Kış için kavanozlarda turşu karpuz

Bazen en güzel görünen karpuzun bile olgunlaşmamış ve şekersiz olduğu ortaya çıkar. Bununla birlikte, üzülmek için acele etmeyin, çünkü sadece başarısız bir muameleden kurtulmanın değil, aynı zamanda birçok vitamini kış için korumanın da harika bir yolu var. Bu nedenle sizlere karpuz turşusu için 7 farklı tarif sunuyoruz.

Kış için kavanozlarda lezzetli turşu karpuzlar

En olgunlaşmamış ve şekersiz karpuz bile turşudan sonra yeni bir hayat bulacaktır. Bu sıradışı yemeğin alışılmadık ama iştah açıcı bir tadı var, uzun süre saklanabiliyor ve hazırlanması oldukça kolay.

1. 
   Kışa kavanozlarda karpuz turşusu nasıl hazırlanır? Yemek için gereken her şeyi hazırlamaya başlayalım. Kavanozları sterilize ediyoruz, karpuzu iyice yıkayıp silerek kurutuyoruz.
2. 
   Karpuzu kavanozun boynuna iyice oturacak şekilde dilimler halinde kesin.
3. 
   Her dilimden kabuğu kesin, parçaların üzerinde az miktarda yeşillik bırakın.
4. 
   Kavanozları karpuz parçalarıyla doldurun ve üzerine kaynar su dökün. Kapaklarla örtün ve 15 dakika demlenmeye bırakın.Bundan sonra suyu boşaltıp tekrar kaynatın ve ardından tekrar kavanozlara döküp 15 dakika daha bekletin. Suyu boşaltmak.
5. 
   Turşuyu hazırlayın: Bir tencereye 1,5 litre su dökün, tuz ve şekeri ekleyin, karışımı kaynatın. Ocağı kapatmadan önce sirke ekleyin.
6. 
   Marine edilmiş karpuzları karpuzların üzerine dökün, kavanozları yuvarlayın ve ters çevirin. Bu pozisyonda üzerlerini bir battaniyeyle örtün ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Kış için sterilizasyon olmadan karpuz turşusu

Evde karpuz konservesi için çok hızlı ve basit bir tarif. Böyle bir yemeğe çok fazla zaman harcamanıza gerek yok çünkü bu tarif sterilizasyon gerektirmez ve bu şekilde marine edilmiş karpuzlar özellikle lezzetli olur.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Karpuz – 1 adet.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 30 ml.
• Acı biber – 1 adet.
• Su – 1 l.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzu iyice yıkayın. En iyi sonuç için fırça kullanmak daha iyidir.

2. Litrelik kavanozları sterilize edin ve her birine acı biber koyun. Karpuzu üçgen parçalar halinde kesin.

3. Parçaları kavanozlara yerleştirin.

4. Kavanozları 20 dakika kaynar suyla doldurun ve sıcak kapaklarla kapatın.

5. Kutulardaki suyu bir tencereye boşaltın ve üzerine şeker ve tuz ekleyin. Turşuyu kaynatın.

6. Her litrelik kavanoza bir çorba kaşığı sirke dökün.

7. Daha sonra kaynayan turşuyu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

8. Bitmiş karpuzları tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın. Afiyet olsun!

Kış için sitrik asitle marine edilmiş karpuzlar

Kışa karpuz hazırlamak için kolay bir tarif. Turşu karpuzlar, kışın eksik olan birçok vitamin nedeniyle sulu ve inanılmaz derecede sağlıklı hale gelir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Karpuz – 1 adet.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı. l.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• Sitrik asit – 0,5 çay kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 5 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Su – 1 l.
• Yaban turpu yaprakları - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Karpuzun kabuğunu çıkararak küçük parçalar halinde kesin. Sterilize edilmiş kavanozların altını yaban turpu yapraklarıyla sıralayıp üstüne karpuz parçaları koyuyoruz.

2. Suya şeker ve tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Karışımı kaynatın ve kavanozlara dökün.

3. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 20 dakika demlenmeye bırakın.

4. Kavanozlara sitrik asit dökün ve yuvarlayın.

5. Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.

6. Bitmiş karpuzları serin bir yere koyun. Afiyet olsun!

Sirke ile marine edilmiş litrelik kavanozlarda karpuzlar

Bu tarife göre hazırlanan konserve karpuzlar, narin tatlı ve ekşi tadı ve tüketime de uygun lezzetli turşusu ile öne çıkıyor. Olgunlaşmamış karpuzlar bile bu yemeğe uygundur.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Karpuz – 2 kg.
• Tuz – 40 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Su – 1,2 l.
• Sirke %9 – 80 gr.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzu yıkayın ve küçük üçgenler halinde kesin.

2. Bitmiş parçaları bir tabağa yerleştirin.

3. Karpuz parçalarını sterilize edilmiş kavanozlara mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin.

4. Gerekli miktarda şeker ve tuzu ölçün.

5. Tavaya su dökün ve kaynatın. Şekeri ve tuzu ekleyip 5 dakika kaynatın. Daha sonra turşunun içine sirke dökün.

6. Turşuyu tekrar kaynatın ve karpuzlu kavanozlara dökün. Bunları sıcak kapaklarla kapatın ve havluyla kaplı kaynar su dolu bir tencereye koyun.Kavanozları yaklaşık 10 dakika sterilize edelim.

7. Kavanozları yuvarlayın, ters çevirin ve soğuyana kadar sıcak bir battaniyeye sarın. Afiyet olsun!

Aspirin ile kış için konserve karpuz

Karpuzları kışın saklamak için basit bir yöntem. Bu tarifte karpuzların üzümle birlikte marine edilmesi yemeğin lezzetine incelik ve çeşitlilik katıyor. Bu tarifteki muhafaza, aspirin tabletlerinden kaynaklanmaktadır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Karpuz – 500 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• toz şeker – 5 yemek kaşığı. l.
• Beyaz üzüm – 300 gr.
• Aspirin – 3 adet.
• Su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

1. Üçgen şeklinde kesilmiş karpuzları üzümlerle birlikte sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

2. Kaynar suyu kavanozlara dökün ve yaklaşık 20 dakika demlenmeye bırakın.

3. Kutulardaki suyu bir tencereye boşaltın, şekeri ve tuzu ekleyip kaynatın.

4. 3 aspirin tabletini bir kavanoza koyun.

5. Kaynayan turşuyu tekrar kavanozlara dökün ve steril kapaklarla kapatın.

6. Kavanozları bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Afiyet olsun!

Kavanozlarda ballı kış için tatlı karpuzlar

Turşu karpuzlarını tatlı yapmak için bu tarifte yapacağımız gibi turşunun içine bal ekleyebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan karpuzlar çok lezzetli ve aromatiktir ve en önemlisi tüm kış boyunca saklanabilir.

Pişirme süresi: 6 saat.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Karpuz – 400 gr.
• Bal – 20 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 10 gr.
• Sirke %6 – 50 gr.
• Su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzun kabuğunu bırakarak küçük parçalar halinde kesin ve parçaları sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

2. Kaynar suyu kavanozlara dökün ve 15 dakika demlenmeye bırakın.

3.Sıvıyı kavanozlardan boşaltın, şeker ve tuz ekleyin.

4. Bundan sonra gelecekteki turşuya bal ekleyin.

5. Daha sonra sirkeyi dökün ve turşunun kaynayana kadar pişmesine izin verin.

6. Turşuyu kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

7. Mühürün sıkılığını kontrol edebilmemiz için kavanozları ters çevirin.

8. Kavanozları sıcak bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın. Hazırlanan karpuzlar güneş ışığından uzak, serin bir yerde saklanmalıdır. Afiyet olsun!

Sarımsaklı kış için kavanozlarda karpuz turşusu

Unutulmaz bir tada sahip, alışılmadık bir turşu karpuz tarifi. Baharatlı ve tatlı kombinasyonu masadaki herkesi hoş bir şekilde memnun edecek ve böyle bir yemek, hazırlanmasının basitliğine rağmen birkaç ay saklanabilir.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Karpuz – 1 adet.
• Acı biber – 1 adet.
• Acı biber – 1 adet.
• Yenibahar – 5 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• toz şeker – 4 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 3 yemek kaşığı. l.
• Su – 3 l.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzu kavanoza iyice oturacak şekilde üçgen dilimler halinde kesin.

2. Gerekli miktarda biber ve sarımsak seçin.

3. Şekeri, tuzu ve sirkeyi de ölçüyoruz.

4. Sarımsakları ve acı biberi ince dilimler halinde kesin.

5. Biber ve sarımsağı kavanoza dökün.

6. Kavanozun içine karpuz parçalarını sıkıca sıkıştırarak yerleştirin.

7. Kavanozun içine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 15 dakika bekletin. Suyu boşaltın, tekrar kaynatın ve tekrar kavanozlara dökerek 15 dakika bekletin.

8. Kutulardaki suyu bir tencereye boşaltın, şekeri ve tuzu ekleyin ve sıvıyı kaynatın. Karışım yaklaşık 3 dakika kaynadıktan sonra sirkeyi ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Marine edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın ve ters çevirin.

9.Kavanozları sıcak bir battaniye veya battaniyeyle örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Afiyet olsun!