Lahana, kıyma ve pilav ile fırında tembel lahana ruloları

Fırında lahana, kıyma ve pilavlı tembel lahana ruloları, öğle yemeği için mükemmel, çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Ancak klasik lahana rulolarının hazırlanmasının oldukça zaman aldığını herkes biliyor. Bu nedenle size adım adım fotoğraflarla lahana, kıyma ve pilav ile fırında tembel lahana ruloları için 8 lezzetli tarif sunuyoruz. Daha önce hiç lahana böreği yapmamış olsanız bile tembel lahana böreği yapmayı mutlaka deneyin. Tariflerimizle kesinlikle başarılı olacaksınız ve aileniz aç kalmayacak!

Tembel lahana ekşi krema ve domates soslu pirzola ruloları

Ekşi krema ve domates salçasından yapılan lezzetli sosta yumuşak ve sulu yaban mersini - fırında pişmiş pirzolalar için en iyi tarif. Hazırlanmak için oranlara uymanız ve bir fırın poşeti satın almanız yeterli. Her türlü eti daha yumuşak ve sulu hale getirir; bu, özellikle yiyeceklerin sürekli kuruduğu eski fırın sahipleri için geçerlidir.

1. 
   Lahana, kıyma ve pilav ile fırında tembel lahana ruloları nasıl pişirilir? Öncelikle pirinci soğuk akan suda iyice durulamanız gerekir. Temiz su akana kadar durulamanız gerekir. Daha sonra pirincin yaklaşık 10-15 dakika sıcak kaynamış suda ıslatılması gerekir.
2. 
   Havuç ve soğanların soyulup doğranması gerekir. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve soğanı bıçakla ince ince doğrayın veya rendeleyin ve malzemeleri derin bir kaseye koyun.
3. 
   Beyaz lahanayı bıçakla ince ince doğrayın veya sizin için daha uygunsa mutfak robotu kullanın. Daha sonra lahanayı elinizle biraz ezin ve soğan ve havuçla birlikte kaba ekleyin.
4. 
   Son olarak kıymayı ve pirinci, suyunu boşaltmanıza gerek olmayan malzemelerle birlikte bir kaseye koyun. Biraz tuz ve karabiber ekleyip kıymayı malzemelerinizden iyice yoğurun. Her şey homojen hale gelmeli.
5. 
   Tembel lahana rulolarının içi hazır olduktan sonra sosu hazırlamaya başlayın. Ayrı bir kapta salça ve ekşi kremayı birleştirin, tadına göre baharat ekleyin ve suya dökün. Sosa biraz tuz eklediğinizden emin olun ve ardından karışımı bir çatal veya çırpma teli ile iyice çırpın.
6. 
   Kıymadan küçük yuvarlak veya dikdörtgen lahana ruloları oluşturun ve bunları eşit bir şekilde bir fırın torbasına koyun.
7. 
   Bütün yaban mersinleri pişirme torbasına konulduktan sonra sosu torbaya dökün ve torbayı bir kelepçe veya bantla kapatın.Lahana rulolarını dikkatlice derin bir tavaya veya fırın tepsisine yerleştirin.
8. 
   Torbanın içindeki lahana rulolarını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Bitmiş lahana rulolarını torbadan bir tabağa aktarın ve taze otlarla servis yapın.

Ekşi krema soslu lahana, kıyma ve pilavlı tembel lahana ruloları

Domates sosunun tadı birçok kişiye ekşi görünür ve mideye ekstra stres uygular, bu nedenle bu tarifte size hafif ekşi krema sosunda tembel lahana rulolarının nasıl pişirileceğini anlatacağız. Bu lahana ruloları çocukların diyetleri için ve sadece tüm aile için öğle yemeği için çok uygundur.

İçindekiler:

• Kıyma (herhangi biri) – 0,5 kg.
• Havuç – 150 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Uzun taneli pirinç – 75 gr.
• Beyaz lahana – 250 gr.
• Ekşi krema – 300 ml.
• Su – 1/2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Kurutulmuş dereotu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle pirinç tanelerini iyice durulayın, böylece pirinçten süzülen su berraklaşsın. Pirinci küçük bir tencereye koyun ve yarısı pişene kadar (150 ml) kaynatın. su.

2. Pirinç pişip soğurken havuçları ve soğanları soyun. Havuçları ve soğanları orta rende üzerine rendeleyin ve derin bir kapta karıştırın.

3. Kök sebzeler doğrandıktan sonra beyaz lahanayı mümkün olduğunca ince ince doğrayın. Kıyılmış lahanayı birkaç dakika elinizle ezin ve kök sebzelerin bulunduğu bir kaseye aktarın.

4. Daha sonra kıymayı sebzeli bir kaseye koyun, tavuk ve domuz eti karışımı olması iyi olur. Malzemeleri iyice karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, ardından soğutulmuş pirinci karışıma ekleyin. Kıymayı kasenin kenarlarına vurarak iyice yoğurun.Bu şekilde lahana ruloları daha iyi yapışacak ve dağılmayacaktır.

5. Bitmiş kıymadan - kendi takdirinize bağlı olarak - pirzola veya toplar oluşturun ve bunları cam veya başka bir malzemeden yapılmış ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin. Lahana rulolarını hafifçe birbirine bastırarak eşit şekilde düzenleyin.

6. Ayrı bir kapta ekşi krema ve içme suyunu birleştirin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve ardından kuru doğranmış dereotu ekleyin. Sosu çalkalayın ve tavadaki lahana rulolarınızın üzerine eşit şekilde dökün.

7. Tüm hazırlıklar tamamlandığında lahana rulolarını içeren formu önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40-50 dakika kadar yerleştirebilirsiniz. Bitmiş lahana ruloları iyice kızaracak ve formda biraz hassas sos kalacaktır.

Fırında soslu tembel lahana ruloları için lezzetli tarif

Fırında domates soslu kokulu lahana ruloları, tüm evinizi rahat aromasıyla dolduracak inanılmaz lezzetli bir yemektir. Bu lahana ruloları oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırken, tadı hiçbir şekilde sıradan lahana rulolarından daha düşük değildir.

İçindekiler:

• Kıyma (karışık) – 0,5 kg.
• Pirinç – 70 gr.
• Lahana (beyaz) – 250 gr.
• Soğan – 100gr.
• Havuç – 150 gr.
• Domates – 1-2 büyük
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Pirinci önceden hazırlamaya çalışın; iyice yıkanmalı ve yarı pişene kadar kaynatılmalıdır. Kıymaya sadece soğutulmuş pirinç eklenmelidir, bu nedenle önceden kaynatıp soğutmaya çalışın.

2. Soğanı ve havuçları soyun, ardından soğanı küçük parçalar halinde kesin ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Daha sonra ocağa bir tava koyun ve kök sebzeleri sotelemek için içine biraz bitkisel yağ ısıtın.Soğanları ve havuçları, soğanlar şeffaflaşana kadar kızartın.

3. Lahanayı bıçakla ince ince doğrayıp elinizle biraz ezip derin bir kaseye koyun. Oraya sotelenmiş kök sebzeleri, pirinci ve kıymayı ekleyin.

4. Homojen kıymayı yoğurarak tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışıma tuz ve karabiberin yanı sıra tadına göre diğer baharatları ekleyin. Kıymayı tekrar karıştırın ve kasenin kenarlarına veya kesme tahtasına vurun.

5. Kıyma hazır olunca sosunu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için doğranmış yıkanmış domatesleri bir karıştırıcıya koyun ve oraya salça ekleyin. Yaklaşık 50-70 mililitre arıtılmış su dökün ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra domates sosuna tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

6. Kıymadan küçük pirzola veya çörekler yapın ve bunları oldukça derin bir ateşe dayanıklı tavaya koyun. Tüm lahana ruloları pişirme kabına girdiğinde, gelecekteki domates sosunu dikkatlice dökün ve tabağı önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin.

7. Lahana rulolarını yemek tamamen pişene kadar 40-50 dakika pişirin. Lahana rulolarını taze doğranmış otlar ile süsleyerek doğrudan sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Anaokulunda olduğu gibi kıyılmış tavuklu tembel lahana ruloları

Anaokulunun ana anılarından biri lezzetli tembel sevgililerdir. Bu yemek, süzme peynirli güveç ve soslu dana gulaş ve patates püresi ile birlikte çocuklukta birçok kişi tarafından sevildi. Bu kadar yumuşak yaban mersinlerini çok fazla zaman ve çaba harcamadan evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Dene!

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 0,5 kg.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Lahana – 250 gr.
• Havuç – 150 gr.
• Soğan – 150 gr.
• Uzun taneli pirinç – ½ yemek kaşığı.
• Domates salçası – 1-2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tüm hazırlık çalışmalarını yapmanız, yani pirinci yarıya kadar durulayıp kaynatmanız ve soğumaya bırakmanız gerekir. Daha sonra kök sebzeleri soyup doğrayın ve lahanayı ince ince doğrayın.

2. Lahanayı derin bir kaseye veya tencereye koyun ve üzerine sebzeyi tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Kabı lahana ile örtün ve lahana yumuşayana kadar 10-15 dakika bekletin.

3. Aynı zamanda kızartma tavasına biraz sebze veya tereyağı koyun ve sotelemek için havuç ve soğan karışımını ekleyin. Kök sebzelerin kızartılmamasına, sadece hafifçe yumuşamasına ve soğanların şeffaf olmasına dikkat edin. Kök sebzeleri soğumaya bırakın.

4. Lahananın suyunu süzdükten sonra sebzenin bulunduğu kaba kıyma ve pirinci ekleyin, ayrıca sotelenmiş kök sebzeleri ve yumurtayı da oraya koyup kıymayı yoğurmaya başlayın. Damak tadınıza göre tuz ekleyip kıymayı tekrar karıştırıp kesme tahtası veya kasenin kenarında çırpın.

5. Kıymadan dikdörtgen güvercinler oluşturun ve bunları herhangi bir malzemeden yanmaz bir biçimde tek kat halinde yerleştirin. Bundan sonra sosu hazırlamaya başlayın.

6. Sosu hazırlamak için ekşi krema, salça ve yaklaşık bir bardak suyu ayrı bir kapta birleştirin. Tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, ardından sosu lahana rulolarıyla birlikte kalıba dökün, böylece lahana rulolarını neredeyse tamamen kaplayacak şekilde (yaklaşık 2/3).

7. Lahana rulolarının bulunduğu kalıba defne yaprağını yerleştirin ve kalıbı yaklaşık 180 derece sıcak fırına koyun. Yemeği tamamen pişene kadar kırk dakika pişirin.

Çin lahanası, kıyma ve pirinçten yapılan tembel lahana ruloları

Tembel lahana sadece sıradan beyaz lahana ile değil, Çin lahanasıyla da hazırlanabilir. Yemeğin bu versiyonu, standart tarife göre çok daha az lahana tadıyla, yumuşak ve hafif çıkıyor. Bu lahana rulolarını yapmayı mutlaka deneyin, özellikle Pekin lahanası buzdolabınızın bir yerinde solmaya başladıysa.

İçindekiler:

• Kıyma (sığır eti ve domuz eti) – 500 gr.
• Pekin lahanası – 250-300 gr.
• Soğan – 150gr.
• Havuç – 150 gr.
• Pirinç – 1/3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Baharatlar - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle yıkanmış pirinci iyice haşlayın. Lahana rulolarını hazırlamadan önce mısır gevreğini yarı pişene kadar kaynatmanız veya bir gece önceden ıslatmanız gerekir. Kıymaya eklemeden önce bitmiş pirinci soğumaya bırakın.

2. Soğanı soyun ve rendeleyin, ardından kıymaya ekleyin. Karıştırmak. Bundan sonra havuçları alın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Kök sebzeyi bir kaşık bitkisel yağla birlikte bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar soteleyin.

3. Havuçlar pişerken napa lahana yapraklarını ayırın ve lahananın yeşil kısımlarını beyaz tabanından kesin. Daha sonra yeşil yaprakları bıçakla ince ince doğrayıp kıyma ve soğanın bulunduğu bir kaba koyun.

4. Havuçları soğutun, ardından karışımın yaklaşık ¼'ünü ayırın ve geri kalanını kıyma ile birlikte bir kaseye koyun. Oraya pirinç ve baharatları tuz ekleyin, yoğun, homojen kıyma yoğurun.

5. Lahana rulolarının içi hazır olduğunda, lahana rulolarını fırında pişirmek için sosu hazırlayın. Bunu yapmak için havuç ve salçayı bir karıştırıcıya koyup içine bir bardak su dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Bütün bunları pürüzsüz olana kadar çırpın.

6.Kıymadan ıslak ellerle küçük dikdörtgen lahana ruloları oluşturun, bunları bir fırın kabına sıkıca koyun ve sosu yarı mamul ürünün üzerine dökün. Defne yaprağını kabın içine koyun ve yemeği pişirmeye başlayın.

7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ardından lahana rulolarıyla birlikte kalıbı yaklaşık 40-50 dakika oraya yerleştirin. Bitmiş lahana rulolarının rengi kırmızımsı olacaktır. Ekşi krema ve taze otlar ile servis edilen porsiyonlar halinde servis edilebilir.

Lahana, kıyma ve pirinçten katmanlar halinde yapılan lahana ruloları için adım adım tarif

Bu nedenle, aşçının mümkün olduğu kadar az zaman alması için tembel lahana rulolarına tembel denir. Bu bakımdan kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak büyük bir puf lahana rulosunun hazırlanmasına dikkat etmenizi öneririz!

İçindekiler:

• Kıyma (herhangi biri) – 0,5 kg.
• Pirinç – ½ yemek kaşığı.
• Soğan – 150gr.
• Havuç – 150 gr.
• Lahana – 300 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Zevkinize biber

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle her zamanki gibi pirinç tanelerini iyice yıkayıp yarı pişene kadar kaynatmanız gerekir. Parlatılmış uzun taneli pirinç kullanmak en iyisidir, ancak yarı haşlanmış pirinç kullanmamak daha yumuşak olacaktır. Haşlanmış mısır gevreğini oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve pirinç soğurken diğer hazırlıkları yapın.

2. Lahanayı bir bıçakla veya bir mutfak robotu kullanarak ince ince doğrayın; Lahana ne kadar ince doğranırsa, puf lahana rulonuz o kadar sulu olur. Lahanayı derin bir kaba koyun ve üzerine 7-10 dakika kaynar su dökün; Eğer eski lahananız varsa bu özellikle önemlidir.

3. Daha sonra rende veya mutfak robotunda ince bir şekilde doğranması gereken soğanı ve havuçları soyun.Kıymaya doğranmış kök sebzeleri ekleyin ve baharatları ve tuzu ekleyerek karıştırın. Daha sonra pirinci ekleyin ve malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.

4. Lahanayı boşaltın ve hafifçe sıkın, ardından ilk ince tabakayı küçük bir fırın tepsisine yerleştirin. İkinci kat kıymayı yerleştirin, ardından tekrar bir kat lahana koyun ve malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edin.

5. Lütfen, puf lahanasının üst tabakasının lahana olması gerektiğini ve bunun daha sonra sosla doldurulması gerektiğini unutmayın. Et katmanlarını lahana katmanlarından daha kalın ve yoğun hale getirin - daha lezzetli olacaktır.

6. Milföy lahana rulosunun sosunu hazırlamak için salça, ekşi krema ve yaklaşık 50 mililitre suyu birleştirin. Tuz ve öğütülmüş karabiberi ekleyin, ardından sosu lahana rulonuzun üzerine eşit şekilde dökün, çıplak nokta kalmadığından emin olun.

7. Puf lahana rulolu kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 40-45 dakika sonra yemek hazır olacak; Kıyılmış tavuğunuz varsa yemek daha erken hazır olabilir.

8. Katmanlı lahana rulosunu fırından çıkarın, porsiyonlara bölün ve tabaklara yerleştirin. Servis yaparken tabaklara ekşi krema ve doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

Fırında patatesli tembel lahana ruloları

Patatesli tembel lahana ruloları, garnitürlü pirzola gibidir. Böyle bir yemek hazırlayarak bir taşla iki kuş vurursunuz - lezzetli güvercinler ve soslu yumuşak patatesleriniz olur. Boş zamanlarınızda bu tarifi mutlaka deneyin; aileniz bu mutfak şaheserini kesinlikle takdir edecektir!

İçindekiler:

• Kıyma – 0,5 kg.
• Soğan – 150 gr.
• Havuç – 150-200 gr.
• Patates – 0,5 kg.
• Lahana – 250 gr.
• Uzun taneli pirinç - ½ yemek kaşığı.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Kuru et suyu - tatmak
• Dereotu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Pirinç gevreğini akan suda iyice durulayın, ardından tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Pirinç pişerken diğer sebzeleri hazırlayın.

2. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın, ardından havuçları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve sebzeleri havuçlar yumuşayana ve soğanlar yarı saydam oluncaya kadar soteleyin.

3. Pirinci soğumaya bırakın ve soğurken lahanayı ince ince doğrayın ve üzerine on dakika kaynar su dökün. Sotelenen kök sebzeleri de soğumaya bırakın.

4. Lahanadaki fazla sıvıyı boşaltın, pirinç, havuç, soğan ve kıymayı ekleyin. Tamamen homojen bir kıyma elde edene kadar malzemeleri iyice karıştırın. Karışıma toz biber ve tuzun yanı sıra damak tadınıza göre diğer baharatları da ekleyin. Tekrar karıştırın.

5. Bundan sonra patates yumrularını soyun, soğuk suyla iyice durulayın ve üç veya dört parçaya bölün. Küçük yeni patatesleriniz varsa onları doğramanıza gerek yoktur.

6. Kıymayı ıslak ellerle yuvarlak veya dikdörtgen şeklinde güvercinler haline getirin ve bunları çok geniş ve derin bir pişirme kabına koyun, güvercinleri patateslerle değiştirin.

7. Daha sonra yemeğin içini hazırlayın. Domates salçasını iki bardak suyla seyreltin, baharatları ve kuru et suyunu ekleyin, iyice karıştırıp kalıba dökün. Bundan sonra kalıba, tabağı tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin.

8. Tavayı lahana ruloları ve patateslerle birlikte yaklaşık 170-180 derece sıcak fırına yerleştirin. Çanak, fırının gücüne bağlı olarak 40-50 dakika pişecektir. Patatesli hazır lahana rulolarını doğrudan masanın üzerine, tabağa dereotu serperek servis edebilirsiniz.

Lezzetli güveç “Tembel lahana rulosu”

Bu tarif, aklınıza gelebilecek tembel lahana rulolarının en tembel tarifidir. Güveç hazırlamak minimum zamanınızı alacak ve tadı normal klasik lahana rulolarıyla tamamen aynı olacaktır.

İçindekiler:

• Kıyma (herhangi biri) – 0,5 kg.
• Pirinç – ½ yemek kaşığı.
• Soğan – 150gr.
• Havuç – 150 gr.
• Lahana – 300 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Zevkinize biber

Pişirme işlemi:

1. Pirinç tanelerini bol suda şeffaflaşana kadar durulayın, ardından taneleri kaynar suda 10-15 dakika bekletin veya yarı pişene kadar kaynatın. Pirinç pişerken diğer malzemeleri hazırlayın.

2. Soğanları ve havuçları soyup durulayın ve ardından rende veya mutfak robotu kullanarak doğrayın. Dilerseniz kök sebzeleri kızartabilirsiniz ama bu hiç de gerekli değil; Boş zamanınız yoksa kıymaya çiğ doğranmış kök sebzeleri ekleyin.

3. Lahanayı bir mutfak robotu veya küçük keskin bir bıçak kullanarak ince ince doğrayın, ardından lahanayı tuz serpin ve ellerinizle iyice yoğurun. Lahanayı yaklaşık beş dakika bekletin ve bu süre zarfında pirinci soğutarak fazla suyunu boşaltın. Soğuk suyla bile durulayabilirsiniz.

4. Soğan ve havuçla birlikte kıymanın üzerine lahanayı ve soğumuş pirinci ekleyin, baharatları ve tuzu ekleyin, ardından kıymayı tamamen homojen hale gelinceye kadar iyice yoğurun. Kıyma hazır olunca güveç sosunu hazırlayın.

5. Ekşi krema, salça, tuz, karabiber ve bir bardak suyu birleştirin. Karışımı bir çatal veya çırpma teli ile iyice çalkalayın ve soslu kabı bir kenara koyun.

6. Kıymayı yüksek bir pişirme kabına koyun, bir kaşık veya spatula ile düzeltin ve sosu dikkatlice gelecekteki lahana rulo güvecinin üzerine dökün.Sosu güvecin tamamını kaplayacak şekilde eşit şekilde dağıtmaya çalışın.

7. Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Fırın sıcakken güveç kabını 40-50 dakika (fırına bağlı olarak) fırına koyun. Bitmiş yemeği, taze ekşi krema ve otlar ile kesip süsleyerek porsiyonlar halinde servis edin.

Afiyet olsun!