Soğan halkaları

Güzel kokulu, sulu ve çıtır soğan halkaları, hazırlanması fazla zaman almayan, özel baharatlar veya yabancı malzemeler gerektirmeyen, en basit ve en lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Bu seçeneğin tadı mağazadan satın alınan cipsler kadar güzeldir ancak koruyucu maddeler veya zararlı katkı maddeleri olmadan hazırlanır.

Evde bir tavada meyilli soğan halkaları

Az emek ve minimum masrafla harika bir meze veya garnitür - meyilli soğan halkaları hazırlayabilirsiniz. Sulu ve sıra dışı bir tada sahip, çıtır bir hamurdaki soğan, pek çok kişinin damak tadına hitap ediyor. Hamuru karıştırmak için farklı seçenekler var ve bu tarife göre ekşi krema, yumurta, unla hamur yapıyoruz ve halkaları bir tavada bol miktarda yağda kızartıyoruz.

1. 
   Soğan halkalarını evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Tavuk yumurtalarını sarılarına ve beyazlarına bölüp iki ayrı kaseye veya derin kaselere koyun.
2. 
   Beyazlara biraz tuz ve karabiber ekleyin ve bir mikser kullanarak sabit bir köpük elde edene kadar çırpın.
3. 
   Üçüncü kaseye üç kaşık dolusu ekşi krema koyun ve sarılarını içine dökün.
4. 
   Daha sonra bunları mikserle iyice karıştırın. Köpürene kadar çırpmaya gerek yok, işe yaramayacak.
5. 
   Daha sonra çırpılmış beyazları ekşi krema karışımına ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.
6. 
   Bu karışıma üç yemek kaşığı elenmiş un ekleyin ve hamuru pürüzsüz ve un topakları olmayana kadar yoğurun. Karışık hamurun kıvamı %15 ekşi krema ile aynı, hatta biraz daha az olmalıdır. Hamurun tuzunu tadın ve uygun görürseniz biraz daha ekleyin.
7. 
   Isıtmak için derin bir kızartma tavası yerleştirin ve bitkisel yağı tabandan 3-5 cm yüksekliğe kadar dökün. Soyulmuş soğanları en az 5 mm kalınlığında daireler halinde kesin. Daha sonra soğanı tek tek halkalara ayırın. Ampullerin tabanlarını çıkarın.
8. 
   Soğan halkalarını tamamen hamurun içine batırın.
9. 
   Yağ iyice ısıtıldığında (bu, hafif bir bulanıklıktan anlaşılabilir), soğan halkalarını doğrudan hamurdan sıcak yağa aktarmak için bir çatal kullanın.
10. 
    Tavada aynı anda yalnızca bir sıra halka bulunmalıdır.
11. 
    Halkaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Doğradığınız soğanların hepsini bu şekilde kavurun.
12. 
    Fazla yağı gidermek için soğan halkalarını kızartma tavasından kağıt havluya aktarın. Daha sonra tabağa alıp dilediğiniz sosla servis edebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidirler.

Afiyet olsun!

Bir tavada ekmekli soğan halkaları

Bu popüler mezenin bir çeşidi olarak panelenmiş soğan halkalarını kızartmak, hamursuz hazırlandıkları için içindeki yağ ve kalori miktarını azaltmanıza olanak tanır. Halkalar her zaman çıtır çıtır çıkıyor ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor.Erkekler yemeğinizi biraya mükemmel bir katkı olarak takdir edeceklerdir. Dört kişilik bir şirket için 8 büyük soğan yeterlidir. Bitkisel yağda bir tavada kızartın.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Büyük soğan – 2 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Galeta unu – 150 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak için.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu yemek için seçilen soğanı soyun ve keskin bir bıçakla 5-7 mm kalınlığında yuvarlak parçalar halinde kesin.

Adım 2. Daha sonra ellerinizi kullanarak soğan parçalarını ayrı ayrı halkalara ayırın. Küçük halkaları bir kenara koyun ve kızartma için yalnızca büyük ve yaklaşık olarak eşit olanları bırakın.

Adım 3. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpma teli ile iyice çırpın. Başka bir kaba galeta ununu dökün, damak zevkinize göre tuz ve kırmızı biber ekleyip karıştırın. Isıtmak için bitkisel yağ içeren bir tavayı alttan 3 cm yukarıya dökün. Yağ ısındığında, soğan halkalarını birer birer çırpılmış yumurtaya batırmak için bir çatal kullanın.

Adım 4: Daha sonra hızlıca galeta ununa bulayıp kızgın yağa koyun. Tavada aynı anda yalnızca bir kat soğan bulunmalıdır.

Adım 5. Tüm soğan halkalarını her iki tarafı da güzelce kızarana kadar kızartın. Fazla yağı gidermek için öncelikle bunları tavadan kağıt peçete üzerine yerleştirin. Panelenmiş soğan halkaları hazır. Güzel bir tabakta servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Burger King'deki gibi soğan halkaları

Burger King soğan halkaları, çıtır bir kaplamayla kızartılan soğanlardır. İki şekilde hazırlanırlar: Soğan halkaları bütün olarak kızartılır ve soğan hamuru yapılır.Bu tarife göre soğan hamurundan halkalar hazırlayıp bunları hamur ve galeta ununa bulayacağız. Hamurun erimeye vakti kalmaması için donmuş halkaları hızlı bir şekilde ekmeklemek önemlidir.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Soğan – 150 gr.
• Galeta unu – 120 gr.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Un – 115gr.
• Su – 130 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle bu yemeği hazırlamak için tarifte belirtilen miktarda malzemeyi hazırlamanız gerekiyor.

Adım 2. Soğanı soyun, parçalara ayırın ve ayrı bir kapta bir blender kullanarak püre haline gelinceye kadar öğütün.

3. Adım. Daha sonra soğan püresine 50 gram elenmiş unu ekleyin, biraz tuz ekleyin ve hamuru bir çırpma teli ile yoğurun.

Adım 4. Soğan hamurunu yuvarlak uçlu sıkma torbasına koyun. Kesme tahtasını bir parça pişirme kağıdıyla hizalayın. Hamuru düzgün, özdeş halkalar şeklinde bir tahtaya yerleştirin ve tahtayla birlikte 2 saat dondurucuya koyun.

Adım 5. Bu sürenin sonunda un ve soğuk sudan oluşan hamuru, tuz ekleyerek yoğurun. Ekmek kırıntılarını ayrı bir kaseye dökün.

Adım 6. Kızartmak için, yeterli miktarda bitkisel yağı derin bir kapta ısıtın, böylece soğan halkaları kızartma sırasında içinde yüzer. Soğan halkalarını porsiyonlar halinde dondurucudan çıkarın, hızlıca önce hamura, sonra galeta ununa batırın ve ardından sıcak yağa batırın.

Adım 7. Soğan halkalarını her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın. Daha sonra fazla yağı gidermek için bunları bir kağıt havluya aktarın.

Adım 8Hazırlanan soğan halkalarını Burger King'deki gibi porsiyonluk tabaklara yerleştirin ve dilediğiniz sosla birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Soğan halkaları nasıl kızartılır?

Orijinal derin yağda kızartılmış soğan halkaları ilginç bir görünüme ve özel bir tada sahiptir. Hem bir arkadaş grubu için hem de tatil masasının dekorasyonu olarak sizin için mükemmel bir çıtır atıştırmalık olacaklar. Bu kızartma yöntemi için fritözün yanı sıra kalın tabanlı ve kenarları yüksek bir kızartma tavası da uygundur. Derin kızartma yağı, yanmaması ve kokusuz olması için kaynama noktası yüksek (örneğin yer fıstığı ve mısır) ile alınır.

Pişirme süresi: 35 dakika.

Pişirme süresi: 35 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Soğan – 4 adet.
• Su – 4 yemek kaşığı.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Rafine yağ – 100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Sofra sirkesi – 2 yemek kaşığı.
• Kaynar su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle soğan halkalarını kızartmak için hamuru hazırlayın. Hamuru karıştırmak için bir kaseye bir yumurta kırın ve üzerine biraz tuz ekleyin, ardından bir çırpma teli ile çırpın.

Adım 2. Çırpılmış yumurtaya normal sıcaklıkta temiz su dökün, elenmiş unu ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra prova için 15 dakika buzdolabına koyun.

Adım 3. Soğanı soyun ve yıkayın. Dilimlemeye uygun olması için soğanların diplerini kesiyoruz.

Adım 4. Daha sonra soğanları en az 5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin, ayrı halkalara bölün ve ince filmin mümkün olduğunca çoğunu çıkarın, ardından soğanların üzerindeki hamur iyice yapışacak ve damlamayacaktır.

Adım 5. Doğranmış soğanı ayrı bir kaseye koyun ve sofra lokması ile karıştırılmış kaynar suyu 5 dakika dökün, bu soğanın acısını giderecektir.

Adım 6.Seçilen derin kızartma kabına yağı dökün ve iyice ısıtın. Termometrenin yokluğunda yağın kızartmaya hazır olup olmadığını tahta kaşıkla kontrol edin. Eğer kaşığın ucunu yağa batırdığınızda etrafında kabarcıklar oluşuyorsa yağ henüz ısınmamıştır. Unu ayrı bir kaseye dökün ve tüm soğan halkalarını içine yuvarlayın.

Adım 7. Daha sonra çatal yardımıyla teker teker hamura batırın ve hemen derin yağa aktarın. Halkaları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın. Kızartılmış halkalardaki fazla yağı bir peçeteyle alın. Daha sonra soğan halkalarını tabağa aktarıp servis yapın. Afiyet olsun!

Peynirli lezzetli soğan halkaları

Peynirli soğan halkaları güzel ve orijinal bir yemek, et için garnitür ve mükemmel bir mezedir. Bunları hazırlamak diğer soğan halkası tariflerine göre daha zordur ama sizin gururunuz olacaktır. Yemek için herhangi bir sert peynir kullanın. Halkalar üç kat peynirle kaplanır ve derin yağda kızartılır.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Büyük soğan – 3 adet.
• Sert peynir – 150 gr.
• Un – 150gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Galeta unu – 200 gr.
• Bitkisel yağ – 200 ml.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Büyük soğanları soyun ve durulayın. Daha sonra keskin bir bıçakla 1-1,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, soğanların tabanlarını ve küçük halkaları bir kenara koyun.

Adım 2. Daha sonra soğan halkalarını ayrı halkalara ayırın.

Adım 3. Bir halka diğerine 1-2 mm mesafede oturacak şekilde bunları 2 parçaya ayırın, yani diğer ikisinin arasından bir halkayı çıkarın.

Adım 4. Sert peyniri halkaların kalınlığına ve aralarındaki mesafeye göre ince parçalar halinde kesin.

Adım 5.İki halkanın arasına dilimlenmiş peynir dilimlerini dikkatlice yerleştirin.

Adım 6. Üç ayrı bardağa ekmeklik un ve galeta ununu dökün ve üçüncüsünde tavuk yumurtalarını damak tadınıza göre tuz ekleyerek çırpın. Her soğan halkasını aşağıdaki sırayla ekmek içinde peynirle yuvarlayın: un - yumurta - kraker - tekrar yumurta - tekrar kraker.

Adım 7. 200 ml bitkisel yağı derin bir kızartma kabında iyice ısıtın. Panelenmiş halkaları tek tek kızgın yağa atıp her iki tarafı da güzelce kızarana kadar birkaç dakika kızartın.

Adım 8. Peynirli soğan halkaları hazır. Fazla yağı almak için peçete kullanın ve yemeğinizi beğeninize göre sos ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bira için ev yapımı soğan halkaları

Avrupa ülkelerinde biranın yanında soğan halkası servis ediliyor ve bu gelenek bize de aktarılıyor. Bu atıştırmalık doğaldır, krakerlerden, patates kızartmasından ve cipslerden daha iyidir ve çeşitli koyu ve açık bira türleriyle uyumludur. Bira halkaları hamur halinde, panelenmiş, peynirle, isteğe göre sıcak baharatlar eklenerek hazırlanır. Evde soğan halkası yapmak hızlı ve kolaydır. Halkaları iyice kızartın.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

Büyük soğan – 1 adet.

Un – 2 yemek kaşığı.

Yumurta – 1 adet.

Tuz – 2 tutam.

Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.

Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacınız olan porsiyon sayısını hesaplayarak bu yemeğin malzemelerini hazırlayın.

Adım 2. Hamur için bir tavuk yumurtasını ayrı bir kaseye bölün.

Adım 3: Üzerine iki tutam tuz ekleyin.

Adım 4. Daha sonra iki tutam karabiber ekleyin.

Adım 5. Daha sonra iki kaşık elenmiş buğday unu ekleyin.Bu malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.

Adım 6. Soğanı soyun. 1 cm'den daha ince daireler halinde kesin ve ardından bunları ayrı ayrı halkalara ayırın.

Adım 7. Bitkisel yağı derin bir tavada iyice ısıtın, tabağın tabanından en az 1 cm yüksekte tavaya dökün. Soğan halkalarını teker teker hamura batırın ve kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Daha sonra halkaların fazla yağını bir peçeteyle alın, böylece çıtır kalırlar. Pişmiş soğan halkalarını biranın yanında sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Soğan halkalarını fırında pişirmenin kolay bir yolu

Fırında pişirilen soğan halkaları, yağda kızartılanlara göre daha çıtırdır ve kalori içeriği daha düşüktür. İçerisindeki sulu ve aromatik soğanların yer aldığı çıtır ve kuru ekmekler, soğan yemeye zorlanamayan çocukların bile ilgisini çekecek. Çocuklar için baharatlı baharatlar eklenmez. Halkaları üçlü panelenmiş ve kremaya batırılmış olarak hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Büyük soğan – 2 adet.
• Az yağlı krema – 480 ml.
• Un – 240 gr.
• Galeta unu – 150 gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Kırmızı biber gevreği – 1 çay kaşığı.
• Kuru hardal – 1 çay kaşığı.
• Kuru sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Büyük soğanları soyun, kalınlığı 1 cm'yi geçmeyecek şekilde daireler halinde kesin ve ardından bunları dikkatlice ayrı halkalara ayırın.Adım 2. Dilimlenmiş soğanları derin bir kaseye koyun, az yağlı kremayı dökün, halkaların bütünlüğüne zarar vermeden iyice karıştırın ve soğanların kremayı emmesi için bir süre bekletin.

Aşama 3.Elenmiş unu, galeta unu ayrı kaplara dökün ve üç tavuk yumurtasını kırıp çırpma teli ile karıştırın. Tarifte belirtilen miktarda tuz, karabiber, kuru sarımsak, kuru hardalı galeta unlu bir kaba dökün ve iyice karıştırın. İlk önce soğan halkalarını un içinde yuvarlayın.

Adım 4. Daha sonra bir çatal kullanarak çırpılmış yumurtaya iyice batırın.

Adım 5. Daha sonra son olarak baharatlı galeta ununa bulayın. Panelenmiş halkaları yağlanmış bir fırın tepsisine çok sıkı olmayacak şekilde yerleştirin. Halkaları biraz zeytinyağıyla yağlayın.Adım 6: Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 18-20 dakika, dilediğiniz gibi kızarana kadar pişirin. Pişen soğan halkalarını soğutun ve güzel bir tabakta servis yapın. Afiyet olsun!

Bira hamurunda lezzetli soğan halkaları

Derin yağda kızartılmış soğan halkaları için bir seçenek de onları bira hamurunda pişirmektir. Yüksek gaz kabarcıkları içeriği nedeniyle, bu hamur, özel havadarlığı ve kızartma sonrası belirgin çıtır tadı ile ayırt edilir. Hamur için tüm malzemeleri soğuk alın ve açık bira kullanın, çünkü koyu bira acı olacaktır. Bitmiş halkalarda biranın tadı hissedilmiyor.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Büyük soğan – 2 adet.
• Un – ¾ su bardağı (250 ml su bardağı).
• Bira – ½ bardak.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle bu yemeğin tüm malzemelerini tarifte belirtilen miktarlarda hazırlayın.

Adım 2. Kuru malzemeleri hamur kabına dökün: elenmiş un, tuz ve karabiber damak tadınıza göre. Daha sonra bu karışıma bir tavuk yumurtası kırın ve soğuk birayı dökün.

Aşama 3.Pürüzsüz olana ve un topakları olmayana kadar her şeyi iyice çırpın.

Adım 4. Soğanları soyun ve kalınlığı 1 cm'den az olan daireler halinde kesin, ardından ellerinizle dikkatlice ayrı halkalara ayırın.

Adım 5. Bitkisel yağı, tabanının 1 cm yukarısında derin bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Soğan halkalarını porsiyonlar halinde bira hamuruna tamamen kaplayana kadar batırın.

Adım 6. Daha sonra, bir çatalla dövülmüş halkaları ısıtılmış yağa aktarın ve güzel bir altın rengi elde edene kadar her iki tarafı da birkaç dakika kızartın.

Adım 7. Kızartılmış soğan halkalarındaki fazla yağı çıkarmak için peçete kullanın.Adım 8: Daha sonra bu çıtır ve lezzetli halkaları servis tabağına aktarın ve servise hazırsınız. Afiyet olsun!