Anında lahana turşusu

Lahana turşusu harika bir meze olmasının yanı sıra çeşitli salatalar ve sandviçler için mükemmel bir malzemedir. Doğru, lahana turşusu yapmak için her zaman zaman yoktur. Bu durumda lahana turşusunun hızlı hazırlanmasına yönelik 10 tarifimiz yardımınıza gelecektir.

3 litrelik kavanoz için anında lahana turşusu

Lahana turşusunun hızlı hazırlanması için mükemmel bir tarif. 10 saat sonra kullanıma hazır olacak, tadı hoş, tatlı ve ekşidir. Bu tarif 3 litrelik kavanoz içindir.

1. 
   3 litrelik kavanoza anlık lahana turşusu nasıl yapılır? Lahanayı orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. 
   Havuç ve sarımsakları soyun. Onları küçük parçalar halinde kesin.
3. 
   Lahanayı bir kavanoza koyun, üzerine sarımsak, havuç, kişniş ve defne yaprağı parçaları serpin.
4. 
   Böylece kavanozun tamamını dolduruyoruz.
5. 
   Marine etmeye başlayalım. Suyu kaynatın, şeker, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin. Sirkeyi dökün, sıvıyı tekrar kaynatın ve hemen ısıyı kapatın.
6. 
   Hala sıcakken turşuyu lahananın üzerine dökün.
7. 
   Kavanozu bir kapakla kapatın ve soğumaya bırakın. Lahana oda sıcaklığına soğuduğunda kapağını kapatın ve lahanayı buzdolabına koyun.
8. 
   10 saat sonra lahana tamamen salamura edilecek ve depolamaya ve tüketime hazır hale gelecektir. Afiyet olsun!

Sirke ile anında lahana turşusu

Bu tarife göre marine edilmiş lahana, göze çarpmayan, taze ve hoş bir tada sahiptir. Ve en önemlisi, sadece birkaç saat sonra bu lahananın tadını çıkarabileceksiniz.

Pişirme süresi: 7 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 500 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Sirke %9 – 100 ml.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Tuz – 30 gr.
• Şeker – 70 gr.
• Su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

1. Marine etmek için ılık suyu şeker, tuz ve bitkisel yağla birleştirin. İyice karıştırın.

2. Turşuyu kapağın altında kaynatın ve ocaktan alın. Marine edilmiş soğuyana kadar soğumaya bırakın.

3. Lahanayı ince ince doğrayın ve bir leğene veya büyük bir kaseye koyun.

4. Soda kavanozlarını yıkayın, üzerlerine kaynar su dökün ve kurutun.

5.Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lahana ile karıştırın. Sebzeleri kavanozlara yerleştirin.

6. Sirkeyi turşunun içine dökün ve karıştırın. Daha sonra turşuyu lahananın üzerine dökün.

7. Kavanozları sıkıca kapatıp buzdolabında en az 6 saat bekletin. Afiyet olsun!

Tereyağlı hızlı pişirilmiş lahana turşusu için basit bir tarif

Lahana turşusu gibi sağlıklı bir yemek için çok basit bir tarif. Bu tür lahanayı marine etmek yalnızca bir veya iki saat sürer ve lahananın kendisi çok yumuşak, orta derecede tatlı ve orta derecede ekşi olur.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 2 kg.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Havuç – 2 adet.
• Toz şeker – 250 gr.
• Sirke %9 – 150 ml.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 4 adet.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

2. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

3. Lahanayı marine edeceğimiz bir kaba koyun.

4. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

5. Lahanaya doğranmış sarımsakları, havuçları ekleyin, her şeyi karıştırın ve sıkıştırın. Üzerine defne yapraklarını ekleyin.

6. Marine etmek için suyu tuz ve şekerle birleştirin.

7. Tuz ve şeker eriyince bitkisel yağı karışıma dökün ve kaynatın.

8. Turşuyu ocaktan alın ve üzerine sirke ekleyin. Marine edip lahananın üzerine dökün.

9. Lahanayı bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında marine edilmeye bırakın.

10. Yaklaşık bir saat içinde lahana turşusu hazır olacak. Afiyet olsun!

Pancarla lahana turşusu nasıl hızlı bir şekilde pişirilir?

Pancarlı lahana turşusu harika ve parlak bir mezenin yanı sıra salatalar veya burgerler için harika bir malzemedir.Tatlı pancarlar ekşi lahanayı mükemmel bir şekilde tamamlar ve sonuç olarak harika bir çıtır yemek ortaya çıkar.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 2 kg.
• Pancar – 1 adet.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – ½ baş.
• Sirke – ½ yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Karabiber – 10 adet.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın sapını ve üst yapraklarını çıkarın.

2. Yaprakları büyük parçalar halinde kesin.

3. Pancarları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.

4. Lahanayı pancar ve sarımsakla karıştırın ve bir kavanoza aktarın.

5. Marine etmeye başlayalım. Suya şeker, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyip 10 dakika kadar kaynatın. Biber ve defne yaprağını çıkarın, sirke ekleyin.

6. Marineyi lahananın üzerine dökün, soğumasını bekleyin ve bir gün buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!

Havuçlu lahana turşusu yapmak için adım adım tarif

Bu tarife göre lahana turşusu hazırlamak için yalnızca bir güne ihtiyacınız olacak ve turşulama işlemi basit ve anlaşılır. Bu lahana öğle yemeği, akşam yemeği veya alkol için harika bir meze olacak.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Havuç – 2 adet.
• Karabiber – 5 adet.
• Yenibahar bezelye – 5 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Toz şeker – 100 gr.
• Sirke %9 – 100 ml.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.

Pişirme işlemi:

1. Lahana ve havuçları hazırlayın. Bunları yıkayıp kurutuyoruz.

2. Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine defne yaprağını, biberi ve doğranmış sarımsağı koyun.

3. Lahanayı büyük parçalar halinde kesin. Havuçları ince halkalar halinde kesin.

4.Kavanozun içine ince bir kat havuç koyun.

5. Lahanayı havuçların üzerine yerleştirin, ardından tekrar havuçları vb.

6. Böylece kavanozun tamamını dolduruyoruz.

7. Marine için suya şeker ve tuz ekleyip kaynatın. Bir dakika kaynayan turşunun içine sirkeyi dökün ve ateşi kapatın.

8. Marine sosunu soğumaya bırakın ve lahananın üzerine dökün.

9. 2 litrelik veya 1 adet iki litrelik kavanoz için bir litre su yeterli olmalıdır.

10. Kavanozu bir kapakla kapatın ve yaklaşık bir gün oda sıcaklığında bırakın.

11. Bitmiş lahanayı buzdolabına koyun. Afiyet olsun!

Sarımsaklı hızlı lahana turşusu

Çıtır çıtır, orta derecede baharatlı lahana, çabuk ve fazla çaba harcamadan yapılabilir. Bu yemek mükemmel bir meze veya salata malzemesi olarak görev yapacak.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 3 kg.
• Sirke %9 – 200 ml.
• Sarımsak – 4 diş.
• Havuç – 3 adet.
• Bitkisel yağ – 200 ml.
• Toz şeker – 200 gr.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sarımsakları doğrayın. Karışım.

2. Marine için gerekli her şeyi hazırlayın.

3. Suya tuz, şeker ve tereyağı ekleyin, karışımı kaynatın. Sirke ekleyin ve turşuyu ocaktan alın.

4. Hala sıcak olan turşuyu sebzelerin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.

5. Bitmiş lahanayı buzdolabına koyun. Afiyet olsun!

Büyük parçalar halinde lahana turşusu

Sulu, çıtır ve inanılmaz lezzetli lahana turşusundan daha iyi ne olabilir? Bu tarifle bu tür lahanaları hemen hemen her gün pişirebilirsiniz çünkü hazırlanması çok az zaman alır.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Sirke %9 – 70 ml.
• Sarımsak – 2 diş.
• Havuç – 1 adet.
• Karanfil – 3 adet.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Yenibahar bezelye – 5 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 70 gr.
• Su – 0,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı oldukça büyük parçalar halinde kesin.

2. Havuçları dilimler halinde kesin ve baharatlarla birlikte lahanaya ekleyin.

3. Suya şeker ve tuz ekleyin ve karışımı kaynatın.

4. Hafifçe soğutulmuş turşuya sirke ekleyin ve lahananın üzerine dökün. Ayrıca bitkisel yağ da ekliyoruz.

5. Lahanayı bir kapakla örtün ve serin bir yerde yaklaşık 12 saat bekletin. Afiyet olsun!

Dolmalık biber ile anında lahana turşusu

Bu tarifte daha ilginç bir lezzet için lahana turşusunu dolmalık biber ilavesiyle hazırlamanızı öneriyoruz. Ve az miktarda acı biber eklemek yemeğe baharat ve sıcaklık katacaktır.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 500 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Dolmalık biber – 100 gr.
• Sarımsak – 10 gr.
• Acı biber – 1 adet.
• Sirke %9 – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince ince doğrayın.

2. Lahananın üzerine ince dilimlenmiş pul biberi ve dolmalık biberi ekleyin.

3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları iri parçalar halinde kesin ve lahanaya da ekleyin.

4. Lahanayı ince doğranmış otlar, şeker, tuz ve baharatlarla serpin. Bitkisel yağ ve sirke ile doldurun.Lahanayı elimizle ezip suyunu salmasını sağlıyoruz, bir kavanoza aktarıyoruz ve bir gün marine etmeye bırakıyoruz.

5. Bitmiş lahana turşusunu serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!

Sıcak salamura ile lahana turşusu için basit ve lezzetli bir tarif

Sadece birkaç saat içinde sofranızda sizi memnun edecek iştah açıcı hazır lahana. Hazırlanması kolaydır, bu nedenle acemi bir aşçı bile bu yemeği halledebilir.

Pişirme süresi: 8 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 300 gr.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• toz şeker – 1,5 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Su – 0,5 l.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.

2. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Lahanaya havuç ekleyin ve karıştırın.

4. Sebzeleri temiz bir kavanoza aktarın.

5. Kaynayan suya şeker, tuz, karabiber, bitkisel yağ ve defne yaprağını dökün. Turşuyu birkaç dakika kaynatın. Son olarak sirkeyi ekleyin. Ateşten alın.

6. Lahana kavanozuna sıcak salamura dökün ve soğumaya bırakın. Lahana soğuyunca buzdolabına koyun ve 6 saat sonra bir örnek alın. Afiyet olsun!

Evde tatlı lahana turşusu nasıl hazırlanır?

Tatlı lahana turşusu için harika, basit bir tarif. Bu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır ve en önemlisi, bunu tüm yıl boyunca karşılayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 2 kg.
• Asetik asit %70 – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – ½ yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 kafa.
• Havuç – 2 kg.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı yıkayın, kurutun ve ince şeritler halinde kesin.

2. Lahanayı derin bir kaseye veya leğene koyun.

3. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları da presle eziyoruz.

4. Tüm sebzeleri iyice karıştırın.

5. Turşuyu hazırlamaya başlayalım.

6. Tavaya bir litre su dökün ve kaynamaya gönderin.

7. Kaynayan suya şeker, tuz ve bitkisel yağ ekleyin, ardından tekrar kaynatın ve asetik asit ekleyin. Birkaç dakika bekletin ve tavayı ocaktan alın.

8. Lahananın üzerine sıcak turşuyu dökün.

9. Lahanayı bir eziciyle sıkıştırın.

10. Lahanayı üstüne bastırın ve bir gün serin bir yere gönderin. Afiyet olsun!