Domuz kaburgaları için turşusu

Domuz kaburga turşusu, sulu ve lezzetli bir et yemeğinin ana sırrıdır. Kırmızı ve iştah açıcı domuz kaburgaları, en beklenmedik malzemelerden hazırlanabilen, yemeğe eşsiz bir tat ve parlak aroma veren, lezzetli ve uygun şekilde hazırlanmış turşusu sayesinde bu şekilde elde edilir.

Fırında bir manşonda domuz kaburgalarını pişirmek için turşusu

Domuz kaburgalarını marine etmek için klasik ve en başarılı seçeneklerden biri, minimum düzeyde ifade edilmiş biberle tatlı ve ekşi bir tadı tercih ediyorsanız, bu da yemeğin sıkıcı olmasına izin vermeyecektir.

1. 
   Fırında pişirmek için domuz kaburgalarına lezzetli bir turşusu nasıl hazırlanır? Turşuyu hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri çıkarıyoruz.
2. 
   Domuz kaburgalarını pişirmeye hazırladığımızda turşunun hazırlanmasına geçiyoruz.Soya soslu kaba sıvı bal, hardal, zeytinyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. 
   Sarımsakları soyup karanfilleri bıçakla mümkün olduğunca ince kıyıyoruz.
4. 
   Sıvı karışıma ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın.
5. 
   Hazırlanan turşuyu hazırlanan domuz kaburgalarının üzerine dökün, mümkünse tüm etleri kaplamalıdır. Ve onu istediğimiz zaman bu formda bırakıyoruz. Daha büyük daha iyi.
6. 
   Bu pişirme seçeneğinde, marine edilmiş domuz kaburgalarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40-50 dakika bekletin.

Afiyet olsun!

Domuz kaburgalarını kızartmak için soya turşusu

Soya turşusunun, etin ve diğer yemeklerin kendi tadını en ufak bir şekilde bile bozmadan öne çıkarma konusunda nadir bir yeteneği var! Soya sosuna dayalı bir turşu, yeni lezzet yönlerinin ortaya çıkmasına yardımcı olacak ve etin daha yumuşak ve daha sulu olmasını sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 15 dk.

İçindekiler:

• Domuz kaburga – 1000 gr.
• Hardal – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,25 çay kaşığı.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Zira – 0,25 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsak hariç tüm baharatlar öğütülür. Bu, pişirme süresini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olacaktır. Ve sarımsak dişlerini soyun ve bir presten geçirin.

2. Soya sosunu bir kaseye dökün ve hemen sarımsakları ekleyerek iyice karıştırın. Bundan sonra tüm kuru malzemeleri homojen bir kütleye dökün ve biraz bitkisel yağ dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

3. Domuz kaburgalarını yıkayın ve porsiyonlar halinde daha küçük kemikler halinde kesin.

4.Daha sonra hazırlanan domuz kaburgalarını derin bir kaba aktarıp demlenmiş turşuyla dolduruyoruz. Eti her tarafı baharatlı turşuyla tamamen kaplamaya çalışıyoruz ve ancak daha sonra en az iki saat soğumaya bırakıyoruz.

5. Bu sürenin sonunda fırın tepsisini bir rulo folyo ile örtün ve soya sosunda marine edilmiş domuz kaburgalarıyla doldurun. Marine edilmiş hoş bir altın rengiyle hafifçe donana kadar önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Fırında domuz kaburgaları için lezzetli hardal turşusu

Böyle bir turşunun ayırt edici bir özelliği, diğer baharatlarla iyi etkileşime giren, çok hoş ve hafif bir acı tadı olacak ve aynı zamanda et, hoş, sıcak ve hafif bir altın rengi elde edecek.

Pişirme süresi: 10 dk.

İçindekiler:

• Domuz kaburga – 1000 gr.
• Hardal – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Sıvı bal – 2 çay kaşığı.
• Acı biber - tatmak.
• Acı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta hardal, yağ, bal, tuz ve kırmızı biberi birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

2. Sarımsak dişlerini ezin.

3. Doğranmış sarımsağı toplam kütleye ekleyin ve marine için tüm malzemeleri son bir kez iyice karıştırın.

4. Turşunun yanı sıra, pişmiş domuz kaburgalarının üzerine ayrı ayrı serptiğimiz acı biberi de öğütüyoruz ve ancak daha sonra hardal turşusuyla kaplıyoruz. Ve kaburgaları en az 12 saat marine etmeye bırakın.

5. Kaburgaları hardal sosunda yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun dileriz!

Bal, hardal ve soya soslu domuz kaburga turşusu

Bal, hardal ve soya sosu gibi görünüşte uyumsuz malzemeleri birleştiren barbekü turşusu. Tatlı ve ekşi bir tada sahip sulu eti, sırla kaplanmış gibi net bir hisle pişirmenizi sağlayan bu bileşimdir.

Pişirme süresi: 15 dk.

İçindekiler:

• Domuz kaburga – 1000 gr.
• Soya sosu - 4 yemek kaşığı.
• Sıvı bal – 2,5 yemek kaşığı.
• Hardal – 1 yemek kaşığı.
• Sirke – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soya soslu ayrı bir kaseye sıvı hardalı ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Aşağıdaki sıvı bileşenleri homojen bir kütleye dökün ve tekrar karıştırın.

3. Tüm sarımsakları bir presten geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın ve otlar ve baharatlarla birlikte sosa ekleyin. Tüm bileşenleri dikkatlice birlikte öğütüyoruz.

4. Hazırlanan domuz kaburgalarını tuzlayın ve karabiberle baharatlayın.

5. Ve kaburgaları tamamen içine daldırarak turşuyu üstüne dökün. En az iki saat marine edin, periyodik olarak döndürün ve etin konumunu değiştirerek tatlı ve ekşi sosu eşit şekilde ıslatma fırsatı verin.

6. Marine edilmiş kaburgaları bir pişirme kabına aktarın, kalan turşuyu kaburgaların üzerine dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin.

Afiyet olsun dileriz!

Sirkeli domuz kaburgaları için basit ve lezzetli bir marine

Sirke ve limonun ikilisi sayesinde et ve soğanın lezzetinde doğal ve hafif bir ekşilik bulabilirsiniz.

Pişirme süresi: 10-15.

İçindekiler:

• Domuz kaburga – 2000 gr.
• Soğan – 5 adet.
• Limon – 1 adet.
• Sirke – 4 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Soya sosu – 30 ml.
• Defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş soğanı halkalar halinde kesip derin bir kaba koyun, ardından damak tadınıza göre baharat ve tuz ekleyin.

2. Domuz kaburgalarını daha küçük parçalar halinde kesin ve dönüşümlü olarak soğan halkaları ve baharatlarla kaplayın.

3. Yarım limonun suyunu sıkın ve domuz kaburgalarına ekleyin.

4. Bu aşamada eti iyice karıştırın, defne yaprağını ve gerekirse biraz daha tuz ekleyin.

5. Son olarak sirke ve soya sosunu ekleyin ve domuz kaburgalarını en az bir gece boyunca marine etmeye bırakın.

6. Daha sonra sirkeyle marine edilmiş domuz kaburgalarını fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun dileriz!

Mayonezli domuz kaburga turşusu yapmak için adım adım tarif

Bu turşusu sayesinde, patates veya tahıllardan oluşan basit garnitürleri mükemmel şekilde tamamlayacak, çok iştah açıcı ve aynı derecede yüksek kalorili bir yemek elde edeceksiniz.

Pişirme süresi: 30 dk.

İçindekiler:

• Domuz kaburga – 600 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 0,25 çay kaşığı.
• Mayonez – 250 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Et baharatı – 1,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Başlangıçta gerekli tüm bileşenleri doğru zamanda el altında olacak şekilde hazırlayacağız.

2. İlk önce yıkayıp derin bir kaba koyduğumuz domuz kaburgalarına hemen turşuyu ekleyeceğiz. Hemen gerekli miktarda mayonezle doldurun. Miktar tercihlerinize bağlı olarak değişebilir.

3. Sarımsak dişlerini bir presten geçiriyoruz veya siz de sizin için uygun olan herhangi bir şekilde doğrayabilirsiniz.

4. Şimdi marine için tüm malzemeleri bir arada topluyoruz. Baharat ve baharatları eklerken yalnızca zevkinize ve sevdiklerinizin tercihlerine göre yönlendirin.Malzemelerde belirtilen her şeyi eklemek gerekli değildir.

5. Domuz kaburgalarının hazırlanan turşuyla tamamen kaplanması için tüm içeriği iyice karıştırın. Bundan sonra etin aromaları emmesi, yumuşak ve olabildiğince zengin olması için en az 2 saat buzdolabına kaldırıyoruz.

6. Bu şekilde marine edilmiş domuz kaburgalarını kesinlikle istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Mesela bugün onları fırında pişireceğiz.

Afiyet olsun dileriz!

Portakallı sulu domuz kaburgaları için turşusu

Hafif bir narenciye notasına sahip portakal turşusu, yağlı domuz kaburgalarının tadını mükemmel bir şekilde vurgular ve eti daha sulu, yumuşak ve iştah açıcı sarı bir kabukla kaplanmış hale getirir. Kombinasyonları denemekten korkmayın, başaracaksınız!

Pişirme süresi: 30 dk.

İçindekiler:

• Domuz kaburga – 500 gr.
• Portakal – 3 adet.
• Bal – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Soya sosu – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.

Pişirme işlemi:

1. Portakalları iyice yıkadığınızdan emin olun çünkü portakal kabuğu rendesini kullanmamız gerekecek. İnce bir rende kullanarak lezzetini çıkarın.

2. Bundan sonra portakalı birkaç küçük dilime kesin ve size uygun bir şekilde suyunu sıkın.

3. Balı meyve suyu içeren bir kaba koyun ve iyice karıştırın.

4. Soyulmuş sarımsak dişlerini meyve suyu ve bal ile aynı kaba sıkın. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

5. Portakal turşusunu bir tencereye dökün, doğranmış kabuğu rendesini ve biraz soya sosunu ekleyin. İyice karıştırın ve başlangıçta orta ateşte kaynatın, yavaş yavaş azaltın. Turşuyu hazırlama süreci boyunca içeriği sürekli karıştırın. İstenirse tuz ve karabiber ekleyin.

6.Sosu soğuttuktan sonra fırında pişmiş domuz kaburgalarını bu portakal turşusuyla kaplıyoruz. Bundan sonra kaburgaları 30 dakika boyunca marine içinde pişirmeye devam ediyoruz, artık domuz kaburgalarını folyoya sarmıyoruz.

Afiyet olsun!