Beşamel soslu lazanya

Klasik lazanya, geleneksel İtalyan mutfağının inanılmaz bir yemeğidir. Katmanlar halinde pişirilen çok sayıda malzeme, sebze ve etin hassas bir kombinasyonu, ona tokluk ve lezzet zenginliği verir. Bu yemek hem normal hem de şenlikli bir masayı süsleyecek. Ve kesinlikle misafirlerinizi şaşırtacak!

Klasik lazanya tarifi beşamel sosluB

Beşamel soslu lazanya klasik bir İtalyan tarifidir. Ve gerçek lazanyanın vazgeçilmez bir bileşeni elbette beşamel sostur. Lazanya pişirmek bazılarına çok zor görünse de aslında bunu herkes yapabilir. Biraz çaba harcayarak gerçek bir İtalyan'ı bile fethedebilirsiniz!

1. 
   Evde beşamel soslu lazanya nasıl yapılır? Lazanya için malzemeleri hazırlarken fırını 180 dereceye ayarlayacağız.
2. 
   Sos için eritilmiş tereyağı ve unu karıştırın. Bu karışımı bir tavada birkaç dakika kızartın. Sütü ısıtın ve sıcak olarak unlu karışıma ekleyin. Un tamamen eriyene kadar karıştırın ve kızartmaya devam edin. Bundan sonra hindistan cevizi ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.
3. 
   Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Şimdi havuçları da temizleyip hazırlıyoruz.
4. 
   Kereviz saplarını kareler halinde kesin.
5. 
   Tavayı tekrar ısıtın ve doğranmış sebze karışımını tereyağı ve zeytinyağında kızartın. Hazır sebzelerin altın rengi olması gerekir.
6. 
   Kıymayı kızartmaya ekleyin, biraz da kızartılmalıdır.
7. 
   Domates salçasını az miktarda suyla seyreltip bitmiş kütleye karıştırıyoruz. Şarabı tavaya dökün, karışımı karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin. Isıyı en düşük ayara getirin ve 20 dakika kızartın, ardından 50 ml ekleyin. süt. 40 dakika daha kızartmaya devam edin.
8. 
   Aynı zamanda pastırmayı başka bir tavada kızartın. Pastırma hazır olduğunda güveçte ekleyin.
9. 
   Şimdi bir fırın tepsisi alın ve makarna tabakalarını, güveci, sosu ve rendelenmiş peyniri katlayın. Yeterli yiyecek oluncaya kadar bunu birkaç kez yapın. Son katı peynirle kaplayın. 20-30 dakika kadar fırına koyun.hazır olana kadar.

Afiyet olsun!

Fırında kıymalı lezzetli lazanya nasıl pişirilir?

Fırında kıymalı lazanya, et ve sebzeli inanılmaz bir tabakalı turtanın tarifi. Özel İtalyan geleneklerine göre hazırlanan çok hoş kokulu olacak ve tatil menüsünün gerçek bir dekorasyonu olacak. Gurmeler bile bu yemeği takdir edecek!

Bölümler: 8

Pişirme süresi: 90 dakika

İçindekiler:

• Lazanya çarşafları – 9 adet.
• Peynir – 350 gr.
• Un – 80 gr.
• Tereyağı (tereyağı) – 80 gr.
• Sarımsak – 4 adet.
• Süt – 800 ml.
• Kıyma – 1 kg.
• Domates – 500 gr.
• Soğan – 200gr.
• Havuç – 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve havuçları soyun, sebzeleri yıkayıp soğanları küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Sarımsak dişlerini ince ince doğrayın.

3. Domatesleri yıkayıp saplarını çıkarın, ardından parçalara ayırıp blendere koyun.

4. Hazırlanan tüm malzemeleri ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada karıştırın. Onları altın kahverengi olana kadar iyice kızartacağız.

5. Kıymayı tuzlayın ve baharatları ekleyin (istediğiniz gibi otlar da ekleyebilirsiniz).

6. Kıymayı sebze kızartmasına ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika kızartın, ardından tamamen pişene kadar karıştırın ve kızartın.

7. Yağı ayrı bir kapta (tencere veya kahve makinesi) ısıtın. İçine süt ve unu, baharatları ve tuzu dökün, topaklardan kurtulmak için karıştırın ve karışımı kaynatın.

8. Ateşten alın. Lazanya sosu hazır.

9. Şimdi ana kısma geçelim. Lazanya yapraklarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine kızartmamızdan bir miktar koyup sosla dolduruyoruz (toplam miktarın yaklaşık 1/3'ü) ve üzerine rendelenmiş peynir parçalarını serpiyoruz.

10. Lazanya yapraklarını tekrar yerleştirin ve işlemi tekrarlayın.

Afiyet olsun!

İpucu: Klasik lazanyada kıyma domuz veya dana etinden yapılır. Ancak tavuklu lazanya da çok lezzetli çıkıyor. Denemekten korkmayın!

Klasik İtalyan lazanyasının adım adım tarifi

Klasik İtalyan lazanyası, İtalyan mutfağının ulusal sembolüdür. Eşsiz tadı İtalya'nın çok ötesinde biliniyor ve seviliyor. Bu lazanyayı evde hazırlayabilirsiniz çünkü özel hamurlar mağaza raflarında bulunabilir. Bu yüzden biraz sabırlı olun, sevdiklerinizi inanılmaz zengin bir aromayla memnun edebileceksiniz!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 40 dakika

İçindekiler:

• Kıyma (domuz eti/sığır eti) – 600 gr.
• Bolonez sosu – 600 gr.
• Tereyağı – 65 gr.
• Un – 2 yemek kaşığı. l.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Süt – 700 ml.
• Lazanya yaprakları – 10 adet.
• Peynir – 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını bir tencereye koyup kısık ateşte eritin. Daha sonra zeytinyağı ve unu ekleyin, homojen bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

2. Sütü dökün ve baharatları ekleyin. Karışımı hazır olana kadar bırakın. Kalınlığı az yağlı ekşi kremaya benzemelidir. Sos hazır.

3. Tavayı ısıtın, yağla yağlayın ve baharat ve tuzla tatlandırılmış kıymayı koyun. Birkaç dakika kızartın, ardından Bolonez sosunu ekleyin ve pişene kadar kızartın.

4. Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya ayarlayın. Tavayı yağlayın ve üzerine biraz sos dökün. Daha sonra lazanya yapraklarını yerleştirin. Üzerine kıymayı, rendelenmiş peyniri koyup tekrar hazırladığımız sosu döküyoruz (sosu eksik etmeyin, lazanyanın sulu olmasını istiyorsunuz).

5.Bir sonraki lazanya tabakasını sosla kaplayın ve tekrarlayın: üstüne kıyma, peynir ve sos koyun. Malzemeleri 10 dakika kadar suda bekletin. Tavayı yaklaşık yarım saat kadar fırına koyun.

Afiyet olsun!

Evde sulu sebze lazanyası

Sebze lazanyası, klasik İtalyan yemeğinin çok lezzetli ve sulu bir çeşididir. Ve hasat mevsimi boyunca alışılmadık bir şey pişirmeniz yeterli. Sebze lazanyası çok daha yumuşaktır ve et lazanyası kadar kalorisi yoktur. Sevdikleriniz çok sevinecek!

Bölümler: 9

Pişirme süresi: 1 saat 20 dk.

İçindekiler:

• Patlıcan – 300 gr.
• Kabak – 200 gr.
• Domates - adet.
• Biber (kırmızı ve sarı) – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Süt – 600 ml.
• Un – 40 gr.
• Krema – 2 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı (tereyağı) – 40 gr.
• Yağ (bitkisel) – 2 yemek kaşığı.
• Peynir – 200 gr.
• Lazanya hamuru – 1 paket

Pişirme işlemi:

1. Fırını önceden ısıtın ve pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın.

2. Sebzeleri yıkayın, kurumasını bekleyin ve küçük parçalar halinde kesin.

3. Sebze karışımını kremayla tatlandırın, baharatlarla tatlandırın, tuz ekleyin ve 10-15 dakika pişirmek için fırına koyun.

4. Sosu hazırlayalım. Tereyağını bir tavada eritin, süzgeçten geçirerek unu ekleyin ve karıştırın. Sütü ekleyip karışım kaynayana kadar bekleyin. Bundan sonra koyulaşana kadar pişirin.

5. Lazanya hamurunu kaynatın. Bunu yapmak için bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. 10 dakika kadar hazır olana kadar bekletin.

6. Bitmiş hamuru ayrı bir forma yerleştirin. Üzerine sebzeli karışımı yerleştirip üzerine bol miktarda sos dökün. Hamur, sebze ve sos katmanını tekrarlayın. Sonunda rendelenmiş peynir serpin.

Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli lazanya tarifi kıyma ve domates ile

Kıymalı ve domatesli lazanya gerçek bir gastronomik şaheserdir, ancak tüm malzemeler çok tanıdıktır ve kesinlikle buzdolabında bulunabilir. Kıymalı ve domatesli lazanya, ince domates notaları ve enfes beşamel sosla sizi memnun edecek. Bu yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Bölümler: 8

Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

• Kıyma (sığır eti) – 400 gr.
• Süt – 390 ml.
• Domates – 5-6 adet.
• Peynir – 200 gr.
• Soğan – 100gr.
• Tereyağı – 30 gr.
• Lazanya çarşafları – 9 adet.
• Sarımsak – 2 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı. l.
• Biber, tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve küçük kareler halinde kesin. Sarımsak dişlerini doğrayın. Her şeyi bir tavaya koyun ve birkaç dakika kızartın.

2. Kıymayı ekleyin, karıştırın ve yaklaşık yarım saat kadar kızartın.

3. Domateslerin kabuklarını çıkarın, doğrayın, baharatlarla tatlandırın ve fırında 5-7 dakika pişirin.

4. Sosu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için tereyağını eritin, üzerine un ekleyin, karıştırın ve sütü dökün. Karışım sıvı ekşi kremaya benzeyene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sosu soğumaya bırakın.

5. Lazanya yapraklarını fırın tepsisine dizip üzerine kıymayı, ardından sosu ve son olarak rendelenmiş peyniri koyun. Prosedürü iki kez daha tekrarlıyoruz. Fırın tepsisini 20 dakika pişecek şekilde yerleştirin.

6. 20 dakika sonra. Lazanyayı çıkarın, üzerine domates serpin ve üzerine tekrar peynir serpin. Tekrar 20 dakika daha fırına koyun.

Lazanya masaya hazır! Afiyet olsun!

Klasik tarife göre tavuklu lezzetli lazanya

Tavuklu lazanya, klasik bir İtalyan yemeğinin lezzetli bir çeşididir. Lazanyanın iyi sonuç vermesi için ürünlerin kalitesine, özellikle de beşamel sos için hamur ve unun kalitesine dikkat edin.Tembel olmayın ve en iyi malzemeleri satın alın. O zaman gerçek İtalyanlar bile şaheserinize karşı koyamayacak!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 60 dakika

İçindekiler:

• Lazanya için makarna tabakaları- 1 paket
• Tavuk göğsü – 600 gr.
• Peynir – 300 gr.
• Domates – 3 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Petrol – 200 gr.
• Süt – 1 paket
• Tereyağı – 120 gr.
• Un – 100gr.
• Küçük hindistan cevizi – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsünü yıkayın ve kesme tahtası üzerinde küçük kareler halinde kesin.

2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı soyun ve doğrayın.

3. Suyu kaynatın ve domateslerin üzerine dökün, yarım saat bekletin.

4. Sudan çıkarırız, derilerini çıkarırız ve parçalara ayırırız.

5. Doğranmış soğanı altın rengi olana kadar kızartın ve üzerine tavuk parçalarını ekleyin. Her iki tarafta 5-7 dakika karıştırıp kızartın.

6. Petrolleri küçük parçalara bölün. Ve onları hazır kızartma için tavaya gönderiyoruz. Tuz ve baharatları ekleyip 15-20 dakika pişmeye bırakın.

7. Bu sırada sosu hazırlayın. Tereyağını derin bir kaba koyup sıvı kıvama getirin. Unu ekleyip iyice karıştırın. Karışımı birkaç dakika kızartın, ardından sütü dökün ve hindistan cevizini ekleyin. Karışım viskoz hale gelinceye kadar karıştırın ve ateşte tutun.

8. Lazanyayı pişireceğimiz formu alın. Yağla ve ardından biraz hazırlanmış sosla yağlayın. Lazanya yapraklarını alıp tavaya yerleştirin. Üzerine tavuklu harcı yerleştirin. Şimdi domates ve peyniri ekleyin.

9. Bunun gibi bir katman daha yapalım. Ancak şimdi çarşafları cömertçe sosla kaplayın.

10. Lazanyayı pişirmek için fırına yerleştirin. Yaklaşık yarım saat kadar bekletin.

Hazır! Afiyet olsun!

Evde mantarlı lazanya nasıl pişirilir?

Mantarlı lazanya kesinlikle İtalyan mutfağını sevenlere hitap edecek. Mantar dolgusu lazanyaya tamamen yeni, hafif ve lezzetli bir tat verecektir. Malzemelerin bu orijinal kombinasyonu kesinlikle herkesi şaşırtacak!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 1 saat 15 dk.

İçindekiler:

• Un – 590gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Kıyma – 350 gr.
• Mantarlar – 300 gr.
• Domates – 4 adet.
• Peynir – 200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz, baharat - tatmak
• Süt – 450 gr.
• Tereyağı -65 gr.
• Küçük hindistan cevizi – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve 340 gr ekleyin. un. Lazanya hamurunu karıştırın. Hamur çok kalınsa su ekleyin.

2. Kıymayı bir tavada kızartın.

3. Soğanı ve havuçları küçük parçalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.

4. Domateslerin kabuklarını çıkarın, 4 parçaya bölün, bir blender kasesine dökün ve püre haline getirin.

5. Mantarları kaynatın ve küçük kareler halinde kesin.

6. Kıyma ve sebzeleri birleştirin, baharat ve tuz ekleyin. Karışımı yarım saat boyunca ateşte pişirin.

7. Sos için tereyağını bir tavada eritin, un ve sütle karıştırın, muskat ve diğer baharatları ekleyin. Kısık ateşte koyun ve sos kalınlaşıp sıvı ekşi kremaya benzeyene kadar pişirin.

8. Hamuru açın ve 4 parçaya bölün. İlk katı fırın tepsisine yerleştirin, sosla yağlayın ve üzerine mantar ve kıyma dolgusunu koyun, sosla doldurun ve üzerini peynirle kaplayın. Katmanları 3 kez daha tekrarlayın. Son katmanı iyice yağla kaplayın.

9. Lazanyayı yarım saat kadar fırına koyun.

Afiyet olsun!

Pide ekmeği ile ev yapımı lazanya

Pide ekmeği ile lazanya, klasik bir İtalyan yemeğinin özgün bir versiyonudur.Bu taban, klasik makarna hamurunun yerini mükemmel bir şekilde alacak ve eşsiz lezzetini koruyacaktır. En sevdiğiniz dolguyu seçin, domates veya petrol ekleyin ve misafirlerinizi davet edin!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 1 saat 10 dk.

İçindekiler:

• Lavaş – 5 yaprak
• Ampuller – 2 adet.
• Kıyma – 500 gr.
• Domates – 700 gr.
• Un – 40 gr.
• Tereyağı (tereyağı) – 40 gr.
• Süt – 400 ml.
• Peynir – 150 gr.
• Baharat, tuz, hindistan cevizi - tatmak 

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra kıymayı ekleyip karıştırın, baharatları ve tuzu ekleyip 15-20 dakika kavurun.

2. Domatesleri birkaç dilime veya parçaya kesin. Ve iyice yumuşayana kadar pişirin. Şimdi bunları bir çatalla ezerek homojen bir macun oluşturun.

3. Bitmiş domatesleri ana kızartma işlemine ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar karıştırın ve kısık ateşte bırakın.

4. Ayrı bir tavada beşamel sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağını eritin, unla karıştırın ve 5 dakika kızartın. Bundan sonra süt, biraz rendelenmiş peynir ve hindistan cevizi ekleyin, tuz ekleyin ve pişene kadar ocakta bırakın. Bitmiş sos ekşi kremaya benzemelidir.

5. Fırın tepsisinin tabanını yağla yağlayın, ilk pide yaprağını yerleştirin. Sosla yağlayın ve rostoyu üstüne koyun, üzerine tekrar sos dökün ve üzerine peynir serpin.

6. İşlemi tüm pide ekmekleriyle tekrarlayın. İkincisine normalden biraz daha fazla peynir serpin.

7. Lazanyayı fırına yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık yarım saat pişene kadar pişirin.

Masayı kurma zamanı! Afiyet olsun!

Domates soslu etli lazanya

Domates soslu etli lazanya, tatil masası için harika bir dekorasyondur. Bu klasik lazanyanın çok basit bir versiyonudur.Domates sosu dolguyu iyice doyuracak ve yumuşak ve yumuşak hale getirecektir, bu da beşamel eklemenize gerek olmadığı anlamına gelir. Çabalarınız kesinlikle takdir edilecektir!

Bölümler: 4

Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

• Kıyma – 450 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Biber – 1 adet.
• Sarımsak – 2 adet.
• Domates sosu – 800 gr.
• Ketçap – 80 gr.
• Domates – 350 gr.
• Şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı. l.
• Baharatlar, tuz - tatmak
• Lazanya için makarna tabakaları – 1 paket
• Peynir (ricotta) – 450 gr.
• Peynir (mozzarella) – 400 gr.
• Peynir (Parmesan) – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kıymayı bir tavada bitkisel yağda kızartın.

2. Sebzeleri yıkayın ve gereksiz her şeyi (deri, yaprak sapı, kuyruk, kabuk) çıkarın. Her şeyi küçük parçalara ayırın. Biberleri, soğanları ve doğranmış sarımsakları da kızartmaya gönderiyoruz.

3. Şimdi sebzeleri ve kıymayı karıştırıp 5 dakika daha kızartın.

4. Domates sosunu, ketçapı ve doğranmış domatesleri ekleyin. Kızartmayı baharatlarla iyice baharatlayın.

5. Lazanya tabakalarının ilk katını bir fırın tepsisine yerleştirin, et kızartmamızla yağlayın ve üzerine rendelenmiş ricotta ve mozzarella peyniri serpin.

6. Daha sonra tekrar bir kat makarna yaprağı ekleyin ve önceki adımı tekrarlayın. Son katı Parmesan peyniri ile iyice kaplayın, her şeyi folyo ile örtün ve 180 derecede pişmeye ayarlayın. Yaklaşık 30 dakika pişirin. tamamen hazırlanana kadar.

7. Bitmiş lazanyayı 10 dakika soğutun.

Hizmet edelim! Afiyet olsun!

L yapmak için adım adım tarifyavaş tencerede ezanya

Yavaş tencerede lazanya, çok lezzetli ve hazırlanması kolay bir İtalyan yemeği tarifi. Çoklu pişirici aynı sıcaklığı mükemmel bir şekilde korur ve aşırı ısınmaz, böylece tüm lazanya katmanları eşit şekilde pişirilir. Sonuç tek kelimeyle lezzetli olacak!

Bir porsiyon: 6

Pişirme süresi: 90 dakika

İçindekiler:

• Lazanya yaprakları – 200 gr.
• Kıyma – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Biber – 1 adet.
• Sarımsak – 2 adet.
• Zevkinize biber
• Tuz - tatmak
• Peynir – 400 gr.
• Tereyağı (tereyağı) -70 gr.
• Un – 70 gr.
• Süt – 400 ml.
• Küçük hindistan cevizi – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Çok pişirici bir kapta beşamel sosu hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağını yayın ve eriyene kadar 10 dakika bekletin. Şimdi üzerine unu ekleyin ve iyice karıştırın. Zamanlayıcıyı 5 dakikaya ayarlayın ve karışımı kızartın. Bundan sonra süt, peynir, hindistan cevizi ve baharatları ekleyin. Kızartmayı 15 dakikaya ayarlayın, bu süre zarfında sosun az yağlı ekşi krema kıvamını alması gerekir. Sosu bir kaseye dökün.

2. Şimdi soğanları, havuçları ve biberleri doğrayın. Karışımı kızarana kadar kızartın, ardından kıymayı sebzelere ekleyin ve tamamen pişene kadar kızartın. Karışımımızı baharatlayıp tuzlayın.

3. Şimdi çoklu pişiricinin altını özel parşömenle kaplıyoruz. Lazanya yapraklarını tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yerleştirin. Üstlerine kızarmış sebze ve et koyuyoruz. Sosu her şeyin üzerine dökün ve üzerine peynir serpin. Lazanyayı tekrar katlayın ve tüm işlemi tekrarlayın. Son katmanı mümkün olduğu kadar bol miktarda peynirle serpin.

4. Çoklu pişiriciyi bir saat boyunca "söndürme" moduna ayarlayın.

Lazanyayı çıkarın ve soğumaya bırakın. Hazır! Afiyet olsun!