Ev yapımı makarnalar, çekici görünümü ve enfes tadıyla öne çıkan ünlü ve sevilen bir Fransız tatlısıdır. Bu inceliği hazırlamak için birçok seçenek var. Adım adım fotoğraflarla on tariften oluşan mutfak seçkimizde en iyi fikirleri topladık.
Klasik badem unlu makarnalar
Klasik badem unlu makarnalar, tatiliniz veya sabah kahveniz için inanılmaz lezzetli ve parlak bir tatlıdır. Bu incelik, dikkatli ve yavaş bir mutfak süreci gerektirir. Bu nedenle kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanmanızı öneririz.
- Badem unu 300 (gram)
- Toz şeker 300 (gram)
- su 90 (mililitre)
- Protein 210 (gram)
- Toz şeker 300 (gram)
- Gıda boyası tatmak
- Susam tatmak
- Ganaj tatmak
-
Tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayalım. -
Bir tencereye su dökün ve şekeri ekleyin. İş parçasını sobanın üzerine yerleştirin. -
İçeriği 118 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Şurubu şeker eriyene kadar karıştırın. -
Başka bir kaseye 110 gram yumurta beyazını koyun. -
Köpük görünene kadar yüksek hızda çırpın. -
Hızı artırın ve aynı zamanda şeker şurubunu ince bir akıntıya dökün. -
Kararlı, kalın bir kütle oluşana kadar çırpın. -
Bitmiş beze sıcaklığı yaklaşık 45-50 derece olmalıdır. -
Bezeyi derin bir kaseye aktarın. -
Başka bir kapta badem unu ve pudra şekerini karıştırın. -
Bu aşamada boyayı 100 gram proteinle birleştiriyoruz. -
Boya karışımını kuru karışıma dökün. -
İçeriği elle pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurmaya başlıyoruz. Cildinizin lekelenmesini önlemek için eldiven kullanın. -
Pürüzsüz olana kadar karıştırın. -
Bezeyi porsiyonlar halinde buraya yerleştirin. -
Pürüzsüz, homojen bir kütle oluşana kadar yoğurmaya devam edin. -
Karışımı sıkma torbasına dökün. -
Bir ağızlık kullanarak hamuru silikon matın üzerine dökün. Düzgün küçük daireler oluşturun. -
Parçaları kırıp daha dışbükey hale getirmek için matı fırın tepsisine vuruyoruz. Bunu çok dikkatli yapıyoruz. -
Tedaviyi susam serpin ve 15-60 dakika bekletin. Dairelerin yüzeyinde bir kabuk oluşmalıdır. -
Daha sonra parçaları 150 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirin. -
Dairelerin tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra bunları çiftler halinde bir araya getirerek üzerini dolguyla kaplıyoruz. Dolgu olarak ganaj veya reçel kullanabilirsiniz. Tatmak. Daha sonra servis yapmadan önce tekrar dinlenmelerini sağlayın. -
Klasik badem unlu makaronlarımız hazır. Enfes bir Fransız tatlısını deneyin.
Şekersiz PP makaronlar
Şekersiz PP makaronlar, figürünüze veya sağlığınıza zarar vermeyecek inanılmaz derecede lezzetli bir tatlıdır. Kendinizi ve sevdiklerinizi ilginç bir Fransız ikramıyla memnun etmek için, mutfak seçeneklerimizden adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.
Pişirme süresi – 2 saat
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 8
İçindekiler:
- Badem unu – 150 gr.
- Yumurta akı – 3 adet.
- Şeker yerine - tatmak.
- Boya - tatmak.
Krema için:
- Yumurta sarısı – 2 adet.
- Mısır nişastası – 20 gr.
- Süt – 200 ml.
- Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
- Limon kabuğu rendesi – 1 yemek kaşığı.
- Şeker yerine - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Soğutulmuş beyazları sert zirveler oluşana kadar çırpın.
Adım 2. Badem ununu şeker yerine eleyin.
Adım 3. Kuru karışımı yavaşça beyazlara katlayın. Biraz boya ekleyin. Homojen, parlak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
Adım 4. Bir hamur işi torbası kullanarak hamuru parşömenli bir fırın tepsisine düzgün daireler şeklinde yerleştirin. Çıtır çıtır olsunlar.
5. Adım.Hazırlığı hazırladıktan sonra 170 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirin, ardından 120 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirip tamamen soğutun.
Adım 6. Krema için yumurta sarısını nişasta, süt, limon suyu, lezzet ve şeker ikamesi ile çırpın. Kekleri şekillendirmek. İki daireyi birleştirip kremayla kaplıyoruz.
Adım 7. Şekersiz PP makaronlar hazır. Kendinize sağlıklı bir tatlı ısmarlayın!
Ev yapımı çikolatalı makarna
Ev yapımı çikolatalı makaronlar, parlak tadı ve çekici görünümüyle sizi memnun edecek. Bu sofistike Fransız lezzeti, masanızın parlak bir dekorasyonu olacak ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Adım adım tarifimizi kullanarak tatlı yapmayı deneyin.
Pişirme süresi – 2 saat
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 4
İçindekiler:
- Badem unu – 55 gr.
- Pudra şekeri – 110 gr.
- Yumurta akı – 60 gr.
- Şeker – 25 gr.
- Kakao tozu – 12 gr.
Krema için:
- Bitter çikolata – 100 gr.
- Krem %33 – 50 ml.
Pişirme işlemi:
Aşama 1.Badem ununuz yoksa bademden kendiniz de yapabilirsiniz. Süreç kolay değil. Öncelikle kaynar suda iki kez 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra kabuklarını çıkarıyoruz.
Adım 2. Daha sonra bademleri bir veya iki gün boyunca veya düşük sıcaklıktaki fırında kurutun. Fındıkların rengi değişene kadar pişirin.
Adım 3. Kurutulmuş bademleri un haline getirin. Daha sonra ürünü kakao tozu ve peksimet tozu ile karıştırın.
Adım 4. Elde edilen karışımı ince bir elek ile eleyin.
Adım 5. Yumurta aklarını sert zirveler oluşuncaya kadar çırpın, yavaş yavaş şekeri ekleyin. Küçük kristalli bir ürün kullanın.
Adım 6. Kuru karışımı beyazların içine yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın.
Adım 7. Karışımı bir hamur torbasına aktarın ve silikon matın üzerine küçük daireler şeklinde dağıtın.
Adım 8. Hamuru bir kabuk oluşana kadar bir saat bekletin. Daha sonra 150 derecede 12 dakika pişirin. Parçaları soğutun ve eritilmiş çikolatalı krema ve ağır kremayla kaplayarak birbirine bağlayın.
Adım 9. Ev yapımı çikolatalı makaronlar hazır. Kendinizi tedavi edebilirsiniz!
Hindistan cevizi makaronları
Hindistan cevizi makaronları inanılmaz derecede lezzetli, aromatik ve iştah açıcıdır. Evde çay partisi veya tatil masası için servis edilebilirler. Böyle bir muamele kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Evde hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.
Pişirme süresi – 40 dakika
Pişirme süresi – 20 dakika
Porsiyon – 4
İçindekiler:
- Hindistan cevizi gevreği – 2,5 yemek kaşığı.
- Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
- Tuz – 1 tutam.
- Vanilya özü – 1 çay kaşığı.
- Yumurta akı – 120 gr.
- Çikolata damlaları - tatmak için.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.Yumurta aklarını ayırın ve önceden soğutun.
Adım 2. Yumurta aklarını şeker ve tuzla birleştirin. Karıştırın, çırpmaya gerek yok. Buna vanilya özü ve hindistan cevizi gevreğini ekleyin. Hamuru karıştırın.
Adım 3. Hamuru parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirmek için küçük bir kaşık kullanın.
Adım 4. 170 derecede 25 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
Adım 5. Çikolata parçacıklarını eritip sıkma torbasına koyun.
Adım 6. Bitmiş tatlıyı çikolatayla süsleyin.
Adım 7: Hindistan cevizli makaronlar hazır. İlginç tadı deneyin ve değerlendirin!
Ev yapımı Keto Makaronları
Ev yapımı keto makaronları, sabah kahveniz için inanılmaz derecede lezzetli ve yozlaşmış bir tatlıdır. Böyle bir incelik, düşünceli ve yetkin bir mutfak süreci gerektirir. Bu nedenle adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanmanızı öneririz.
Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 6
İçindekiler:
- Badem unu – 70 gr.
- Yumurta akı – 2 adet.
- Eritritol – 45 gr.
- Tuz - tatmak.
- Ksantan sakızı – 0,5 çay kaşığı.
- Limon suyu – 0,5 çay kaşığı.
- Matcha çayı tozu – 0,5 çay kaşığı.
Doldurmak için:
- Öğütülmüş fıstık – 35 gr.
- Eritritol – 1 çay kaşığı.
- Tereyağı – 65 gr.
- Vanilin – 2 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Soğutulmuş yumurta aklarını tuz ve limon suyuyla stabil zirveler oluşuncaya kadar çırpın. Yavaş yavaş 15 gram eritritol ekleyin, sakızı ve matcha çayı tozunu ekleyin. Bir dakika daha çırpın.
Adım 2. Kalan eritritolü badem unuyla çırpın. İş parçasını protein kütlesine eleyin.
Adım 3. Homojen hamuru silikon bir spatula ile yavaşça yoğurun.
Adım 4. Bir hamur işi torbası kullanarak hamuru parşömenli bir fırın tepsisine düzgün daireler şeklinde yerleştirin.Çıtır çıtır olsunlar.
Adım 5. Daha sonra parçaları 160 derece sıcaklıkta 17 dakika pişirin ve tamamen soğutun.
Adım 6. Krema için tereyağını vanilya, eritritol ve doğranmış antep fıstığıyla çırpın. Daireleri birbirine bağlayıp kremayla kaplıyoruz.
Adım 7. Ev yapımı keto makaronlar hazır. Kendine yardım et!
Çilekli makaronlar
Çilekli makaronlar sofranızı ışıltılı bir şekilde tamamlayacak ve lezzetleriyle sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Herkes bu sofistike Fransız tatlısını takdir edecektir. Kendi lezzetinizi hazırlamak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak fikri kullanın.
Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 6
İçindekiler:
- Badem unu – 80 gr.
- Yumurta akı – 2 adet.
- Yumurta sarısı – 2 adet.
- Pudra şekeri – 130 gr.
- Şeker – 30 gr.
- Kırmızı boya – 1 tutam.
- Çilek – 4 adet.
- Karamel – 2 yemek kaşığı.
- Jelatin – 2 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Badem ununu kuru bir tavada hafifçe kızartın. Bunu kısık ateşte yapıyoruz.
Adım 2. Daha sonra un ve pudra şekerini birleştirin.
Adım 3. Kuru karışımı ince bir elekle eleyin.
Adım 4. Soğutulmuş beyazları sert zirveler oluşana kadar çırpın ve boyayla karıştırın.
Adım 5. Beyazları kuru karışıma aktarın. Pürüzsüz, parlak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Adım 6. Bir hamur işi torbası kullanarak hamuru parşömenli bir fırın tepsisine düzgün daireler şeklinde yerleştirin. Çıtır çıtır olsunlar.
Adım 7. Hamuru hazırladıktan sonra 140 derecede 15 dakika pişirin ve tamamen soğutun.
Adım 8. Krema için taze çilekleri karamelle çırpın.
Adım 9. Çilek karışımını kaynatın, yumurta sarısını ve şişmiş jelatini hızla karıştırın.
Adım 10Çilekli kremayı soğumaya bırakın ve sıkma torbasına aktarın.
Adım 11. Pişen dairelerin yarısını kremayla kaplayın.
Adım 12. Dolguyu ikinci dairelerle örtün. Tedavinin birkaç saat dinlenmesine izin verin. Buzdolabına konabilir.
Adım 13. Çilekli makaronlar hazır. Kendinize parlak ve aromatik bir tatlı ısmarlayın!
Fıstıklı makarna
Antep fıstıklı makarnalar şaşırtıcı derecede lezzetli, aromatik ve iştah açıcı çıkıyor. Evde çay partisi veya tatil masası için servis edilebilirler. Böyle bir muamele kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Evde hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.
Pişirme süresi – 3 saat
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 8
İçindekiler:
- Badem unu – 110 gr.
- Pudra şekeri – 225 gr.
- Yumurta akı – 125 gr.
- Şeker – 50 gr.
- Boya - tatmak.
- Antep fıstığı - tatmak.
Doldurmak için:
- Antep fıstığı ezmesi – 30 gr.
- Krem %33 – 100 ml.
- Beyaz çikolata – 200 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Badem ununu ve pudra şekerini birleştirin. Karışımı bir blenderde karıştırın.
Adım 2. Daha sonra iş parçasını ince bir metal elekten geçirin.
Adım 3. Yumurta aklarını önceden soğutun ve sabit zirvelere kadar çırpın, yavaş yavaş şekeri ekleyin.
Adım 4. Protein kütlesini kuru karışımla birleştirin. Bunu bir spatula kullanarak dikkatlice yapıyoruz.
Adım 5. İş parçasına boya ekleyin. Fıstık rengini kullanmak daha iyidir. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 6. Hamuru bir sıkma torbasına batırın. Karışımı silikon bir matın üzerine düzgün daireler halinde yayın. Müstahzarları doğranmış antep fıstığı serpin ve 30-60 dakika bekletin. Yüzeyde bir kabuk oluşmalıdır.
Adım 7. 140 derecede 14 dakika pişirin, ardından parçaları soğutun.
Adım 8Fıstıklı ganajı hazırlayın. Ağır kremayı fıstık ezmesiyle karıştırın. Karışımı ocakta ısınmaya bırakın. Beyaz çikolatayı burada eritin. Daha sonra karışımı soğutun ve tamamen sertleşene kadar bir saat kadar buzdolabında bekletin.
Adım 9. Pişmiş daireleri birleştirin ve fıstıklı ganajla iyice kaplayın.
Adım 10. Fıstıklı makaronlar hazır. İlginç bir tatlı deneyin.
Ahududu makaronları
Ahududulu kurabiyeler parlak tadı, aroması ve çekici görünümüyle sizi memnun edecek. Bu sofistike Fransız lezzeti, masanızın parlak bir dekorasyonu olacak ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanarak tatlı yapmayı deneyin. Kendinize ve ailenize iyi davranın!
Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 6
İçindekiler:
- Öğütülmüş badem – 80 gr.
- Yumurta akı – 70 gr.
- Pudra şekeri – 130 gr.
- Ahududu boyası – 1 tutam.
- Ahududu – 200 gr.
- Kırmızı dolmalık biber – 0,5 adet.
- Şeker – 25 gr. yumurta akı için.
- Jelatin – 5 gr.
- Çikolata damlaları – 1 yemek kaşığı.
- Şeker – 3 yemek kaşığı. krema için.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Doğranmış bademleri ve pudra şekerini birleştirin. Karışım.
Adım 2. Soğutulmuş yumurta aklarını şekerle sert zirveler oluşana kadar çırpın. Kuru karışımı yavaş yavaş buraya ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 3. Pürüzsüz bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
Adım 4. Ahududu boyasını ekleyin ve karıştırın.
Adım 5. Parlak hamuru parşömen veya silikon mat üzerine düzgün daireler halinde yerleştirin. İstenirse badem unu serpebilirsiniz. Ürünü 30-60 dakika kabuk oluşana kadar bırakın.
Adım 6. Daha sonra 150 derecede 14 dakika pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin.
Adım 7Krema için ahududuları bir karıştırıcıda dolmalık biber parçaları ve az miktarda şekerle karıştırın.
Adım 8. Daha sonra karışımı ince bir metal elekle öğütün.
Adım 9. Karışımı önceden hazırlanmış ve şişirilmiş jelatinle birleştirin. İçeriği kaynatın, ardından soğutun ve tamamen soğuyuncaya kadar buzdolabına koyun.
Adım 10. Soğutulan dairelerin yarısını ahududu kremasıyla kaplayın. Üstüne bütün bir meyve koyabilirsiniz.
Adım 11. Dolguyu ikinci daireyle örtün. Bunları bir kaba koyup demlenmeye bırakıyoruz.
Adım 12. Ahududulu makaronlar hazır. Bir fincan sıcak çay veya kahvenin yanında servis edilebilir.
Çikolatalı ganajlı Fransız makaronları
Çikolatalı ganajlı Fransız makaronları dayanamayacağınız enfes bir tatlıdır. Kendinize ve sevdiklerinize parlak ve lezzetli bir ikramla şımartın. Bir fincan sıcak kahvenin, çayın yanında veya bir tatil masasının parçası olarak servis edilebilir. Mutlaka deneyin!
Pişirme süresi – 2 saat
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 10
İçindekiler:
- Badem unu – 225 gr.
- Pudra şekeri – 225 gr.
- Kakao tozu – 50 gr.
- Yumurta akı – 82,5 gr.
Çikolatalı ganaj için:
- Bitter çikolata – 150 gr.
- Krem %33 – 125 ml.
- Tereyağı – 40 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Badem ununu iyice eleyin, ardından kakao tozuyla karıştırın.
Adım 2. Soğuk yumurta aklarını sabit zirvelere kadar çırpın ve yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin.
Adım 3. Protein kütlesini pürüzsüz hale gelinceye kadar kuru karışımla karıştırın. Elde edilen hamuru, bir hamur torbası kullanarak parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir kabuk oluşana kadar 30-60 dakika bekletin.Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, kapatın ve parçaları 10 dakika içinde bekletin, ardından sıcaklığı 155 dereceye yükseltin ve 10 dakika daha pişirin.
Adım 4. Bu sırada çikolatalı ganajı hazırlayın. Kremayı kaynatın, içindeki çikolatayı ve tereyağını eritin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
Adım 5. Daireleri soğutun. Yarısını çikolatalı ganajla kaplayın.
Adım 6. Yarısını ganajla ve boş yarıyla birleştirin. İş parçalarını birkaç saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Adım 7. Çikolatalı ganajlı Fransız makaronları hazır. Kendinize orijinal bir tatlı ısmarlayın.
Badem unu içermeyen makarnalar
Badem unu içermeyen makarnalar, tatiliniz veya sabah kahveniz için inanılmaz derecede lezzetli ve orijinal bir tatlıdır. Evde enfes bir lezzet hazırlamak için mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın. Kendinize ve ailenize iyi davranın!
Pişirme süresi – 3 saat
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 8
İçindekiler:
- Pirinç unu – 135 gr.
- Pudra şekeri – 165 gr.
- Yumurta akı – 115 gr.
- Şeker – 150 gr.
- Gıda boyası – 1 gr.
- Jelatin – 1 çay kaşığı.
- Nişasta – 1 yemek kaşığı.
- Çilek – 300 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Pirinç ununu pudra şekeriyle karıştırın. Karışımı ince bir elekten birkaç kez eleyin.
Adım 2. Soğutulmuş yumurta aklarını sert zirveler oluşuncaya kadar çırpın ve yavaş yavaş şekerin yarısını ekleyin. Protein kütlesini kuru karışımla birleştirin. Gıda boyasını ekleyin.
Adım 3. Dolguyu hazırlayın. Önceden yıkanmış çilekleri kalan şekerle öğütün. Bunun için bir harç veya blender kullanın.
Adım 4. Çilek karışımına nişasta ekleyin. Karışımı kaynatın, hazırlanan şişmiş jelatini ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.Daha sonra filmle örtün ve sertleşmesi için birkaç saat bekletin.
Adım 5. Taban hamurunu bir hamur torbası kullanarak parşömen veya silikon mat üzerine yerleştirin. Parçaları 30 dakika bekletin, ardından 150 derecede 14 dakika pişirin.
Adım 6. Parçaları soğutun ve çilek karışımıyla kaplayarak birbirine bağlayın.
Adım 7. Badem unu içermeyen makarnalar hazır. Deneyebilirsin!
