Klasik tembel süzme peynirli köfte, çocukluğumuzun basit ama lezzetli bir yemeğidir. Genellikle anneler ve büyükanneler tarafından yapılırdı ve genellikle sabahları anaokulunda servis edilirdi ve çok az çocuk bu kadar tatlı, doyurucu ve lezzetli kokulu bir kahvaltıyı reddederdi. Web sitemizde tembel köfte hazırlamanın adım adım fotoğraflarının yer aldığı 10 lezzetli tarif bulacaksınız. Köfteleri sevgiyle hazırlayın ve ailenizi afiyetle besleyin!
- Anaokulundaki gibi klasik tembel süzme peynirli köfte
- Süzme peynir ve un ile lezzetli tembel köfte
- İrmikli lezzetli süzme peynirli köfte nasıl hazırlanır?
- Diyet tembel köfte (PP tarifi)
- Pirinç unu ile tembel süzme peynirli köfte
- Yumurtasız süzme peynirli tembel köfte için adım adım tarif
- Kiraz dolgulu sulu süzme peynirli köfte
- Süzme peynir ve yeşil soğan ile basit ve lezzetli köfte
- Patatesli doyurucu süzme peynirli köfte
- Choux böreğinde lezzetli tembel köfte
Anaokulundaki gibi klasik tembel süzme peynirli köfte
Bu tarifi kullanarak anaokulu öğrencileri için klasik tembel köfte hazırlamak gelenekseldir. Siz de yapmayı deneyin, çok lezzetli ve en önemlisi zor ve hızlı değil!
- Süzme peynir ½ (kilogram)
- Un 200 (gram)
- Tereyağı 3 (yemek kaşığı)
- Tavuk yumurtası 2 (şeyler)
- Toz şeker 2 (yemek kaşığı)
- Tuz ½ (çay kaşığı)
-
Klasik tarife göre unlu süzme peynirden tembel köfte hazırlamak için, süzme peyniri herhangi bir şekilde öğütün, topakları çıkarın (bir elek, blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz).
-
Tereyağını eritip süzme peynire ekleyin. Daha sonra yumurtaları aynı kapta çırpın, tuz ve şeker ekleyin.
-
Un ekle.
-
Gevşek bir hamur halinde yoğurun.
-
Hamuru kalın bir sosis haline getirin, ardından birkaç parçaya (küçük sosisler) bölün.
-
Hamur sosislerini biraz düzleştirin.
-
Bu şekilde küçük, eşit boyutlu elmaslar halinde kesilmesi gereken birkaç rulo elde edeceksiniz.
-
Köftelerin tavada birbirine yapışmamasına dikkat ederek tuzlu kaynar suda pişirin. Köfte yüzeye çıktığında, yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirilmeleri gerekir.
-
Genellikle tembel köfte anaokulu masasında tereyağı veya ekşi krema ile sıcak olarak servis edilir, siz de aynısını yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Süzme peynir ve un ile lezzetli tembel köfte
Bu, tüm acemi ev hanımlarının ustalaşabileceği, hazırlaması çok kolay bir tariftir. Yemek hızlı ve lezzetlidir, bu yüzden daha önce hiç yapmadıysanız hazırladığınızdan emin olun. Köftelerinizi süzme peynirli masaya ekşi krema veya tereyağı ve şekerle veya reçel veya taze meyvelerle dilimlenmiş olarak servis edin.
İçindekiler:
- Tavuk yumurtası – 2 adet.
- Süzme peynir – 0,5 kg.
- Un – 4-5 yemek kaşığı.
- Şeker – 1-2 yemek kaşığı. l.
- Tuz – 0,5 çay kaşığı.
- Tereyağı – 80 gr.
Pişirme işlemi:
1. Süzme peynirini bir elekle dikkatlice öğütmeniz veya pürüzsüz hale gelmesi için bir blender ile çırpmanız gerekir.
2. Süzme peynirine aşağıdaki malzemeleri ekleyin: eritilmiş tereyağı ve tuz, yumurta ve şeker ve ardından her şeyi iyice karıştırın.
3. Kaseye elediğiniz unu diğer malzemelerle birlikte ekleyin ve gevşek bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4.Süzme peynirli hamuru un serpilmiş bir masanın üzerine koyun.
5. Hamuru birkaç eşit parçaya bölün, her parçayı sosis şeklinde yuvarlayın, daha sonra biraz bastırıp eşit elmaslar halinde kesmeniz gerekir.
6. Köfteleri kaynar suya koyun, birbirine yapışmayacak şekilde karıştırın ve yüzeye çıkana kadar pişene kadar pişirin. Kaynar su tuzlanabilir. Bu yemeği sıcak yiyin, tadına göre herhangi bir katkı maddesiyle baharatlayın.
Afiyet olsun!
İrmikli lezzetli süzme peynirli köfte nasıl hazırlanır?
Un yerine irmik ilavesiyle tembel köfte yapılabilir. Bu tarif kesinlikle çeşitli unlu mamullere, güveçlere, pudinglere, jölelere vb. irmik eklemeyi seven herkese hitap edecek.
İçindekiler:
- Süzme peynir – 200 gr.
- İrmik – 3-4 yemek kaşığı.
- Yumurta (C1) – 2 adet.
- Şeker – 1-1,5 yemek kaşığı.
- Tuz – 0,5 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
1. Öncelikle irmikli köfte hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi mutfak masasına koyun.
2. Süzme peynirine bir elekle ovalayarak veya çatalla iyice yoğurarak eşit bir kıvam kazandırın. Lor sıvı ise peynir altı suyundan sıkın. Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın, lor kütlesine ekleyin, ayrıca irmik ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Masanın veya kesme tahtasının üzerinde hamurdan küçük sosisler oluşturun ve ardından bunları fotoğrafta gösterildiği gibi elmas şeklinde kesin.
4. Tembel köfteleri kaynayan tuzlu suya atın ve tavada birbirine yapışmamaları için karıştırın.
5. Köfteler kaynayıp yüzdüğünde, pişene kadar 7-10 dakika pişirin (irmik undan daha sert olduğundan bu köfteler normalden biraz daha uzun süre pişecektir). Hazırlanan köfteleri bir tabağa koyun ve tereyağı, ekşi krema veya şekerle sıcak olarak yiyin.
Afiyet olsun!
Diyet tembel köfte (PP tarifi)
Diyet köfteleri genellikle doğru beslenmenin taraftarları tarafından yenir, ancak herhangi bir diyete dahil edilebilir ve hak edilmiş başarının tadını çıkarabilirler. Bu yemeğin diyet yemeği olduğu düşünülüyor çünkü buğday unu yerine daha az kalorili ve daha kaliteli olan yulaf unu kullanılıyor.
İçindekiler:
- Yulaf ezmesi – 6-8 yemek kaşığı. l.
- Vanilya şekeri - isteğe bağlı.
- Süzme peynir – 200 gr.
- Yumurta – 1 adet.
- Şeker – 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz – 0,5 çay kaşığı.
- Un – 1 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi:
1. Yulaf ezmesini bir blender, mutfak robotu veya kahve değirmeni kullanarak un haline getirin.
2. Daha sonra süzme peyniri bir kaseye koyun, çatalla ezin veya süzme peynirin daha pürüzsüz ve havadar olması için önceden ince bir elekten geçirin. Şeker ve istenirse vanilya şekeri (vanilin) ekleyin.
3. Yumurtayı orada çırpın ve gelecekteki hamur için karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Yulaf ezmesini parçalar halinde ekleyin, ellerinize yapışmayacak pürüzsüz ve kalın bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Daha sonra, unun iyice şişmesi ve diğer malzemelere yapışması için hamuru kasede 15-25 dakika bekletin.
6. Bir kesme tahtasına un serpin, hamuru üzerine yerleştirin ve yuvarlak toplar oluşturun (veya hamuru birkaç sosis halinde bölün, bunlar daha sonra elmas şeklinde kesilebilir).
7. Köfteleri kaynar suya koyun ve pişene kadar pişirin.
8. Süzme peynir ve yulaf ezmesinden yapılan köfteler, oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarılarak sıcak olarak servis edilmelidir. Ve reçel, ekşi krema veya tereyağı ile yenirler.
Afiyet olsun!
Tavsiye: Bu tür köfteleri hazırlamak için süzme peynir yerine tatlı lor kütlesi kullanılabilir, ancak bu durumda artık hamura şeker eklenmez.
Pirinç unu ile tembel süzme peynirli köfte
Pirinç unlu tembel süzme peynirli köfte bir başka basit ama çok lezzetli yemek! Pirinç unu, buğday unu kadar kalorili değildir ve glüten (glüten) içermediğinden, glütensiz bir diyet uygulanırken tavsiye edilir. Pirinç unu içeren yemekler, buğday unu içerenlerden farklıdır, bu nedenle bu sıra dışı köfteleri hazırlayarak diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz.
İçindekiler:
- Süzme peynir – 180-200 gr.
- Yumurtalar – 1 adet.
- Pirinç unu – 40 gr. (3-4 yemek kaşığı.)
- Tuz - tatmak.
- Tadımlık şeker.
Pişirme işlemi:
1. İhtiyaç duyacağınız tüm ürünleri masanın üzerine yerleştirin.
2. Yumurtayı geniş bir kaseye kırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla karıştırın.
3. Süzme peyniri yumurta ile iyice karıştırın, ayrıca şeker ve tuzu ekleyin, iyice yoğurun.
4. Hamura pirinç ununu ekleyin ve her şeyi tekrar iyice yoğurun.
5. Hamuru, pişirme sırasında mutlaka biraz genişleyecek şekilde küçük yuvarlak toplar halinde şekillendirin.
6. Pirinç unlu köfteleri kaynar suya koyun ve su tekrar kaynayıp toplar yüzeye çıkınca kısık ateşte tamamen pişene kadar en az 5 dakika pişirin.
7. Çilek soslu köfte yemek isterseniz taze çileklerden meyveleri blenderda öğüterek yapabilirsiniz. Pirinç unlu leziz köfteler kahvaltıda, öğleden sonra atıştırmalıklarında veya akşam yemeğinde sıcak veya ılık olarak servis edilebilir.
Afiyet olsun!
Yumurtasız süzme peynirli tembel köfte için adım adım tarif
Yumurtasız köfte yapmanız gerekiyorsa bunu basit tarifimizi kullanarak yapabilirsiniz. Bu yemeğin tek püf noktası kuru süzme peynir yerine yağlı ve nemli süzme peynir kullanmaktır, o zaman köfte özellikle lezzetli olacaktır.
İçindekiler:
- Buğday unu – 4-5 yemek kaşığı. l.
- Vanilya şekeri - tatmak.
- Süzme peynir – 300 gr.
- Şeker – 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz - tatmak.
Pişirme işlemi:
1. Taze süzme peyniri bir kasede çatal yardımıyla ezin veya bir elekten geçirerek topakları giderin.
2. Süzme peyniri tuzlayın, şeker ve vanilya şekeriyle karıştırın (vanilin ile değiştirilebilir).
3. Hamurun iyice yapışması için yeterli miktarda un eklemeniz gerekir; elastik ve plastik hamurları yoğurun.
4. Hamuru bir tabaka halinde açın ve istediğiniz şekilde köfte yapın (fotoğrafta köfteler yuvarlak toplar şeklinde gösterilmiştir, ancak bunları geleneksel elmas şeklinde de yapabilirsiniz).
5. Köfteleri kaynar suda tamamen pişene kadar pişirin ve üzerine eritilmiş tereyağı, ekşi krema veya istediğiniz herhangi bir şey serperek yiyin.
Afiyet olsun!
Kiraz dolgulu sulu süzme peynirli köfte
Kirazlı tembel süzme peynirli köfte, hamur doğru yapılırsa sulu ve çok iştah açıcı hale gelir: pişirme sırasında dolgunun düşmeyeceği şekilde olmalıdır. Dolgu, dondurulmuş veya olgun kirazlar gibi herhangi bir şey olabilir, en önemli şey meyvelerin aşırı nem ve tohum içermemesidir. Bu yemek özellikle süzme peyniri saf haliyle sevmeyen çocuklara hitap edecek.
İçindekiler:
Doldurmak için:
- Çekirdeksiz kirazlar - tatmak.
- Nişasta – 1-2 çay kaşığı.
- Tadımlık şeker.
Test için:
- Süzme peynir – 220 gr.
- Yumurta – 1 adet.
- Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz – 1/2 çay kaşığı.
- Un – 3-4 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi:
1. Vişneli köfte yapmak için gereken tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Süzme peyniri çatalla ezin veya elekle ovalayın, tuz, şeker ve yumurta ekleyin.
3.Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin ve un ekleyin (süzme peynirin kıvamı her zaman farklı olduğundan, tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha az olabilir).
4. Kirazlı köfte hamuru, meyvelerin pişirme sırasında dökülmemesi için yoğun olmalıdır, bu nedenle orta derecede sıkı bir hamur yoğurun.
5. Bir masaya veya büyük bir kesme tahtasına un serpin, hamuru oraya eşit büyüklükte küçük topaklar halinde bölün. Her bir parçayı düzgün, ince, yuvarlak bir krep şeklinde yuvarlayın ve ortasına bir çay kaşığı dolgu koyun (kirazın çekirdeklerini atın ve suyunu süzün, şeker ve nişastayla karıştırın).
6. Tüm köfteleri dolguyla birlikte yuvarlayın. Daha sonra hemen kaynatılabilir veya ileride kullanılmak üzere dondurulabilir.
7. Haşlanmış süzme peynirli köfteleri kirazlı sıcak yiyin.
Afiyet olsun!
Süzme peynir ve yeşil soğan ile basit ve lezzetli köfte
Köfte sadece kiraz veya çilek gibi tatlı bir dolguyla değil aynı zamanda süzme peynir ve yeşil soğanla da hazırlanabilir. Bu yemek Belarus, Rus ve Ukrayna gibi Slav mutfaklarında oldukça popülerdir. Şekersiz köfteler ayrıca ekşi krema veya kızarmış domuz eti çıtırtılarıyla da yenir.
İçindekiler:
- Buğday unu – 100gr.
- Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.
- Tereyağı – 30 gr.
- Yeşil soğan – 100 gr.
- Tavuk yumurtası – 1 adet.
- Su – 50 ml.
- Süzme peynir – 200 gr.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme işlemi:
1. Süzme peynir, yağlı olduğunda köftelerde lezzetlidir. Topakları gidermek için bir elek ile ovulması gerekir.
2. Bir tavada tereyağını veya bitkisel yağı ısıtın, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve kısık ateşte biraz kızartın, ancak fazla pişirmeyin.
3.Soğanı süzme peynire ekleyin, tuz ekleyin ve çiğ yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın.
4. Birinci sınıf buğday ununu eleyin, bitkisel yağ ve suyla karıştırın. Bir kesme tahtası üzerinde pürüzsüz, elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Hamuru 20-30 dakika bekletin.
6. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, daireleri açın, içlerine dolguyu ekleyin ve istediğiniz şekilde köfte yapın (fotoğrafta yuvarlak toplar şeklindedirler).
7. Köfteleri bol kaynar tuzlu suda haşlayın ve ekşi kremayla sıcak olarak yiyin.
Afiyet olsun.
Patatesli doyurucu süzme peynirli köfte
Patatesli süzme peynirli köfte favorilerinizden biri olabilir. Bunları kahvaltı veya akşam yemeği için nasıl yapacağınızı öğrenmek kolaydır; örneğin, hamurla uğraşmak için daha fazla fırsatınız olduğu bir izin gününde. Ve bu köfteler eritilmiş tereyağı, kızarmış çıtır veya haşlanmış sebze, mantar, ekşi krema, kızarmış soğan ile yenir, genel olarak bu yemeğin pek çok çeşidi vardır!
İçindekiler:
- Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak için.
- Patates püresi – 180 gr.
- Tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.
- Bitkisel yağ – 1-2 çay kaşığı.
- Süzme peynir – 180 gr.
- Yumurta – 1 adet.
- Un – 230gr.
- Süt – 100 ml.
Pişirme işlemi:
1. Patatesleri soyun, haşlayın (ya da kabuğuyla haşlayıp sonra soyun; tadı farklı olacaktır). Sıcak patatesleri tuz, sıcak süt ve tereyağını ekleyerek püre haline getirin.
2. İçi için süzme peyniri püreyle birlikte karıştırın (çok sertse biraz daha süt ekleyerek püreyi daha sıvı hale getirin). Tatlandırmak için dolguya tuz ve karabiber ekleyin, ayrıca dereotu veya yeşil soğanı da doğrayıp ekleyebilirsiniz.
3.Köfte hamurunu hazırlamak için sütü yumurta ve tuzla çırpın, unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Ellerinizi bitkisel yağla yağlayın ve ardından hamuru pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun. Hamuru çok sıkı yoğurmayın, orta derecede pürüzsüz ve elastik kalmalıdır, aksi takdirde köfte sert ve tatsız olur.
5. Hamuru açın ve hamurdan yuvarlak parçalar kesin, üzerine bir çay kaşığı dolusu iç malzemesini koyun. Güzel köfteler yapın.
6. Kesme tahtalarına un serpin ve köfteleri üzerlerine yerleştirin.
7. Bir tencerede suyu kaynatın ve köfteleri pişene kadar pişirin. Doldurma zaten hazır olduğundan, hamur pişirildiğinde yemek servis edilebilir. Bunları herhangi bir sos, ekşi krema vb. ile sıcak olarak yiyin. Köftelerin üzerine fotoğraftaki gibi karabiber serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tavsiye: Köfteler, yiyecek torbalarına konularak ve dondurucuya yerleştirerek gelecekte kullanılmak üzere yapılabilir ve dondurulabilir.
Choux böreğinde lezzetli tembel köfte
Köfte yapmak için genellikle turta, köfte, börek ve mantı için kullanılan choux böreği kullanabilirsiniz. Esnek choux hamur işi kullanmanın pek çok avantajı vardır: fırınlanmış ürünler ve unlu ürünler, hasar görmeden çok ince bir şekilde açılabileceği için yırtılmaz. Choux böreği üzerine hiç süzme peynirli köfte yapmadıysanız, mutlaka deneyin, bayılacaksınız!
İçindekiler:
- Tereyağı – 50 gr.
- Yumurta akı – 3 adet.
- Yumurta sarısı – 3 adet.
- Süt – 200 ml.
- Süzme peynir – 180 gr.
- Un – 4-5 yemek kaşığı.
- Tuz – 0,5 çay kaşığı.
- Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi:
1. Choux böreği yapmak için önce sütü bir tencereye döküp tereyağı, şeker ve tuzla birlikte kaynatmanız gerekir.
2.Daha sonra kaynayan sütü ocaktan alın, bir bardak (250 ml) elenmiş un ekleyin ve ardından hamur tabanını tahta bir spatula ile hızlı ve iyice yoğurarak pürüzsüz ve parlak bir topak elde edin.
3. Hamur soğuyunca biraz çırpılmış yumurta akı ekleyin ve hamuru homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
4. Daha sonra kalan unu yavaş yavaş choux hamuruna ekleyin ve hamuru elastik hale gelinceye kadar yoğurun.
5. Doldurmak için süzme peyniri ve yumurta sarısını şekerle birlikte öğütün.
6. Şimdi hamuru köfte şeklinde açmanın zamanı geldi. Hamur yığınını 4 parçaya bölün, her parçayı ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve ardından bir bardak kullanarak hamurdan daireler kesin.
7. Hamurun üzerine 1 çay kaşığı dolusu iç harçtan koyun ve kenarlarını sıkıştırarak güzel köfteler oluşturun.
8. Köfteler kaynayıp süzüldükten sonra kaynar suda 3-5 dakika kadar pişirin.
9. Delikli bir kaşıkla köfteleri sudan çıkarın, üzerine tereyağı sürün veya ekşi kremayla sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!