yumurta turşusu

Yumurta turşusu, yalnızca aile üyelerinizi değil aynı zamanda en sofistike konukları da memnun edecek orijinal bir mezedir. Hangi tarifi beğenirseniz sevin, yumurtaları hemen kaynatmanız ve ancak daha sonra dekapaj işlemine geçmeniz gerekir. Bileşen hem sirkede hem de çeşitli marinatlarda hazırlanabildiğinden burada zaten iki seçenek olabilir. Örneğin salamura pancar suyu veya soya sosu kullanılarak yapılabilir ama her halükarda lezzetli olacaktır!

Ev yapımı salamura yumurta

Evde yumurta turşusunun hazırlanması çok kolaydır ve yalnızca yirmi dört saat içinde tadıma hazır hale gelir! Marine olarak soya sosu ve öğütülmüş zencefil, doğranmış sarımsak ve pul biber gibi baharatları kullanacağız.

1. 
   Salamura yumurtaların hazırlanması çok kolaydır. Yumurtaları bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Kaynattıktan sonra biraz tuz ekleyerek yedi dakika kaynatın.
2. 
   Kabukları soğutun ve çıkarın.
3. 
   Aynı zamanda suyu toz şeker, sirke ve soya sosuyla karıştırın.
4. 
   Soyulmuş diş sarımsakları, acı biberleri ve yeşil soğanları kabaca doğrayın.
5. 
   Yumurtaları bir kavanoza koyun ve üzerine öğütülmüş zencefil ve doğranmış sebze ilavelerini serpin.
6. 
   Marine edilmiş malzemeleri malzemelerin üzerine dökün, üzerini örtün ve bir gün buzdolabında bekletin.
7. 
   24 saat sonra yumurtaları salamuradan çıkarın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Soya soslu yumurta

Soya soslu yumurtalar, piknik yapmak veya sizi birkaç saat boyunca tok tutacak orijinal bir sandviç için mükemmel olan alışılmadık ve çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Yemek pişirmek için yalnızca basit ve uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacımız var.

Pişirme süresi – 19 saat

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2-4.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 4 adet.
• Soya sosu – 150 ml.
• Tuz – 2 tutam.
• Toz şeker – ¼ çay kaşığı.
• Pirinç sirkesi – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1-2 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları kaynar suda yaklaşık 15 dakika kaynatın, ardından ısınana kadar soğutun ve soyun.

Adım 2. Bir kaseye şekeri, tuzu ve karabiberi dökün.

Adım 3. Soya sosunu ve sirkeyi dökün ve iyice karıştırın.

Adım 4. Yumurtaları elde edilen karışıma yerleştirin ve ara sıra çevirerek 24-48 saat buzdolabına koyun.

Adım 5. Katkı maddelerine batırılmış yumurtaları ikiye bölün ve bir numune alın. Afiyet olsun!

İngiliz usulü yumurta

İngiliz yumurtaları, ürünün raf ömrünü uzatmak için İngiltere'de icat edilen geleneksel bir atıştırmalıktır. Bununla birlikte, soğutmanın gelişiyle bile yiyecek alaka düzeyini kaybetmedi çünkü bu tür yumurtalar orijinal bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir.

Pişirme süresi - 3 gün.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Haşlanmış yumurta – 11 adet.
• Su – 250 ml.
• Sirke %6 – 250 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tarçın – 1/3 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Suyu bir tencereye dökün ve tuz ve şekeri ekleyin; tatlı ve tuzlu kristaller tamamen eriyene kadar ısıtın.

Adım 2. Şimdi sıvıya baharatları ve sirkeyi ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 3. Bu arada haşlanmış yumurtaları soyun.

Adım 4. Ana bileşeni küçük bir kavanoza yerleştirin ve soğutulmuş turşuyla doldurun. Bir kapakla kapatın ve buzdolabı rafına yerleştirin.

Adım 5. Birkaç gün sonra bir örnek alın ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Bir kavanozda salamura yumurta

Kavanozda salamura yumurta, her zamanki diyetinizi kolayca çeşitlendirmenize ve evinizi şaşırtmanıza yardımcı olacak bir atıştırmalıktır. Doğru, tatmadan önce, ana bileşenin iştah açıcı katkı maddeleri ile tamamen doyurulması için iki ila üç gün beklemeniz gerekecek.

Pişirme süresi - 2-3 gün.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Haşlanmış yumurta – 8 adet.
• Karabiber – 10 adet.
• Kırmızı acı biber – 1 adet.
• Sebze baharatları – 1 yemek kaşığı.
• Slaytsız tuz - 1 yemek kaşığı.
• Kore havuç baharatı – 1 çay kaşığı.
• Sirke %6 – 2 yemek kaşığı.
• Sıcak su – 0,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle yumurtaları kaynatın ve soğutun, gerekli baharat miktarını ölçün.

Adım 2. Biberleri, sebze baharatlarını, Kore havuç baharatlarını ve tuzu bir tencereye koyun, sıcak su ekleyin ve kaynatın. Çözeltiyi 30-35 dereceye soğutun, sirke ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.

Adım 3. Yumurtaları soyun ve üzerine su dökün.

Adım 4.Bunları bir kavanoza koyup acı biber ekliyoruz, ılık turşuyu ana malzemenin içine döküp kapağını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra ara sıra çalkalayarak 2-3 gün buzdolabında bekletin.

Adım 5. Afiyet olsun!

İngilizce bira için salamura yumurta

İngilizce'de bira için salamura yumurta, soğutulmuş köpüklü içeceklerle mükemmel uyum sağlayan bir mezedir. Bu tür yumurtalar servisten sonraki ilk dakikalarda tabaktan uçacaktır çünkü ürün orijinal görünümünün yanı sıra sebze ve baharatlı notalar açısından da zengindir.

Pişirme süresi - 24 saat

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 10 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Pancar – 1 adet.
• Arpacık soğanı – 1 adet.
• Acı biber – 1 adet.
• Sofra sirkesi %9 – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Maydanoz - tatmak.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları bir tencereye koyun ve kaynadıktan sonra su ekleyerek yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

Adım 2. Zaman kaybetmeden turşuyu hazırlayın: maydanozu, kırmızı biberi bir kaseye koyun, sirkeyi dökün - karıştırın ve doğranmış pancarları ekleyin, hafifçe bastırın.

Adım 3. Daha sonra soyulmuş sarımsakları ve soğan halkalarını kaba ekleyin.

Adım 4. Suyu tuz ve şekerle kaynatın, marine malzemelerini ekleyin ve tekrar kaynatın. Sıcak karışımı kavanoza yerleştirilen yumurtalara dökün ve bir kapakla sıkıca kapatın.

Adım 5. Tamamen soğuduktan sonra kavanozu 1-2 gün buzdolabına koyun.

Adım 6. Zaman geçtikten sonra mezenin tadına bakıyoruz. Yemek yapın ve eğlenin!

Marine edilmiş bıldırcın yumurtası

Marine edilmiş bıldırcın yumurtası sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır! Bu yemek günlük beslenmenize mükemmel bir şekilde uyum sağlayacak ve size başka hiçbir şeye benzemeyen gerçek bir lezzet keyfi yaşatacaktır.Küçük boyutlarından dolayı yumurtalar sadece bir günde katkı maddeleri ile doyurulur.

Pişirme süresi - 1 gün.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Bıldırcın yumurtası – 20 adet.
• Sofra sirkesi %9 – 3 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Karabiber – 7 adet.
• Karanfil – 7 tomurcuk.
• Kişniş tohumları – 1 tutam.
• Kurutulmuş fesleğen – 1 tutam.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları kaynar suda 1-2 dakika haşlayın, soğutun ve soyun.

Adım 2. Seçilen yeşillikleri iyice yıkayın, fazla nemi silkeleyin ve ince ince doğrayın.

Adım 3. Derin bir kapta zeytinyağını sirke, toz şeker, baharatlar ve tuzla birleştirin.

Adım 4. Yeşillikleri ve bıldırcın yumurtasını kapaklı bir kaba koyun ve zeytin turşusuyla doldurun.

Adım 5. Mezeyi 24 saat buzdolabında bekletin ve ardından servis yapın. Afiyet olsun!

Kore salamura yumurta

Kore usulü yumurta turşusu, şenlik masasında bile kolaylıkla servis edebileceğiniz, misafirlerinizin mutfak yeteneklerinizi takdir edeceğinden emin olabileceğiniz baharatlı ve çok iştah açıcı bir mezedir! Bu tür yumurtalar orijinal lezzetlerinin yanı sıra kesildiğinde de çok etkileyici görünüyor.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Bıldırcın yumurtası – 16 adet.
• Su – ½ yemek kaşığı.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Susam yağı – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynatın. Isıyı kapatın ve bir kapakla kapatarak 5 dakika bekletin.

Adım 2. Daha sonra ana bileşeni soğutun ve soyun.

Aşama 3.Başka bir yanmaz kaseye su ve soya sosunu dökün, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları elde edilen çözeltiye batırın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 4. Bulaşıkları ocaktan alın ve susam yağı ekleyin, ılık yumurtaları masaya servis edin.

Adım 5. Hazır olun ve yalnızca sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

Pancarlı kırmızı salamura yumurta

Pancarlı kırmızı yumurta turşusu, yalnızca damak tadınızı değil gözlerinizi de memnun edecek sıra dışı bir yemektir. Parlak sebze suyunun kullanımı sayesinde haşlanmış yumurtalar, direnilmesi imkansız olan çok iştah açıcı bir renk kazanır!

Pişirme süresi – 24 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 20 adet

İçindekiler:

• Bıldırcın yumurtası – 20 adet.
• Küçük pancar - 1 adet.
• Bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.
• Sirke %6 – 2 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Karabiber – 10 adet.
• Biberiye – 1 dal.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacınız olan her şeyi çalışma yüzeyine yerleştirin: sebzeleri ve biberiyeyi akan suyun altında durulayın.

Adım 2. Yumurtaları kaynar suda yaklaşık 4 dakika pişirin, ardından soğutun ve soyun.

Adım 3. Zaman kaybetmeden tencereye sarımsak, karabiber, defne yaprağı ve biberiyeyi ekleyin. Baharatları suyla doldurun.

Adım 4. Çözeltiye pancar samanı, sirke, soya sosu, toz şeker, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Karışımı kaynatıp ocaktan alın.

Adım 5. Yumurtaları kapaklı küçük bir kavanoza koyun.

Adım 6. Ana malzemeyi ılık turşuyla dökün ve kavanozu kapatın, günde en az üç saat veya daha iyisi bırakın.

Adım 7. Afiyet olsun!