Bir tavada peynirli tembel khachapuri

Başlangıçta khachapuri'ye sadece suluguni eklendi, ancak zamanla dünyanın her yerinden ev hanımları bu lezzetli ve doyurucu yemeğe başka peynir türleri de eklemeye başladı. Gözlemeyi bir kere denedikten sonra vazgeçemeyecek, tekrar tekrar pişireceksiniz.

Bir tavada kefir üzerine peynirli tembel khachapuri

Lezzetli ve doyurucu peynirli çörekler, birinci ve ikinci yemeklerde ekmek yerine atıştırmalık olarak kullanılabilecek veya kahvaltıda çayla birlikte servis edilebilecek evrensel bir yemektir.

1. 
   Tembel khachapuri'yi bir tavada peynirli pişirmek için tuzlu peynirleri seçmeniz gerekir. Bu yüzden önce gerekli miktarda peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. 
   Şimdi sıra yeşillerde. Dereotu, maydanoz ve soğan dallarını suyla durulayıp kağıt havluyla ıslatıyoruz - tabakta fazla nem istemiyoruz. Yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin.
3. 
   Yumurtayı ve kefiri önceden buzdolabından çıkarın. Malzemelerin birbirleriyle daha iyi etkileşime girmesi ve yemeğin kaliteli olması için ürünlerin oda sıcaklığında kalması gerekir. Yumurtayı derin bir tabağa bıçakla çırpın ve üzerine peynir, tuz ve karabiber serpin. Daha sonra kefiri dökün. Şimdi malzemelerin karıştırılması gerekiyor (bir çatal, çırpma teli veya karıştırıcı ile).
4. 
   Unu kaseye eklemeden önce birkaç kez eleyin. Bu onu enkazdan arındıracak ve oksijenle doyuracak, ardından khachapuri daha havadar hale gelecektir. Unun içine gerekli miktarda soda dökün ve karıştırın. Şimdi toplu karışımı sıvı karışıma dikkatlice eklemeye başlıyoruz, topak oluşmaması için sürekli karıştırıyoruz.
5. 
   Yeşillikleri karışıma dökün ve bir kaşık yardımıyla diğer malzemelerle karıştırın. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve hamurun üçte birini kabın dibine dökün. Pastayı kapalı bir kapak altında orta ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra khachapuri'yi diğer tarafa çevirin ve işlemi tekrarlayın.

Afiyet olsun!

Bir tavada peynir ve süzme peynir ile khachapuri için hızlı tarif

Tarifte belirtilen miktardaki malzemelerden 2 kek elde edeceksiniz. Daha fazla khachapuri hazırlamanız gerekiyorsa, malzemelerin miktarının da arttırılması gerekir. Yemek hamurla uğraşmayı sevmeyenler için uygundur.

Pişirme süresi – 55 dakika.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Kefir – 150 ml.
• Buğday unu – 100gr.
• Süzme peynir – 100 gr.
• Peynir – 70 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Dereotu – 2-3 dal.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Khachapuri'yi hazırlamak için ihtiyaç duyacağımız tüm gerekli ürünleri hazırlayalım.Daha iyi etkileşim kurabilmek için hepsinin aynı sıcaklıkta olması gerekir.

Adım 2. Gerekli miktarda süzme peyniri derin bir kaba koyun. İçine bir yumurtayı çırpıyoruz. Kabukları bıçakla kırıyoruz ve kabuğun bazı kısımlarının kasenin içine düşmemesini sağlıyoruz. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 3. Unu önceden eleyin. Bileşenin oksijene doyması için bunu en az iki kez yapıyoruz. Unu tuzla karıştırın. Kefiri yumurta-lor karışımına dökün ve yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Hamuru yoğururken içindekileri karıştırın.

Adım 4. Dereotu dallarını yıkayın. Biraz sildikten sonra küçük parçalara ayırıyoruz. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve otlar ile birlikte hamura ekleyin.

Adım 5. Kıyılmış peyniri ve dereotunu bir kaşık kullanarak kalan malzemelerle karıştırın.

Adım 6. Tavayı bitkisel yağla yağlamak için bir pasta fırçasına ihtiyacımız olacak. Bu işlemden sonra tavayı ateşe koymayın.

Adım 7. Hamurun bir kısmını bir kaba koyun ve tabana dağıtın. Isıyı açın ve gözlemeleri kızartmaya başlayın.

Adım 8: Tortillanın bir tarafının kızartılması 5 dakika sürer. Daha sonra khachapuri diğer tarafa çevrilmeli ve tekrar 5 dakika beklenmelidir. Aynısını ikinci pasta için de yapıyoruz.

Afiyet olsun!

Lavaşta peynirli bir tavada tembel khachapuri

Daha yumuşak ve daha pul pul bir doku için pide ekmeği kızartmadan önce kefir veya matsoniye batırılır. Yemeğin bu versiyonu pratik olarak klasik olandan farklı değildir ve hamuru yoğurmaya gerek olmadığı için daha hızlı hazırlanır.

Pişirme süresi – 1 saat.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• İnce lavaş – 2 adet.
• Suluguni peyniri – 200 gr.
• Granül süzme peynir – 150 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Kefir – 100ml.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Maydanoz – 1 demet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pide ekmeği için küçük, derin bir kase hazırlayın; bir yaprağının dikkatlice rastgele şekil ve orta büyüklükte parçalara bölünmesi gerekir. Lavaş parçalarının üzerine kefir dökün ve yumuşayana kadar birkaç dakika bekletin.

Adım 2. Süzme peynirini başka bir kaba koyun (tercihen taneli olmalıdır). Bir parça peyniri kaba bir rende üzerine öğütün ve süzme peynire ekleyin. Bir yumurtayı malzemelerin içine çırpın. Şimdi kasenin içeriğini homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.

Adım 3. Maydanoz demetini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin (yıkadıktan sonra maydanozun silinmesi gerekir). Khachapuri dolgusuna yeşillik ekleyin.

Adım 4. Soyulmuş sarımsak dişlerini sarımsak presi kullanarak doğrudan diğer malzemelerle birlikte bir kaseye doğrayın. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra karışımı karıştırın.

Adım 5. Bu amaçla kızartma tavasını bir hamur fırçası kullanarak bitkisel yağla yağlayın. Pide ekmeğinin tamamını, kenarları kenarlardan dışarı çıkacak şekilde tava tabanına yerleştirin. İç harcın yarısını ölçüp pide ekmeğinin içine yerleştirin. Kaşıkla yüzeye yayın.

Adım 6. Kefire batırılmış pide parçalarını dolgu tabakasının üzerine yerleştirin. Daha sonra kalan kütleyi ekleyin ve lavaş parçalarının tüm yüzeyine tekrar dağıtın. Dolguyu gözleme kenarlarıyla örtün. Kızartma tavasını ateşe yerleştirin.

Adım 7. Khachapuri'nin her iki tarafını da 5 dakika kızartın. Kek piştikten sonra kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar bekletmeniz gerekiyor.

Afiyet olsun!

Peynir ve otlarla tembel khachapuri nasıl pişirilir?

Birçok ev hanımının sevdiği klasik değil, tembel khachapuri tarifiyle tanışın. Hamurun yoğrulmasını ve yuvarlanmasını gerektirmediği için yemek yeterince hızlı hazırlanır.

Pişirme süresi – 50 dakika.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 3.

İçindekiler:

• Kefir – 300 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Peynir – 100 gr.
• Yeşiller – 1 demet.
• Kabartma tozu – 1 paket.
• Un – 120gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yeşillikleri ve peyniri hazırlayarak başlayalım. Önce dereotu demetini durulayın ve ardından fazla nemi alması için kağıt havluyla ıslatın. Mümkün olduğu kadar ince öğütün. Peyniri ince bir rende üzerine derin bir tabağa rendeleyin.

Adım 2. Gerekli miktarda kefiri başka bir derin kaba dökün. Bir bıçak kullanarak bir yumurtayı kefirin içine çırpın. Malzemeleri tuzlayın ve bir çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 3. Oksijenle doyurmak için gerekli miktarda unu önceden birkaç kez eleyin. Daha sonra una kabartma tozunu ekleyin ve toplu malzemeleri karıştırın. Karışımı az miktarda kefir ve yumurtaya eklemeye başlıyoruz. Topak oluşumunu önlemek için karışımı kuvvetlice karıştırın.

Adım 4. Karışıma unun tamamı eklendiğinde rendelenmiş peyniri ve doğranmış dereotu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve hamurun sıvı hale geldiğinden emin olun.

Adım 5. Uygun bir kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın. Bu amaçla pasta fırçası kullanmak en uygunudur. Isıyı orta dereceye ayarlayın ve kabı ocağa yerleştirin.Hamurun üçte birini tavanın tabanına koyun ve bir kaşıkla yayarak düz bir kek oluşturun. Kapağın altında bir tarafını 3 dakika kızartın. Daha sonra khachapuri'yi diğer tarafa çevirin ve aynı süre kızartın.

Adım 6. Hamurdan 3 adet yassı kek elde edilecek ve bunların her iki tarafının da sıcakken tereyağı ile yağlanması gerekecek.

Afiyet olsun!

Bir tavada peynir ve süt ile tembel khachapuri

Kefirin khachapuri'ye verdiği ekşilikten kurtulmak için onun yerine süt eklemeyi deneyin. Yassı ekmekler daha az kabarık ve lezzetli olmayacak.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Peynir – 250-300 gr.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle her iki yumurtayı da özel hazırlanmış bir kasede çırpın. Daha sonra tuzu ekleyip malzemeleri çırpın. Ürünleri karıştırmaya devam ederek gerekli miktarda süt dökün.

Adım 2. Unu eleyin. Unun oksijenle doyurulması ve keklerin daha kabarık çıkması için bunu önceden ve birkaç kez yapmak daha iyidir.

Adım 3. İşlem sırasında malzemeleri aynı çırpma teli ile sürekli karıştırarak, elenmiş unu topak kalmayacak şekilde yavaş yavaş ekleyin.

Adım 4. Bir parça peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve elde edilen kütleyi iki eşit parçaya bölün. Peynirin bir kısmını hamura ekleyin ve iyice karıştırın. İşlemi ikinci bölümle tekrarlıyoruz.

Adım 5. Tavayı bitkisel yağla yağlayın ve ateşe verin. Hamuru ısıtılmış kaba dökün ve tavanın tabanına dağıtın. Bunu eşit şekilde yapmaya çalışıyoruz. Khachapuri'nin bir tarafını 5 dakika kızartın. Kabı bir kapakla kapatın.Daha sonra keki diğer tarafa çevirip kızartmaya devam edin. 5 dakika sonra ocağı kapatın.

Afiyet olsun!

Peynirli ve ekşi kremalı khachapuri için basit ve hızlı bir tarif

Hazırlanması zor olmayacak ve fazla zaman almayacak doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı için tarifi kaydedin. Ekşi krema ve peynirli Khachapuri çok yumuşak ve havadar olacak.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Pişirme süresi – 15 dakika.

Porsiyon sayısı – 1-2.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 1 adet.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Peynir – 70 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurta kabuğunu bir bıçakla çapraz olarak kırın ve yumurtayı derin bir kaseye dökün. Daha sonra gerekli sayıda kaşık ekşi krema ekliyoruz.

Adım 2. Oksijenle doyurulmuş bir bileşen elde etmek için unu 2-3 kez eleyin. O zaman kekler daha kabarık ve daha hafif olacaktır. Kalan malzemelere yavaş yavaş un ekleyin. Topaklar oluşmaması için karışımı karıştırmayı bırakmıyoruz. Hamur çok cıvık olursa bir kaşık un ekleyin.

Adım 3: Tortilla sayısı tavanızın boyutuna bağlıdır. Büyükse hamuru iki parçaya bölmeye gerek yoktur. Tavayı bir hamur fırçası kullanarak bitkisel yağla yağlayın.

Adım 4. Kabı sobanın üzerine yerleştirin: biraz ısındıktan sonra hamuru dökün ve tavanın tabanına dağıtın. Böreği üç dakika kızartın. Khachapuri kızartıldığında yüzeyine peynir serpin.

Adım 5. Gözlemeyi ikiye katlayın. Bazlamayı kızartmaya devam ediyoruz. Yanlarının yanmasını önlemek için khachapuri'yi ters çevirmenizi öneririz. Bir dakika sonra peynir eriyecek, ardından yemeğin hazır olduğunu düşünebilirsiniz.

Afiyet olsun!