Tembel köfte

Tembel köfte, tüm aile için basit ve hızlı bir yemektir. Klasik versiyon süzme peynir ve undan yapılır, ancak patates, lahana, peynir ve çeşitli meyveler içeren tarifler de bulabilirsiniz. Tembel köfte, uzun süre ocakta durmayı sevmeyen, yine de lezzetli ve sağlıklı yemek isteyen ev hanımları arasında popülerdir. Bu çok yönlü yemek, kahvaltıda meyveler ve çırpılmış krema ile, öğle veya akşam yemeklerinde ise ekşi krema ile servis edilebilir.

Unlu süzme peynirden yapılan klasik tembel köfte

Süzme peynir ve undan yapılan klasik tembel köfteler kahvaltıda hızla hazırlanabilir. Yemeğin oldukça hafif ama besleyici olduğu ortaya çıktı, tam da güne keyifli bir başlangıç ​​​​için ihtiyacınız olan şey. Köfteleri damak tadınıza göre ekleyip süsleyebilirsiniz.

1. 
   Klasik tarife göre tembel süzme peynirli köfte nasıl yapılır? Tembel köfte ve onlar için lezzetli bir sos hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. 
   Köftelerin topaklanmasını önlemek için süzme peyniri ince bir elekten geçirin.
3. 
   İnce bir rende kullanarak yarım limonun kabuğunu çıkarın.
4. 
   Bir kapta lor kütlesini, limon kabuğu rendesini, şekeri ve unu karıştırın, bir tutam tuz ekleyin. Köfte için homojen bir hamur yoğurun.
5. 
   Hemen ateşe bir tava su koyabilir ve köfte oluşturmaya başlayabilirsiniz. Lor hamurunu sosis haline getirin.
6. 
   Sosisleri küçük parçalar halinde kesin, her birini biraz düzleştirin ve un içinde yuvarlayın.
7. 
   Tavadaki su kaynayınca bir tutam tuz ekleyip köfteleri ekleyin. Kaynar suda iki dakika pişirin, bitmiş tembel köfte yüzeye çıkacaktır.
8. 
   Bir kapta doğal yoğurt, pudra şekeri ve doğranmış nane yapraklarını karıştırın.
9. 
   Tembel köfteleri yoğurt sosla servis edin. Afiyet olsun!

---

Patatesli tembel köfte

Patatesli tembel köfteler birçok ailede sevilir ve sıklıkla hazırlanır. Onlar için hamur patates püresiyle karıştırılır. Mantıya özel pişirebilir veya dün akşam yemeğinden arta kalanları kullanabilirsiniz. Patates köftelerini otlar, ekşi krema veya kızarmış soğanla servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• Patates – 700 gr.
• Maydanoz - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tereyağı – 50 gr.
• Un – 200gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun, büyük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Tavaya su dökün, tadına göre tuz ekleyin ve patatesleri pişirin.

Adım 2.Bitmiş patateslerin suyunu boşaltın, tereyağı ekleyin ve pürüzsüz bir püre yapın. Bir el ezici veya daldırma blenderi kullanın. Yumurtaları soğutulmuş patates püresine bölün, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.

Adım 3. Daha sonra patates püresine elenmiş buğday ununu ekleyin. Kütle çok kalınlaştığında masanın üzerine koyun ve ellerinizle yoğurun. Bitmiş hamuru 15 dakika masanın üzerinde bırakın.

Adım 4. Patatesli köfte iki şekilde yapılabilir. İlk olarak: Hamuru ip şeklinde açın ve parçalara ayırın. İkincisi: köftelere mantar şekli verin. Her parçayı bir top haline getirin ve herhangi bir şişenin boynunu kullanarak bacak şeklinde bir çıkıntı yapın, biraz bastırın ve çıkarın. İkinci durumda orijinal görünümlü köfteler elde edeceksiniz.

Adım 5. Pişirmeden önce birbirine yapışmalarını önlemek için köfteleri bir mutfak havlusunun üzerine koyun.

Adım 6. Patates köftelerini kaynar suda 5-6 dakika pişirin. Bitmiş mantarlı köfteleri doğranmış otlar serpin ve eritilmiş tereyağı veya ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Pirinç unu ile PP tembel süzme peynirli köfte

Pirinç unu ile süzme peynirden yapılan PP tembel köfte - bu, sağlıklı bir yaşam tarzının hayranlarının yanı sıra glüten intoleransı olanlar için bir yemektir. Köftenin bir diğer artısı da tatlı ve tuzlu yapılabilmesidir. İlk seçenekte hamura hemen kuru üzüm veya diğer kuru meyveleri ekleyebilirsiniz. İkinci seçenekte ise üzerine ekşi krema veya kalın yoğurt ekleyebileceğiniz hafif bir yemek elde edeceksiniz.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Hindistan cevizi gevreği – 15 gr.
• Süzme peynir – 300 gr.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Pirinç unu – 100 gr.
• Tereyağı - tatmak.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Süzme peyniri bir kaseye koyun, bir tavuk yumurtasını kırın, bir tutam tuz ekleyin.

Adım 2. Malzemeleri bir çatalla karıştırın.

Adım 3. Lor kütlesine elenmiş pirinç unu ve hindistancevizi ekleyin. Hamuru tekrar karıştırın.

Adım 4. Islak ellerle hamurdan küçük parçalar koparın ve toplar halinde yuvarlayın.

Adım 5. Bir tencerede suyu kaynatın ve lor karışımlarını içine koyun. PP köfteleri 3-4 dakika kaynattıktan sonra pişirin.

Adım 6. Bitmiş PP köftelerini pirinç unu ve doğal yoğurt, bal veya tereyağı ile servis edin. Afiyet olsun!

İrmikli tembel süzme peynirli köfte

İrmikli süzme peynirden yapılan tembel köfte yumuşak ve yumuşaktır. Ayrıca süzme peynirden yapılan yemekler vücuda faydalıdır. Ancak, örneğin çocuklar her zaman saf haliyle süzme peynir yemeyi sevmezler, bu nedenle köfte, onu bir çocuğun diyetine sokmanın harika bir yoludur ve taze meyveler veya meyvelerle servis edilebilir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• İrmik – 3 yemek kaşığı.
• Süzme peynir – 400 gr.
• Tereyağı – 30 gr.
• Un – 100gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Köfte için süzme peynir, irmik, un, tavuk yumurtası, tereyağı ve tuz hazırlayın.

Adım 2. Tavuk yumurtasını bir kaseye bölün, irmik ekleyin ve tadına göre tuz ekleyin.

Adım 3. Bu ürünleri karıştırın ve irmiğin biraz şişmesi için 10 dakika bekletin.

Adım 4. İrmik kütlesine süzme peynir ekleyin, iyice karıştırın ve elenmiş unu ekleyin.

Adım 5. Hamuru homojen ve ele yapışmayacak hale gelinceye kadar elinizle yoğurun, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Adım 6. Hamuru 3-4 parçaya bölün, her birini sosis şeklinde yuvarlayın.

Adım 7Daha sonra sosisleri yaklaşık 1,5 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.

Adım 8. Bir tencerede suyu kaynatın ve tadına göre tuzlayın. Köfteleri kaynar suya koyun. Bir dakika yüzeye çıktıktan sonra pişirin.

Adım 9. Bitmiş tembel köfteleri bir kevgir içine koyun. Suyu çekildiğinde tabaklara koyun, tereyağıyla tatlandırın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Anaokulundaki gibi tembel köfte

Anaokulundaki gibi tembel köfteleri kendi mutfağınızda hazırlayabilirsiniz. Bu tarifle en yumuşak ve lezzetli köfteleri elde edeceksiniz, çünkü çeşitli anaokullarının aşçıları tarafından pratikte test edilen, kabul edilen GOST'a uygundur.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 440 gr.
• Tuz – 2 tutam.
• Un – 140 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Toz şeker – 40 gr.
• Tereyağı – 40 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle süzme peyniri bir elek ile ovalayın veya bir daldırma blenderiyle delin. Bir tavuk yumurtasını lor kütlesine bölün, tuz ve şeker ekleyin.

Adım 2. Elenmiş unu ekleyin, tembel köfte için homojen bir hamur yoğurun.

Adım 3. Çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru oklava ile yaklaşık 1 santimetre kalınlığa kadar açın. Daha sonra hamuru 2,5 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Daha sonra her şeridi elmas şeklinde kesin.

Adım 4. Daha sonra büyük bir tencerede suyu kaynatın. Tembel köfteleri kaynar suya koyun ve kısık ateşte 4-5 dakika pişirin.

Adım 5. Bitmiş tembel köfteleri oluklu bir kaşık kullanarak sudan çıkarın veya her şeyi bir kerede bir kevgir içine boşaltın. Tembel köfteleri tabaklara yerleştirin, tereyağı ekleyin ve çocukluğunuzu hatırlayın. Afiyet olsun!

Soğan ve patates ile tembel köfte

Soğanlı ve patatesli tembel köfte muhtemelen en lezzetli ve basit ev yapımı yemeklerden biridir. Un ilavesiyle bile patates hamuru tıkanmaz, köfte yumuşak ve yumuşak olur. Ancak yemeğin öne çıkan kısmı elbette kızarmış soğandır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Yumurta – 1 adet.
• Kimyon - tatmak.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Patates – 500 gr.
• İrmik – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Un – 150gr.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 adet.
• Tereyağı – 20 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Soğan – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle patatesleri haşlayın ve biraz tereyağı ekleyerek ezin. Soğutulmuş püreyi bir kaseye koyun, tavuk yumurtasını kırın, baharat ekleyin.

Adım 2. Ayrıca irmik ve elenmiş unu da ekleyin.

Adım 3. Patates hamurunu homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Karışımı kaşıkla düzeltip biraz sıkıştırın. Bitkisel yağı dökün.

Adım 4. Ateşin üzerine bir tava su koyun. Su kaynayınca tadına göre tuzlayın. Bir çay kaşığı veya tatlı kaşığı kullanarak hamurdan alıp kaynar suya bırakın. Hamurun kolayca suya kayması için kaşığı bitkisel yağla periyodik olarak yağlayın.

Adım 5. Tembel köftelerin tavaya serbestçe sığması için tavada bol miktarda su olmalıdır. Tembel patates köftelerini kaynayan suda, kaşıkla karıştırarak, kabardıktan sonra 3-5 dakika pişirin.

Adım 6. Soğanı soyun ve küpler halinde kesin. Soğanı bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 7. Bitmiş tembel patates köftelerini bir tabağa koyun, kızarmış soğanları ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Yumurtasız lor tembel köfte

Yumurtasız lor tembel köfte sadece üç malzemeden hazırlanır. Meşgul ev hanımları için bu sadece bir nimettir, okul çocukları için çok hızlı bir şekilde lezzetli bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. İşte başka bir hayat tüyosu: köfte yapın, unla yuvarlayın ve dondurun. Bir dahaki sefere onları kaynatmanız yeterli.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Un – 200-250gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Süzme peynir %9 – 700 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze yağlı süzme peynir, un ve tuzu alın ve başlamaya hazırsınız.

Adım 2. Süzme peynirini bir kaseye koyun, buğday ununu eleyin ve tuz ekleyin, homojen bir plastik hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 3. Çalışmayı kolaylaştırmak için hamuru birkaç parçaya bölün. Daha sonra her parçayı sosis haline getirin.

Adım 4. Daha sonra sosisleri yaklaşık 1,5-2 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Parçaları her iki taraftan biraz düzleştirin ve un içinde yuvarlayın.

Adım 5. Tüm hamur parçalara ayrıldığında, köfteleri ileride kullanmak üzere pişirmeye veya dondurmaya devam edebilirsiniz.

Adım 6: Büyük miktarda suyu bir tencerede kaynatın. Tembel köfteleri kaynar suya koyun. Köfteler yüzeye çıkınca 3 dakika daha pişirin.

Adım 7. Bitmiş tembel köfteleri oluklu bir kaşık kullanarak sudan çıkarın, porsiyonlara bölün ve ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Kirazlı ev yapımı tembel köfte

Kirazlı ev yapımı tembel köfte, lezzetli ve aydınlık bir yaz yemeğidir. Elbette kışın dondurulmuş meyveler satın alabilirsiniz ama yine de taze aromatik kirazlarla hazırlanan köfte kadar lezzetli olmayacaktır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Un – 120gr.
• Süzme peynir %9 – 170 gr.
• Esmer şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kiraz – 20 adet.
• Vanilya özü – 2 damla
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 1 tutam

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kirazlar taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir, meyvelerin çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Süzme peyniri bir kasede tavuk yumurtasıyla karıştırın. Karışıma tuz, şeker, elenmiş un ve vanilya özünü ekleyin.

Adım 3. Hamuru pürüzsüz ve yapışkan olmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğurun, gerekirse daha fazla un ekleyin.

Adım 4. Hamurdan küçük parçalar koparın ve ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın.

Adım 5. Topu düzleştirin, meyveyi ortasına yerleştirin.

Adım 6: Hamurun kenarlarını kirazın etrafına sıkıştırın ve tekrar sıkı bir top haline getirin. Bunu tüm hamurla yapın.

Adım 7. Tembel kiraz köftelerini yüzeye çıkana kadar tuzlu suda 5 dakika kaynatın.

Lahana ile tembel köfte

Lahanalı tembel köfte, geleneksel bir Ukrayna yemeği için basitleştirilmiş bir tariftir. Tam teşekküllü köfte yapmak emek yoğun bir iştir, bunun için her zaman yeterli zaman yoktur. Ve tembel köftelerin özü, hamurun ayrı ayrı pişirilmesi ve ardından lahana dolgusu ile karıştırılmasıdır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Havuç – 1 adet.
• Lahana – 200 gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Su – 50 ml.
• Khmeli-suneli - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Test için:

• Un – 150gr. + kalaslarla çalışmak için.
• Kefir – 100ml.
• Tuz – 0,25 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru yoğurarak başlıyoruz. Kefiri bir kaseye dökün, üzerine elenmiş un ve tuzu ekleyin.

Adım 2. Köfte gibi homojen bir hamur yoğurun.Top şeklinde toplayıp streç filme sarıp bir süre dinlendirin.

Adım 3: Sebzeleri yıkayıp soyun. Soğanı küpler halinde kesin.

Adım 4. Havuçları büyük bir rende kullanarak rendeleyin.

Adım 5. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

Adım 6. Bitkisel yağda bir tavada soğanları ve havuçları yumuşayana kadar soteleyin.

Adım 7. Daha sonra sebzelere lahana ekleyin, karıştırın ve ara sıra bir kaşıkla karıştırarak 10 dakika daha kızartmaya devam edin.

Adım 8. Bundan sonra defne yaprağını, tuzu ve 50 mililitre suyu ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve lahana hazır olana kadar 10 dakika daha pişirin. Hazırlanmadan birkaç dakika önce doğranmış sarımsak ve suneli şerbetçiotu ekleyin.

Adım 9. Suyu kaynayana kadar ateşe koyun. Hamuru iki parçaya bölün, sosis haline getirin.

Adım 10. Daha sonra sosisleri yaklaşık 1,5-2 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Yapışmalarını önlemek için un içinde yuvarlayın.

Adım 11. Parçaları kaynar suya koyun ve yüzdükten sonra 3-5 dakika pişirin. Daha sonra bitmiş tembel köfteleri oluklu bir kaşıkla sudan çıkarın ve sebzelerle birlikte bir tavaya koyun.

Adım 12. Köfteleri haşlanmış lahana ile karıştırın, birkaç dakika kızartın ve yemeği servis etmeye hazır hale getirin. Afiyet olsun!

Peynirli tembel köfte

Peynirli tembel köfte tüm aile için özgün bir yemektir. Basit teknoloji kullanılarak hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu tarifte size sıradan tembel köfteleri ilginç ve zengin bir tada sahip enfes bir yemeğe nasıl dönüştüreceğinizi anlatacağız.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Süzme peynir – 250 gr.
• Un – 8 yemek kaşığı.
• Peynir - tatmak.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Krema - tatmak.
• Tadımlık bal.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Bir kapta süzme peynir, elenmiş un, rendelenmiş peynir, tavuk yumurtası, tuz ve şekeri birleştirin.

Adım 2. Hamuru homojen hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 3. Hamuru sosis haline getirin, unla yuvarlayın. Daha sonra hafifçe çapraz olarak parçalara ayırın.

Adım 4. Bir tencerede suyu kaynatın ve tadına göre tuzlayın. Lor ve peynir karışımlarını kaynar suya koyun ve kabardıkları andan itibaren 2-3 dakika pişirin.

Adım 5. Peynirli bitmiş köfteleri bir tabağa koyun, tadına krema ve bal ekleyin. Afiyet olsun!