Tembel lahana ruloları

Tembel lahana ruloları, normal lahana rulolarının aksine hazırlanması çok daha kolay ve hızlı olan bir yemektir. Gerçek şu ki, lahananın bütün olarak haşlanmasına gerek yok ve daha sonra kıymayı yapraklara sarmaya gerek yok ki bu emek yoğun bir iş ve oldukça fazla zaman gerektiriyor. Tembel lahana ruloları için lahana parçalanır veya doğranır ve ardından doğrudan kıymaya eklenir. Bu lahana ruloları farklı şekillerde hazırlanır: fırında, kazanda, tencerede veya yavaş tencerede, bazen tavada haşlanır. Adım adım tembel lahana ruloları yapmak için çok lezzetli ve basit 10 tarifimizi öğrenin.

Soslu fırında tembel lahana ruloları - adım adım tarif

Soslu fırında tembel lahana ruloları kıyma, haşlanmış pirinç ve lahanadan oluşan bir yemektir, pirzolalara çok benzerler. Sos sayesinde lahana ruloları sulu, lezzetli ve tamamen kendi kendine yeterli hale geliyor. Fırında lahana ruloları pişirmek bir zevktir çünkü onlar pişerken başka şeyler de yapabilirsiniz.Bu lahana ruloları genellikle doğranmış otlar ve ekşi krema ile servis edilir.

1. 
   Tembel lahana ruloları nasıl pişirilir? Lahananın başını ikiye bölün ve ardından ihtiyacınız olan miktarı ince ince doğrayın veya parçalayın.
2. 
   Kıyılmış lahananın üzerine kaynar su dökün ve iyice yumuşayana kadar bir tencereye koyun. Siz diğer işi yaparken lahananın üstü kapalı olarak kenarda durmasına izin verin.
3. 
   Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, suya tuz ekleyin. Yarı pişmiş pirinci bir kevgir içine boşaltın, ancak yapışkanlığını koruması için durulamayın.
4. 
   Kıymayı kendiniz yapmanız gerekiyorsa, eti ve soğanı kıyma makinesinden geçirin ve tadına göre baharat ve tuz ekleyin. Bu arada, sadece sığır eti ve domuz eti değil, her türlü kıymayı alabilirsiniz.
5. 
   Lahanayı bir kevgir içine boşaltın ve ardından fazla suyunu elinizle sıkın.
6. 
   Kıymaya lahana, tavuk yumurtası ve haşlanmış pirinci ekleyin.
7. 
   Kıymayı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
8. 
   Lahana rulolarını normal pirzola haline getirin ve ezilmiş galeta ununa bulayın.
9. 
   Pişirme kabını yağla yağlayın ve lahana rulolarını oraya yerleştirin.
10. 
    Fırını 180 dereceye ısıtın ve lahana rulolarını 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında sosu hazırlayın.Soğanı ince ince doğrayıp yağda karıştırarak kavurun.
11. 
    Havuçları rendeleyip soğana ekleyin, sebzeleri havuçlar yumuşayana kadar birlikte kızartın.
12. 
    Kabuğu olmayan domatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
13. 
    Tavaya domates (veya hazır domates sosu), doğranmış sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin.
14. 
    Kavrulan sebzeleri birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın.
15. 
    Bir kapta, tercihen tam yağlı ekşi kremayı ılık suyla topak kalmayacak şekilde çırpın.
16. 
    Ekşi krema dolgusunu sebzelerin üzerine dökün, karıştırın ve istediğiniz tadı elde etmek için tuz ve baharatları kullanın.
17. 
    Tembel lahana rulolarını fırından çıkarın.
18. 
    Sosu üzerlerine eşit şekilde dökün.
19. 
    Lahana rulolarını tekrar fırına verin ve 180-190 derecede pişene kadar pişirin, bu yaklaşık 35-40 dakika sürecektir. Ya da lahana rulolarının yanmaması için fırınınızı kılavuz olarak kullanın.
20. 
    Tembel lahana rulolarını sıcak olarak servis edin.

---

Afiyet olsun!

Bir tavada tembel lahana ruloları yapmak için basit bir tarif

"Tembel lahana ruloları" isminin sizi yanıltmasına izin vermeyin - bu yemeği tamir etmeniz gerekecek, hazırlık süreci çok zaman alıyor: lahanayı doğramak ve pirinci kaynatmak... Ancak tembel lahana ruloları bir tavada pişirilir Lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıktı, bu yüzden zamanınız ve arzunuz varsa mutfakta keyifle yaratın ve sonucun sizi hayal kırıklığına uğratmasına izin vermeyin!

İçindekiler:

• Lahana – 250 gr.
• Herhangi bir kıyma – 250 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Çiğ pirinç – 4 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Soğan – 1-2 adet.
• Ekşi krema – 70 gr.
• Domates salçası – 70 gr.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Biber ve diğer baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Beyaz lahanayı varsa bir parçalama makinesi kullanarak mümkün olduğu kadar ince parçalayın.

Adım 2. Lahananın tamamını geniş bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün ve 3-4 dakika kaynatın, ardından lahanayı kaynar suda 15-20 dakika bekletin.

Adım 3. Daha sonra lahananın suyunu boşaltın ve ellerinizle sıkın - fazla sıvıya gerek yoktur.

Adım 4. Lahana yumuşarken soğanı ve havuçları ince ince doğrayın (havuçlar rendelenebilir) ve ardından bitkisel yağda karıştırarak sebzelerin yumuşaması için kızartın.

Adım 5. Pirinci tuzlu suda yarısı pişene kadar önceden kaynatın, ardından suyu boşaltın.

Adım 6. Kıymayı geniş bir kapta karıştırın, pirince lahana, kıyma, sotelenmiş soğan ve havuç ekleyin, ayrıca tavuk yumurtası, tuz ve damak tadınıza göre baharatları ekleyin. Kıymayı homojen bir kütle haline gelinceye kadar iyice yoğurun.

Adım 7. Et ve sebze karışımından çok büyük olmayan oval pirzolalar yapın, ardından bunları un veya galeta ununda yuvarlayın.

Adım 8. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tembel lahana rulolarını her iki taraftan bir kabuk oluşana kadar kızartın.

Adım 9. Salça, ekşi krema ve az miktarda su (yaklaşık 0,5 bardak) kullanarak çalkalayarak dolgu yapın.

Adım 10. Dolguyu lahana rulolarıyla birlikte tavaya dökün. Tamamen sıvıya batırılmaları gerekir, bu nedenle gerektiği kadar su ekleyin.

Adım 11. Tembel lahana rulolarını bir tavada kapağın altında yaklaşık 45-50 dakika pişirin, kaynayınca kaynar su ekleyin.

Adım 12: Lahana ruloları yumuşayınca tamamen pişmiş olacaktır. Onlara doğranmış taze otlar serpilmiş ekşi krema ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Sosun daha lezzetli olması için lahana ruloları hazır olmadan 20 dakika önce tavaya yenibahar ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Bir tavada tembel lahana ruloları için çok lezzetli bir tarif

Bir tencerede tembel lahana ruloları, birkaç gün içinde hazırlanabilen lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeğidir, çünkü belirtilen miktardaki malzemeden çok sayıda lahana rulosu çıkacaktır. Normal lahana rulolarını seviyorsanız ama onlarla çalışmak istemiyorsanız, bu tarif kesinlikle tam size göre!

İçindekiler:

• Domuz eti veya hazır kıyma – 450-500 gr.
• Beyaz lahana – 400 gr.
• Soğan – 2-3 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Domates suyu – 0,5 l.
• Kuru pirinç – 0,5 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2-4 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Kıyma baharatları - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinci pişene kadar kaynatın, suya tuz ekleyin. Pirinç pişince süzün ancak yapışkanlığın kaybolmaması için durulamayın.

Adım 2. Domuzu (veya başka bir et veya tavuğu) yıkayın ve soğanla birlikte kıyma makinesinde öğütün - en lezzetli lahana ruloları ev yapımı kıymadan yapılır!

Adım 3. Kıymaya pirincin yanı sıra tavuk yumurtası ve baharatları ekleyin, tadına göre tuz ekleyin. Kıymayı karıştırın.

Adım 4. Lahanayı parçalayın veya ince ince doğrayın, ardından 15-20 dakika kaynar suda bekletin ve önce birkaç dakika kaynatın. Böylece lahanalar yumuşayacak ve lahana ruloları daha çabuk pişecektir.

Adım 5. İnce doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları yumuşayana kadar kızartın.

Adım 6. Kıymaya kızarmış sebzeleri ekleyin.

Adım 7. Lahanayı sudan sıkın ve kıymaya ekleyin, kıymayı pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, gerekirse biraz daha tuz ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.

Adım 8Doldurmanın yapışmaması için ellerinizi soğuk suya batırarak küçük oval lahana ruloları oluşturun.

Adım 9. Daha sonra unla kaplanabilirler.

Adım 10. Lahana rulolarını az miktarda bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Ateş - orta.

Adım 11. Lahana rulolarını birkaç kat halinde büyük, kalın duvarlı bir tavaya yerleştirin, ardından domates suyu ve ekşi kremayla doldurun, tadına göre tuz ve baharat ekleyin.

Adım 12. Lahana rulolarının üzerine dökün ve pişene kadar 35-45 dakika pişirin. Doldurma, lahana rulolarını tamamen kaplamalı ve sonra biraz sönecektir.

Adım 13. Lahana rulolarını tavada haşlarken, üsttekileri alttakilerle değiştirebilirsiniz, böylece daha eşit şekilde pişerler.

Adım 14. Bir tencerede haşlanmış, sıcak, üstüne ekşi krema veya hardal eklenmiş tembel lahana rulolarını yiyin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede lahana ruloları hazırlamak için adım adım yöntem

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları gerçekten tembel çıkıyor, çünkü ev hanımından minimum çaba gerekiyor, işin çoğu akıllı ev aleti tarafından yapılacak. İsterseniz doğranmış havuç ve domatesleri ekleyin, dilimler halinde kesin. Ayrıca lahanayı da kızartabilirsiniz - daha da lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• Lahana – 400 gr.
• Herhangi bir kıyma – 400 gr.
• Pirinç – 3/4 yemek kaşığı.
• Soğan – 1-2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş biber - tatmak.
• Kıyma için baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve çoklu pişiricide "Kızartma" modunda 3 dakika kızartın, kapak açık olmalıdır. İsterseniz soğanı bir tavada ara sıra karıştırarak kızartın.

Adım 2. Daha sonra kıymayı soğana ekleyin, her şeyi birlikte karıştırarak kızartın. Kızartma süresi 7-10 dakikadır.

Aşama 3.Lahanayı ince ince doğrayın ve pirinci durulayın.

Adım 4. Kavrulmuş sebzelere ve kıymaya baharat ve tuz ekleyin.

Adım 5. Kızartmayı çok pişirici kasenin dibine yerleştirin, ardından pirinci tek kat halinde ve ardından kıyılmış lahanayı yerleştirin.

Adım 6. Her şeyi bir bardak sıcak suyla doldurun.

Adım 7. Tembel lahana rulolarını yavaş tencerede "Pilav" modunda 45-50 dakika pişirin.

Adım 8. Yavaş pişirici tembel lahana rulolarını pişirdiğinde, kütleyi karıştırın, gerekirse tuz ekleyin ve üzerine karabiber serpin.

Adım 9. Ekşi krema, hardal veya sarımsak sosuyla servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Bu formda tembel lahana rulolarını sevmiyorsanız, ayrı pirzolalar halinde kalıplayın, çok pişirici bir kaseye koyun, sosu dökün ve tarife göre pişirin.

Bir kazanda haşlanmış tembel lahana ruloları

Tembel lahana rulolarını bir kazanda pişirmek rahat ve basittir, çünkü kalın duvarlı bu tür yemekler, yiyeceğin eşit şekilde pişmesine ve alt kısmının yanmamasına izin verir. Ancak sos kaynayınca su ilave ederek haşlama işlemini kontrol edin.

İçindekiler:

• Lahana – 350 gr.
• Herhangi bir kıyma – 300-400 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Çiğ pirinç – ¾ yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Soğan – 1-2 adet.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Domates salçası – 100 gr.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Defne yaprağı – 2-3 adet.
• Kıyma baharatları - tatmak.
• Zevkinize biber.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Beyaz lahanayı ince ince kıyın veya bıçakla doğrayın.

Adım 2. Pirinci pişene veya yarı pişene kadar önceden kaynatın, ardından süzün ancak durulamayın.

Adım 3. Lahanayı 2-3 dakika haşlayın, üzerine kaynar su dökün, ardından ateşi kapatın ve yumuşayana kadar çeyrek saat kaynar suda bekletin.

Adım 4. Suyu boşaltın ve lahanadaki fazla sıvıyı ellerinizle sıkın.

Adım 5.Havuçları öğütün ve soğanı küpler halinde kesin, ardından sebzeleri bitkisel yağda kızartın, sotelenip yanmamaları için karıştırın. Süre – 3-5 dakika.

Adım 6. Kıymayı bir kasede karıştırın, soğutulmuş pirinç, lahana, kıyma ve yumurtanın yanı sıra kızarmış sebzeleri ekleyin.

Adım 7. Kıymayı iyice karıştırın ve tadına göre tuz ekleyin, baharat ekleyin.

Adım 8. Oval tembel lahana ruloları yapın, unla kaplanabilir.

Adım 9. Lahana rulolarını her iki taraftan kızartın ve ardından bir kazana koyun.

Adım 10. Salça, ekşi krema ve suyu karıştırarak dolguyu hazırlayın.

Adım 11. Lahana rulolarını kazanın içine dökün ve kısık ateşte pişene kadar pişirin.

Adım 12. Tamamen hazırlanmış tembel lahana ruloları yumuşak ve suludur, ekşi krema ile sıcak olarak servis edilir. Ayrıca hardal veya yaban turpu da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Domates-ekşi krema soslu klasik tembel lahana ruloları

Domates-ekşi krema soslu tembel lahana ruloları, fırında pişirildiğinde son derece lezzetli hale gelir - orada iyice yumuşatılır ve dolguya batırılır. Bu pişirme yöntemi aynı zamanda ev hanımının fazla çaba harcamasını ve ocağın sürekli kontrolünü gerektirmemesi nedeniyle de iyidir.

İçindekiler:

• Herhangi bir kıyma – 500-600 gr.
• Çiğ pirinç – 100 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Lahana – 300 gr.
• Tereyağı – 1-2 yemek kaşığı.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Kıyma baharatları - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Sosu için:

• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ekşi krema – 300 gr.
• Domates salçası – 3-4 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Zevkinize biber.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinci kaynar suya koyun ve tuz ekleyerek yarı pişene kadar kaynatın, ardından bir kevgir içinde süzün.

Adım 2.Lahanayı ince ince doğrayıp kaynar suda 5-7 dakika haşlayıp tuz ilave ettikten sonra suyunu süzün ve lahana soğuyunca fazla suyunu elinizle sıkın.

Adım 3. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve bir tavada yumuşayana kadar soteleyin, tuz ekleyin.

Adım 4. Bir kapta sotelenmiş sebzelerin üçte ikisini kıyma, lahana ve baharatlarla karıştırın, tadına göre tuz ekleyin.

Adım 5. Pirinç, tereyağı ve tavuk yumurtasını ekleyin, kıymayı homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

6. Adım. Vaktiniz varsa kıymayı buzdolabında 30-60 dakika soğumaya bırakın, bu lahana rulolarının daha iyi oluşmasına yardımcı olacaktır.

Adım 7. Tembel lahana ruloları yapın ve ardından her lahana rulosunu teker teker delikli bir kaşık üzerine yerleştirin ve kaynar su dolu bir tencereye koyun. Lahana rulosunu oluklu bir kaşık üzerinde tutun, tavaya aktarmayın. Lahana rulosunun rengi değişir değişmez hemen çıkarın ve oluklu bir kaşık kullanarak bir sonrakini kaynar suya koyun. Bu manipülasyon, lahana rulosunu üstte kapatarak içinin sulu kalmasını sağlar. Geleneksel kavurmanın yerini alır.

Adım 8. Ekşi krema, salça, tuz ve baharatların yanı sıra sudan oluşan bir sos hazırlayın. Buraya mantar baharatını da eklerseniz çok lezzetli olur.

Adım 9. Lahana rulolarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, kalan soğanları ve havuçları üstüne koyun ve ardından domates-ekşi krema sosunu her şeyin üzerine dökün.

Adım 10. Soslu tembel lahana ruloları, 180-190 dereceye kadar ısıtılmış fırında en az 45 dakika pişirilir. Lahana rulolarının üstünün yanmasını önlemek için, üzerini pişirme kağıdı veya folyo ile kaplayabilir ve küçük bir kabuk oluşturmaya hazır olmadan beş dakika önce onu çıkarabilirsiniz. Gerekirse pişirme süresini artırın.

Afiyet olsun!

Kabaklı lahana dolması için lezzetli tarif

Kabak ile birlikte lezzetli ve sulu tembel lahana ruloları elde edilir - bu sebze burada ideal olarak pirincin yerini alır. Bu sebze lahana rulolarına kıyılmış tavuk veya hindi ekleyebilirsiniz, böylece sonunda kalorisi yüksek olmayan ama çok lezzetli çok lezzetli bir diyet yemeği elde edersiniz.

İçindekiler:

• Kıyma – 1 kg.
• Küçük kabak – 1 adet.
• Lahana - 0,5 küçük kafa.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Ekşi krema – 100-150 gr.
• Ketçap veya domates sosu – 3-4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış kabakları rendeleyin veya bir mutfak robotunda öğütün.

Adım 2. Daha sonra kabakların suyunu elinizle sıkın.

Adım 3. Tavuk göğsünü kıyma makinesinde doğrayarak kıymayı kendiniz yapmak daha iyidir (biraz kuru olduğu için üzerine biraz domuz eti ekleyebilirsiniz).

Adım 4. Kıymaya kabak, yumurta ve baharatları ekleyin.

Adım 5. Soğanı küpler halinde, lahanayı ince şeritler halinde veya küpler halinde kesin.

Adım 6. Lahanayı kaynar suda 3-5 dakika haşlayın, ardından sudan süzüp iyice sıkın.

Adım 7. Kıymaya soğan ve lahana ekleyin, gerekirse daha fazla tuz ve baharat ekleyin.

Adım 8. Aynı şekle sahip oval şekilli lahana ruloları yapın, boyutu avucunuzdan biraz daha küçüktür. Yapışmaması için ıslak ellerle şekillendirin.

Adım 9. Lahana rulolarını bir fırın tepsisine veya yağlanmış bir kalıba yerleştirin ve ardından dolguyla doldurun (ekşi krema + ketçap + 0,5 su bardağı ılık su).

Adım 10. Lahana rulolarını fırında pişene kadar pişirin. Sıcaklık: 180-190 derece, süre: 50-60 dakika. İlk 45 dakika lahana rulolarını üzerini yanmaması için pişirme kağıdıyla kaplayarak pişirebilirsiniz.

Adım 11. Tembel lahana rulolarını, üstüne ekşi krema eklenmiş sıcak kabakla servis edin.

Afiyet olsun!

Çin lahanası ile tembel lahana ruloları

Çin lahanası ile tembel lahana ruloları, geleneksel beyaz lahanadan daha hızlı pişer, bu yüzden birçok ev hanımı onları sever. Ve eğer böyle bir yemeği hiç denemediyseniz, bunu bir sonraki öğle veya akşam yemeğinizde yapmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Tembel lahana rulolarını Çin lahanası ile yavaş bir tencerede, bir kazanda haşlayın veya fırında pişirin.

İçindekiler:

• Kıyma – 500 gr.
• Çiğ pirinç – 0,5 yemek kaşığı.
• Pekin lahanası – 1 adet. küçük boy.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Kuru baharatlar - tatmak.
• Soğan – 1-2 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekşi krema – 170 ml.
• Domates sosu – 100 ml.
• Su – 100 ml.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Yeşiller - bir demet.
• Tuz - tatmak.

İşlem Hazırlıklar:

Adım 1. Öncelikle pirinci tuzlu suda tamamen pişene kadar pişirin, bir kevgir içinde süzün.

Adım 2. Temiz bir Çin lahanasını küçük küpler halinde kesin ve soğanı da doğrayın.

Adım 3. Kıymayı (tercihen ev yapımı) bir kaseye koyun, yumurtayı, pirinci, soğanı ve lahanayı ekleyin, her şeyi karıştırın, baharat ve tuzla tatlandırın.

Adım 4. Doldurmayı pirzola şeklinde tembel lahana ruloları haline getirin ve ardından az miktarda bitkisel yağda her iki tarafı da kızartın.

Adım 5. Domates sosunu (taze doğranmış domates de kullanabilirsiniz) ekşi krema ve ince doğranmış sarımsakla karıştırarak sosu hazırlayın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip sıcak su ekleyip karıştırın.

Adım 6. Lahana rulolarını bir kazanda haşlayın veya bir tavada fırında pişirin, üzerine sos dökün. Pişirme süresi: 30-40 dakika (veya ocağınızı kılavuz olarak kullanın).

Adım 7. Çin lahanası ile bitmiş tembel lahana ruloları yumuşak olacak, lahana dişlerinizde çıtırdamamalıdır.

Adım 8. Lahana rulolarını ekşi krema ve taze otlarla birlikte servis edin.

Afiyet olsun!

“Anaokulunda olduğu gibi” kıyılmış tavuktan yapılan lahana dolması

"Anaokulunda olduğu gibi" kıyılmış tavuktan yapılan tembel lahana ruloları bazen pirzola şeklinde oluşturulmaz, ancak bir fırın tepsisinde katmanlar halinde pişirilir - bu daha hızlı ve daha uygundur. Ancak zaman size izin veriyorsa ve yemeğe daha fazla estetik kazandırmak istiyorsanız, o zaman geleneksel biçimde "bahçeden" tembel lahana ruloları yapın.

İçindekiler:

• Kıyma – 400 gr.
• Lahana – 300 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Pirinç – 100 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 3-4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Su – ¾ yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Kıyma için baharat - tatmak.
• Defne yaprağı - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinci yumuşayana kadar önceden kaynatın, bir kevgir içinde süzün, durulamayın. Pirinci soğumaya bırakın.

Adım 2. Lahanayı ince ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün ve 5-7 dakika pişirin. Sonra süzün ve lahana soğuduğunda elinizle sıkın.

Adım 3. Kıyılmış tavuğa soğutulmuş pirinç, yumurta ve lahana ekleyin (en iyisi göğsü ve tavuk butlarından ve bagetlerden gelen eti bir kıyma makinesinde öğüterek kendiniz hazırlamaktır). Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 4. İnce doğranmış soğanları ve havuçları minimum miktarda yağda bir tavada sürekli karıştırarak kızartın.

Adım 5. Kızartılmış sebzeleri kıymaya ekleyin, tuzlayın, tadına göre baharatlayın ve iyice karıştırın.

Adım 6. Soğuk suya batırılmış ellerinizi kullanarak lahana rulolarını yuvarlak veya oval pirzolalar haline getirin ve ardından bunları yağla yağlanmış, kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 7. Domates salçası, ekşi krema, su ve baharatlardan bir sos hazırlayın, tadına ekleyin ve lahana rulolarının üzerine dökün.

Adım 8. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, lahana rulolarını oraya yerleştirin ve tamamen pişene kadar pişirin, bu da yaklaşık 40-45 dakika sürecektir.Lahana rulolarının yanmasını önlemek için pişirme kağıdı veya folyo altında pişirebilirsiniz.

9. Adım. Kıyılmış tavuktan "anaokulunda olduğu gibi" ekşi krema ile ılık olarak yapılan tembel lahana rulolarını yiyin. İsterseniz üzerlerine otlar serpin.

Afiyet olsun!

Katmanlar halinde tembel lahana ruloları yapmak için basit bir tarif

Son olarak, fırında katmanlar halinde pişirilen en tembel lahana ruloları için başka bir güzel tarif. Hiçbir şeyi şekillendirmenize bile gerek yok, sadece tüm malzemeleri hazırlayın ve fırın bu işi kendisi halledecektir. Bu pişirme işlemi çok zaman kazandırır ancak tembel lahana rulolarının tadını hiç etkilemez. Dene!

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 0,8 kg.
• Kıyma – 0,6-0,7 kg.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Domates – 3-4 adet.
• Soğan – 3-4 adet.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Kuru pirinç – 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Kıyma baharatları - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce pirinci durulamanız ve ardından yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatmanız gerekir.

Adım 2. Lahanayı ince ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün, 3-5 dakika kaynattıktan sonra pişirin, suyu süzün ve lahana soğuyunca lahanayı elinizle sıkın.

Adım 3. Soyulmuş domatesleri ve soğanları dilimler halinde kesin, havuçları rendeleyin.

Adım 4. Dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin.

Adım 5. Sebzelerin yanmaması için soğanları, biberleri ve havuçları bir spatula ile karıştırarak yağda kızartın. Daha sonra kapağın altında hafifçe pişirin.

6. Adım Lahana sarması için kıymaya pirinç, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Adım 7. Daha sonra, yüksek kenarları olan bir pişirme kabını yağla yağlayın ve ardından katmanları yerleştirin: kızarmış sebzelerin yarısı, kıyılmış lahana, pirinçle kıyma ve ikinci kat kızarmış sebzeler.

Adım 8Sosu hazırlayın: Kabuğu soyulmuş domatesleri rendeleyin, ekşi krema ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, yarım bardak veya bir bardağın üçte ikisini ılık su ekleyin, karıştırın.

Adım 9. Sosu tembel lahana rulolarınızın üzerine dökün ve eşit şekilde dağıtın.

Adım 10. Tavanın üstünü folyo ile örtün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.

Adım 11. Yemeği en az 45 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve tembel lahana rulolarını onsuz hazır hale getirin (sıcaklığı 180-190 dereceye düşürün).

Adım 12. Katmanlar halinde pişirilen tembel lahana ruloları masaya servis edilir, porsiyonlar halinde kesilir ve üzerine ekşi krema eklenir.

Afiyet olsun!