Fırında domates-ekşi krema soslu tembel lahana ruloları

Fırında domates ve ekşi krema soslu tembel lahana ruloları, basitleştirilmiş bir pişirme yöntemine sahip olmasına rağmen tembellere hiç de uygun olmayan bir yemektir. Kıyma ve lahana yemekleri için oluşturulan en çok yönlü ve uyumlu domates-ekşi krema sosu, basit bir yemeği tamamlamaya yardımcı olacaktır.

Lahana, pilav ve kıyma ile domates-ekşi krema soslu fırında tembel lahana ruloları

Fırında pişirilen yemek mümkün olduğu kadar diyetsel, hafif ve eşit pişmiş olur ve bu sonuç her pişirme yöntemiyle elde edilemez. Bu sonuç ilginizi çekiyorsa bu tarifi denemekten çekinmeyin.

1. 
   Fırında domates-ekşi krema soslu tembel lahana ruloları nasıl pişirilir? Öncelikle lahana sarması yapmak için gerekli olan pirinci pişirelim. Mısır gevreğini kaynar suya koyun, tuz ekleyin ve tekrar kaynatın. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve on dakika pişirin. Bitmiş pirinci bir eleğe koyun, fazla suyunu boşaltın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
2. 
   Lahananın baş kısmını üstteki yaprakları çıkarıp sapını keserek temizliyoruz. Daha sonra kıyılmış lahana yapraklarını küçük küpler halinde kesin. Aynısını soğanla da yapıyoruz.
3. 
   Doğranmış lahana ve soğanları bir kaseye koyup üzerine taze kaynamış su ekleyin ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Bu sürenin sonunda sebzeleri tüm suyun boşaltılması için bir kevgir içine koyun.
4. 
   Acı biberi uzunlamasına kesin, tüm çekirdeklerini çıkarın ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Şimdi tüm içeriği bir araya getirelim. Kıymaya soğutulmuş pirinç, soğanlı lahana ve doğranmış biber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
5. 
   Hazırlanan karışımdan pirzola şeklinde lahana ruloları oluşturuyoruz. Bunları ekmek kırıntılarına batırın ve bitkisel yağla ısıtılmış bir tavada kızartın. Hafifçe kızartılmış bir kabuk oluşana kadar kızartın.
6. 
   Kızartılmış lahana rulolarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Ve 180 dereceye kadar önceden ısıtmak için fırını açın.
7. 
   Sos için, domates salçasını zengin ekşi kremayla birleştirin, karabiber ve tuz ekleyin ve baharatların her yere eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
8. 
   Daha önce bir kalıba yerleştirilmiş tembel lahana rulolarını hazırlanan domates-ekşi krema sosuyla kaplayın. Lahana rulolarını önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika güveçte gönderiyoruz.

Yemeği porsiyonlara bölerek ve taze otlarla süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun dileriz!

Çin lahanası, domates salçası ve ekşi krema ile tembel lahana ruloları

Pekin lahanası sadece beyaz lahanaya mükemmel bir alternatif olmakla kalmıyor, aynı zamanda sulu ve inanılmaz derecede yumuşak genç yapraklarıyla da onu geride bırakıyor. Ekşi domates salçası ve ekşi kremanın birleşimi ise yemeğe son notu veriyor.

Pişirme süresi: 150 dk.

Pişirme süresi: 80-90 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kıyma – 300 gr.
• Ekşi krema (%20) – 2 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Pirinç – 180 gr.
• Pekin lahanası – 1 adet.
• Buğday unu – 3 yemek kaşığı.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Çin lahanasını ince dilimler halinde kesin.

2. Soyulmuş soğanları mümkün olduğunca ince doğrayın.

3. Seçtiğiniz herhangi bir eti kıyma makinesinden geçiriyoruz veya satın alınan kıymayı kullanıyoruz.

4. Bir sonraki adım doğranmış sebzeleri kıymaya eklemek, bir yumurtayı çırpıp iyice karıştırmaktır. Aynı aşamada tuz ve karabiber eklemeniz gerekir.

5. Son olarak pişmiş beyaz pirinci ana kütleye ekleyin ve tüm içeriği dikkatlice karıştırın. Daha sonra ellerimizi soğuk suyla ıslatarak küçük lahana ruloları oluşturuyoruz.

6. Oluşan lahana rulolarını un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Tüm malzemeler sertleşene kadar formu lahana rulolarıyla birlikte önceden ısıtılmış fırına 20 dakika yerleştirin.

7. Bu sırada domates-ekşi krema soslu sebze kızartmasını hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.Daha sonra rendelenmiş havuç, biraz Çin lahanası, tadına göre baharat ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

8. Sebze sosu olarak ekşi krema ve salçayı ekleyip iyice karıştırın. Bu formda sebzeleri birkaç dakika pişirin.

9. Yumuşaklık ve ekstra sululuk için biraz kaynamış su dökün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar 10-15 dakika daha kapalı kapak altında kaynamaya devam edin.

10. 20 dakika sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve lahana rulolarını sebze sosuyla kaplayın. Geriye kalan tek şey yemeğin tamamen hazır hale getirilmesidir. Sebzelerle kaplı lahana rulolarını tekrar fırına verin ve 15-20 dakika pişirin.

11. Lahana rulolarının hazır olup olmadığını kontrol edin ve herkesi masaya davet edin. Yemek tek başına veya garnitür olarak servis edilebilir.

Afiyet olsun dileriz!

Domates-ekşi krema soslu kıyılmış tavuklu tembel lahana ruloları

Kıyma seçimi konusunda şüpheniz varsa tavuk seçerek kesinlikle pişman olmayacaksınız. Sonuçta hazırlık aşamasında iddiasızdır ve sebze yemeklerinde her zaman uygundur.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 6-8.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 500 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Beyaz lahana – 800 gr.
• Pirinç – 200 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Başlangıçta soğanları ve havuçları doğrayın ve bitkisel yağla ısıtılmış bir tavada soteleyin. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar kızartın.

2. Daha sonra yumuşayan sebzelerin üzerine kıymayı ekleyip koyulaşana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.Bu yaklaşık 10 dakika sürecek, ardından hemen salça ve ekşi krema ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve domates-ekşi krema sosunda kaynamaya devam edin.

3. Aynı zamanda hazırlanan lahana başını olabildiğince ince doğrayın ve tavaya koyun. Bu arada pirinci geleneksel yöntemle yarı pişene kadar haşlayacağız.

4. Pirinç biraz yumuşayınca tavaya aktarın ve tekrar karıştırın. Aynı aşamada biber ekleyin.

5. Kapatmadan 10 dakika önce yemeğimizi tuz ve her türlü baharatı ekleyerek lezzetlendiriyoruz.

6. İstenirse soğutulmuş ekşi krema ekleyerek yemeği sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun dileriz!

Domates ekşi krema sosunda katmanlar halinde tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Tembel lahana ruloları adı verilen inanılmaz lezzetli bir sebze güveci. Yemek özellikle yaz aylarında sebze açısından zengin, lezzetli olacak.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 35-45 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Kıyma – 500 gr.
• Domates salçası – 50 ml.
• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Beyaz lahana – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ekşi krema (%20) – 250 ml.
• Maydanoz – 1 demet.
• Dereotu – 1 demet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. İyice yıkanmış pirinç tanelerini 1:2 oranında kaynayan tuzlu su ile bir tencereye koyun ve kısık ateşte pişirin. Tam pişirme için 15 dakika yeterli olacaktır, bu süre zarfında pirinç pişecek ve tüm sıvı sonunda buharlaşacaktır. Daha sonra pirinci soğutun ve bir sonraki kullanıma kadar bırakın.

2. Lahananın başından en büyük yaprakları çıkarın ve kaynayan tuzlu suda 10-15 dakika kaynatın.Daha sonra suyu boşaltın ve lahana yapraklarını soğumaya bırakın.

3. Bu sırada havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin. Doğranmış tüm sebzeleri bitkisel yağla ısıtılmış bir tavada kızarana kadar kızartın.

4. Daha sonra tavaya salça, ekşi krema ve biraz su koyun, her şeyi iyice karıştırın ve sosu yaklaşık beş dakika kaynatmaya devam edin.

5. Bu noktada önceden soğutulmuş pirinci kıyma ile birleştirin ve iyice karıştırın. Daha sonra tüm kızartmanın yarısını ve aynı miktarda et dolgusunu bir fırın tepsisine koyun ve her şeyi bir spatula ile düzeltin.

6. Lahana yapraklarını kıymanın üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

7. İlk üç katman hazır. Aynı sırayla, kalan bileşenlerin sonraki katmanlarını yerleştirin.

8. Kalıbın üzerine bir parça folyo yerleştirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında bir saat bekletin. Bu sürenin sonunda porsiyonlara ayırmaya başladığımız hazırlanan tembel lahana rulolarının bulunduğu fırın tepsisini çıkarıyoruz. Kıyılmış maydanoz serpilerek masaya servis yapın.

Afiyet olsun dileriz!

Kızartmadan domates-ekşi krema soslu fırında sulu tembel lahana ruloları

Tembel lahana rulolarının klasik versiyonu minimum çaba gerektirir ve tadı geleneksel lahana rulolarından daha düşük değildir, bu yüzden mutlaka deneyin ve beğeneceksiniz.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 35-45 dk.

Porsiyon – 4-5.

İçindekiler:

• Tavuk eti – 350 gr.
• Domates salçası – 400 ml.
• Beyaz pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Beyaz lahana – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ekşi krema (%20) – 150 ml.
• Bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Hazırlanan tavuk etini küpler halinde kesin ve yüksek hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda çırpın.

2. Lahana yapraklarını kabaca doğrayın ve blender kasesine koyun. Tüm malzemeleri tekrar çırpın.

3. Daha sonra kalan sebzeleri hazırlamaya geçiyoruz. Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

4. Pirinci tamamen pişene kadar kaynatın ve doğranmış soğan ve doğranmış havuçla birleştirin.

5. Blender kasesinin içeriğini aynı kaba aktarın, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

6. Lahana rulolarını oluşturmaya başlayalım. Boyutu çok büyük olmayan pirzolalar yapıp hemen bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

7. Fırın 180 dereceye kadar ısıtılırken sosu hazırlayın. Ekşi krema, tuz ve karabiberi domates salçasına karıştırın. Tüm bileşenleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Lahana rulolarının üzerini hazırlanan sosla kaplayıp 180 derecede 30-40 dakika pişirin.

8. Bitmiş lahana rulolarını, istenirse doğranmış otlar ile süsleyerek, porsiyonlar halinde masaya servis edin.

Afiyet olsun!