Domuz şiş kebap için turşusu

Domuz kebabı için turşusu farklı malzemelerden hazırlanabilir. Sadece mayonez ve baharat kullanmıyorlar, aynı zamanda maden suyu, limon, kivi, nar, kefir ve diğer ilginç ürünlerle yapılan marinatları da bulabilirsiniz. Her aşçı, pikniği için en lezzetli ve sulu eti elde etmesini sağlayacak turşuyu tam olarak seçebilir.

Sirke ve soğan ile domuz şiş kebabı için klasik turşusu

Sirke ve soğanla yapılan klasik domuz kebabı turşusu, hızlı sonuç almanızı sağlar. Sirke sayesinde marine etme süresi birkaç saat kadar kısa olabilir. O günlerde var olan ürün kıtlığından dolayı pek çok kişi bu dekapaj versiyonunu "Sovyet" olarak adlandırıyor.

1. 
   Domuz eti barbeküsü için turşunun hazırlanması çok basittir.Barbekü etini yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin.
2. 
   Eti bir kaba koyun. Soğanları soyun, yıkayın ve 3-5 milimetre genişliğinde halkalar halinde kesin. Soğanı tek tek halkalara ayırın ve ete ekleyin.
3. 
   Tadına göre et ve soğana yaklaşık bir çorba kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Suyu sirkeyle karıştırın.
4. 
   Et ve soğanın bulunduğu kaba sirkeli suyu dökün, ellerinizle iyice karıştırın. Kabı bir kapakla kapatın ve eti en az 12 saat buzdolabında marine edin.
5. 
   Marine edilmiş domuz etini soğan halkalarıyla birlikte şişlere yerleştirin ve kömürün üzerinde pişirin. Şiş kebap harika olacak. Afiyet olsun!

Soğan ve limonlu şiş kebap turşusu

Soğan ve limonlu şiş kebap turşusu, etin yumuşak, sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Tarif, yakında yapılacak bir piknikte büyük miktarda domuz etinin marine edilmesi için idealdir. Soğanlar etle birlikte kömürde de pişirilebilir, daha az lezzetli olmazlar.

Pişirme süresi: 6 saat.

Pişirme süresi: 20-30 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Domuz eti – 5 kg.
• Limon – 4 adet.
• Baharatlar – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 4 yemek kaşığı.
• Soğan – 8 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Büyük ve orta boy soğanları alın. Soyun, yıkayın ve halkalar halinde kesin. Kesimlerin bir kısmını bir kaseye koyun, üzerine tuz ve baharat serpin.

Adım 2. Domuz etini orta boy şiş kebap parçalarına kesin. Soğanların üzerine bir kase et koyun, tuz ekleyin ve baharatlayın. Soğanları ve domuz etini, hepsi bitene kadar bu şekilde katlayın.

Adım 3. Limonları sıcak suyla iyice yıkayın ve suyunu sıkın.

Adım 4. Etin üzerine limon suyunu dökün.

Adım 5. Kaseyi streç filmle domuz etiyle örtün ve marine edilmesi için serin bir yere koyun.

Adım 6.4-6 saat sonra domuz eti yeterince marine edilecek ve kızartmaya hazır olacaktır. Afiyet olsun!

Sulu domuz kebabı için mayonez turşusu

Sulu domuz kebabı için mayonez turşusu en yaygın ve erişilebilir tariftir. Çok fazla mutfak deneyimi olmayan insanlar bile piknik yapmayı planlarken etleri marine etme fikrine sahip olacaklardır. Ancak basit, kötü anlamına gelmez; mayonez turşusu ile bitmiş domuz kebabı, parmaklarınızı yalayacak kadar iyi olacaktır.

Pişirme süresi: 7 saat.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1,3 kg.
• Barbekü baharatı – 2 çay kaşığı.
• Soğan – 2 adet.
• Mayonez – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Barbekü için dondurulmuş değil taze domuz eti almak daha iyidir.

Adım 2. Eti kenarları 4-5 santimetre olacak şekilde küpler halinde kesin.

Adım 3. Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin.

Adım 4. Marine etme karışımını hazırlayın. Mayonezi bir kaseye koyun, barbekü baharatlarını, tuzu ve biber karışımını ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 5. Domuz eti ve soğanları derin, geniş bir kaseye koyun ve turşuyu ekleyin. Her şeyi ellerinizle iyice karıştırın.

Adım 6. Kaseyi streç filmle kapatın ve 4-6 saat buzdolabında bekletin.

Adım 7. Mayonez ve baharatlarla marine edilmiş domuz etini şişlere geçirin ve sıcak kömürlerin üzerine koyun. Bitmiş kebap lezzetli ve sulu çıkıyor. Afiyet olsun!

Domuz şiş kebabı için kefir turşusu

Domuz kebabı için kefir turşusu, kömür üzerinde yumuşak ve lezzetli et elde etmek için başka bir kazan-kazan seçeneğidir. Kefir ile birlikte barbekü baharatını kullanabilir veya beğeninize göre baharat seçebilirsiniz. Her zaman soğan ve domates de ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 8 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Kefir %2,5 – 400 ml.
• Barbekü baharatı – 1 çay kaşığı.
• Domuz eti – 1,5 kg.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Lezzetli bir barbekü için kaliteli soğutulmuş domuz eti seçin.

Adım 2. Eti soğuk suyla yıkayıp büyük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun.

Adım 3. Kefiri domuz etinin üzerine dökün, tadına göre baharat ve tuz ekleyin.

Adım 4. Kıyılmış eti ellerinizle iyice karıştırın, kaseyi bir kapakla veya streç filmle örtün ve 8 saat buzdolabına koyun.

Adım 5. Marine edilmiş domuz etini şişlere geçirin ve en iyi kebabınızı ızgarada yapın. Afiyet olsun!

Barbekü için lezzetli kivi turşusu

Barbekü için kivi ile lezzetli bir turşusu, kesinlikle dikkatinize değer orijinal bir tariftir. Sadece domuz eti için değil aynı zamanda tavuk, dana eti veya kuzu eti için de uygundur. Marine, bu tür tarifler için tipik olan basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Pişirme süresi: 2-3 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Soğan – 1 adet.
• Barbekü baharatı - tatmak.
• Domuz boynu – 1,2 kg.
• Maden suyu – 100 ml.
• Kivi – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Yumurta – 1 adet.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuzun boynunu yıkayın ve büyük küpler halinde kesin. Marine için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Soğan ve kivinin üst katmanını soyun. Onları büyük parçalara ayırın. Soğanı ve kiviyi bir blender kasesine koyun, biraz daha soya sosu ve bir tavuk yumurtası ekleyin.

Adım 3. Bu ürünleri öğütün. Turşusu hazır.

Adım 4. Kıyılmış domuz etini bir kaseye koyun, baharat ekleyin, marine edin ve maden suyuna dökün. Eti elinizle karıştırın. Domuzu serin bir yerde 1,5-2 saat marine etmeye bırakın.

Adım 5.Kivi ile marine edilmiş domuz eti çok lezzetli çıkıyor. Afiyet olsun!

Yumuşak domuz kebabı için maden suyu turşusu

Yumuşak domuz kebabı için maden suyu turşusu, etin marine edilmesi için en iyi çözümdür. Etin yumuşamasına ve baharatlı baharatlarla birleştirilmesine yardımcı olan, turşunun ana maddesi karbonatlı maden suyudur.

Pişirme süresi: 180 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Maden suyu – 130 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Soğan – 2 adet.
• Domuz eti – 800 gr.
• Tuz - tatmak
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Barbekü baharatı – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listelenen tüm ürünleri alın. Soğanları soyun.

Adım 2. Domuzu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra eti yaklaşık 30-40 gram ağırlığında parçalar halinde kesin.

Adım 3. Eti derin bir kaseye koyun ve üzerine tuz, karabiber ve barbekü baharatını serpin.

Adım 4. Soğanı halkalar halinde kesin, domuz eti ile birlikte kaseye ekleyin ve ellerinizle karıştırın.

Adım 5. Daha sonra sirke ve maden suyunu dökün. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Adım 6. Etin üzerine düz bir tabak koyun, üzerine bir kavanoz su şeklinde baskı uygulayın ve domuz etini buzdolabında 2 saat marine edin.

Adım 7. Bu maden suyu turşusu ile domuz eti çok yumuşak ve sulu olacaktır. Afiyet olsun!

Soya soslu domuz kebabı için hızlı marine

Soya soslu domuz şiş kebabının hızlı bir şekilde marine edilmesi, arkadaşlarınız ve ailenizle açık havada lezzetli ve eğlenceli vakit geçirmenize olanak sağlayacaktır. Etin mükemmel tadının yanı sıra marine edilmesi de fazla zaman almaz. Evden çıkar çıkmaz domuz etini tam anlamıyla marine edebilir ve kömürler hazır olur olmaz şişlere geçirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Soya sosu – 150 ml.
• Barbekü için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Barbekü için boyun veya omuz kısmını almak en iyisidir.

Adım 2. Domuz eti orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Adım 3. Eti derin bir kaseye alıp üzerine soya sosunu dökün, barbekü baharatlarını ekleyip karıştırın.

Adım 4. Eti 30 dakika ile 3 saat arasında marine etmek üzere buzdolabına koyun.

Adım 5. Domuz eti marine edildikten sonra şişlere geçirin ve sıcak kömürlerin üzerinde pişirin. Afiyet olsun!

Domuz şişleri için nar turşusu

Domuz kebabı için nar turşusu, etin orijinal tadını ve hassas dokusunu garanti eder. Bu kebabı soğan turşusu, taze kişniş ve maydanozla servis etmek çok lezzetli. Marine etmek için hem narları hem de nar suyunu kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20-30 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Köri – 1 çay kaşığı.
• Nar suyu – 500 ml.
• Soya sosu – 50 ml.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Kurutulmuş fesleğen – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Turşuyu hazırlamak için doğal nar suyunu alabilir veya narın içinden kendiniz sıkabilirsiniz.

Adım 2. Meyve suyunu kendiniz sıkmak için, nar tanelerini tülbentin içine koyun ve suyunu sıkın. Soya sosunu nar suyuyla birlikte kaseye dökün.

Adım 3. Tuz, kurutulmuş fesleğen, barbekü baharatlarını ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Adım 4. Bu miktarda turşu, 5 kilogram domuz eti için yeterlidir.

Adım 5. Eti küpler halinde kesin, nar turşusunu dökün, ellerinizle karıştırın ve serin bir yerde 5-6 saat marine edin. Afiyet olsun!

Sulu domuz kebabı için Ermeni turşusu

Sulu domuz kebabı için Ermeni turşusu size harika bir tat ve yumuşak et vaat ediyor. Bu turşunun temel prensibi mayonez gibi herhangi bir sıvı veya sos kullanılmaması, sadece tuz ve baharat kullanılmasıdır.

Pişirme süresi: 3 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 60 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Domuz karbonatı – 1 kg.
• Kurutulmuş kekik – 0,3 çay kaşığı.
• Kurutulmuş fesleğen – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Kurutulmuş maydanoz – 0,5 çay kaşığı.
• Kurutulmuş dereotu – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz karbonatı barbekü için mükemmeldir. Boyun kısmından da yapabilirsiniz. Eti yıkayıp kurulayın.

Adım 2. Domuz etini 2 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin ve tuzlayın.

Adım 3. Eti kurutulmuş baharatlarla ovalayın.

Adım 4. Eti kapatın ve oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin.

Adım 5. Marine edilmiş barbekü etini ızgaraya yerleştirin ve pişene kadar kızartın. Afiyet olsun!

Domuz şişleri için domates turşusu

Domuz kebabı için domates turşusu çok başarılı bir tarif. Pişirildiğinde et çok yumuşak, aromatik ve domatesin ekşilik özelliğine sahip olur. Tarifte mükemmel çalışan bir turşunun nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak anlattık.

Pişirme süresi: 12-24 saat.

Pişirme süresi: 25-30 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Soğan – 2 adet.
• Domuz eti – 1 kg.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Domates suyu – 200 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları soyun, ince ince doğrayın, bir kaseye koyun ve tuz ekleyin. İyice karıştırın ve sebzenin bol miktarda meyve suyu çıkarması için hafifçe bastırın.

Adım 2. Soğana öğütülmüş biber ekleyin, bitkisel yağ ve domates suyunu dökün.Domates turşusunu iyice karıştırın.

Adım 3. Domuz bonfilesini yıkayın ve istediğiniz gibi şiş kebap parçalarına kesin.

Adım 4: Kıyılmış domuz etini marinatla birlikte kaseye aktarın ve etin lezzetle kaplanması için karıştırın. Domuzu 12-24 saat marine etmeye bırakın, ne kadar uzun olursa kebap o kadar lezzetli olur.

Adım 5. Soğanların yanmasını önlemek için şişlere geçirerek et parçalarını çıkarın. Marine edilmiş domuz şişlerini kömürlerin üzerine yerleştirmeden önce etin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Afiyet olsun!