Sarımsak ve hazır otlar ile hafif tuzlu domatesler

Hafif tuzlu domates, sebzelerin ilk hasadının ortaya çıkmasıyla birlikte hazırlanmaya başlanan ilk atıştırmalıklardan biridir. Bu makale, sarımsak ve otlarla hafif tuzlu domatesler için çok lezzetli ve hızlı 7 tarif içermektedir.

Bir kavanozda sarımsak ve anlık otlar ile hafif tuzlu domates

Bu tarife göre hazırlanan hafif tuzlu domateslere, keskin tadı nedeniyle bazen "Ermeni" adı verilmektedir. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanırlar; turşu malzemeleri her mutfakta bulunabilir.

1. 
   Anında pişirmek için sarımsaklı ve otlarla hafif tuzlu domates nasıl yapılır? Turşu kavanozunu yıkayıp kurulayın. Domatesleri ve otları yıkayın, sarımsakları soyun.
2. 
   Domatesleri kavanoza sıkıca yerleştirin, üzerlerine otlar ve diş sarımsak ekleyin.
3. 
   Tavaya yarım litre su dökün, kaynatın, yenibahar ve karabiberi ekleyin. Turşuyu 1-2 dakika pişirin, ardından 35-40 dereceye soğutun.
4. 
   Marine edilmiş domatesleri kavanozun içine dökün. Daha sonra tuzu doğrudan kavanozun içine dökün ve temiz, filtrelenmiş su ekleyin.
5. 
   Kavanozu naylon bir kapakla kapatın ve 5-7 gün buzdolabında saklayın. Bu sürenin sonunda hafif tuzlu domatesler hazır olacaktır.

Afiyet olsun!

Bir gün önceden bir torbada sarımsaklı ve otlarlı domatesleri hızlı bir şekilde nasıl turşu haline getirebilirim?

Poşet içerisinde hafif tuzlu domates, yaz menünüze çeşitlilik katacak harika bir atıştırmalıktır. Sebzeleri turşu yapmanın kolay ve pratik bir yolu olan bu yöntem, tadı biraz baharatlı ve tuzludur.

Pişirme süresi: 12,5 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Domates – 1 kg.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Acı biber – 1 adet.
• Dereotu – 30 gr.
• Maydanoz – 30 gr.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayın, sarımsakları karanfillere ayırın ve soyun.

2. Her bir domatesin üzerine çarpı işareti koyun ve içine bir diş sarımsak yerleştirin.

3. Boşlukları kalın bir plastik torbaya koyun.

4. Maydanozu ve dereotunu iyice durulayın, kurutun ve doğrayın.

5. Domateslere tuz ve şeker serpin, acı biberleri ve otları ekleyin.

6. Torbayı sıkıca kapatın ve hafifçe sallayın. Domatesleri oda sıcaklığında 12 saat tuza bırakın.

7. Hazır domatesler buzdolabında bir torba içinde saklanabilir veya bir cam kavanoza aktarılabilir.

Afiyet olsun!

2 saat içinde dilimler halinde çok hızlı salamura domates

Sabahları domates turşusu yaparsanız, akşam yemeğinde masanızda ana yemek için mükemmel bir meze bulacaksınız.Dilimler halinde kesilen domatesler, bütün meyvelerden daha hızlı baharatlara ve tuza batırılır.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Domates – 3 adet.
• Yeşiller – 15 gr.
• Fransız hardalı – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Sarımsak – 3 diş.
• Elma sirkesi – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri ve otları yıkayın, sarımsakları soyun.

2. Yeşillikleri ve sarımsakları çok ince doğrayın.

3. Sarımsak, otlar, hardal, karabiber, tuz, sirke ve şekeri karıştırın.

4. Domatesleri dilimler halinde kesin.

5. Domatesleri bir kaseye koyun ve üzerini marine ile kaplayın. Domatesleri 2-3 saat buzdolabına koyun. Harika bir domates mezesi hazır.

Afiyet olsun!

Evde Kore hazır domatesleri

Olgun domates mevsimi başladığında ve artık onları taze yemek istemediğinizde, domates turşusu için en sıradışı ve hızlı tarifler kullanılır. Sizi hızlı ve baharatlı bir Kore domates mezesini denemeye davet ediyoruz.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Domates – 0,5 kg.
• Sarımsak – 1 diş.
• Acı biber - tatmak.
• Kişniş – 5 gr.
• Kore havuçları için baharat – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Şeker – 1 tutam.
• Şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Sebzeleri ve otları durulayın.

2. Domatesleri dilimler halinde, sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Domateslere tuz ve şeker ekleyin.

3. Kore havuç baharatını, yağı ve sirkeyi ekleyin.

4. Yeşillikleri ve acı biberleri ince ince kıyıp kaseye ekleyin.

5. Domatesleri karıştırın ve 15-20 dakika marine etmeye bırakın.

6.Kore domatesleri çok lezzetli ve aromatiktir.

Afiyet olsun!

Hafif tuzlu yeşil domatesleri sarımsak ve otlarla nasıl pişirirsiniz?

Yeşil domateslerin bile lezzetli kullanımları vardır. Hızlı bir şekilde lezzetli bir atıştırmalık hazırlarlar ve herhangi bir yemeğe eklenirler. Masada çok etkileyici görünüyor.

Pişirme süresi: saat 9.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 1 kg.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi – 2 yemek kaşığı.
• Kişniş – 1 çay kaşığı.
• Acı biber – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Domatesleri bir elek üzerine koyun ve tuz ekleyin. Suyu toplamak için bir kasenin üzerine bir elek yerleştirin.

2. Havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin.

3. Dolmalık biberi durulayın, çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve şeritler halinde kesin.

4. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.

5. Sebzeleri bir kapta karıştırın, şekeri, sirkeyi ve sarımsağı ekleyin, karıştırın.

6. Kişniş tohumlarını kuru bir tavada kızartın. Daha sonra bunları bir havanda öğütün.

7. Acı biberi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.

8. Tavaya yağı dökün, acı biberleri ekleyin, 1-2 dakika kızartın, ardından kişnişi ekleyin, karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

9. Aromatik yağı sebzelerin üzerine dökün, karıştırın ve buzdolabında 8-9 saat bekletin. Yeşil domatesli mezeyi soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Evde hızlı bir şekilde kiraz domates turşusu nasıl yapılır?

Küçük boyutları sayesinde kiraz domateslerin pişirilmesi ve yenmesi kolaydır. Küçük domateslerden yapılan meze masadan en hızlı şekilde uçacaktır.Tarifimizde hafif tuzlu kiraz domatesleri nasıl hızlı bir şekilde pişireceğinizi anlatacağız.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Kiraz domates – 1 kg.
• Su – 1 l.
• Dereotu – 0,5 demet.
• Maydanoz - 0,5 demet.
• Kişniş – 0,5 demet.
• karabiber – 4 adet.
• Karanfil – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri durulayın, her birine kürdan ile birkaç yerden delik açın.

2. Salamurayı hazırlayın. Bir tencereye su dökün, ateşe verin, tuz, şeker, limon suyu, karanfil, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Salamurayı kaynatın ve 5 dakika pişirin.

3. Domatesleri bir kaseye koyun, otları ve sarımsağı ekleyin ve üzerine sıcak salamura dökün.

4. Domateslerin üzerini kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.

5. Domatesler çok lezzetli ve güzel çıkıyor, buzdolabında bir haftadan fazla saklanamaz.

Afiyet olsun!

Sirke ile anında marine edilmiş domates

Sirke ile marine edilmiş domatesler çok çabuk ve fazla zorlanmadan hazırlanır. Bu meze hafta içi ve tatil günlerinde servis edilebilir, aile ve misafirler harika tadını takdir edeceklerdir.

Pişirme süresi: 2,5 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Domates – 0,6 kg.
• Sarımsak – 0,5 kafa.
• Soğan – 1 adet.
• Fesleğen – 1 demet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Marine için:
• Zeytinyağı – 60 ml.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Sıvı bal – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Sirke – 5 yemek kaşığı.
• Hardal – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.

2. Sarımsakları ve otları bıçakla ince ince doğrayın. Soğanı yarım halkalara kesin.

3.Marine için yağı, balı, sirkeyi, soya sosunu, karabiberi, tuzu, şekeri ve hardalı karıştırın.

4. Domatesleri, sarımsakları ve otları bir kasede karıştırın. Marine edilmiş sebzelerin üzerine dökün ve yavaşça karıştırın.

5. Domatesleri bir saat oda sıcaklığında bırakın, ardından bir saat buzdolabına koyun. Domatesli meze hazır, soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun!