udon eriştesi

Japon mutfağının pek çok aşığı var ve zaten evde suşi hazırlıyorlar ve kendileri rulo yapıyorlar. Bu tarifte, kendi ellerinizle eşit derecede lezzetli bir Japon yemeği - tavuk ve sebzeli udon eriştesi - hazırlamaya davetlisiniz. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Tavuğun udon, soya sosu ve baharat aromasıyla başarılı birleşimi bu yemeğin eşsiz tadını yaratıyor. Bu yemeğin soya sosu da diğer ürünler gibi yüksek kalitede olmalıdır.

1. 
   Tavuk ve sebzeli udon eriştesi nasıl pişirilir? Öncelikle tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın.Sebzeleri (biber, zencefil ve havuç) soyun ve durulayın. Sarımsak dişlerini soyun. Tavuk filetoyu durulayın ve bir peçeteyle kurulayın.
2. 
   Keskin bir bıçak kullanarak bir parça zencefili ve diş sarımsağı çok ince doğrayın.
3. 
   Bunları ayrı bir kaseye koyun, bir çorba kaşığı bal ekleyin ve 50 ml soya sosu ve temiz suya dökün. Daha sonra hepsini bir çatalla iyice karıştırın ve demlenmesi için birkaç dakika bekletin.
4. 
   Tavuk filetoyu herhangi bir şekle sahip küçük parçalar halinde kesin.
5. 
   Hazırlanan baharatlı sosu derin bir tavaya dökün ve kısık ateşte kaynatın. Daha sonra fileto parçalarını sosa ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişirin ve kapağını kapatın.
6. 
   Tavuk haşlanırken biberleri ve havuçları ince şeritler halinde doğrayın. İki renk biber alabilirsiniz: yarısı kırmızı ve yarısı sarı.
7. 
   Sosun yarısı tavada kaynayınca havuç çubuklarını tavaya aktarın, tavukla karıştırın ve kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin.
8. 
   Daha sonra gerekli miktarda udon eriştesini kaynar suda kaynatın. Erişteleri, pişirme süresini de gösteren paket üzerinde belirtilen talimatlara göre kaynatın, çünkü fazla pişirmemek önemlidir.
9. 
   Bu süre zarfında tavadaki sos tamamen buharlaşacaktır. Tavuğa doğranmış biberi ekleyin ve yumuşayana kadar 5-10 dakika daha pişirin.
10. 
    Haşlanmış udon'u hazırlanan tavuğa ekleyin ve yemeği tekrar karıştırın.
11. 
    Pişen tavuk erişteleri servis kaselerine alıp üzerine susam serpip servis yapın.

Afiyet olsun ve mutlu yemek pişirme!

Tavuk fileto, sebze ve teriyaki soslu Udon eriştesi

Ocak başında uzun süre duracak vaktiniz olmadığında, ancak öğle ve akşam yemeklerinde lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde, tavuk, sebze ve teriyaki soslu udon eriştesi tarifi size yardımcı olacaktır.Soya sosuna göre daha belirgin bir tada sahip olan bu sostur ve yemek Japon yemek pişirme geleneklerine göre ortaya çıkacaktır. Wok'ta pişirilmesi tavsiye edilir, ancak derin bir kızartma tavası da işe yarayacaktır.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümler: 4.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 400 gr.
• Udon eriştesi – 200 gr.
• Teriyaki sosu – 170 gr.
• Taze zencefil – 20 gr.
• Sarımsak – 10 gr.
• Dolmalık biber – 120 gr.
• Havuç – 70 gr.
• Soğan – 70 gr.
• Susam – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan – 15 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk etini soğuk suyla durulayın ve peçeteyle kurulayın. Daha sonra küçük parçalara bölüp üzerine tuz ve karabiber serpip karıştırın. Soyulmuş zencefil kökünü ince ince doğrayın ve ardından sıcak bitkisel yağda 1-2 dakika kızartın.

2. Tavuk parçalarını kızarmış zencefille birlikte tavaya koyun ve orta ateşte 5 dakika kızartın.

3. Havuçları, soğanları ve dolmalık biberleri soyun ve durulayın. Daha sonra bunları ince ince dilimleyin. Kızaran tavuğa soğanı ekleyip 2 dakika kavurun. Daha sonra havuç çubuklarını ekleyin ve 2 dakika kızartın.

4. Daha sonra udon erişteleri için bir tencerede suyu kaynatın. Erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Doğranmış biberleri tavaya alıp bir dakika kadar kavurun.

5. Tavuğa herhangi bir şekilde doğranmış diş sarımsakları ekleyin ve teriyaki sosunu her şeyin üzerine dökün. Tavaya 100 ml soğuk su dökün ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın. Bir numune aldığınızdan ve gerekirse biraz tuz eklediğinizden emin olun. Tavayı bir kapakla kapatın ve tavuk ve sebzeleri sosta bir dakika daha pişirin.

6.Bu zamana kadar pişirilen udon eriştelerini bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın, bir tavaya aktarın, geri kalan malzemelerle karıştırın ve yemeği kısık ateşte pişirin ve üzerini kapatarak iki dakika daha pişirin. Daha sonra ateşi kapatabilirsiniz. Yemeği ince doğranmış yeşil soğanla baharatlayın, üzerine susam serpin, tekrar karıştırın ve doğrudan tavada servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavuk göğsü, sebze ve mantarlı Udon eriştesi

Birçok Japon mutfağının bir parçası olan udon eriştelerinin (un, su ve tuz) basit bileşimi, tavuk, sebze ve her türlü mantarla iyi bir tat almasını sağlar. Bu yemeğin tadı bize tanıdık geliyor ve soya sosu ve baharatların eklenmesi ona egzotik bir dokunuş katıyor. Bu tarifle hızlı ve kolay bir şekilde güzel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümler: 2.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 100 gr.
• Udon eriştesi – 100 gr.
• Taze mantarlar – 50 gr.
• Kabak – 50 gr.
• Havuç – 50 gr.
• Dolmalık biber – 50 gr.
• Pekin lahanası – 50 gr.
• Soğan – 20 gr.
• Soya sosu – 50 ml.
• Taze zencefil – 9 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Susam – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 10 ml.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tüm ürünleri ve baharatları tarife göre alıyoruz ve amaçlanan porsiyon sayısına göre hesaplıyoruz. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Soya sosu tuzlu olduğundan yemek pişirmek için tuz kullanılmaz. Teriyaki sosuyla değiştirebilirsiniz.

2. Udon eriştelerini tuzlu suda 7-10 dakika veya paketin üzerinde belirtildiği şekilde kaynatın. Daha sonra haşlanmış erişteleri soğuk suyla bir kevgir içinde durulayın ve eriştelerin birbirine yapışmaması için üzerine biraz yağ ekleyin.

3.Udon pişerken tüm sebzeleri ince şeritler halinde ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte doğrayın: kabak, havuç, soğan, lahana ve biber. Soyulmuş zencefili ve sarımsağı bir sarımsak değirmeni veya ince bir rende kullanarak öğütün.

4. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Yıkanmış ve peçeteyle kurutulmuş tavuk etini küpler halinde kesin.

5. Derin bir tavada biraz bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın ve tüm parçaları belirli bir sırayla ve iki dakika aralıklarla içine koyun, böylece tüm ürünler aynı anda ve eşit şekilde pişirilir ve yulaf lapası haline gelmez.

6. Önce soğanlı ve havuçlu tavuğu, ardından kabaklı ve biberli mantarları, ardından doğranmış zencefil ve sarımsağı ekleyin.

7. Daha sonra haşlanmış udon'u kızartma tavasına koyun.

8. Soya sosunu tüm malzemelerin üzerine dökün ve tabağı bir spatula ile hafifçe karıştırmayı unutmayın.

9. Kıyılmış Çin lahanasını yemeğin üzerine koyun, tekrar karıştırın ve bir dakika sonra ateşi kapatın.

10. Hazırlanan udon eriştelerini tavuk, sebze ve mantarla birlikte güzel bir tabağa koyun, üzerine susam serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavuk ve kabak ile udon nasıl pişirilir?

Bu tarifte tavuklu udon eriştesine kabak ekleyeceğiz ancak lezzetli bir yemek için bir sebze kabak yeterli olmadığı için soğan, havuç ve biber ekleyeceğiz. Yemek lezzetli, doyurucu ve bir aile yemeği için hazırlanması kolay olacak. Mutfağınızda wok varsa, bu yemeği onun içinde pişirmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümler: 4.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 500 gr.
• Udon eriştesi – 1/3 paket.
• Kabak – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Pekin lahanası – 50 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Soya sosu - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle bu yemeği hazırlamak için tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın. Tavuk filetoyu yıkayın, peçeteyle kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı, havucu ve dolmalık biberi soyun. Kabak gençse kabuğunu çıkarmayın. Sebzeleri ince dilimler halinde doğrayın.

2. Bitkisel yağı derin bir tavada veya wok'ta ısıtın ve önce tavuk fileto parçalarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra kavrulan etin üzerine doğranmış soğanları ve havuçları ekleyip spatulayla karıştırarak orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

3. Daha sonra doğranmış kabakları ve biberleri kızartma tavasına koyun. 100 ml soya sosunu dökün, bir spatula ile karıştırın ve yemeğin tuzluluğunu tadın. Yeterli tuz yoksa biraz daha sos ekleyin. Tavuğu tüm sebzeler ve sosla birlikte 5-7 dakika pişirin. Aynı zamanda udon eriştelerini de kaynatın, paketin üzerinde yazandan birkaç dakika daha az pişirin.

4. Haşlanmış udon'u bir kevgir içinde soğuk su altında durulayın ve diğer malzemelerle birlikte bir tavaya koyun ve yavaşça karıştırın. Yemeği 1-2 dakika daha pişirin ve ateşi kapatın. Artık yemeğe dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz: rendelenmiş zencefil, sarımsak, yeşil soğan.

5. Hazırlanan udon eriştelerini tavuk ve kabakla birlikte servis tabaklarına aktarın, üzerine susam serpip servis yapın.

Afiyet olsun!

Kremalı soslu tavuk ve sebzeli Udon

Tavuk ve sebzeli krema soslu Udon erişteleri Japon mutfağı değil, daha çok İtalyan makarnasına benziyor, ancak yine de birçok kişi bu yemeği seviyor. Bu tarif, ailenizle akşam yemeği için hızlı bir şekilde lezzetli ve basit bir yemek hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümler: 3.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 300 gr.
• Udon eriştesi – 200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Yeşil fasulye – 150 gr.
• Yeşil soğan – 40 gr.
• Krem %20 – 200 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kişniş - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tavuk etini ve sebzeleri pişirmeye hazırlayın. Sebzeleri soyun ve soğuk suyla durulayın. Daha sonra dolmalık biberi ve havucu ince şeritler halinde kesin. Fasulyeleri küçük parçalar halinde kesin. Soğanı saplarının beyaz ve yeşil kısımlarına bölüp ince ince doğrayın. Tavuk filetoyu küpler halinde kesin. Wok tavada bitkisel yağı iyice ısıtın ve içinde yeşil soğan hariç doğranmış sebzeleri kızartın.

2. Daha sonra tavuk parçalarını kızarmış sebzelere ekleyin ve üzerine tuz, karabiber ve kişniş serpin. Eti 7-10 dakika kızartın.

3. Bu süre zarfında udon eriştelerini paketin üzerinde belirtildiği gibi tuzlu suda kaynatın. Haşlanmış erişteleri bir kevgir içinde soğuk suyla durulayın ve tavuk ve sebzelere ekleyin. Wok'a doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

4. Daha sonra kremayı tavuk ve sebzeli eriştelerin üzerine dökün, hafifçe karıştırın, sıvı ve sosun biraz buharlaşıp koyulaşması için tabağı 2 dakika daha ateşte tutun ve ateşi kapatın. Yemek hazır. Porsiyonluk tabaklara yerleştirip servis yapın.

Afiyet olsun!