Domuz şiş kebap için turşusu

Ne tür bir domuz kebabı alacağınız büyük ölçüde etin nasıl marine edildiğine bağlıdır. Eti tamamen marine etmezseniz ızgarada kızartma sırasında tamamen kuru ve sert hale gelecektir. Düzgün hazırlanmış bir turşusu etin liflerini yumuşatacak, sulu ve yumuşak kalacaktır.

Domuz şişleri için klasik soğan ve sirke turşusu

Soğan ve sirkeden yapılan domuz şiş kebap turşusu haklı olarak klasik bir tarif olarak kabul edilir. Baharat ve tatların karmaşık karışımlarını içermez, bu nedenle sonunda etin ekşilik ve soğan aromasıyla gölgelenen doğal tadının tadını çıkaracaksınız.

1. 
   Domuz kebabı için en lezzetli turşusu nasıl hazırlanır? Öncelikle kebap için eti seçin. Taze olmalı, dondurulmuş et kebap yapmaz. Barbekü için en iyi etler boyun, bonfile ve jambondur. Boyun her zaman bir yağ tabakasıyla kaplıdır, bu da kebabın daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Bonfile ve jambon, yağ eksikliği nedeniyle daha yoğun, ancak yağsız çıkıyor. Eti yıkayıp kurulayın. Eti aşağıdaki şekilde kesmek uygundur. Başlangıçta, yaklaşık 5 cm kalınlığında biftekler halinde kesin ve ardından biftekleri damarlar boyunca kenarları da yaklaşık 5 cm olacak şekilde kare parçalar halinde kesin.
2. 
   Doğranmış eti asidik ortamda oksitlenmeyen uygun bir kaba (emaye, cam, seramik veya plastik) koyun. Asla alüminyum pişirme kaplarını veya yüzeyleri hasarlı pişirme kaplarını kullanmayın. Bu sağlığınız için tehlikelidir. Dökme demir kazan kullanıyoruz.
3. 
   Daha sonra doğranmış ete karabiber ekleyin ve tadına göre tuz ekleyin.
4. 
   100 ml su ile seyreltilmiş defne yaprağını ve sirkeyi ekleyin. Elma veya şarap sirkesini seçip 1:2 oranında suyla seyreltmek en iyisidir. Bu sirke türleri yemeğe hoş bir aroma verir ve bu aroma yalnızca baharatlar ve ateşle daha da artar. Ancak sirke esansı da işe yarayacaktır ancak 1:10 oranında seyreltilmesi gerekecektir. Önemli olan sirke ilavesiyle aşırıya kaçmamak, fazlalığı nedeniyle et parçaları sulu ve yumuşak yerine kuru hale gelebilir. Turşuyu dağıtmak için eti karıştırın.
5. 
   Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın. Barbekü için soğan kesmek için belki birkaç seçenek olabilir. Her şey daha sonra etle birlikte kızartıp kızartmayacağınıza bağlıdır. Fırında soğan yemeyi sevmiyorsanız halkalar halinde kesin.Bu, etin marine edilmesine yardımcı olacak suyu serbest bırakacaktır. Kızartacaksanız aşağıdaki gibi ilerleyin. Soyulmuş soğanın altını ve üstünü kesin ve ardından kesimin üzerine yerleştirerek elma gibi 4 parçaya bölün. Ortaya çıkan her bir soğan "dilimini", daha sonra kolayca şişlere takabileceğiniz yapraklara ayırın. Soğanı yemeklik doğradıktan sonra ete ekleyip hafifçe karıştırın. Etin marine edileceği tabağı bir kapak veya streç film ile örtün ve 5-10 saat bekletin. Bu sürenin sonunda kebabı ızgaraya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sulu domuz kebabı için mayonez turşusu

Mayonezli ve soğanlı bir turşu, bonfile gibi yağsız domuz eti için harikadır. Bu sayede etler yumuşak ve yumuşak olacak, baharatlar sayesinde ise çok aromatik olacaktır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Domuz eti (bonfile) – 1 kg
• Soğan – 750 gr.
• Mayonez – 250 gr.
• Kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Kişniş – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle soğanları doğramaya başlayalım. Soyup yıkıyoruz. İki soğanı 4 parçaya bölün ve bir blenderde püre haline getirin. Soğanın geri kalanını büyük halkalar halinde kesin.

Adım 2. Mayonezi derin bir kaseye koyun. Ev yapımı mayonez, marine etmek için mükemmeldir, ancak kendiniz hazırlama fırsatınız yoksa, mağazadan satın alınan mayonezi kullanın ve maksimum yağ içeriğine sahip bir ürün seçin. Mayoneze soğan püresini ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 3. Bonfileyi yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 4. Bonfileyi büyük dikdörtgen parçalar halinde kesin.Eti 5 x 5 santimetreden küçük parçalar halinde keserseniz ısıl işlemden sonra kurur. Ete mayonez ve soğan karışımı ekleyin, tuz ve baharat ekleyin. Marineyi eşit şekilde dağıtmak için karıştırın.

Adım 5. Derin bir tavanın dibine bir kat soğan halkası, üstüne bir kat marine edilmiş et ve ardından bir kat daha soğan halkası yerleştirin. Yiyeceğimiz bitene kadar bunu yapıyoruz. Son katmanınız soğan olmalı. Tavayı marine edilmiş etle örtün ve 3-6 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

Aromatik domuz kebabı için Ermeni turşusu

Ermeni barbekü turşusu sirke veya mayonez kullanılmadan hazırlanır, ana maddesi rafine edilmemiş ayçiçek yağıdır. Bu yöntemle etin minimum marine edilme süresi 40 dakikadır. Bunun çok hızlı olduğunu kabul edin.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

• Domuz eti (boyun) – 1,5 kg
• Ayçiçek yağı (rafine edilmemiş) – 200 ml.
• Soğan – 500 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Kişniş – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Khmeli-suneli - isteğe bağlı

Pişirme işlemi:

Adım 1. Rafine edilmemiş ayçiçek yağını emaye tavaya dökün. Elbette ev yapımı yağ idealdir, ancak bunun yokluğunda mağazadan satın alınan yağı kullanabilirsiniz. Yağa baharat ekleyin. Sadece çekilmiş karabiber kullanılmalı, isteğe göre iri çekilmiş kişniş ve suneli şerbetçiotu da eklenebilir. Daha sonra yağın baharatların aromasını emmesi için turşunun tuzlanması, karıştırılması ve bir süre bırakılması gerekir.

2. Adım. Marine baharatların aromasını çekerken soğan üzerinde çalışıyoruz. Üst kısmını ve köklerini bırakarak temizleyelim.Sonraki kızartma sırasında yanacaklar ve lezzetli pişmiş çeyreklerle kalacaksınız. Boyutuna göre uzunlamasına 4 veya 6 parçaya kesin. Bir soğanı ince ince doğrayın, yağ karışımına ekleyin ve öğütün. Soğanların tamamını marineye ekleyin ve karıştırın. Soğanların marineye tat ve aromasını vermesini sağlayın.

Adım 3. Eti hazırlayın. Yıkayıp kurutuyoruz. Yeterince büyük doğrayın, böylece sulu olur. Et parçalarını turşuya gönderiyoruz.

Adım 4. Her şeyi iyice karıştırın ve ardından iyice bastırın. Yukarıda etin bu turşuda marine edilmesi için minimum sürenin 40 dakika olduğu belirtilmişti ancak gerekirse 3 güne kadar buzdolabında saklanıp bozulmasından endişe edilmeyebilir.

Adım 5. Eti marine etme günü dışında bir günde kızartacaksanız üzerine biber serpin ve etin tamamını kaplayacak şekilde yağ dökün.

Afiyet olsun!

Yumuşak domuz kebabı için limon turşusu nasıl hazırlanır?

Barbekü turşusunun klasik tarifi, sirkeyi limonla değiştirerek geliştirilebilir. Sitrik asit içeriği nedeniyle ete ekşilik katacak ve lifleri yumuşatarak daha yumuşak hale getirecektir. Ayrıca limonla marine edilen kebap çok hoş bir aromaya sahip olacaktır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Domuz eti (boyun) – 2 kg
• Soğan – 1,2 kg.
• Limon – 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1: Eti durulayın. Nemi gidermek için kağıt havluyla kurulayın. Büyük dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Adım 2: Soğanları soyun. Yıkayın, ikiye ve ardından yarım halkalara kesin.

Adım 3. Limonu yıkayın ve üzerine kaynar su dökün.Marine etmek için limonun tamamını kullanacağımız için bu, limonun yüzeyindeki tüm mikropları öldürmek için gereklidir. Küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Kıyılmış eti, kaplaması asidik ortamda (emaye, cam, seramik tabaklar) oksitlenmeyen derin bir kaseye koyun. Alüminyum pişirme kaplarını veya yüzeyleri hasarlı pişirme kaplarını kullanmayın. Güvenli değil.

Adım 5. Biber ekleyin. Birkaç limon diliminin suyunu sıkarken etin üzerine bir kat soğan ve limon koyun.

Adım 6. Malzemeler bitene kadar eti, baharatları, soğanı ve limonu katlayın. Daha sonra ellerinizle iyice bastırarak soğan ve limonun suyunu salmasını sağlayın.

Adım 7. Tavayı bir kapakla kapatın ve 7-8 saat marine etmeye bırakın. Belirtilen süre geçtikten sonra gelecekteki kebabı tuzlayın ve eti şişlerin üzerine geçirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Soya soslu şiş kebap turşusu yapmak için adım adım tarif

Soya sosu evrensel bir baharattır. Tuzlu yemeklerde etin lezzetini arttırır, lezzeti arttırıp zengin renk katar, marinatlarda baharatları bir araya getirir. Soya sosu turşusunun en güzel yanı, marine etme hızıdır. Sadece bir saat sonra eti kızartmaya başlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Domuz eti (boyun) – 1 kg
• Soya sosu – 120 ml.
• Sarımsak – 3 diş
• Bitkisel yağ (rafine edilmiş) – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuzun taze boynunu akan su altında yıkayın. Fazla nemi kağıt havluyla alın.

Adım 2. Domuzu küçük parçalar halinde kesin ve emaye veya cam bir kaba koyun.

Adım 3. Sarımsak başından 3 diş ayırın, kabuklarını ve filmini temizleyin.Daha sonra sarımsakları yıkayıp ince ince kıyın.

Adım 4. Bir kasede soya sosunu, sarımsağı ve karabiberi karıştırın. Ayrıca bir kaşık dolusu rafine ayçiçek yağı da ekliyoruz. Baharatların açılmasına yardımcı olur, her et parçasını sararak ince bir filmle kaplar, böylece et daha hızlı kızarır ve sulu kalır. Soya soslu marinatlara tuz ilave edilmesine gerek yoktur, tek başına yeterince tuzludur.

Adım 5. Bitmiş turşuyu doğranmış etin bulunduğu bir kaba dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Eti 1-2 saat marinede bırakın. Bu sürenin sonunda eti kömürde kızartmaya başlayabilirsiniz. Ayrıca bu turşunun sadece domuz eti için uygun olmadığını, aynı zamanda sığır eti, tavuk ve kuzu eti ile de mükemmel uyum sağladığını da belirtmek isterim.

Afiyet olsun!

Barbekü için kefir turşusu için basit ve lezzetli bir tarif

Fermente süt ürünlerine dayalı barbekü turşusunun temel avantajı, eti çok yumuşak ve sulu hale getirmesidir. Ancak etin iyice yumuşaması uzun zaman alacaktır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

• Domuz eti (boyun) – 1,5 kg
• Soğan – 700 gr.
• Kefir – 1 l.
• Defne yaprağı – 6 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuzu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve parçalara ayırın. Parçalar yaklaşık beş ila altı santimetre boyutunda dikdörtgen olmalıdır.

Adım 2. Soğanı soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bunları ayrı bir kaba dökün ve biraz bastırın. Suyunu salması için soğanlara ihtiyacımız var. Bunu biraz farklı bir şekilde de yapabilirsiniz.Soğanın ana kısmını yarım halkalar halinde kesin ve bir veya iki soğanı rendeleyin veya bir blenderde doğrayın. Soğana defne yaprağını ekleyin (bütün veya öğütülmüş olarak kullanabilirsiniz) ve her şeyi karıştırın.

Adım 3. Kıyılmış etin bulunduğu tavaya tuz, öğütülmüş karabiber ve defne yaprağını (öğütülmüş veya bütün olarak) ekleyin. Bunu damak zevkimize göre yapıyoruz.

Adım 4. Eti ve baharatları iyice karıştırın.

Adım 5. Daha sonra baharatlarla birlikte doğranmış soğanı ete ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın.

Adım 6. Kefir ekleme zamanı geldi. Yağsız eti marine ederseniz, tam tersine daha yağlı kefir alın. Ve ekşi olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Aksi takdirde eti böyle bir turşuyla bozarsınız. Kefir yerine doğal yoğurt veya fermente pişmiş süt kullanabilirsiniz, çünkü etin marine edilmesi, yukarıdaki ürünlerin hepsinde bulunan laktik asit bakterilerini gerektirir.

Adım 7. Her şeyi iyice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve 8-10 saat marine edilmesi için buzdolabına koyun. Etleri oda sıcaklığında kefir turşusunda bırakmayın, ekşiyebilir.

Afiyet olsun!

Sulu ve yumuşak kebap için kivi ile marine edin

Kivi et üzerinde limonla aynı etkiye sahiptir. Onu yumuşatır, kokuyu giderir ve yüzeyde pıhtılaşmış bir protein filmi oluşturarak kızartma sırasında meyve suyunun kaçmasını önler. Ancak eti kivi turşusunda 2 saatten fazla bekletmemelisiniz, aksi takdirde elinizde dağılır.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Domuz eti (omuz) – 2 kg
• Kivi – 200 gr.
• Soğan – 500 gr.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Domuz omzunu yıkayın, kurutun ve gelecekte şişlerin üzerine koymanın uygun olacağı büyüklükte büyük parçalar halinde kesin. Kıyılmış eti marine etmeye uygun bir kaba koyun. Emaye ve cam eşyalar idealdir. Aside maruz kaldığında oksitleneceğinden asla alüminyum tencere kullanmayın. Daha sonra eti tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.

Adım 2: Soğanları soyun, durulayın ve doğrayın. İstediğiniz gibi doğrayın; soğan parçalarının büyüklüğü önemli değil, çünkü gelecekte bir blender kasesinde püre haline getirilecek.

Adım 3. Soğan kütlesini bir karıştırıcıda öğüttükten sonra, doğranmış domuz omuzuyla birlikte tavaya ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 4. Kiviyi yıkayıp soyun. Bu bir sebze soyucu, bıçak veya normal yemek kaşığı kullanılarak yapılabilir. Olgun kivi meyvelerini, hatta olgunlaşmış olanları seçin. Bu tür meyveler soyulduğunda işlenmesi çok daha kolay olacaktır.

Adım 5. Soyulmuş kivi meyvelerini elinizle ezin. Marine için asıl önemli olan, çok fazla meyve suyu salmaları. Bunu hemen et ve soğan karışımının bulunduğu tavanın üzerine yapın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tavayı bir kapak veya streç filmle örtün ve serin bir yerde 2 saat marine etmeye bırakın.

Afiyet olsun!

Sulu kebap için basit ve lezzetli bir maden suyu turşusu nasıl hazırlanır?

Mineralli veya sade karbonatlı su, et marinatlarında bütçeye uygun, düşük kalorili ve zararsız bir malzemedir. Baharat ve soğanla birlikte etin lezzetli ve sulu olmasını sağlayabilir. Maden suyu turşusunun eti marine etmesi için gereken kısa süre onu daha da popüler kılıyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 15.

İçindekiler:

• Domuz eti (boyun) – 3 kg.
• Soğan – 6 adet.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Defne yaprağı - tatmak.
• Maden suyu – 1 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze domuz etini, tercihen boyun kısmını yıkayın. Aynı boyutta parçalar halinde kesiyoruz, böylece daha sonra kızartırken her parça aynı süreyi gerektirir. Kıyılmış eti, marine edileceği bir kaseye aktarın.

Adım 2. Soğanı soyun ve yıkayın. İnce yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Soğanın suyunu bırakıncaya kadar ellerinizle iyice yoğurun. Daha sonra defne yaprağını ekleyin.

Adım 4. Kıyılmış eti soğanlı bir kaba koyun. Öğütülmüş karabiberi ekleyin ve soğan ve baharatların etin her yerine eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.

Adım 5. Eti soğan ve baharatlarla birlikte karbonatlı maden suyu veya maden suyuyla dökün.

Adım 6. Kabı marine edilmiş etle streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1,5-2 saat marine etmeye bırakın veya 5-6 saat buzdolabına koyun. Et, hem birinci hem de ikinci seçeneklerde mükemmel şekilde marine edilir. Marine edileceği yerin seçimi tamamen sahip olduğunuz süreye bağlıdır.Pişirmeden hemen önce eti tuzlayın ve her şeyi iyice karıştırın.

Afiyet olsun!

Domuz kebabı için lezzetli nar turşusu

Bu turşuda et liflerini yumuşatmak için asit içerdiğinden nar suyu kullanılır. Barbekü için nar turşusu, bu et yemeğini yedikten sonra kalan ilginç tatlı ve ekşi tat nedeniyle birçok gurme tarafından tercih ediliyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Domuz eti (boyun) – 2 kg
• Soğan – 4 adet.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Acı biber (öğütülmüş) - tatmak
• Yenibahar (bezelye) – 10 bezelye
• Maydanoz – 1 demet
• Kişniş – 1 demet
• Nar suyu – 2 l

Pişirme işlemi:

Adım 1: Domuz boynunu alın. Nar turşusunda şaşlık pişirmek için idealdir. Nar suyu et liflerini çok hassas bir şekilde yumuşattığı için sert, çizgili etlerle baş etmeyecektir. Ayrıca dondurulmuş et kullanmayın. Buz çözülürken nemin bir kısmını kaybedecek ve kebap kesinlikle kuru olacaktır. Yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin (yaklaşık 4 x 5 cm).

Adım 2. Kıyılmış domuz etini derin bir kaseye veya tavaya aktarın. Bulaşıklar cam, seramik, emaye veya paslanmaz çelikten yapılmış olmalıdır. Nar suyunun etkisi altında oksitleneceğinden alüminyum tencere kullanmayın. Damak tadınıza göre tuz ve pul biber ile tatlandırın. Eti baharatlarla karıştırın.

Adım 3. Yenibahar bezelyelerini havanda öğütün. Toz haline getirmeye gerek yok, büyük biber parçaları kalsın. Havanda öğütülen yenibahar, endüstriyel olarak ezilen akrabalarına göre çok daha aromatik olacaktır.

Adım 4. Kıyılmış yenibaharı etin içine dökün. Tekrar iyice karıştırın.

Adım 5: Maydanozu ve kişnişi durulayın. Bir demet yeşillik içinde bulursanız hasarlı dalları atın. Bunları ince ince doğrayın ve etle birlikte baharatlarla birlikte bir kaseye koyun.

Adım 6: Şimdi yay üzerinde çalışın. Soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Eti kaseye ekleyin ve tüm malzemeleri tekrar karıştırın.

Adım 7. Son aşamada etin içine nar suyunu dökün. Mağazada satılan meyve suyunu kullanabilirsiniz.Dikkatli olun, seyreltilmemelidir, aksi takdirde et marine edilmez. Suyu kendiniz sıkarsanız ideal olacaktır. Bunu yapmak için nar meyvelerini soymanız, kalın tülbent içine koymanız ve bastırmanız gerekir. Nar suyunu döktükten sonra içindekileri kasenin her tarafına eşit şekilde dağıtın, üzerini bir kapak veya streç filmle örtün ve en az bir saat marine edin. Ancak etin bütün gece bu turşunun içinde kalması daha iyi olacaktır.

Afiyet olsun!

Domuz kebabı için domates turşusu nasıl hazırlanır?

Hiç domates suyunda marine edilmiş domuz eti denediniz mi? Değilse, bu ihmali düzelttiğinizden emin olun. Domates suyuna batırılmış et, güzel, zengin bir renk ve aynı derecede etkileyici bir tat kazanır.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Domuz eti (omuz kısmı) – 2 kg
• Soğan – 800-900 gr.
• Karışık biber - tatmak
• Domates suyu – 1 l.
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle domuz etiyle ilgilenelim. Yıkayın, sudan kurutun ve büyük parçalar halinde kesin. Marine etme kabına yerleştirin. Emaye, cam veya plastik tabak kullanmak en iyisidir.

Adım 2. Daha sonra soğanı soyun, yıkayın ve büyük halkalar halinde kesin. Soğanları etle birlikte kızartmak istiyorsanız birkaç soğanı farklı şekilde kesin. Başlangıçta 4 parçaya, ardından yapraklara bölünmüştür. Bu soğan yaprakları şişlerin üzerine mükemmel şekilde oturur ve et parçalarının arasına oturur.

Adım 3. Halkaları parçalara ayırarak soğanı etli bir kaba koyun. Daha sonra tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Adım 4. Daha sonra biber karışımını ekleyin ve eti tekrar karıştırın.

Adım 5. Sıra domates suyuna geldi.Eğer elinizde yoksa, kendi suyunda konservelenmiş domatesler, hatta bir blenderde püre haline getirilmiş taze domatesler mükemmel bir alternatif olabilir. Sebzelerden domates püresi yapmadan önce kabuğunu çıkarmanız gerektiğini unutmayın. Bunu yapmak için domatesin altını kesip 1-2 dakika kaynar suya koymanız gerekir. Bu kadar basit bir manipülasyondan sonra domatesin kabuğu çok kolay bir şekilde çıkarılabilir. Etin üzerine baharat ve soğanla birlikte domates suyu veya başka bir alternatif dökün ve iyice karıştırın. Kabı bir kapak veya streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında 4 saat marine etmeye bırakın. Daha fazla zamanınız varsa eti 6-8 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun!