Kıymalı lazanya

Lazanya, katmanlı güveç olan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Hamur tabakaları Bolonez ve beşamel sosla dönüşümlü olarak servis edilir. Yemeğin sulu ve inanılmaz derecede iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Sıcak olarak servis edilir. Peynir kabuğu özel bir zevktir. Hazırlanması zaman alıcı olsa da oldukça basittir.

Fırında kıymalı klasik lazanya

Fırında kıymalı klasik lazanya, bir tatil yemeği veya aile öğle yemeği için iyi bir seçenek olabilecek doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Bu talimatları izlerseniz, yeni başlayan biri bile lazanya pişirmede ustalaşabilir. Lazanya hem taze hazırlanmış hem de yeniden ısıtılmış olarak iyidir.

1. 
   Lazanyayı evde hazırlamak çok kolaydır.Malzemeleri hazırlayın. Peyniri isteğe göre ince veya kaba bir rende kullanarak rendeleyin. Fırını 200°C'de ön ısıtmaya açın. Sarımsakları soyun ve karanfilleri bıçakla ezin.
2. 
   Sarımsakları bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya atın ve bir dakika kadar kızartın. Yağ sarımsak aromasına doyduğunda kıymayı boşaltın. 5 dakika kadar kavurduktan sonra üzerine baharat serpin.
3. 
   Yarı bitmiş kıymanın içine domates sosu ve yarım bardak arıtılmış su dökün. Karıştırıp kaynattıktan sonra sosu yarım saat pişirin. Bolonez sos hazır.
4. 
   Tereyağını bir tencereye koyup eritin.
5. 
   Unu dökün ve tamamen birleşene kadar iyice karıştırın.
6. 
   Yavaş yavaş sütü ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Tuz ve karabiber, şeker ekleyin. Kalınlaşana kadar en fazla 7 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Beşamel sos hazır.
7. 
   Pişirme kabını sebze veya tereyağıyla cömertçe yağlayın. Tabanına az miktarda beşamel sos sürün.
8. 
   Üst kısmını lazanya yapraklarıyla örtün. Daha sonra pişirme süresini kısaltmak için çarşafları kurulayın veya 15 dakika ılık suda önceden ıslatın.
9. 
   İnce bir tabaka bolonez ile ıslatın.
10. 
    Rendelenmiş peynir serpin.
11. 
    Beşamel sosunu ıslatın ve aynı işlemleri yapın.
12. 
    Tüm katlar toplandığında lazanya yapraklarını üstüne yerleştirin, üzerine beşamel sos dökün ve kalan peyniri serpin.
13. 
    40 dakika boyunca sıcak bir fırına koyun.
14. 
    Daha sonra dikkatlice çıkarın ve porsiyonlara bölün. Derhal servis yapın. Afiyet olsun!

---

Beşamel soslu ev yapımı lazanya

Beşamel soslu ev yapımı lazanya çok lezzetli görünüyor. Sulu, yumuşak bir yemek, büyük bir şirketi masada toplayacak ve unutulmaz bir keyif verecektir.Yemeğin hazırlanması basittir ancak biraz zaman gerektirir. Tarife yeni başlayanlar bile başa çıkabilir.

Pişirme süresi – 1 saat 35 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Lazanya yaprakları – 10-12 adet.
• Sığır eti – 300 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Yeşiller (maydanoz, dereotu, kereviz sapı) - 0,5 demet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Domates – 4 adet.
• Parmesan – 100gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kuru aromatik otlar - tatmak için.
• Küçük hindistan cevizi - tatmak.
• Toz şeker - tadı.
• Krem %20-%33 – 100 ml.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Süt – 500 ml.
• Beyaz şarap – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Harika bir yemek için malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Sığır eti yıkadıktan sonra kurutun ve parçalara ayırın. Bir kıyma makinesinde ilerleyin. Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın. Kıymayı boşaltın ve yaklaşık beş dakika kızartın.

Adım 3. Soğanları ve sarımsakları soyun. Kabuğu havuçtan çıkarın. Sarımsakları ince rendeleyin ve soğanı doğrayın. Kıymaya ekleyin ve daha da kızartın. Yaprak sapı kerevizini yıkayıp doğruyoruz. Et sosuyla boşaltın.

Adım 4. Havuçları irice rendeleyin ve diğer malzemelere ekleyin. İyice karıştırın ve 10 dakika kızartın. Yıkanmış maydanozu ince ince kıyıp sosa ekleyin. Tuz ve biber. Toz şeker ile dengeleyin. Şarabı dökün. Kaynatın ve kapağını kapatın, kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Yıkanmış domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu çıkarın. Tohumları çıkarıp sapı kesiyoruz. Hamuru bir blender ile delin. kıymanın içine dökün ve yarım bardaktan fazla sıcak su eklemeyin. Kaynattıktan sonra kokulu otlarla baharatlayın.

Adım 6. Kremayı dökün.Sos homojen bir kütleye dönüşene kadar yaklaşık 2 saat pişirin. Tadı baharatlarla dengeleyin.

Adım 7. Ocaktan alın.

Adım 8. Beşamel sos için malzemeleri hazırlayın.

Adım 9. Tereyağını bir tavada eritin. Daha sonra 1,5 yemek kaşığı un ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.

Adım 10. Yoğun karışıma sütü azar azar ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Kalınlaşana kadar en fazla 12 dakika pişirin.

Adım 11. Küçük hindistan cevizi, karabiber ve tuzla tatlandırın.

Adım 12. Kabul edilebilir büyüklükte ısıya dayanıklı bir tabak ve lazanya yaprakları alın.

Adım 13. Kalıbı yağla yağlayın. Bir kaç kaşık beşamel sos döküp tüm alana yayın. Lazanya yapraklarıyla kaplayın.

Adım 14. Tekrar beşamel sosla kaplayın.

Adım 15. Üzerine et sosunu dökün. Lazanya yapraklarını yerleştirin, beşamel sos ve et sosuyla ıslatın. Çarşafları koyuyoruz.

Adım 16. Bu şekilde tüm yemeği bir araya getiriyoruz.

Adım 17. Son katı beşamel sosla ıslatın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Çanağı önceden 220°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin.

Adım 18. Sıcak kabı fırın eldiveniyle tutarak dikkatlice çıkarın. Porsiyonlar halinde kesin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuklu lazanya

Tavuklu lazanyanın inanılmaz bir tadı var. Yemeğin zengin bir tada sahip inanılmaz derecede aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Hoşgörülü ikram favoriniz olacak. Doldurmada tavuk fileto kullanılmasına rağmen dolgu oldukça sulu çıkıyor. Lazanya çok iştah açıcı görünüyor ve şenlikli bir etkinlik için ikram olarak uygundur.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Lazanya çarşafları – 250 gr.
• Tavuk fileto – 700 gr.
• Mantarlar – 300 gr.
• Soğan – 150 gr.
• Yeşiller - tatmak.
• Domates – 500 gr.
• Sert peynir – 300 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Beşamel sos için:

• Tereyağı – 100 gr.
• Un – 5 yemek kaşığı.
• Süt – 1 l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Soyulmuş soğanı durulayın ve doğrayın.

Adım 3. Tavuk filetoyu yıkayıp kuruttuktan sonra küçük küpler halinde kesin.

Adım 4. Mantarları yıkayıp soyduktan sonra küpler halinde kesin.

Adım 5. Tavayı bitkisel yağla iyice ısıtın ve doğranmış soğanı boşaltın. Şeffaf olana kadar soteleyin.

Adım 6. Kıyılmış eti haşlanmış soğanın üzerine yerleştirin.

Adım 7. 5 dakika kızarttıktan sonra mantar dilimlerini çıkarın.

Adım 8. Karıştırdıktan sonra baharatlarla tatlandırın.

Adım 9. Çeyrek saat boyunca pişirmeye devam edin.

Adım 10. Yeşillikleri yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince doğrayın.

Adım 11. Yıkanmış domateslerin üzerine kaynar su dökün, saplarını kesin ve kabuğunu çıkarın. Parçalara ayırdıktan sonra doğrayıcı kasesine boşaltın.

Adım 12. Domatesleri pürüzsüz hale gelinceye kadar delin.

Adım 13. Doğranmış otları ekleyin.

Adım 14. Malzemeleri birleştirmek için bir doğrayıcı kullanarak birkaç saniye çevirin.

Adım 15. Beşamel sosunu hazırlayın. Tereyağını kalın duvarlı bir kaseye koyun. Orta sıcaklıkta çözün.

Adım 16. Unu ekleyin.

Adım 17. Bir spatula ile karıştırın ve hafifçe kızartın.

Adım 18. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve topakları parçalayana kadar karıştırın.

Adım 19. Tuz ve karabiber serpin. Sosu sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın.

Adım 20. Lazanya yapraklarını ateşe dayanıklı tavanın tabanına yerleştirin.

Adım 21. Mantar ve tavuk dolgusunun yarısını dağıtın.

Adım 22. Beşamel sosun yarısını dağıtın.

Adım 23İkinci kat lazanya yaprağını örtün.

Adım 24. Mantar ve kümes hayvanı dolgusunun geri kalanını dağıtın.

Adım 25. Kalan beyaz sosla ıslatın.

Adım 26. Lazanya yapraklarını örtün.

Adım 27. Domates sosunu otlar ile dağıtın. İş parçasını 180°'ye ısıtılmış fırına taşıyoruz. Yemeği 20 dakika pişirin.

Adım 28. Peyniri geniş delikli bir rende kullanarak öğütün.

Adım 29. Bir süre sonra kabı dikkatlice fırından çıkarın ve üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin. 25 dakika daha pişirmek için çıkarın.

Adım 30. Aromatik yemeği porsiyonlara bölün ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Mantarlı lazanya

Mantarlı lazanya basit bir şekilde hazırlanır. Yemek et yemeyenler için uygundur. Sulu lazanya, lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. Petrol yerine diğer mantarları kullanabilirsiniz. Orman örneklerinden yapılan preparatlarla lezzetli oluyor. Yemeğe unutulmaz bir aroma katıyorlar.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Lazanya yaprakları – 3 adet.
• Buğday unu – 0,5 yemek kaşığı.
• Petrol – 300 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Süt – 200 ml.
• Mozzarella – 150 gr.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Küçük hindistan cevizi - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş soğanı yıkayıp doğrayın. Petrolleri durulayın, kurutun ve ince ince dilimleyin. Suyu kaynattıktan sonra biraz tuz ekleyin ve lazanya yapraklarını indirin. Yaklaşık 3 dakika pişirin. Peyniri rendeleyin. Fırını önceden 180°C'ye ısıtmaya ayarlayın.

Adım 2. Tencereyi ateşe koyun, tereyağını ekleyin ve eritin. Unu ekleyin ve karıştırın, topakları kırın.Her dozdan sonra kuvvetlice karıştırarak sütü küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin. Tuz, hindistan cevizi ve karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Beşamel sos hazır.

Adım 3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip 5 dakika soteleyin. Mantarları, tuzu ve karabiberi ekleyin. 10 dakika kadar karıştırıp kızartın.

Adım 4. Beşamel sosunu uygun bir kalıba yerleştirin ve tüm yüzeye yayın. Lazanya yapraklarını yerleştirin. Mantar dolgusunu dağıtın. Peynir rendesini serpip sosun üzerine dökün. Bileşenlerimiz bitene kadar tüm adımları tekrarlıyoruz. 40 dakika kadar fırından çıkarın.

Adım 5. Hoş kokulu bir aromaya sahip narin lazanyayı, fırın eldiveni takarak dikkatlice fırından çıkarın. Bir kesme tahtası üzerine yerleştirin, hafifçe soğumaya bırakın ve porsiyonlara bölün.

Adım 6. Tabaklara yerleştirin ve konuklara mükemmel peynir kabuğuna sahip bir yemek sunun. Lazanya ısıtıldığında da iyidir. Afiyet olsun!

Fırında kıymalı kabak lazanya

Fırında kıymalı kabak lazanyası dengeli bir yemektir. Az yağlı peynir ve ekşi kremanın yanı sıra tavuk veya kıyılmış hindi kullanırsanız, ikram düşük kalorili bir ikram olarak uyarlanabilir. Çok sayıda bileşene rağmen tarif oldukça basittir ve yeni başlayanlar için bile yapılabilir.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kabak – 2 adet.
• Kıyma – 500 gr.
• Kendi suyunda domates – 400-500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 5 diş.
• İtalyan otları – 2-3 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Ekşi krema – 400 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Maydanoz - 0,5 demet.
• Peynir – 300 gr.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker - bir tutam.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın. Kabak veya kabak alabilirsiniz.

Adım 2. Yıkanmış kabak meyvelerini tüm damlaları alacak şekilde silin ve ince dilimler halinde kesin. Kolaylık sağlamak için bir sebze soyucu veya dilimleyici kullanıyoruz.

Adım 3. Dilimleri bir kaseye yerleştirin ve üzerine tuz serpin. 1 saat bekletin.

Adım 4. Soğanı ve sarımsağı soyduktan sonra ince ince doğrayın. Tavayı yağla ısıtın ve dilimleri ekleyin. Şeffaf olana kadar kızartın.

Adım 5. Kıymayı şeffaf sebzelere ekleyin. Spatulayla daha küçük parçalara ayırın. Kıymanın rengi dönene kadar pişirin.

Adım 6. Kızartmayı baharatlayın ve suyu buharlaşana kadar pişirin.

Adım 7. Konserve domatesleri dökün, defne yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu ara sıra karıştırmayı unutmadan kaynatın. Bükülmüş taze domatesleri veya kaynar suyla seyreltilmiş salçayı kullanabilirsiniz.

Adım 8. Isıyı en aza indirin ve kapağın altında yarım saat pişirin.

Adım 9. Kabağın nemini sıkın veya peçeteyle kurulayın.

Adım 10. Kabağı duruladıktan sonra peçeteyle kurulayın.

Adım 11. Peyniri rendeleyin. Peynir talaşının yarısını yumurta, ekşi krema ve kıyılmış maydanozla birleştirin. Baharatlarla tatlandırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 12. Seramik bir kalıp alın, altına Bolonez sosunu koyun ve yüzeye yayın. Üzerine bir kat kabak koyun.

Adım 13. Bir spatula ile dengeleyerek et sosunu tekrar ekleyin.

Şok 14. Beyaz sosu ıslatın ve malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın. Katman sayısı formun boyutuna ve yüksekliğine bağlıdır.

Adım 15. Montajın sonunda üstünü peynir rendesi ile doldurun ve önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 50 dakika bekletin. Tekniğinize bağlı olarak pişirme süresi kısalabilir.Pişirmenin sonunda, eğer fırın “Izgara” fonksiyonunu destekliyorsa, modu değiştirin ve 5 dakika boyunca kızartın.

Adım 16. Güvenlik için fırın eldiveni kullanarak, altın renkli peynir kabuğunun bulunduğu tabağı dikkatlice çıkarın. Biraz soğumaya bırakın ve ahşap bir tahtaya yerleştirin.

Adım 17. Lazanyayı porsiyonlara ayırın. Doyurucu bir lezzetin tadına bakalım. Afiyet olsun!

Kıymalı tembel lazanya

Kıymalı tembel lazanya lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Bu sulu yemek hem öğle hem de akşam yemeği için uygundur. Pide ekmeği ile lazanya, yemek için çarşaf kullanmaktan çok daha hızlı pişer. Yemeğin istenilen kalori içeriğine bağlı olarak kıyma - et, karışık veya tavuk kullanıyoruz.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Lavaş – 220 gr.
• Kıyma – 500 gr.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Otların karışımı - tatmak.
• Domates – 1-2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Mozzarella – 100 gr.
• Süt – 400 ml.
• Sert peynir – 100 gr.
• Domates sosu – 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Küçük hindistan cevizi - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş soğanı doğrayın ve bir tavada bitkisel yağla soteleyin.

Adım 2. Yıkanmış domatesleri sapı çıkararak küpler halinde kesin. Yumuşayan soğana ekleyip birlikte pişirin. Domates salçası kullanabilirsiniz.

3. Adım. Kıymayı yumuşamış sebzelere ekleyin ve bir spatula ile sık sık karıştırarak daha küçük parçalara ayırın. Baharatlayın ve 5 dakika kızartın.

Adım 4. Domates sosunu ekleyin ve karıştırın. Gerekirse biraz su ekleyin ve eti 5 dakika pişirin.

Adım 5. İkinci bir tavada tereyağını eritin ve unu ekleyin.İyice karıştırdıktan sonra ısıtılmış sütü porsiyonlar halinde dökün ve topaklar kaybolup koyulaşana kadar kuvvetlice karıştırın. Gerekirse çırpma teli kullanın. Küçük hindistan cevizi ile tuz ve lezzet.

Adım 6. Pide ekmeğini kullanılan şekle göre şeritler veya kareler halinde kesin ve bitkisel yağla yağlanmış seramik bir tavaya yerleştirin.

Adım 7. Et karışımını ekleyin ve yüzeye yayın.

Adım 8. Üzerine beşamel sosu dökün. Sosun her yerine nüfuz etmesi için bir spatula ile düzeltin.

Adım 9. Her iki peynir türünü de rendeleyin ve üzerine serpin. Soğuduğunda elastik kalan, kolay eriyen bir peynir seçiyoruz.

Adım 10. Pide ekmeğinin üzerini örtün ve beşamel sosa batırıp iyice yayın.

Adım 11. Et karışımını dağıtın ve tüm katmanları baştan tekrarlayın.

Adım 12. Son olarak pide ekmeğini örtün, sosa batırın ve önceden 180°'ye ısıtılmış fırında bir saatin üçte biri kadar bekletin.

Adım 13. Bir süre sonra üzerine rendelenmiş peynir serpin ve pişirmeye devam edin.

Adım 14. 10 dakika daha pişirin ve kokulu kabı silikon veya bez tutacaklar kullanarak dikkatlice çıkarın. Yanmayı önlemek için ahşap bir standın üzerine yerleştirin.

Şık 15. Lazanyayı parçalara ayırın, servis yapın ve tadına bakın. Afiyet olsun!

Bir tavada kıyılmış etli lazanya

Tavada kıymalı lazanya, fırını olmayanlar için ideal bir pişirme yöntemidir. Yemek oldukça basit bir şekilde hazırlanıyor. Biraz sabır ve masanızda harika bir ikram olacak. Sebzeler kıyma ile iyi gider. Lazanya sulu ve lezzetli bir şekilde çıkıyor.

Pişirme süresi – 1 saat 35 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Lazanya yaprakları – 5-6 adet.
• Kıyma – 300 gr.
• Kereviz – 2 sap.
• Domates – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Rus peyniri/suluguni – 100 gr.
• Domates sosu – 300 gr.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Sebzeleri durulayıp işledikten sonra ana işleme başlıyoruz.

Adım 2. Sebzeleri küpler halinde kesin. Mutfak robotunuz varsa bu işleri kolaylaştıracak ve zamandan tasarruf sağlayacaktır.

Adım 3. Lazanya yapraklarını rastgele bölün. Doğramanıza gerek yok, parçalar önemli büyüklükte olmalıdır.

Adım 4. Dilimleri sıcak bir tavada bitkisel yağla kızartın.

Adım 5. Sebzeler yumuşayınca kıymayı ve baharatları ekleyin.

Adım 6. Sürekli karıştırarak kıyma hafifleşene kadar kızartın.

Adım 7. Kıymanın rengi değişince üzerine kırık lazanya yapraklarını yerleştirin.

Adım 8. Salça ekşi ise tadı şekerle dengelemeyi unutmadan, domates sosunu dökün veya domates salçasını kaynar suyla seyreltin. Püre haline getirilmiş konserve veya taze domates ile değiştirilebilir. Baharat serpin, kapağını kapatın ve en küçük ateşte yarım saat pişirin.

Adım 9. Peyniri rendeleyin (iyice eriyen ve dondurulduğunda elastik kalan bir çeşit alıyoruz) ve hazır hale getirin, esnek bir peynir kabuğu oluşmalıdır.

Adım 10. Lezzetli ikramı ocaktan alın ve porsiyonlara bölün.

Adım 11. Plakalara dağıtın. Afiyet olsun!

Kıymalı lavaş lazanya

Kıymalı lavaş lazanyası, herhangi bir etkinlik veya günlük diyet için mükemmel bir seçenek olacaktır. Yemek şık ve iştah açıcı görünüyor, başınızı döndüren ve bir parçayı mümkün olan en kısa sürede denemek istemenize neden olan inanılmaz aromalar yayıyor. Lacivert makarnayı seviyorsanız lazanya favoriniz olacak.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Lavaş – 120 gr.
• Kıyma – 450 gr.
• Domates – 300 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Sert peynir – 100 gr.
• Domates salçası – 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Beşamel sos için:

• Süt – 500 ml.
• Tereyağı – 40 gr.
• Un – 30 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sıcak, yağlı bir tavada doğranmış soğanı şeffaf olana kadar pişirin.

Adım 2. Kıymayı ekleyin ve etin rengi değişene ve suyu buharlaşana kadar karıştırarak pişirin.

Adım 3. Domatesleri durulayın, kesin ve kaynar su ile haşlayın. Daha sonra üzerine buzlu su dökün ve derisini çıkarın.

Adım 4. Saplarını kestikten sonra domatesleri bir blender ile püre haline getirin.

Adım 5. Domatesi etin içine dökün, salçayla baharatlayın. Karıştırdıktan sonra nem buharlaşana kadar pişirin. Sos sulu kalmalı ancak sulu olmamalıdır. Baharatlarla ve doğranmış sarımsakla tatlandırın. İsteğinize göre baharatlarla baharatlayın.

Adım 6. Tereyağını çift dipli bir tencerede eritin.

Adım 7. Unu eritilmiş tereyağında kızartın.

Adım 8. Isıtılmış sütü yavaş yavaş dökün ve bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırın. Beşamel sosunu koyulaşana kadar kaynatın. Son olarak tuz ve karabiber serpin.

Adım 9. Kare bir refrakter kalıp alın ve pide ekmeğini kareler halinde kesin. Tabanını beşamel sosla kaplayın, tüm köşeleri yakalamaya çalışın ve bir tabak pide yerleştirin.

Adım 10. Beyaz sosu tekrar ıslatıp her köşeye yayalım.

Adım 11. Et dolgusunu dağıtın ve malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın.

Adım 1/2Etli harcın üzerini bir parça pide ile kaplayıp beyaz sosta ıslatın ki her yerine nüfuz etsin.

Adım 13. İnce peynir kırıntılarını üst kısmın tamamına eşit bir tabaka halinde serpin.

Adım 14. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Lazanyayı 20 dakika pişirin. Fırın eldiveni kullanarak kabı çıkarın.

Adım 15. Sıcak yemeği porsiyonlara bölün ve ev halkını tedavi edin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kıyma ile lazanya nasıl pişirilir

Yavaş tencerede kıymalı lazanya nasıl pişirilir, ilk başta sizi şaşırtabilecek bir sorudur. Ancak basit bir şekilde çözülebilir. Ocağınız yoksa bu, sevdiklerinizi en sevdiğiniz yemekle memnun etmenin harika bir yoludur. Bazı nüanslar var ama her şey çözülebilir. Biraz çaba gerektirecek ama buna değecek.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 45 dakika

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Lazanya çarşafları – 125 gr.
• Kıyma – 400 gr.
• Süt – 250 ml.
• Soğan – 1 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Küçük hindistan cevizi - bir tutam.
• Sert peynir – 120 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı soyup doğradıktan sonra cihazın kasesine koyun ve “Kızartma” fonksiyonunu açarak bitkisel yağda kızartın.

Adım 2. Kıymayı şeffaf soğana ekleyin ve topakları bir spatula ile parçalayın. Kıyma beyazlaşınca salçayla tatlandırın. Karıştırdıktan sonra 15 dakika kadar pişirin. Baharatlarla baharatlayın. Karıştırdıktan sonra et dolgusunu bir kaseye aktarın.

Adım 3. Kaseyi sildikten veya yıkadıktan sonra tereyağını eritin. Unu ekleyip karıştırarak kavurun. Sütü azar azar dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sütün tamamını sürekli karıştırarak ekleyin.

Adım 4. Küçük hindistan cevizi ve ezilmiş sarımsakla baharatlayın. Kalınlaşmasına izin verin.Cihazı kapatın ve koyulaşmasını durdurmak için beşameli soğuk bir kaseye dökün.

Adım 5. Filtrelenmiş suyu kaseye dökün. “Buhar” programını etkinleştirin. Suyu kaynatın ve lazanya yapraklarını gruplar halinde pişirin. bir tabağa aktarın. Ürünlerin fazla pişirilmemesi önemlidir. Bütün yufkalar pişince suyu boşaltın. Kaseyi folyo ile örtün ve beyaz sosla kaplayın. Bir tabak lazanya yerleştirin.

Adım 6. Et dolgusunu eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 7. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve malzeme sırasını tekrarlayın. Lazanyanın son tabakasını beyaz sosla ıslatın. Peynir ekleyin.

Adım 8. Folyonun serbest kenarlarını peynire değmeyecek şekilde sarıyoruz ve cihazı kapatıyoruz. Cihazı “Pişirme” moduna getirin ve zamanlayıcıyı 45 dakika boyunca etkinleştirin.

Adım 9. Bitmiş yemeği dikkatlice çıkarın ve porsiyonlara bölün. İsteğimize göre servis edip süslüyoruz. Afiyet olsun!

Evde PP lazanya

Evde PP lazanya herkesin kolaylıkla uygulayabileceği bir tariftir. Düşük kalorili yemek, orijinalinden daha az iştah açıcı değil. Lazanya iyice doyurur ve birçok unutulmaz duygu ve izlenim sunar. Bu hoş kokulu, sulu yemek, figürüne dikkat edenlerin favorisi olacak.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Ermeni lavaş – 100 gr.
• Kıyılmış tavuk – 200 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Soğan – 100gr.
• Havuç – 120 gr.
• Krem %10 – 200 ml.
• Sert peynir – 100 gr.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Petrolleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Soğanları ve havuçları soyup dilediğiniz gibi doğrayın. Soğutulmuş kıyma kullanıyoruz veya dondurucudan çıkarıp çözülmesine izin veriyoruz. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin.Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.

Adım 2. Tavayı ısıttıktan sonra mantarları suyu buharlaşana kadar kızartın. Doğranmış sebzeleri atın. 10 dakika yumuşayana kadar pişirin. Baharatlayın ve iyice karıştırın. Ateşten alıp bir kaseye aktarın.

Adım 3. Tavayı brülöre geri koyun. Kıymayı hafifleşene kadar kızartın. Sebzeleri ona aktarıyoruz. Domatesle tatlandırın ve kapağı kapalı olarak birkaç dakika pişirin.

Adım 4. Lavaş tabakalarını kalıbın boyutuna uygun parçalar halinde kesin. Pide ekmeğini yerleştirin ve dolguyu dağıtın. Peynir serpin. Lazanyayı bu şekilde birleştiriyoruz. Son olarak kremayı dökün ve üzerine peynir serpin. Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Adım 5. Bir süre sonra, güvenlik için fırın eldiveni kullanarak kabı çıkarın. Lazanyayı porsiyonlara ayırın.

Adım 6. Fesleğen yaprağıyla süsleyerek yemeği servis edin. Afiyet olsun!