Mannik sütlü

Sütlü Mannik, tüm aile için çok hassas ve iştah açıcı bir ikramdır. Kahvaltıda, çayda veya atıştırmalık olarak servis yapın. Ek olarak, ikramın üzerine ekşi krema veya reçel eklenebilir. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla kanıtlanmış bir mutfak seçimi kullanın.

Fırında sütlü manna için klasik tarif

Klasik manna, un eklenmeden hazırlanır ve minimum miktarda malzeme içerir. Kabuğun rengi belirgin şekilde kırmızıdır ve kırıntı ufalanan, gevşek ve yumuşaktır. Yukarıdaki özelliklerin tümünü sergileyen soğuk pişirme olduğundan, pastayı soğutulmuş olarak servis etmenizi öneririz. Dekorasyon olarak mannanın yüzeyine pudra şekeri serpebilirsiniz.

1. 
   Fırında sütlü yemyeşil ufalanan manna nasıl pişirilir? İrmiği bir kaseye koyun ve belirtilen miktarda süt ekleyin. İrmiğin yumuşaması için yirmi ila otuz dakika karıştırın ve bırakın.
2. 
   Yumurtaları ayrı bir kaseye kırıp toz şeker ve tuzu ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile elle veya bir mikser ile çırpın. Tüm şeker kristallerinin çözülmesi arzu edilir.
3. 
   Yumuşatılmış tereyağını yumurta-şeker karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
4. 
   Unu ve kabartma tozunu sütle yumuşatılmış irmiğin içine dökün.
5. 
   Daha sonra yumurta-şeker karışımını tereyağıyla yayın. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
6. 
   Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hazırlanan hamuru bir fırın kabına dökün. Kalıp silikon ise herhangi bir şeyle yağlamanıza gerek yoktur. Diğer malzemelerden yapılmış kalıplarda, iç yüzeyi ince bir tabaka kokusuz bitkisel yağla yağlayın. Hamurun bulunduğu tavayı orta seviyeye yerleştirin ve mannayı otuz beş ila kırk dakika pişirin. Yüzeyde altın bir kabuk görünmelidir. Hazır olup olmadığı konusunda herhangi bir şüpheniz varsa tahta bir şişle kontrol edin - tamamen kuru çıkmalıdır.
7. 
   Bitmiş mannayı fırından çıkarın ve hafifçe soğutun. Pastayı kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Servis yapmadan önce yüzeye elenmiş pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Acele sütlü manna için hızlı tarif

Basit ve hızlı bir manna tarifi. Hamur, az miktarda un ilavesiyle süt kullanılarak hazırlanır. Pişirmeden önce irmiği ıslatmaya gerek yoktur.Ayrıca bileşime bitkisel yağ da ekliyoruz (ana şey kokusuzdur!), Bu da ilave sululuk verir ve turtayı pişirirken irmiğin daha hızlı yumuşamasına yardımcı olur. Bu unlu mamuller, hazırlanma kolaylığı, nefis tadı ve evin her yerinde dolaşan harika aromasıyla sizi memnun ediyor. Deneyimler, pastanın bir aile çay partisi için yeterli olduğunu gösteriyor.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Süt – 1 yemek kaşığı.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 1/3 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
• Un – ½ yemek kaşığı.
• Tereyağı – 20 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.
• Pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve toz şekeri dökün. Her şeyi bir çırpma teli ile elle veya bir mikser ile orta hızda çırpın. Tüm şeker tanelerini eritmeye çalışıyoruz.

2. Yumurta-şeker karışımına kokusuz bitkisel yağ dökün. İyice karıştırın.

3. Belirlenen miktarda sütü ayrı küçük bir kaba dökün ve içine hemen bir parça tereyağı koyun. Kabı mikrodalgada yaklaşık bir dakika bekletin. Süt ısınmalı ve tereyağı erimelidir. Süt-tereyağı karışımını yumurta karışımına dökün ve iyice karıştırın.

4. Son olarak un, kabartma tozu ve irmiği ekleyip çırpma teli ile karıştırarak topakların tamamını kırın. Hamur ince ve dökülebilir hale gelir.

5. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Pişirme kabını ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın. Kalıp silikon ise herhangi bir şeyle yağlamanıza gerek yoktur. Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve zaten sıcak olan fırına orta seviyede yerleştirin.Pastayı otuz beş ila kırk dakika pişirin. Mannanın hacmi biraz artmalı ve iyice kahverengileşmeli. Pişirmenin sonunda, hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin - mannadan kuru olarak çıkması gerekir, üzerine önemli bir hamur yapışmaz.

6. Bitmiş mannayı fırından çıkarın ve hafifçe soğutun. Pastayı kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

7. Süslemek için yüzeye elenmiş pudra şekeri serpilebilir. Kesitte görüldüğü gibi manna kırıntısı gevşek, yumuşak ve hafif nemli çıkıyor.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede sütlü yemyeşil manna nasıl pişirilir?

Manna hamuru tamamen iddiasızdır - hem fırında hem de yavaş tencerede pişirilebilir. İkinci durumda, pastanın altın kahverengi üst kabuğu yoktur. Soluk yüzeyi pudra şekeriyle maskeleyebilir veya... manı ters çevirebilirsiniz. Ürünün alt kısmı ve kenarları tamamen altın rengindedir ve özellikle iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Manna kırıntısı yavaş pişiricide kusursuz bir şekilde pişirilir: yumuşak, yumuşak, ufalanır ve ağzınızda erir.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Süt – 300 ml.
• İrmik – 260 gr.
• Toz şeker – 250 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Bitkisel yağ – 80 ml.
• Tereyağı – 70 gr.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Un – 200gr.
• Tereyağı - yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın ve hemen toz şekeri dökün. Kalın bir köpük elde edene kadar her şeyi orta hızda bir karıştırıcıyla birlikte çırpın.

2. Yumurta-şeker köpüğünün içine kokusuz bitkisel yağ dökün ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Mikseri tekrar açın ve her şeyi birlikte karıştırın.

3.Elde edilen kütleye süt dökün, un, irmik ekleyin ve kabartma tozu ekleyin.

4. Bir spatula veya kaşık kullanarak hamuru yoğurun. Tüm topakları parçalamaya ve tam bir homojenlik sağlamaya çalışıyoruz. Kütlenin kıvamı sıvı çıkıyor - bu normaldir. Pişirme sırasında irmik şişecek ve pastanın en uygun dokusunu oluşturacaktır.

5. Kasenin iç duvarlarını az miktarda tereyağıyla yağlayın.

6. Hazırlanan hamuru kaseye dökün, çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve bir saat boyunca "Pişirme" programını seçin.

7. Pişirme süresi dolduktan sonra cihazı kapatın ve kapağını açarak buharın çıkmasını sağlayın.

8. Mannayı bir tel ızgara üzerine ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.

9. İnce bir süzgeçten geçirilmiş pudra şekerini yüzeye kalın bir şekilde serpin.

10. Pasta yumuşak, kabarık ve ufalanır.

Afiyet olsun!

Süt ve elmalı havadar manna için adım adım tarif

Değerli bir manna çeşidi. Elmalar pastayı daha nemli, lezzetli, dokulu ve genel olarak daha ilginç hale getirir. Monoton hamurdan yapılan basit hamur işlerinden hoşlanmayanlar bu mantıyı mutlaka sevecektir. Bütün bunlarla birlikte pişirme işlemi kesinlikle basittir. Belirtilen pişirme adımlarını takip ettiğinizde pasta havadar ve çok lezzetli olacaktır.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Süt – 250 ml.
• İrmik – 250 gr.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 100 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Vanilya şekeri – 1 poşet.
• Elmalar – 2 adet. orta boy.
• Tereyağı - yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. İrmiği bir kaseye dökün ve belirtilen miktarda süt dökün.Karıştırın ve şişmesi için yirmi ila otuz dakika bekletin.

2. Yumuşatılmış tereyağını ve toz şekeri ayrı bir kaseye koyun. Nispeten homojen bir kütle elde edene kadar her şeyi bir çırpma teli veya spatula ile birlikte öğütün.

3. Yumurtaları ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.

4. Yumurta-tereyağı karışımına bir tutam tuz, vanilya şekeri ve kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırın.

5. Yumuşatılmış irmiği sütle ekleyin, unu ekleyin ve tekrar karıştırın.

6. Elmaları yıkayın, kurutun ve soyun. Meyveyi dörde bölün ve tohum kabuğunu çıkarın. Hazırlanan hamuru ince dilimler halinde kesin. Hamuru doğranmış elmalarla karıştırın.

7. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hazırlanan hamuru elmalı olarak yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalıp silikon ise herhangi bir şeyle yağlamanıza gerek yoktur. Mannanın yüzeyi yelpaze şeklinde düzenlenmiş ince elma dilimleri ile süslenebilir. Hamurun bulunduğu tavayı orta seviyeye yerleştirin ve mannayı kırk beş ila elli dakika pişirin. Yüzeyde altın bir kabuk oluşmalıdır.

8. Bitmiş mannayı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Pastayı kalıptan çıkarın ve tamamen soğutun. Servis yapmadan önce yüzeyi elenmiş pudra şekeri ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Ekşi sütle manna yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Süt ekşiyse atmak için acele etmeyin! Ondan lezzetli manna yapabilirsiniz. Ve süslemek için biraz çaba harcarsanız, sevgili misafirlerinize çay eşliğinde servis edebileceğiniz tam teşekküllü bir tatlı pasta elde edeceksiniz. Bu hızlı, basit ve sonucun çok etkileyici olduğu tariflerden sadece bir tanesi.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Ekşi süt – 3/4 yemek kaşığı.
• İrmik – 150 gr.
• Un – 150gr.
• Hamur için toz şeker – 150 gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Vanilya şekeri – 1 poşet.
• Tereyağı - yağlamak için.
• Karamel için toz şeker – 7 yemek kaşığı.
• Karamel için su – 100 ml.
• Beyaz çikolata – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, bir tutam tuz, normal şeker, vanilya şekerini ekleyin ve mikserle düşük devirde, hızını giderek arttırarak çırpmaya başlayın. Kalın köpük elde ediyoruz.

2. Elde edilen köpüğün içine bitkisel yağ ve ekşi süt dökün. Çırpıcıyla karıştırın.

3. Son olarak un, irmik ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru bir çırpma teli ile karıştırın, tüm topakları parçalayın ve tam bir homojenlik elde edin. Hamurun kıvamı dökülebilir ve orta kalınlıktadır.

4. Pişirme kabını az miktarda tereyağıyla yağlayın. Hamuru içine dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına orta seviyede yerleştirin.

5. Man'ı kırk beş ila elli dakika pişirin. Kek biraz kabaracak ve iyice kızaracaktır. Belirli fırına bağlı olarak pişirme süresi biraz daha uzun veya daha kısa olabilir. Ürünün görünümüne göre yönlendiriliyoruz ve tahta bir şişle kontrol ediyoruz - pastanın delinmesinden tamamen kuru çıkmalıdır. Bitmiş mannayı fırından çıkarıp kalıbın içinde tamamen soğumasını sağlıyoruz.

6. Turta soğurken içi için karamel yapın. Bunu yapmak için belirtilen miktarda toz şekeri bir tavada veya tencerede kısık ateşte ısıtın.Şeker erimeli ve koyulaşmaya başlamalıdır. Eşit erimeyi sağlamak ve yanmayı önlemek için sürekli karıştırmayı unutmayın.

7. Kütle açık kahverengiye döndüğünde su ekleyin. Şeker kütlesi tamamen eriyene kadar karıştırın ve elde edilen karameli iki ila üç dakika kaynatın. Ateşten alın ve karamel ısınana kadar soğumaya bırakın.

8. Mannanın yüzeyini elde edilen karamel ile doldurun ve eşit bir katman oluşturmaya çalışın. Bir spatula ile düzeltin. Tamamen soğumasını bekleyin.

9. Beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın ve mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Eritilmiş kütleyi bir hamur işi torbasına koyun ve fotoğraftaki gibi ince şeritleri mannanın karamel yüzeyine dökün.

10. Bir kürdan kullanarak çikolata şeritleri boyunca farklı yönlerde çizgiler çizin; bu, süslü bir desen oluşturur.

11. Çikolata kalıbının sertleşmesini bekledikten sonra manı porsiyonlara bölüp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Un eklemeden sütlü ufalanan manna

Bu tarif, turtanın "saf" irmik dokusunu sevenlere hitap edecek: ufalanan, gevşek ve hafif nemli. İşin güzel yanı, hazırlık için çok fazla zaman harcamanıza gerek olmaması ve her ev hanımının gerekli malzemelere sahip olması. Mannik, pişirildikten hemen sonra olduğu gibi servis edilebilir. Herhangi bir kremayla kaplarsanız veya örneğin meyvelerle süslerseniz, bu basit pastanın görünümü ve tadı farklı görünecektir.

Pişirme süresi: 50 dk. irmik infüzyon süresi hariç

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Ekşi süt – 1 yemek kaşığı.
• İrmik – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1.Bir kapta irmik ve sütü birleştirin. İrmiğin şişmesi için karıştırın ve on beş ila yirmi dakika bekletin.

2. Yumurtaları başka bir kaseye kırıp üzerine toz şekeri ekleyin. Kabarık köpük elde edilene kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın.

3. Süte batırılmış irmiğe bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

4. Daha sonra yumurta köpüğünü dökün ve tekrar karıştırın. Bitmiş hamur oldukça sıvı ve dökülebilir. Karışımı pişirmeden önce on ila on beş dakika daha bekletin.

5. Kalıbı bitkisel yağla yağlayın. Kalıp silikon ise herhangi bir şeyle yağlamanıza gerek yoktur. Hazırlanan hamuru dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve hamurun bulunduğu tavayı orta seviyeye yerleştirin. Man'ı kırk beş ila elli dakika pişirin.

6. Ürünün hacmi biraz artmalı ve iyice kızarmalıdır. Belirli fırına bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Ürünün görünümüne göre yönlendiriliyoruz ve tahta bir şiş ile pastayı ortasından delerek kontrol ediyoruz. Çubuk kuru çıkarsa man hazır demektir. Hamur ıslanırsa pişirmeye devam edin ve testi daha sonra tekrarlayın. Bitmiş mannayı fırından çıkarıp kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.

7. Soğutulmuş pastayı kendi takdirinize göre süsleyin, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Yumurtasız sütlü manna yapmak için adım adım tarif

Herhangi bir nedenle yumurta yemeyenler için mükemmel bir pişirme seçeneği. Onlar olmadan manna tadından hiçbir şey kaybetmez, turta gevşek, yumuşak olur ve ağızda erir. Kırıntı hafif, dokulu ve kabuk altın kahverengi ve gevrektir.Mannanın tamamen soğumasını beklemek önemlidir, böylece fazla nemin uzaklaştırılması ve pişirme sonrasında hamurun dokusunun stabil hale gelmesi sağlanır. O zaman sonucu kesinlikle beğeneceksiniz.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Süt – 1 yemek kaşığı.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Vanilin - bir tutam.
• Bitkisel yağ – ½ yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. İrmiği ve toz şekeri bir kaseye dökün.

2. Daha sonra un, bir tutam tuz, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Kokusuz bitkisel yağı dökün.

4. Süt ekleyin - oda sıcaklığında olmalıdır.

5. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın. Hamur orta kalınlıkta, homojen ve ağır dökülen bir kıvamda olmalıdır.

6. Kalıbı ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın. Ayrıca parşömenle de kaplayabilirsiniz - bu, bitmiş pastanın pişirildikten sonra çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Hazırlanan hamuru kalıba dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve gelecekteki irmiği içeren tavayı orta seviyeye yerleştirin. Ürünü kırk ila kırk beş dakika pişirin.

7. Pişirmenin sonunda man, gözle görülür şekilde yükselmiş ve altın bir kabukla kaplanmıştır. Hazır olup olmadığı konusunda herhangi bir şüpheniz varsa, pastayı kürdan veya ince bir bıçakla ürünün ortasına yerleştirerek kontrol edin. Bıçakta çiğ hamur kalıntısı yoksa turta hazırdır. Bitmiş mannayı fırından çıkarıp kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bıraktıktan sonra porsiyonlara ayırıp servis ediyoruz.

8. Pastanın içi nemli ve ufalanıyor. Bu doku her türlü kremayı ve emprenyeyi iyi kabul eder ve daha da sulu hale gelir.

Afiyet olsun!

Süt ve reçelli lezzetli manna

Reçelli manna farklı yöntemler kullanılarak hazırlanabilir. Kalıptaki hamurun üzerine şerbetli çilek desenini uygulayabileceğiniz gibi, ürünün ortasına da reçel parçalarını koyabilirsiniz. Bu tarifte reçeli doğrudan irmik hamuruyla karıştırmanızı öneriyoruz. Sonuç olarak, mannanın rengi koyu olacak, hafif esnek, karamel kırıntısı ve hassas bir kabuk olacaktır. Bazı yönlerden bu hamur işi ev yapımı zencefilli ekmeği andırıyor.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Süt – 1 yemek kaşığı.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Vanilin - bir tutam.
• Bitkisel yağ – ½ yemek kaşığı.
• Elma reçeli – 3 yemek kaşığı.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - yağlama için.
• Pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Büyük bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: irmik, un, toz şeker, tuz ve vanilin.

2. Elde edilen toplu karışıma süt ve bitkisel yağ dökün. Bir spatula veya kaşık kullanarak homojen bir hamur haline getirin. İrmiğin biraz yumuşaması için on ila on beş dakika bekletin.

3. Reçeli ayrı bir kaba koyun ve üzerine soda ekleyin, iyice karıştırın. Karışım köpürmeye ve rengi açılmaya başlayacaktır. Sodanın beş ila on dakika reaksiyona girmesine izin verin. Reçelden bahsetmişken nötr renkli türleri seçmek daha iyidir: elma, şeftali, kayısı, portakal. Çilek ve kiraz da işe yarar. Reçel mavi bir renk tonuna sahipse, mannanın son rengi öngörülemeyen bir sonuç verebilir, ancak bu tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Her şey erken lezzetli olacak.

4. Hamura reçel ve sodayı ekleyip iyice karıştırın.

5.Tavayı az miktarda bitkisel yağla yağlayın veya yağlı parşömenle kaplayın. Hazırlanan hamuru kalıba dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve gelecekteki irmiği içeren tavayı orta seviyeye yerleştirin. Ürünü kırk ila kırk beş dakika pişirin.

6. Mannik, pişirmenin sonuna doğru belirgin şekilde koyulaşır ve kahverengiye döner. Kırıntının hazır olup olmadığını kontrol etmek için pastanın ortasını kürdan veya ince bir bıçakla delin. Bıçakta çiğ hamur kalıntısı yoksa turta hazırdır. Bitmiş mannayı fırından çıkarıp kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bıraktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip porsiyonlara ayırıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Süt ve süzme peynirli nemli ve yumuşak manna

Süzme peynir ilavesiyle hazırlanan mannik, daha nemli bir kırıntıya sahiptir. Aynı zamanda ağır değil, gevşek, zengin lor aromasına sahiptir. Süzme peynirin yağ oranı ne kadar yüksek olursa bu pastanın da o kadar lezzetli olacağını burada belirtmekte fayda var. Bu manna kendi başına iyidir; altın rengi kahverengi kabuğu ortaya çıkarmak için belki biraz pudra şekeri dışında herhangi bir tatlandırıcı ilaveye ihtiyaç duymaz.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Süt – 100 ml.
• Tereyağı – 50 gr.
• İrmik – 180 gr.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Süzme peynir – 300 gr.
• Toz şeker – 180 gr.
• Tuz – bir tutam.
• Vanilin - bir tutam.
• Kabartma tozu – 5 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Bitkisel yağ - yağlama için.
• Pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları kırın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurta sarılarını hemen hamur yoğuracağımız bir kaseye, beyazları ise ayrı bir uzun kaseye koyun. Kabarık, stabil bir köpük elde edilene kadar bunları bir karıştırıcı ile çırpın.

2.Toz şekeri, tuzu ve vanilini sarısı ile birlikte bir kaseye dökün, süt ekleyin, yumuşatılmış tereyağı ve süzme peynir ekleyin. Mikser ile düşük hızda çalışmaya başlıyoruz, yavaş yavaş hızı artırıyoruz. Karışımı, malzemeler tamamen karışıp pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

3. Elde edilen kütleye irmik, un ve kabartma tozu dökün, iyice karıştırın.

4. Şimdi çırpılmış beyazları parçalar halinde ekleyin. Hava köpüğünün çökelmemesi için artık karıştırıcıyı kullanmıyoruz, hamuru bir spatula ile dairesel hareketlerle yoğuruyoruz.

5. Kalıbı az miktarda bitkisel yağla yağlayın ve hafifçe irmik serpin. Bitmiş pastayı daha sonra çıkarmayı kolaylaştırmak için yağlı parşömenle de kaplayabilirsiniz.

6. Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve lor mannasının bulunduğu tavayı orta seviyeye yerleştirin. Ürünü kırk beş dakika pişirin. Fırının özelliğine göre pişme süresi biraz daha az veya daha fazla olabilir. Kekin içine bir kürdan sokarak hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz: eğer çiğ hamur kalmamışsa, pişirme tamamlanabilir.

7. Bitmiş mannayı fırından çıkarın, kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

8. Soğuduktan sonra gözenekli ıslak doku ortaya çıkar. İstenirse dekorasyon amaçlı yüzeye pudra şekeri serpilebilir.

Afiyet olsun!

Sütlü havadar çikolatalı mannik

Kakao eklemek sıradan mannayı önemli ölçüde dönüştürebilir. Zengin bir çikolata tadı ortaya çıkmasının yanı sıra, kırıntı da biraz değişecek - daha gevşek ve ufalanacak.Ayrıca hamura kuru üzüm eklemenizi de öneririz: tatlı ve ekşi sulu kalıntılar tada dolgunluk katar ve bunun bir irmik değil, zengin bir kek olduğu izlenimini yaratır.

Pişirme süresi: 50 dk. irmiğin ıslatma süresi hariç.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – ½ yemek kaşığı.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Hamur için un – 2/3 yemek kaşığı.
• Kakao – 3 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Vanilin - bir tutam.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Kuru üzüm – 2/3 yemek kaşığı.
• Kuru üzüm serpmek için un – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - yağlama için.
• Pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. İrmiği bir kaseye dökün. Süt, bitkisel yağ ile doldurun ve hemen toz şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın ve irmiğin iyice şişmesi için bir saat bekletin.

2. Kuru üzümleri rastgele yabancı maddelerden ayırıp iyice yıkıyoruz. Ilık suyla doldurun ve yumuşaması için on ila on beş dakika bekletin. Bundan sonra kurutulmuş meyveleri bir havlu üzerinde kurutun ve az miktarda un serpin.

3. Belirtilen sürenin sonunda ıslatılmış irmiğe un, kabartma tozu, tuz, vanilin ve kakao ekleyin.

4. Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

5. Unlu kuru üzümleri hazırlanan hamurun içine dökün, tekrar karıştırın, kuru meyveleri hamurun tüm hacmine eşit şekilde dağıtmaya çalışın.

6. Pişirme kabını az miktarda bitkisel yağla yağlayın ve üzerine biraz irmik serpin. Hazırlanan hamuru dökün ve yüzeyi düzeltin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve gelecekteki mannayı orta seviyeye yerleştirin.

7. Ürünü elli dakika pişirin.Fırınınızın durumuna göre pişirme süresi biraz daha az veya daha fazla olabilir. Pişirmenin sonunda pastanın içine tahta bir şiş sokarak hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz: kuru çıkarsa manna hazırdır. Fırından çıkarıp kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.

8. Kek soğuduğunda kırıntı daha stabil, şekilli ve daha az nemli hale gelecektir - mannanın doku özelliği ortaya çıkacaktır. Yüzeye pudra şekeri serpin - pastanın çikolata rengini ortaya çıkarır.

Afiyet olsun!