Anında hafif tuzlu domates

Hafif tuzlu domates hazırlamanın sırrı basit şeylerde yatmaktadır: Domateslerin sapları çıkarılmış, taze ve güçlü olması gerekir. Farklı çeşitlerdeki domatesler tuzlanabilir. Bunlar sarı, yeşil ve kırmızı domatesler olabilir.

Bir torbada sarımsak ve otlar ile anında hafif tuzlanmış domatesler

Yemeği hazırlamak için çok fazla çaba harcamanıza gerek yok. 24 saat sonra çok lezzetli ve aromatik hafif tuzlu domateslerin, kızarmış patates veya etin tadını çıkarabilirsiniz.

1. 
   Sarımsak ve otlarla çabuk pişirilen hafif tuzlu domates nasıl yapılır? Daha yoğun domatesleri seçin ve akan suyla durulayın.Bir mutfak havlusuyla silin ve her meyvenin üst kısmını kesin. Bu şekilde domates posası turşuyla daha iyi doyurulur ve salamura edilir.
2. 
   4 diş sarımsağı baş kısmından ayırıp soyun. Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak kıyma makinesiyle kıyın. Dereotu yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakıyoruz. Daha sonra yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. 
   Domatesleri bir yemek torbasına koyun, ardından doğranmış dereotu, sarımsak ve dereotu şemsiyesinin yanı sıra tuz, şeker, karabiber ve yaban turpu yaprağını ekleyin.
4. 
   Torbayı bağlayın ve hafifçe sallayın. Güvenliğiniz için içindekileri içeren poşeti başka bir poşete koyuyoruz ki domates suyu öne çıkmaya başladığında dışarı sızmasın.
5. 
   Domatesleri oda sıcaklığında tezgahın üzerinde bırakın. Bir gün sonra domates ayrı bir yemek olarak veya garnitürle birlikte yenebilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada hızlı hafif tuzlu domates

Domatesler maksimum 24 saat içinde tamamen hazır olacaktır. Domateslerin çok tuzlu olmasını istemiyorsanız marinede geçirdikleri süreyi birkaç saat azaltabilirsiniz.

Pişirme süresi: 10 saat 45 dakika.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Domates – 1 kg.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Dereotu – 1 demet.
• Defne yaprağı – 2-3 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Yenibahar bezelye – 4 adet.
• Kişniş – ½ çay kaşığı.
• Sirke %9 – 3 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.

Pişirme işlemi:

1. Domates turşusunu hazırlamaya başlayalım. Tavaya su dökün ve kabı ocağa yerleştirin. Sıvıya tuz ve şeker ekleyin. Bunları kısık ateşte eritin. Daha sonra biber ve kişniş ekliyoruz. Defne yaprağını doğrayın. Turşusu kaynayınca 4 dakika daha pişirin. Sirkeyi ekleyip tavayı ocaktan alın. Ekipmanı kapatın.

2.Dereotu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. İnce doğrayın. Sarımsakları da soyun ve doğrayın.

3. Domatesleri yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Sapların meyveye bağlandığı yerleri kestik. Geniş bir tencerenin dibine domatesleri dizin. Üzerine dereotu ve sarımsak serpin.

4. Salamuranın soğumasını bekleyin ve domates, dereotu ve sarımsakla birlikte tavaya dökün. Kabı bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Daha sonra bir gece buzdolabına koyun.

5. Yemek masasında domatesleri herhangi bir garnitürle birlikte servis edin. Yemeğin tatlı, hafif ekşimsi, alışılmadık derecede yazlık ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

Afiyet olsun!

Bir kavanozda sarımsak ve otlar ile hafif tuzlu domatesler nasıl pişirilir?

Çanak, tamamen hazırlandığı andan itibaren en fazla üç gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Asitleme için, hasar görmeden veya çürümeden daha elastik ve sert domates çeşitlerini seçin.

Pişirme süresi: 15 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Domates – 1 kg.
• Dereotu şemsiyeleri – 2-3 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Karabiber – 2-3 adet.
• Frenk üzümü yaprağı – 2 adet.
• Su – 1 l.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – ½ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kavanozda ve asitleme kapağında görünür hasar olup olmadığını kontrol edin. Eğer yoksa kabı kabartma tozu ve süngerle temizleyin. Ilık suyla durulayın. Kabı fırına yerleştirin ve sterilize edin.

2. Sarımsak dişlerini baş kısmından ayırın ve soyun. Bunları temiz bir kavanoza bütün olarak koyun veya dilimler halinde kesin. Sarımsağa frenk üzümü yapraklarını, biberi ve dereotu şemsiyelerini ekleyin.

3. Domatesleri soğuk su ile yıkayın. Bunları silip sapın tutturulduğu bölgede haç şeklinde bir kesi yapıyoruz.Yerin kendisini siliyoruz.

4. Bitmiş domatesleri bir kavanoza koyun ve üzerlerini frenk üzümü yaprağıyla örtün, sarımsak ve dereotu ekleyin.

5. Brülörün üzerine bir kap su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya tuz ve şekeri ekleyin. Çözündüklerinde sıvıyı kavanozun içine dökün ve üzerini bir kapakla kapatın. Ocağı kapat. Domates kavanozuna oda sıcaklığında soğuması için zaman veriyoruz ve ardından kabı 12 saat serin bir yere koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Anında hafif tuzlu kiraz domates

Kiraz domateslerin boyutları diğer domates çeşitlerine göre daha küçüktür, bu da onların daha çabuk tuzlanmasını ve daha kolay yenilmesini sağlar. Domatesleri daha hızlı pişirmenin başka bir numarası daha var - tuzlamadan önce onları kesmeniz veya kürdan ile delmeniz gerekiyor.

Pişirme süresi: 10 saat 35 dakika.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Kiraz domates – 500 gr.
• Dereotu – 1 demet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri ve otları yıkayın. Malzemeleri kağıt havluyla kurulayın. Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın.

2. Tarifin içindekiler listesinde belirtilen sayıda sarımsağı baş kısmından ayırın. Kabuklarından kurtulup sarımsakları dilimler halinde kesiyoruz (sarımsak kıyıcı kullanarak doğrayabilirsiniz).

3. Otları ve sarımsakları ayrı, derin bir kaba koyun. Malzemeleri tuz serpin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

4. Kiraz domatesleri bıçak veya kürdan ile delin. Bunları otlar ve sarımsakla dolu bir kaseye koyun. Malzemeleri elinizle karıştırın. Bunları yemek poşetine koyuyoruz. Daha sonra açığa çıkan meyve suyunun sızmaması için onu başka bir yere yerleştiriyoruz.

5. Yemeği masanın üzerine bırakın ve oda sıcaklığında birkaç saat demlenmesine izin verin.Daha sonra domates, otlar ve sarımsaklı torbayı bir gece buzdolabına koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Evde sarımsaklı salamura domates

Çanak birçok faydalı özellik içerir ve insan vücudu için gerekli olan vitaminler açısından zengindir. Sulu domatesler, hafif tavuk veya hindi etinin yanı sıra herhangi bir biçimde patatesle de uyumludur.

Pişirme süresi: 24 saat 55 dakika.

Pişirme süresi: 55 dk.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Kiraz domates – 2 kg.
• Su – 1,5 l.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi %6 – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Dereotu şemsiyeleri – 1-2 adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda suyu (tercihen arıtılmış) derin bir kaba dökün. Sıvıya şeker ve tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve sirkeyi bir kaseye ekleyin. Şeker ve tuz tamamen eriyene kadar malzemeleri tekrar karıştırın.

2. Dereotu şemsiyelerini yıkayıp kağıt havlu üzerine koyun. Dereotu kuruduğunda şeritler halinde kesin. Tencerenin dibine yerleştirin.

3. 3 diş sarımsağı baş kısmından ayırın. Onları soyup dilimler halinde kesiyoruz. Daha sonra dilimleri daha küçük parçalara bölün. Sarımsakları dereotu şemsiyelerinin üzerine yerleştirin.

4. Domatesleri dalından çıkarın. Onları yıkayıp havluyla kurutuyoruz. Otlar ve sarımsakla birlikte bir tencereye koyun.

5. Yani son dokunuş. İçeriğiyle birlikte tavaya öğütülmüş biber ve biber karışımını dökün. Domatesleri tamamen kaplayana kadar yiyeceğin üzerine salamura dökün. Malzemeleri karıştırın.

6. Dereotu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye dökün. Ürünleri karıştırın.Tavayı bir kapakla kapatın ve kabı bir gün buzdolabında bırakın.

Afiyet olsun!

Sirke ile hafif tuzlu domatesler için basit ve lezzetli bir tarif

Yemeğin kendisi çok hızlı bir şekilde hazırlanır - maksimum yarım saat içinde, ancak domateslerin tadına ancak bir gün sonra bakabilirsiniz. Sirke, domatesleri daha uzun süre taze tutacak ve preparata sıra dışı bir tat katacaktır.

Pişirme süresi: 24 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Domates – 2 kg.
• Su – 1,5 l.
• Tuz – ½ yemek kaşığı.
• Elma sirkesi %5 – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 4 diş.
• Acı biber – ½ adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri iyice yıkayın. Bunları bir mutfak havlusuyla silin ve saplarını çıkarın.

2. Daha sonra bir baş sarımsağı alın ve 4 dişini ayırın. Onları kabuklardan temizliyoruz. Sarımsakları önce dilimler halinde, sonra da küçük küpler halinde doğrayın.

3. Masanın üzerine derin bir kase koyun ve içine su dökün (tercihen filtrelenmiş). Sıvıya tuz ve şekeri dökün ve ürünleri karıştırın. Sirkeyi dökün ve şeker ve tuz eriyene kadar malzemeleri tekrar karıştırın.

4. Dereotu demetini yıkayın ve kağıt havluyla hafifçe silin. Ürünü ince ince doğrayın. Kavanozu ve kapağı sterilize edin. Dereotu ve sarımsağın çoğunu kabın dibine yerleştirin. Sonra domatesleri gönderiyoruz.

5. Acı biberin yarısını soyun ve akan su ile durulayın. Biberleri öğütün ve öğütülmüş karabiberle birlikte preparatla birlikte bir kavanoza gönderin.

6. Kavanozun içindekileri turşuyla doldurun ve kalan dereotu serpin. Kavanozu bir kapakla kapatın ve kabı kapatın. Kabı 24 saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Sarımsaklı anında hafif tuzlu yeşil domates

Tatlı ve ekşi yeşil meyveler birçok ev hanımı tarafından sevilir. Çoğu zaman salatalara ve rulolara eklenirler. Yemek hızlı bir şekilde hazırlanır ve rahat bir aile yemeği veya tatil masasını süsleyecektir.

Pişirme süresi: 72 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon sayısı: 4-5.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 7 kg.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Dereotu şemsiyeleri – 2 adet.
• Yaban turpu yaprakları – 2 adet.
• Üzüm yaprakları – 7-8 adet.
• Karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Tadımlık şeker.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Acı biber – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri geniş, derin bir kaseye dökün. Bunları soğuk suyla doldurun ve durulayın. Sapları üründen çıkarıyoruz. Temiz domatesleri bir havluyla silin.

2. Yeşilleri akan su ile yıkıyoruz - dereotu, yaban turpu yaprakları, üzüm ve defne yaprağı. Sonra onları siliyoruz. Tencerenin dibine yerleştirin.

3. Daha sonra karabiberleri kaba ekleyin. Sarımsak başlarını soyun ve karanfilleri tavaya yerleştirin. Bir sonraki katmana domateslerin bir kısmını yerleştirin.

4. Biberleri yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Her iki baklanın da çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Tavaya domateslerin üzerine dökün ve üzerine baharat serpin. Geri kalan yeşil domatesleri yerleştirin.

5. Şimdi hazırlık için salamurayı hazırlayalım. Bir kaseye su dökün. Daha sonra tuz, şeker ve kırmızı biber ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye ve katkı maddeleri çözülene kadar karıştırın. Marinayı tavadaki malzemelerin üzerine dökün.

6. İş parçasını üzüm yapraklarıyla örtün. Bir tabakla örtün ve üstüne bir kavanoz su koyun. 3 gün boyunca sıcak bir yerde saklayın. Daha sonra domatesleri kavanozlara aktarıp salamurayla dolduruyoruz. Kapaklarla örtün ve buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Hardallı lezzetli hazır domates

Eski tarife göre domates pişirmeyi deneyin. Sonuç, herhangi bir garnitür için meze olarak güvenle kullanılabilecek, keskin bir domates notasıyla çok lezzetli, aromatik olacaktır.

Pişirme süresi: 24 saat 45 dakika.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Domates – 5 adet.
• Frenk üzümü yaprakları - isteğe bağlı.
• Defne yaprağı – 2-3 adet.
• Yenibahar bezelye – 1 tutam.
• Karabiber – 1 tutam.
• Hardal tozu – 10 gr.
• Su – 1 l.
• Şeker – 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1-2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayıp mutfak havlusuyla kurulayın. Küçük bir tencere alın ve altına birkaç kuş üzümü yaprağı koyun. Domatesleri yaprakların üzerine yerleştirin. Kalan yapraklarla üzerlerini örtün.

2. Kabın içine su dökün. Sıvıya şeker ve tuz ekleyin. Karışıma defne yapraklarını ekleyin. Bıçak plakasını karabiberlerin üzerine hafifçe bastırın. Bezelyeyi marine ile birlikte tavaya dökün.

3. Tavayı tuzlu suyla birlikte ocağa yerleştirin ve kaynatın. Hardal ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve salamura berraklaşana kadar kendi halinde bırakın.

4. Domateslerin üzerine salamura dökün ve üzerini gazlı bezle örtün. Üstüne baskı yerleştiriyoruz. İş parçasını bir gün oda sıcaklığında bırakın.

5. İş parçasını buzdolabına taşıyın. Domatesleri garnitürle servis edin.

Afiyet olsun!

2 saat içinde dilimler halinde domatesleri hızlı bir şekilde nasıl turşulayabilirim?

Domatesleri dilimler halinde keserseniz domatesler daha hızlı turşulaşır. 2 saat içinde patates, et ve diğer garnitürlerden oluşan lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarabileceksiniz.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Domates – 1 kg.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 40 ml.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Hardal – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 5 diş.
• Dereotu – 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsak dişlerini soyun ve bir sarımsak değirmeni kullanarak doğrayın. Hazırlanan sarımsakları derin bir kaseye koyun. Bir demet dereotu yıkayıp kurumasını sağlıyoruz. Daha sonra ince ince doğrayıp sarımsaklarla birlikte kaseye ekleyin.

2. Karışıma hardal, bitkisel yağ, sirke, tuz ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.

3. Domatesleri yıkayın. Onları sileriz ve varsa saplarını çıkarırız. Domatesleri büyük dilimler halinde kesip, sapların bağlandığı yerleri bıçakla dikkatlice kesiyoruz.

4. Domatesleri bir tencereye veya derin, geniş bir kaseye koyun. Karışımı domateslerin üzerine dökün. Domateslerin birkaç saat demlenmesine izin verin. Tuzlama işlemi sırasında karışımı birkaç kez karıştırın.

5. Domatesler oda sıcaklığında 2 saat bekletildikten sonra tabağı tabaklara koyun ve herhangi bir garnitürle birlikte yiyin.

Afiyet olsun!

Lahana ile doldurulmuş hafif tuzlu domates

Yemeği hazırlamak için biraz kurcalamanız gerekiyor. Ancak harcanan zamana değer. Ürün seçerken dikkatli olun: yalnızca güçlü ve elastik domatesleri ve bozulmamış alanları olmayan taze lahanayı seçin.

Pişirme süresi: 27 saat 25 dakika.

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Domates – 2 kg.
• Lahana – 1 adet.
• Tatlı dolmalık biber – 4 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Sıcak kırmızı biber – 1 adet.
• Sarımsak – 1 adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Kereviz – 1 demet.
• Kişniş – 1 demet.
• Su – 1 l.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Tadımlık şeker.
• Yaban turpu yaprakları - tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayıp silin. Bir kapak elde etmek için “kuyruğu” kesin.Daha sonra posayı bir bıçakla dikkatlice kesip doğrayın. Ayrı bir kaba yerleştirin.

2. Lahanayı keskin bir bıçakla parçalayın. Tuzlayın ve suyu çıkana kadar elinizle yoğurun.

3. Havuçları üst katmandan soyun. Sebzeyi iyice yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri, acı biberleri ve biberleri yıkayın.

4. Her iki biber türünde de çekirdeği çıkarıyoruz. Dereotu, tatlı ve acı biberleri ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri ve otları ayrı bir kaba koyun ve karıştırın.

5. Domateslerin içini şeker ve tuzla yağlayın. Domatesleri sebze dolgusu ile doldurun. Tavanın altını yaban turpu yapraklarıyla kaplayın. İlk domates katmanını dolgulu olarak yerleştirin. Kişniş ve kerevizi yıkayın. Dereotu ile birlikte domatesleri silin ve üzerine yerleştirin.

6. Sarımsakların baş kısmını soyun ve bir sarımsak değirmeni kullanarak doğrayın. Porsiyonun yarısını yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Sırada başka bir domates tabakası var. Bütün domatesleri serene kadar işleme devam ediyoruz.

7. Kalan sarımsağı domates posasına ekleyin. Su ısıtıcısında veya ocakta suyu kaynatın. Tuzu kaynar suda eritin ve sıvıyı posa ve sarımsak karışımına dökün. Karışımı karıştırın ve tavanın içindekilerin üzerine dökün. Kabı bir kapakla kapatın ve üzerine ağır bir şey koyun. Domatesleri oda sıcaklığında bir gün bekletin. Daha sonra 2-3 saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!