Limonlu kek

Limonlu kek en lezzetli tatlılardan biridir. Lezzetin yapısı yoğun, çok sulu ve nemlidir. Öne çıkan özelliği hafif narenciye aromasıdır. Onun sayesinde kek çok hoş kokulu oluyor. Tatlıyı emprenye ve sırla tamamlarsanız tadı daha zengin ve daha hassas hale gelecektir.

Fırında klasik limonlu kek

Klasik tarifli kek, soğuk kış mevsiminde çayın yanına mükemmel bir eşlik eder. Limon suyu ve limon kabuğu rendesi, unlu mamullere hafif bir aroma ve hoş bir ekşilik verir.

1. 
   Fırında klasik bir limonlu kek nasıl pişirilir? Derin bir kaseye bir miktar şeker ve vanilyayı dökün. Yumurtaları toplu malzemelerle çırpın ve havadar bir köpük oluşana kadar bir çatal veya çırpma teli ile elle çırpın (bir mikser kullanabilirsiniz).
2. 
   Tereyağının yumuşak olması için önceden buzdolabından çıkarılması gerekir. Ekşi krema ile birlikte sıvı kütleye ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. 
   Kabartma tozu ve unu karıştırın.Oksijenle doyurmak için onları 2-3 kez bir elekten geçirin. Limonu yıkayın ve kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Meyvenin suyunu sıkın. Tarifte belirtilen miktarlarda malzemeleri kaseye ekleyin.
4. 
   Kek tabanını karıştırın. Silikonlu fırın tepsisi kullanıyorsanız yağlamanıza gerek yoktur. Hamuru bir kaba koyun ve fırını açın. 180 dereceye kadar ısıtıyoruz. Pastayı 40-50 dakika fırına koyun.
5. 
   Pastayı çay için servis etmeden önce soğumaya bırakın. Daha sonra porsiyonlara bölün ve bir tabağa koyun.

Afiyet olsun!

Fırında limonlu lor keki nasıl pişirilir?

Sevdiklerinize ve arkadaşlarınıza, aroması evinizi konfor ve sıcaklıkla dolduracak lezzetli ve doyurucu bir limonlu kek ikram edin. Tatlı hamuru, süzme peynir ilavesi nedeniyle o kadar yumuşak ve nemli ki ağzınızda erir.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı – 8.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 3 adet.
• Kremalı margarin – 200 gr.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Süzme peynir – 200 gr.
• Limon – 1 adet.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Un – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtalarla başlayalım. Ortalarından bıçakla kırıyoruz ve sarılarını ve beyazlarını önceden yıkayıp hazırladığımız farklı kaplara dikkatlice yerleştiriyoruz. Kapları kapaklarla veya streç filmle kapatın ve buzdolabına koyun.

2. Margarin buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Yumuşak kütleyi bir kaseye koyun ve şekeri ekleyin. Malzemeleri birlikte öğütün ve ardından sarıları birer birer ekleyip kütleyi karıştırmaya başlayın.

3. Süzme peyniriniz taneli ise elek ile öğütün. Kremalı süzme peynire dokunmayın. Limonu yıkayın ve kabuğunu ince delikli bir rende kullanarak rendeleyin. Her iki malzemeyi de ana kütleye ekleyin. Her şeyi karıştırın.

4. Limon posasını tohumlardan ve filmlerden arındırın. Küpler halinde kesin ve küçük bir kaseye koyun. Sodayı dökün, karıştırın ve hamurlu bir kaseye koyun. Önceden elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun.

5. Beyazları buzdolabından çıkarın ve tepecikler oluşana kadar çırpın. Beyazları porsiyonlar halinde hamurun içine ekleyin ve karışımı aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Fırını açın ve 180 derecede önceden ısıtın. Pişirme kabının altını parşömenle örtün ve hamuru yayın. Düzeltiyoruz ve kalıbı fırının içine yerleştiriyoruz. 1 saat bekliyoruz.

6. Bitmiş pastayı soğumaya bırakın ve ardından porsiyonlara bölerek servis yapın. İstenirse tatlının üzeri pudra şekeri ile süslenebilir.

Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli limonlu kefir keki

Pastayı daha nemli ve gözenekli hale getirmek için önce beyazları sarılardan ayırmalı ve zirveye ulaşana kadar ayrı ayrı çırpılmalıdır. Çırpılmış ürün yavaş yavaş hamurun içine sokulur ve tek yönde yoğrulur.

Pişirme süresi – 1 saat 5 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 8.

İçindekiler:

• Kefir %3,2 – 200 ml.
• Limon kabuğu rendesi – 2 çay kaşığı.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Un – 260gr.
• Şeker – 360 gr.
• Bitkisel yağ – 100 gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Pudra şekeri - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle derin bir kap alın ve içine yumurtaları çırpın. Daha sonra onlara kefir ve şeker ekleyin. Tek bir kütle oluşana kadar malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın.

2. Öncelikle unu ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın, ardından süzgeçten birkaç kez eleyin. Karışımı çırpılmış kütleye ekleyin ve karıştırıcı ile tekrar düşük hızda çalışın.

3. Yıkanmış limonu bir havluyla kurulayın ve kabuğunu ince delikli bir rende kullanarak rendeleyin. Kütleye ekleyin.Ayrıca bitkisel yağ da ekliyoruz. Ürünleri kuvvetlice karıştırın.

4. Fırını 200 dereceye kadar ısınmaya ayarlayın. Pişirme kabını az miktarda bitkisel (veya tereyağı) yağla yağlayın. Karışımı eşit şekilde üzerine dökün ve keki fırına verin.

5. 40 dakika sonra kekin hazır olup olmadığını kürdan kullanarak kontrol edin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Pastayı dikkatlice bir tabağa koyun ve istenirse örneğin pudra şekeri ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Silikon kalıplarda limonlu kekler

Aşağıdaki içerik listesi, hoş kokulu, narenciye dokunuşlu kocaman bir limonlu kek yapar. Ancak silikon kalıplarda küçük porsiyonlar hazırlayacağız.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika.

Pişirme süresi – 55 dakika.

Porsiyon sayısı – 30.

Hamur için malzemeler:

• Tereyağı – 180 gr.
• Şeker – 200 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Un – 350gr.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Limon – 1,5 adet.
• Kefir – 200 ml.

Emprenye için malzemeler:

• Ekşi krema %20 – 6 yemek kaşığı.
• Şeker – 5 yemek kaşığı.
• Sitrik asit – 1 tutam.
• Limon kabuğu rendesi – 1 tutam.
• Limon suyu – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını önceden buzdolabından çıkarın ki biraz eriyip yumuşasın. Daha sonra derin bir kaseye alıp mikserle beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Bu aşama için yaklaşık sekiz dakikaya ihtiyacımız olacak.

2. İki limonu yıkayın ve her iki meyvenin kabuğunu rendeleyin. Limonun suyunu sıkın ve süzgeçten geçirerek küçük bir kaseye alın.

3. Yumurtaları şekerli tereyağı karışımına tek tek çırpmaya başlıyoruz. Her çırpılmış yumurtadan sonra karışımı bir mikser ile yaklaşık üç dakika çırpın. 4 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi bırakın.Lezzetin geri kalanını hamurun içine dökün ve yaklaşık dört dakika boyunca bir mikser ile tekrar çırpın.

4. Soda ile karıştırılmış unu bir elekten geçirerek ayrı bir kaba eleyin ve ardından karışıma tuz ekleyin. Malzemeleri kaşıkla karıştırın.

5. Unu (2 yemek kaşığı) hamurun içine dökün, kefiri (2 yemek kaşığı) ve limon suyunu (1 çay kaşığı) dökün. Hamuru aşağıdan yukarıya doğru yoğurun. Daha sonra malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz. Fırını önceden ısıtmaya (180 derece) ayarlayın ve kalıpları tereyağıyla yağlayın. Hamuru kalıpların ¾'üne dökün. Bunları fırına koyuyoruz. Yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

6. Bitmiş kekleri fırından çıkarın. Soğumalarına izin verin. Emdirme malzemelerini bir kaseye koyun ve kabarık bir köpük oluşana kadar karıştırıcı ile çırpın. Sıvı karışımın bulunduğu kaseyi 30 dakika buzdolabına koyun. 15 adet kekin üst kısımlarını karışıma batırın, ters çevirin ve geniş bir tabağa yerleştirin. Lezzet serpin.

Afiyet olsun!

Fırında limon kabuğu rendesi ile yemyeşil kek

Size çok basit, adım adım bir tarif kullanarak parlak, güneşli bir kek hazırlamanızı öneriyoruz. Hafif narenciye notası sayesinde tatlı çok lezzetli ve aromatik hale geliyor.

Pişirme süresi – 2 saat 5 dakika.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 3 adet.
• Şeker – 225 gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Doğal yoğurt – 200 ml.
• Limon suyu – 3 yemek kaşığı. l.
• Limon (lezzet) – 2 adet.
• Kabartma tozu – 12 gr.
• Vanilya özü (vanilin) ​​– 2 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
• Un – 350gr.
• Pudra şekeri – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Eriyip yumuşaması için tereyağını önceden buzdolabından çıkarın. Çubuklar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Tereyağını köpürene kadar çırpın, yavaş yavaş şeker ve tuzu ekleyin.

2. Yumurtaları tek tek çırpın.Eklenen her yumurtadan sonra hamuru bir mikser ile çırpın. Daha sonra yoğurdu ekleyip karışımı tekrar çırpın.

3. Limonları yıkayın ve her iki meyvenin kabuğunu rendeleyin. Suyu sıkın. Malzemeleri vanilya özü veya vanilin ile birlikte toplam kütleye ekleyin ve sır için bir çorba kaşığı limon suyu bırakın. Malzemeleri tekrar mikserle çırpın.

4. Unu, kabartma tozunu ve zerdeçalı karıştırın. Bunları bir elek ile eleyin ve karışımı hamura ekleyin. Ürünleri hızla karıştırın. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve az miktarda un serpin. Hamuru bir kaba dökün.

5. Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Isıttıktan sonra pastayı fırına koyun ve 50-55 dakika pişirin. Sıcak tatlıyı kalıptan çıkarıp tel ızgaranın üzerine bırakıyoruz. Kekin soğumasını bekliyoruz.

6. Sır hazırlayın: Kalan limon suyunu pudra şekeriyle karıştırın. Kekin üzerine dökün. Bir tabakta masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Limonlu haşhaş tohumlu kek için adım adım tarif

Bu tarife göre pasta çok lezzetli, aromatik, yumuşak ve ufalanıyor. Haşhaş tohumları ona ilginç bir baharatlı tat ve hafif bir çıtırlık verir.

Pişirme süresi – 3 saat 35 dakika.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

Hamur için malzemeler:

• Un – 200gr.
• Tereyağı – 160 gr.
• Şeker – 160 gr.
• Haşhaş – 30 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Süt – 3 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Limon – 2 adet.

Emprenye için malzemeler:

• Limon suyu – 100 ml.
• Şeker – 100 gr.
• konyak (isteğe bağlı) – 1-2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Her iki limonu da akan suyla yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Meyvenin lezzetini küçük delikli bir rende kullanarak rendeleyin (kabuğun beyaz tabakasına dokunmayın).

2. Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın.Biraz erimesini ve yumuşamasını istiyorsunuz. Bir kaseye koyun, normal şeker ve vanilya şekeri ekleyin (vanilin de bir seçenektir). Malzemeleri mikserle hafifçe çırpın.

3. Yumurtaları tek tek kaseye çırpın, karışımı her seferinde mikserle çırpın. Daha sonra sütü kaseye dökün ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Mikseri tekrar kullanıyoruz.

4. Önce un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyin, ardından haşhaş tohumlarını ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın ve hamura ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5. Fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamuru önceden tereyağıyla yağlanmış bir kalıba yerleştirin. Kaşıkla düzleştirip fırına verin. Yaklaşık bir saat kadar pişirin.

6. Limonun suyunu sıkın. 100 mililitreye ihtiyacımız olacak. Küçük bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin. Ocakta kaynatın. Soğutun ve konyağı dökün. Karışım. Emprenye hazır.

7. Bitmiş pastayı birkaç yerde kürdan ile delin ve konyak emdirme ile eşit şekilde dökün. Birkaç saat soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Yumurtasız lezzetli bir limonlu kek nasıl pişirilir?

Bu tatlı hamur işi tarifi, misafirlerin beklenmedik bir şekilde gelmesi veya gerçekten lezzetli bir şeyler istemeniz durumunda idealdir. Yemek en iyi sıcak içeceklerle (çay, kahve veya kakao) servis edilir.

Pişirme süresi – 1 saat 35 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Tereyağı – 120 gr.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Limon – 1 adet.
• Buğday unu – 200 gr.
• Soda – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Isınması ve yumuşaması için gerekli miktarda tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. Bir kaseye koyun ve şekeri ekleyin.Malzemeleri bir kaşıkla karıştırın veya mikserle düşük hızda çırpın.

2. Yıkanmış limonu bir havluyla silin. Sadece lezzetini (sarı tabaka) rendeleyin. Soda ve ekşi krema ile birlikte hamura ekleyin. Yarım limonun suyunu sıkın. Hamurun içine kemik girmemesine dikkat edin.

3. Unu bir elekle eleyin ve her seferinde kütleyi kuvvetlice karıştırarak porsiyonlar halinde hamura ekleyin.

4. Fırını açın. Birkaç dakika 170-175 derece sıcaklıkta ısıtıyoruz. Pişirme kabını yağla yağlayın ve hamuru bir kaşıkla düzleştirerek eşit şekilde yerleştirin.

5. Pastayı fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin. Bir süre soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.

Afiyet olsun!