Tavuk kebabı için turşusu

Tavuk kebabı özellikle yaz aylarında pek çok kişinin favori yemeğidir. Soğan ve sirke, mayonez, limon, soya sosu ve kefir ile tavuk barbekü turşusu yapmak için size çok lezzetli tarifler sunuyoruz.

Tavuk kebabı için klasik soğan ve sirke turşusu

Bu turşu, barbekü severler arasında en popüler ve sevilenlerden biridir. Soğan, sirke, tuz, karabiber ve sarımsak gerektirir. Sirkeyi önce az miktarda suyla seyreltmek daha iyidir.

1. 
   Tavuk kebabı için lezzetli bir turşusu nasıl hazırlanır? Kuşu soğuk suyla iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. 
   Soğanı soyun, büyük parçalar halinde kesin ve bir diş sarımsakla birlikte bir karıştırıcıya koyun. Tutarlılık püreye benzer olmalıdır.
3. 
   Sirkeyi ayrı bir kaba dökün ve üzerine soğuk içme suyu ekleyin. Karışım.
4. 
   Tavuğu uygun bir kaba koyun, doğranmış soğanı ve sarımsağı, karabiberi ve tuzu ekleyin. Etin tamamen soğan karışımıyla kaplanması için her şeyi iyice karıştırın.
5. 
   Şimdi suyla seyreltilmiş sirkeyi dökün. İyice karıştırın. Üzerine baskı yapıp en az 2-3 saat buzdolabına koyuyoruz. Eti gece boyunca marine etmeye bırakmak daha iyidir. Bu şekilde daha sulu ve daha yumuşak olacaktır.
6. 
   Artık tavuğu şişlere geçirebilirsiniz.
7. 
   Şiş kebabını iyi ısıtılmış kömürlerin üzerinde, etin eşit şekilde pişmesi için ara sıra çevirerek pişirin. Ayrıca kızartma sırasında biraz daha sirkeyi suyla seyreltip kebabın üzerine biraz serpmeniz tavsiye edilir. 20 dakika içinde hazır olmalı. Taze sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!

Sulu tavuk kebabı için mayonez turşusu

Mayonez sayesinde tavuk, gevrek bir kabuğun yanı sıra yumuşak ve yumuşak hale gelir. İlk önce et doğranmış soğan ve tuzla marine edilir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Mayonez – 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Orta parçalar halinde kesin.

2. Soğanı soyun, birkaç parçaya bölün ve bir karıştırıcıya koyun. Üzerine bir çay kaşığı tuz ekleyip püre haline getirin.

3. Tavuk filetoyu derin bir kaba aktarın, doğranmış soğanı ekleyin ve etin her tarafı kaplanacak şekilde karıştırın. Tavuğu baskı altına alın ve buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.Bütün gece marine edilirse kebap daha sulu olur.

4. Şimdi mayonezi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

5. Marine edilmiş filetoyu şişlere geçirin ve yanacak olan soğan parçalarını çıkarın.

6. Kömürleri iyice ısıtın ve etin eşit şekilde pişmesi için ara sıra çevirerek kebabı kızartın.

7. 20 dakika sonra hazır olacaktır. Taze sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuk kebabı için limon turşusu nasıl hazırlanır?

Limon mayonezle iyi gider ve ona hoş bir ekşilik verir. Bu turşunun kebabı keskin ve sulu çıkıyor. Ayrıca tavuk için tuz ve baharatlar içerir. Yaklaşık üç saat marine edildikten sonra ızgarada pişirilir.

Pişirme süresi: 3 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 800 gr.
• Limon – 1 adet.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Limonu dilimler halinde kesin.

2. Tavuğu derin bir kaba koyun ve üzerine 2 yemek kaşığı mayonez, bütün limon dilimleri, tuz ve tavuk baharatlarını tatlandırın.

3. Tavuğun tamamen marine ile kaplanması için her şeyi iyice karıştırın. Marine etmek için 2-3 saat veya gece boyunca buzdolabına koyun.

4. Şimdi tavuk fileto kebabını şişlerin üzerine diziyoruz.

5. Elektrikli ızgaramız vardı. Klasik bir barbekü durumunda, öncelikle kömürleri iyice ısıtmanız ve üzerinde kebabı kızartmanız, etin eşit şekilde kızarması için periyodik olarak çevirmeniz gerekir. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika sürmelidir.

6. Bitmiş kebabı taze sebze ve otlarla birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!

Soya soslu sulu kebap için turşusu

Bu kebap tavuk göğsünden yapılır. Bu et kuru olarak kabul edilse de soya sosu, kişniş ve sarımsak onu sulu ve baharatlı yapar. Biz fırında pişirdik ama siz ızgarada da rahatlıkla pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 2 saat 45 dakika.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Kurutulmuş kişniş – 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Soya sosunu derin bir kaba dökün ve kişniş, tuz, bitkisel yağ ve preste preslenmiş sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.

2. Tavuk göğsünün derisini çıkarın, iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

3. Tavuk filetoyu turşunun içine koyun ve tamamen sosla kaplanacak şekilde iyice karıştırın. Masanın üzerinde yaklaşık iki saat marine edelim.

4. Kebap şişlerini yarım saat soğuk suda bekletin.

5. Şimdi marine edilmiş tavuk etini şişlerin üzerine dizip fırın tepsisinin üzerine yerleştiriyoruz.

6. Fırını 200'e ısıtın^ÖC'de kebabımızın her iki tarafını da 15'er dakika pişirin. Pişirme sırasında bir kez çevirin. Altın rengini almalıdır.

7. Bitmiş yemeği taze sebze ve otlarla birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!

Tavuk kebabı için lezzetli kefir turşusu

Bu turşuyu hazırlamak için soğanı tuzla ezip üzerine kırmızı biber ve karabiber eklemeniz gerekir. Daha sonra oraya tavuk parçaları eklenir ve her şey kefirle doldurulur. Sonuç olarak yumuşak ve sulu et elde ediyoruz.

Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 1 kg.
• Kefir – 500 ml.
• Soğan – 1 kg.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları yıkayın, soyun ve ince yarım halkalar halinde kesmeye çalışın, böylece daha fazla meyve suyu çıkaracak ve bu da marine için iyi sonuç verecektir. Uygun derin bir kaba aktarın.

2. Eti tavuk butlarından çıkarın ve derisini kesin. Soğuk su altında iyice durulayın ve tamamen kurumasını bekleyin. Daha sonra filetoyu orta parçalar halinde kesin.

3. Soğana tuz ekleyin ve elinizle yoğurun ki daha fazla meyve suyu versin. Şimdi karabiber, kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.

4. Tavuğu soğana ekleyin ve her şeyi elinizle sıkarak karıştırın.

5. Kefiri tavuk eti ve soğanın içine dökün ve iyice karıştırın. Kabın üstünü streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletin. Tavuğun gece boyunca marine edilmesine izin vermek en iyisidir.

6. Şimdi eti şişlerin üzerine dizip, kızartma sırasında yanacağı için soğanı çıkarıyoruz.

7. Kebabı iyice ısıtılmış kömürlerin üzerinde yarım saat kadar kızartın. Altın bir kabukla altın kahverengiye dönüşmelidir. Eşit şekilde pişmesi için şişleri periyodik olarak çevirin. Bitmiş yemeği taze sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!

Ekşi kremadan yapılan tavuk kebabı turşusu için basit ve lezzetli bir tarif

Bu tarife göre kebap yumuşak ve sulu olacaktır. Marine edilmiş ekşi krema, limon, zeytinyağı, biber ve fesleğen içerir. Tavuk marine edildikten sonra yumuşak ve çok lezzetli bir yemeğimiz olacak.

Pişirme süresi: 3 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Tavuk baget filetosu – 1 kg.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Taze limon – ½ adet.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kurutulmuş fesleğen - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk baget filetolarını soğuk su altında iyice yıkayın. Etin üzerinde hiç nem kalmayıncaya kadar kağıt havluyla kurulayın.

2. Şimdi tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Çok büyük olmamalılar.

3. Uygun derin bir kapta 3 yemek kaşığı ekşi krema, yarım limonun suyu, zeytinyağı, çekilmiş karabiber, kuru fesleğen ve tuzu karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

4. Kıyılmış tavuğu marineye ekleyin ve eti hafifçe sıkarak ellerinizle karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 3 saat marine edilmesi için bekletin. Bir gecede bırakmak daha iyidir.

5. Şimdi eti şişlere diziyoruz ve iyi ısıtılmış kömürlerde yaklaşık 20 dakika kızartıyoruz, ara sıra çevirerek tavuğun eşit şekilde kızarmasını sağlıyoruz.

6. Bitmiş kebabı taze sebze ve otlarla birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!

Tavuk budu sulu şaşlık için turşusu

Tavuğun bu kısmı en sulu kısımlardan biridir, bu nedenle çok basit bir marine gerektirir. Başlamak için kekiği tuz ve karabiberle birlikte bir havanda öğütün. Daha sonra tavuk, doğranmış soğan ve baharatlarla karıştırılır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Tavuk butları – 1,5 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Karabiber – 1 çay kaşığı.
• Taze kekik – 3 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk bagetlerini soğuk su altında iyice yıkayın ve kağıt havluyla tüm nemini alın.

2. Karabiber, kekik ve tuzu bir havanın içine koyun. Her şeyi iyice ovuyoruz. Bunu harç olmadan yapabilirsiniz. Bu durumda öğütülmüş karabiber kullanıp kekiği elimizle ovuyoruz.

3.Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

4. Tavuğu ayrı bir kaba koyun. Üzerine soğanı ve öğütülmüş baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, elinizle hafifçe sıkın. 2-3 saat marine edilmesi için buzdolabına koyun. Bir gecede bırakabilirsiniz.

5. Şimdi eti şişlere dizip kızartmaya gönderiyoruz. Izgaradaki kömürlerin iyi ısıtılması gerekir. Etin eşit şekilde pişmesini sağlamak için şişleri periyodik olarak çevirerek şiş kebabını 15 dakika pişirin.

6. Taze sebze ve otlarla servis yapın. Afiyet olsun!

Sulu tavuk uyluk kebabı için adım adım marine tarifi

Turşunun bu versiyonunu hazırlamak için soğan, limon, mayonez, tuz ve barbekü baharatlarına ihtiyacınız olacak. Bu kebap baharatlı, sulu ve yumuşak çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 6 adet.
• Tuz - tatmak.
• Barbekü baharatı - tatmak.
• Soğan – 2 adet.
• Taze limon – 1 adet.
• Mayonez – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayın ve kağıt havluyla fazla nemini alın. Eti marine edeceği derin bir kaba aktarın.

2. Tavuğa barbekü baharatı ve tuz serpin. Baharat yerine tavuğa çok yakışacak diğer baharatları kullanabilirsiniz. Örneğin kırmızı biber, kırmızı biber, kekik vb.

3. Ayrıca kaba 100 ml mayonez ekleyin.

4. Soğanları soyun ve orta boy yarım halkalar veya halkalar halinde kesin. Baharat ve mayonezle tavuğa gönderiyoruz.

5. Son olarak bir limonu yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Diğer tüm malzemelerle birlikte bir kaba koyun.

6.Şimdi her şeyi ellerinizle iyice karıştırın, soğan ve limonun suyunu çıkarmak için hafifçe sıkın. Eti 2 saat buzdolabında marine etmeye gönderiyoruz. Bu sırada kömürleri ızgarada ısıtın.

7. Artık kebabı kızartabilirsiniz. Marine edilmiş tavuk butlarını tel ızgara üzerine yerleştirin. Üzerine soğan ve limon dilimleri koyabilirsiniz.

8. Eti yaklaşık yarım saat pişirin, ara sıra ızgarayı çevirerek her şeyin eşit şekilde pişmesini sağlayın.

9. Bitmiş kebabı taze sebzeler, otlar ve sosla birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!