Limonella (limonema) – 8 lezzetli tarif

Limonella (limonella), hassas beyaz etli ve ısıl işlem sırasında pratik olarak çözünen az sayıda küçük tohumlu bir deniz balığıdır. Bu deniz ürünleri tamamen farklı şekillerde hazırlanabilir: fırında pişirilir, folyoya sarılır, bitkisel yağda kızartılır, hatta hamurla ekmek haline getirilir ve iştah açıcı altın kahverengi bir kabuğa kadar pişirilir. Limonella hafif garnitürler ve sebzelerle iyi gider - mutlaka deneyin!

Folyoda pişmiş limonella

Folyoda pişirilen Limonella, tam bir akşam yemeği için mükemmel olan, ardından uzun süre tok kalacağınız az yağlı bir yemektir. Yumuşak beyaz et sadece yarım saatte pişer ve taze sebze salatalarının yanına çok yakışır.

1. 
   Süreci hızlandırmak için gerekli tüm bileşenleri hazırlıyoruz.
2. 
   Önce balığın buzunu çözüyoruz ve baş, kuyruk ve iç kısımlar varsa kesip temizliyoruz, ardından durulayıp kağıt peçeteyle kurutuyoruz. İçini ve dışını baharat ve tuzla ovun.
3. 
   Limonella marine edilirken, çeyrek halkalar halinde kesilmiş soğanın kabuğunu katman katman çıkarın.
4. 
   Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri ince ince doğrayın.
5. 
   Karkası bir folyo tabakasına yerleştirin ve üzerine dereotu ve soğan serpin, sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
6. 
   Sulu balıkları bir tabağa aktarın ve üzerine brokoli ve limon dilimleri ekleyin.
7. 
   Afiyet olsun!

Fırında sebzeli limonema

Fırında sebzeli limonema, tatil masasında bile harika görünecek, hazırlanması kolay ve inanılmaz lezzetli bir yemektir. Balıklara soğan, ekşi krema, sert peynir ve öğütülmüş karabiber gibi malzemeler eklemenizi öneririz.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Limonema – 700 gr.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sert peynir – 40 gr.
• Un – ½ çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• Dereotu - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balığı kesip pullarını çıkarıyoruz ve filetoları kemiklerden ayırıyoruz. İyice yıkayın ve uygun bir şekilde kurulayın.

Adım 2. Soğanı soyun ve rastgele doğrayın, sebze dilimlerini küçük ama derin bir kalıbın tabanına dağıtın.

Adım 3. Limonemayı soğan “yastığına” yerleştirin, tuz ve karabiber ekleyin – oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.

Adım 4. Hamuru 180-190 derecede 10 dakika fırına koyun.

Adım 5. Bu sırada ekşi kremayı bir kasede un ve tuzla karıştırın.

Adım 6. Sıcak balığın üzerine birkaç avuç rendelenmiş peynir koyun.

Adım 7. Daha sonra ekşi krema sosunu yayın.

Adım 8. Ateşe dayanıklı kabı yarım saat daha fırına koyun.

Adım 9. Pembe balığı bir tabağa koyun ve bir örnek alın. Afiyet olsun!

Limonella tavada kızartılır

Tavada kızartılmış limonella, altın renkli çıtır kabuk ve yumuşak beyaz etin mükemmel birleşimidir. Yarım saatten az yemek pişirerek, günlük diyetinizi kolayca çeşitlendirecek mükemmel pişmiş balıklar elde edeceksiniz.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Limonella – 350 gr.
• Un – 100gr.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli ürünleri masanın üzerine yerleştirin.

Adım 2. Çözülmüş karkası bağırsaklardan ve siyah filmlerden temizleyin, yüzgeçleri, kuyruğu ve kafayı kesin. Limonemayı oldukça kalın porsiyonlara kesin ve iyice yıkayın.

Adım 3. İş parçalarını dikkatlice tuzla ovalayın ve 5-8 dakika "oturmalarına" izin verin.

Adım 4. Tuzlanmış balığın her tarafını elenmiş una bulayın.

Adım 5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve yarı mamul ürünleri 5 dakika bekletin.

Adım 6. Süre geçtikten sonra parçaları dikkatlice ters çevirin ve ikinci tarafı da kızartın (yaklaşık 4-5 dakika).

Adım 7. Balıkları kağıt havluyla hafifçe vurarak fazla yağdan kurtulun.

Adım 8. Limonellayı yeşil salata yapraklarının üzerine yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Meyilli limonema

Un ve tavuk yumurtasından yapılan meyilli limonema sadece lezzetli değil aynı zamanda çok aromatiktir! Balık sululuğuyla "ünlü" olduğundan, panelenmiş kızartma bu nüansı mükemmel şekilde düzeltir ve limonema lezzetli bir yemeğe dönüşür!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Limonema – 3 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.İçi boşaltılmış karkası pullardan temizliyoruz, durulayıp kurutuyoruz ve ardından yaklaşık 3-4 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesiyoruz.

Adım 2. Hamur için, yumurtaları un ve tuzla birlikte pürüzsüz hale gelene kadar bir karıştırıcıda çırpın ve aynı zamanda bitkisel yağı derin, ısıya dayanıklı bir kapta ısıtın.

Adım 3. Balıkları kalın hamura batırın, fazlasının süzülmesini bekleyin ve kaynayan yağın içine atın. Ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Altın limonu kağıt havluyla kurulayın ve servis yapmaya devam edin. Afiyet olsun!

Haşlanmış limonella

Soğan ve havuçlu haşlanmış limonella, prensip olarak özellikle tabaklarında deniz "sakinlerini" sevmeyenlere bile hitap edecek çok başarılı bir içerik kombinasyonudur. Sulu olması için mayonez ve bitkisel yağ da kullanacağız.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Limonella – 500 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Mayonez – 70 ml.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Akan su altında limonellayı pullardan, yüzgeçlerden ve iç kısımlardan temizleyin ve durulayın.

Adım 2. Parçalara ayırın.

Adım 3. Dilimleri bir kaseye yerleştirin, tuz ekleyin ve karıştırın. 20 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Adım 4. Balıkları ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya aktarın, üzerini örtün ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 5. Zaman kaybetmeden havuçları ince delikli bir rende kullanarak soyun ve doğrayın.

Adım 6. Soyulmuş soğanı ince tüyler halinde kesin.

Adım 7. 10 dakika sonra limonellayı mayonezle tatlandırın.

Adım 8. Soğanı elinizle ezin ve beyaz sosun üzerine dökün.

Adım 9. Bir sonraki katman havuçtur. Kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirin.

Adım 10Süre geçtikten sonra kapağı çıkarın ve fazla sıvıyı birkaç dakika buharlaştırın.

Adım 11. Sebzeli sulu balıkları bir tabağa aktarın ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Fırında patatesli limonella

Fırında patatesli Limonella, hem sebze garnitürünü hem de baharatlara batırılmış beyaz balık şeklindeki ana yemeği içeren doyurucu ve besleyici bir yemektir. Sizi bu pişirme seçeneğini denemeye davet ediyoruz ve bu tarife birden fazla kez döneceğinizden emin olabilirsiniz!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Patates – 1 kg.
• Limonella (fileto) – 500 gr.
• Domates – 300 gr.
• Mayonez – 200 ml.
• Sert peynir – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Buzu çözülmüş filetoyu durulayın ve her parçayı kağıt havluyla, tuz ve karabiberle kurulayın ve 15 dakika bekletin.

Adım 2. Zaman kaybetmeden patatesleri soyun ve yıkayın, ince dilimler halinde kesin.

Adım 3. Domatesleri de aynı şekilde doğrayın.

Adım 4. Hodan rendesi üzerine bir parça sert peynir rendeleyin.

Adım 5. Yemeği hazırlayın: Patates dilimlerinin yarısını tavaya tek kat halinde yerleştirin, üzerine tuz ve karabiber serpin. Daha sonra balıkları yerleştiriyoruz. Domates ve yine patates. Baharatları, mayonezi ve peyniri ekleyin.

Adım 6. 180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin.

Adım 7. Hazır olun ve yalnızca sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

Buharda pişmiş limonema

Buharda pişmiş limonema, geç akşam yemeği için mükemmel olan düşük kalorili bir yemektir. Bu tür balıkları geceleri bile yiyebilir ve sabahları terazilerdeki okların yukarı çıkmasından korkmazsınız.Öğününüzü taze sebze ve otlarla, öğle yemeği hazırlıyorsanız garnitürle tamamlamanızı öneririz.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Limonema – 500 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Pirinç – 1,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.
• Su – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çözülmüş balığın yüzgeçlerini kesiyoruz, ayrıca iç kısımlardan, kafadan ve kuyruktan da kurtuluyoruz - içini ve dışını yıkıyoruz.

Adım 2. Parçalara ayırın.

Adım 3. Balığın üzerine limon suyunu dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Daha önce ince bir tabaka bitkisel yağla kaplanmış, buharda pişirilen bir ızgaraya yerleştirin.

Adım 4. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 5. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 6. Dilimlenmiş sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağda yaklaşık 10 dakika soteleyin (“Kızartma” programı).

Adım 7. Pirinci ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha kızartın. Kasenin içindekileri suyla doldurun ve üstüne balıklı bir ızgara yerleştirin.

8. Adım. “Pilav” modunu başlatın ve ses sinyalini bekleyin.

Adım 9. Karmaşık yemeği sıcak olarak servis edin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Ekşi kremada limonella

Ekşi kremadaki Limonella, tadı ve aroması sizi hoş bir şekilde şaşırtacak lezzetli bir yemektir. Ekşi krema, herhangi bir beyaz balığa harika bir katkıdır ve limonema da bir istisna değildir. Lezzetli, basit ve hızlı!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Limonella (fileto) – 700 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Limon – ½ adet.
• Ayçiçek yağı – 40 ml.
• Yeşiller - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Su – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Yıkanmış ve kurutulmuş filetoyu istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin ve en sevdiğiniz baharatlar ve tuzla karıştırın.

Adım 2. Rendelenmiş havuçları ve doğranmış soğanları sıcak ayçiçek yağında yumuşak ve altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 3. Doldurmak için bir buçuk bardak suyu ekşi krema, tuz ve baharatlarla birleştirin.

Adım 4. Ayrı bir tavada limonellayı hızla kızartın, sebzeleri ekleyin ve hazırlanan sosu yemeğin üzerine dökün. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık yarım saat pişirin.

Adım 5. Yumuşak yemeği tabaklara yerleştirin ve tadın. Afiyet olsun!