Otlar ve sarımsak ile hafif tuzlu salatalık

Otlar ve sarımsak ile anında hafif tuzlanmış salatalık - tarif hiç de karmaşık değil ama çok başarılı, kuru veya salamura olabilir. Genç sebzelerin olgunlaşma zamanı geldiğinde, genellikle kendinize taze, hafif tuzlu salatalıklarla, örneğin sarımsak ve dereotu içeren bir torba içinde kendinizi şımartmak istersiniz. Asitleme için hava geçirmez fermuarlı torbalar kullanmak en uygunudur, ancak sıkıca bağlarsanız sıradan olanları da kullanabilirsiniz. Torbaların iyi yanı, salatalıkların tava veya kavanoza göre çok daha hızlı hafif tuzlanmasıdır. Seçtiğiniz adım adım fotoğrafları içeren 8 hızlı tarif!

Sarımsak ve dereotu ile 1 kg hafif tuzlu salatalık için hızlı tarif

Her zaman olduğu gibi, mutfak seçimimizin ilk tarifinde, mutfağınızda bir çantada sarımsak ve dereotu ile hafif tuzlu salatalıkların nasıl kolay ve hızlı bir şekilde yapılacağını öğretecek fotoğraflar olacak. Tarif, ideal olarak bahçeden yeni toplanmış 1 kg taze salatalık için tasarlanmıştır!

1. 
   Otlar ve sarımsakla çıtır hafif tuzlu salatalıklar hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır? Salatalıkları yıkayın, kurutun, uzunlamasına 4 parçaya bölün ve dikkatlice kalın, şeffaf bir plastik torbaya koyun.
2. 
   İstenirse üzerlerine acı biber halkaları ekleyin. Ancak taze dereotu ve sarımsak doğranmalıdır çünkü bu iki bileşen olmadan salatalık bu kadar tanıdık, taze ve hoş bir aroma elde edemez, bu yüzden bu sebzeleri en çok seviyoruz!
3. 
   Turşunuzu tuzlayın, karabiber ekleyin.
4. 
   Kabı salatalıklarla sıkıca kapatın ve içeriğinin eşit şekilde dağılması için birkaç dakika sallayın.
5. 
   Daha sonra salatalık torbasını 3-4 saat buzdolabına koyun ve lezzetli ev yapımı turşunun tadını çıkarın.

Afiyet olsun!

Sarımsak, dereotu, yağ ile bir torbada hafif tuzlu salatalık

Salatalıkların tuzlanması için bu seçenek, basit tarifi nedeniyle de oldukça çekici. Salatalıklar, daha doğrusu kokulu dereotu, taze sıcak sarımsak ve bitkisel yağ ile taze salatalık turşusundan oluşan çok lezzetli bir salata, 8-12 saat içinde tüketime hazır olacaktır.

İçindekiler:

• Salatalık – 1 kg.
• Tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• toz şeker – 1-2 yemek kaşığı. l.
• Sofra sirkesi – 1 yemek kaşığı. l.
• Taze dereotu - 1 demet.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak – 6-8 diş.
• Paketler – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları her zamanki gibi yıkayıp soğuk suda bekleterek hazırlayın. Derileri acı çıkarsa, soyduğunuzdan emin olun.

2. Her salatalığı çubuklara veya ikiye bölün.

3. Taze dereotu ve sarımsakları ince ince doğrayın.

4.Salatalık turşusu yapmak için dayanıklı bir kap oluşturmak için plastik poşetleri iç içe yerleştirin.

5. Hazırlanan tüm malzemeleri torbalara koyun, sirke, tuz, şeker ve kokusuz bitkisel yağ eklemeyi unutmayın.

6. Torbaları sıkıca kapatın ve içindekilerin karışması için 1-2 dakika sallayın.

7. Salatalıkları buzdolabına koyun ve 8 saat sonra yiyin. Sabah tuzlanır, akşama kadar tamamen hazır olurlar.

Afiyet olsun!

Sarımsak, dereotu, sirke ile hafif tuzlu çıtır salatalık

Bu tarif size salatalık turşusuna çok benzeyen salatalıklar verecektir, ancak bunların hazırlanması çok daha hızlı ve kolaydır. Salatalıklarınızın çok çıtır olmasını istiyorsanız, turşu yapmadan önce onları birkaç saat soğuk suda bekletin.

İçindekiler:

• Salatalık – 1 kg.
• Dereotu – 1 demet.
• Sarımsak - tatmak.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 1-2 yemek kaşığı. l.
• Sirke – 1 yemek kaşığı. l.
• Dereotu şemsiyeleri – 2 adet.
• Frenk üzümü yaprağı – 3 adet.
• Kiraz yaprakları – 3 adet.
• Meşe yaprağı – 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıklarınızın uçlarını kesip yıkayıp birkaç saat soğuk suda bekleterek turşuya hazırlayın.

2. Sarımsakları dilediğiniz gibi doğrayın, tüm yaprakları iyice durulayın ve çok sıcak suyla durulayın.

3. Taze dereotunu yıkayıp doğrayın (dereotunu şemsiyelerde de kullanabilirsiniz).

4. Tüm yeşillikleri ve salatalıkları sarımsaklı, tercihen hava geçirmez fermuarlı sağlam bir torbaya koyun.

5. Torbaya tarifte belirtilen miktarda tuz, sirke ve şekeri ekleyin.

6. Torbayı sıkıca bağlayın (bağlayın) ve birkaç dakika çalkalayın.

7. Torbayı buzdolabına koyun, ancak her saat başı çıkarıp tekrar sallayın ki salatalıklar daha iyi turşu olsun.

8.Harika, lezzetli, çıtır, hafif tuzlu salatalıklar 6 saat içinde hazır olacak.

Afiyet olsun!

Sarımsak, dereotu, soya soslu salatalık için hızlı ve lezzetli bir tarif

Korece pişirilmiş havuç veya lahanayı seviyorsanız, o zaman salatalıkları havuç, soya sosu, lokma ve acı baharatların eklenmesiyle hafifçe tuzlamanın bu alışılmadık yolunu kesinlikle seveceksiniz.

İçindekiler:

• Salatalık – 1 kg.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ – 70 ml.
• Sirke %9 – 1-2 yemek kaşığı. l.
• Susam – 1-2 yemek kaşığı. l.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kıyılmış kişniş – 1 çay kaşığı.
• Taze kişniş - tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Bu dekapaj için havuçların uzun şeritler halinde ince dilimlenmesi veya Kore havuç rendesi üzerine rendelenmesi gerekir, ancak başlangıçta onları yıkayıp soyun.

2. Havuçlara tarife göre biraz tuz ve şeker ekleyin ve havuçların suyunu salması için her şeyi ellerinizle birlikte ovalayın. Yarım saat kadar bir kenara koyun.

3. Salatalıkları küçük çubuklara bölün, kalan tuzu ekleyin, karıştırın ve salatalıkları da yarım saat bekletin.

4. Daha sonra salatalık ve havuçların suyunu çıkarın, sebzeleri ortak bir kaseye koyun, ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.

5. Yağı bir tavada ısıtın, susam tohumlarını, toz biberi ve kişnişi ekleyin. Salatalık ve havuçlara dökün.

6. Soya sosunu, doğranmış kişnişi, sirkeyi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

7. Sebzeli kabı soğuğa koyun; birkaç saat sonra her şeyi tekrar iyice karıştırın ve harika, sıradışı salatalıklar yiyin!

Afiyet olsun!

Bir torbada sarımsak, dereotu ve maden suyu ile çıtır salatalık

Sarımsak, dereotu ve maden suyu ile hafif tuzlu salatalıklar, taze sebze atıştırmalıkları hazırlamanın çok kullanışlı, hızlı ve sorunsuz bir yoludur. Bu salatalıklar sıcak patates ve et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Pişirin ve eşsiz lezzetlerinin tadını çıkarın! Bu arada salatalık turşusunu bu şekilde sadece poşette değil, emaye tencerede veya kavanozda da turşu yapmak uygundur, en önemlisi maden suyunun salatalıkları tamamen kaplamasını sağlamaktır.

İçindekiler:

• Orta boy salatalık – 1 kg.
• Maden suyu – 1 l.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Dereotu - tatmak.
• Sarımsak - tatmak.
• Taze maydanoz, kişniş - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayın, her iki taraftaki uçlarını çıkarın. Genç, küçük sebzeleri hafifçe tuzlamanız tavsiye edilir, ancak salatalıklarınız çok büyük ve olgunsa onları daire şeklinde kesin.

2. Sarımsakları ve otları yıkayın, sarımsakları dilimler halinde kesin.

3. Torbanın veya tencerenin dibine biraz yeşillik ve sarımsak koyun, üstüne salatalıkları yerleştirin ve son katman yeşilliklerdir.

4. Tuzu maden suyunda eritin, salamurayı sebzelerin ve otların üzerine dökün, torbayı sıkıca bağlayın ve tencereyi bir kapakla kapatın. Bir torbaya tuz koyarsanız, torbayı bir kaseye koyun.

5. Salatalıkları mutfak tezgahının üzerinde bir saat bekletin ve ardından buzdolabına koyun.

6. Minimum tuzlama süresi 12 saattir; bu süre zarfında salatalıklar tuzun yanı sıra bitki ve sarımsaktan gelen kokuyu da emecektir.

Afiyet olsun!

Sarımsak, dereotu, yaban turpu ile lezzetli hafif tuzlu salatalık

Sarımsak, dereotu ve yaban turpu içeren salatalıkların ancak soğuk veya sıcak suyla hazırlanmış bir kavanoz salamurada tuzlanabileceğine dair bir görüş var ama bu öyle değil. Tarifimize göre salatalık turşusu yapmayı deneyin; salamura olmadan ne kadar lezzetli olacaklarını kendiniz göreceksiniz.

İçindekiler:

• Salatalık – 1 kg.
• Sarımsak – 5-7 diş.
• Yaban turpu yaprakları – 1-2 adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı. l. isteğe bağlı.
• Tuz – 1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Kirleri temizlemek için salatalıkları iyice durulayın ve her iki taraftan uçlarını çıkarın. Salatalıklarınız bahçeden yeni toplanmadıysa, onları daha sulu hale getirmek için büyük bir kapta soğuk su içinde 3-5 saat bekletin.

2. Salatalıkları bir torbaya koyun, tüm yeşillikleri oraya koyun, yıkanıp kurutulun ve sarımsakları büyük dilimler halinde kesin. İsterseniz yeşillikleri önceden doğrayabilirsiniz.

3. Torbaya tuz ve şeker ekleyin, sıkıca vidalayın ve içeriğinin eşit şekilde dağılması için birkaç dakika sallayın.

4. Poşetin içindeki salatalık ve otları bir gün buzdolabında beklettikten sonra çıkarıp yiyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi karmaşık bir şey yok: Bu tuzlama yöntemi çok basit, hızlı ve en önemlisi etkilidir!

Afiyet olsun!

Domatesli bir torbada hafif tuzlu salatalıklar için basit ve hızlı bir tarif

Domatesle birlikte torbada turşu haline getirilmiş salatalıklara dolmalık biber de ekleyebilirsiniz, böylece özellikle mevsiminde yetiştirilen sebzelerden ve taze otlardan hazırlarsanız, çok lezzetli ve aromatik, çabuk, hafif tuzlu bir sebze tabağı elde edersiniz.

İçindekiler:

• Domates – 1 kg.
• Salatalık – 0,7 kg.
• Tatlı biber – 2 adet.
• Acı biber – 1 adet. veya istendiği gibi.
• Taze otlar - tatmak.
• Sarımsak – 1 kafa veya tadı.
• Hardal fasulyesi - 1 eksik yemek kaşığı. l.
• Yenibahar bezelye – 5 adet.
• Karabiber veya öğütülmüş - tatmak için.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 2-2,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri ve taze yeşil maydanozu, dereotu veya kişnişi iyice yıkayın ve suyun tamamen akmasını sağlayın (kuruması için kağıt havlu veya kevgir kullanın).

2.Biberleri ve domatesleri, salatalıkları da dörde bölün. Geniş, kullanışlı bir kaseye yerleştirin.

3. Sarımsakları soyun ve parçalara ayırın, yeşillikleri doğrayın ama çok ince değil.

4. Sebzeleri tuzlayın, şekeri, doğranmış sarımsakları ve otları, hardal fasulyesini ekleyin. Acı taze biber eklerseniz, küçük parçalar halinde kesin ve turşuya da ekleyin.

5. Kasenin içeriğini iyice karıştırın, ancak dikkatlice karıştırın ve ardından bir veya birkaç plastik torbaya koyun.

6. Sebzeleri torbalarda 1 saat masanın üzerinde bekletin, böylece suyunu salıp sıcak bir yerde marine etmeye başlayın ve ardından turşuyu buzdolabında saklayın.

7. 18-24 saat sonra çeşitli hafif tuzlu sebzeleri yiyin. Raf ömrü - üç günden fazla değil.

Afiyet olsun!

Bir torbada anında hafif tuzlanmış salatalık, dilimlenmiş

Hızlı tuzlama için salatalıkların dilimler veya daireler halinde dilimlenmesi sadece kullanışlı olmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğin çok güzel bir sunumudur. Herhangi bir baharatlı bitki bu salatalıklarla iyi gider, ancak kendinizi öğütülmüş kişnişle sınırlayabilirsiniz, çünkü sarımsak gibi bu baharat hafif tuzlu salatalıklar için idealdir. Dene!

İçindekiler:

• Salatalık – 0,5 kg.
• Taze yeşillikler - tatmak.
• Öğütülmüş kişniş – 1-2 çay kaşığı.
• Sarımsak - tatmak.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları iyice yıkayın ve 2-3 saat soğuk suda bekletin. Bahçeden yeni salatalık topladıysanız ıslatmanıza gerek yoktur.

2. Daha sonra salatalıkları kesin ve hemen turşunun yapılacağı güçlü bir plastik torbaya koyun.

3. Torbaya tuz, şeker ve kişniş ekleyin.

4. Taze sarımsağı soyun, parçalara ayırın veya bir presle ezin, turşuya ekleyin.

5.Salatalık torbasını sıkıca bağlayın ve birkaç kuvvetli hareketle sallayın.

6. Dilimler veya halkalar halinde kesilmiş salatalıklar tuzlanıp buzdolabında yaklaşık iki ila üç saat soğutulmalı ve ardından yenilebilir.

Afiyet olsun!