Barbekü için soğan turşusu

Aromatik kebabın en popüler ilavesi salamura soğandır. Özel marinatlar sayesinde soğanın acılığı yumuşatılır ve harika bir tat kazanır. Bu makale soğan turşusu için 6 harika tarif içermektedir.

Sirkede şiş kebap için hızlı soğan turşusu

Bu hızlı dekapaj yöntemi tüm soğan türleri için uygundur: normal soğan, kırmızı ve mor. Kebaplar neredeyse hazır olduğunda tek yapmanız gereken soğanı doğrayıp üzerine turşuyu birkaç dakika dökmek.

1. 
   Barbekü için salamura soğan nasıl hızlı bir şekilde hazırlanır? Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
2. 
   Her iki soğan türünü bir kapta karıştırın, şekeri ekleyin ve elinizle karıştırın.
3. 
   Daha sonra tuz, kişniş ve karabiber ekleyin.
4. 
   Sirke ve suyu bir kaseye dökün. Karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
5. 
   Belirlenen sürenin sonunda turşuyu boşaltın, doğranmış otları ekleyin, karıştırın ve soğanları kebapla servis edin.

Afiyet olsun!

Limonlu kebap için lezzetli soğan turşusu

Limon suyundan yapılan doğal turşuda soğan turşusu inanılmaz lezzetlidir. Yaz aylarında barbekü yapmak veya diğer atıştırmalıkları süslemek için mükemmel bir şirket olacak.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Soğan – 100 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Su – 80 ml.
• Limon – 1 adet.
• Şeker – 2 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Yüzükleri parmaklarınızla sökün.

2. Limonu sıcak suyla yıkayın, ikiye bölün ve suyunu sıkın.

3. Suyu 60 dereceye ısıtın, üzerine tuz ve şeker ekleyin.

4. Soğanı derin bir kaseye koyun.

5. Limon suyunu su ve bitkisel yağla karıştırın, tadına göre baharat ekleyin. Ortaya çıkan turşuyu soğanların üzerine dökün.

6. Soğanı 20-30 dakika marine etmeye bırakın.

7. Daha sonra fazla sıvıyı boşaltmak için soğanları bir kevgir içine boşaltın.

8. Soğan turşusu hazır, mangalda servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Şiş kebap için soğanları otlarla hızlı bir şekilde nasıl marine edebilirim?

Otlu soğan turşusu, ızgara et veya tavuğa ideal bir katkıdır. Soğanı tat ve aroma açısından daha zengin hale getirmek için önceden marine edin.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon: 4-6.

İçindekiler:

• Soğan – 3 adet.
• Sirke %9 – 40 ml.
• Su – 400 ml.
• Tuz – 1 tutam.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Dereotu – 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.

2. Soğanı bir kaseye koyun, su ve sirkeyle doldurun, bir tutam tuz ve şeker ekleyin, karıştırın. Kaseyi 10 dakika buzdolabına koyun.

3. 10 dakika sonra soğandaki sıvıyı boşaltın.

4. Dereotu çok ince kıyıp soğana ekleyin.

5.Soğanların gevrek kalması için servis yapmadan hemen önce tadına göre tuz ekleyin. Soğanları tekrar karıştırıp servis yapın.

Afiyet olsun!

Kafkas kebabı için soğan turşusu

Soğanlar genellikle keskin bir koku ve acı bir tada sahiptir. Ancak salamura soğan tüm bu sıkıntılardan tamamen arınmıştır. Kafkasya'da soğan turşusu hakkında kesinlikle çok şey biliyorlar, bu tarifi cephaneliğinize alın.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Soğan – 250 gr.
• Maydanoz – 1 demet.
• Sarımsak – 4-5 diş.
• Ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı.
• Marine için:
• Su – 250 ml.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Karabiber – 10 adet.
• Yenibahar bezelye – 4 adet.
• Kakule – 4 adet.
• Karanfil – 1 adet.
• Yıldız anason – 1 adet.
• Sirke %9 - 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 0,6 çay kaşığı.
• Kekik – 2 adet.
• Fesleğen – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Maydanoz dallarının yapraklarını çıkarın, soğanları ve sarımsakları soyun.

2. Soğanları dörde bölün.

3. Turşuyu hazırlayın. Tavaya su dökün, defne yaprağını ve geri kalan kuru baharatları ekleyin. Tavayı ateşe koyun, turşuyu kaynatın, sirkeyi dökün ve birkaç dakika pişirin. Maydanoz saplarını, kekiği ve fesleğenleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Soğanları bir kavanoza koyun. Sarımsakları bıçağın düz tarafıyla ezin ve kavanoza koyun.

4. Ayçiçek yağını bir kavanoza dökün, üzerine maydanoz yapraklarını koyun, şekeri ve tuzu ekleyin.

5. Daha sonra turşuyu kavanozun içine dökün, kavanozu bir kapakla kapatın, oda sıcaklığında soğutun ve ardından müstahzarı buzdolabına koyun. Bir gün içinde soğan turşusu hazır olacak.

Afiyet olsun!

Barbekü için kırmızı soğan turşusu

Kırmızı soğanın tadı daha tatlıdır ve bu nedenle dekapaj için idealdir. Limon suyuyla marine ederseniz özellikle lezzetli olur. Bu meze et ve tavuk kebabını tamamlayacak.

Pişirme süresi: 125 dk.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 4-6.

İçindekiler:

• Soğan – 3 adet.
• Limon – 1 adet.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş yenibahar - tatmak.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin.

2. Soğanı bir kaseye koyun, şekeri, tuzu ve yenibaharı ekleyin.

3. Limonu kaynar suyla haşlayın, ikiye bölün ve suyunu sıkın.

4. Soğana limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.

5. Kırmızı soğan turşusu mezesi güzel ve iştah açıcı görünüyor.

Afiyet olsun!

Elma sirkesi ile barbekü için lezzetli soğan turşusu

Kebabınız için mükemmel olan soğan turşusu için çok basit bir tarif. Soğanın orta derecede ekşi ve tatlı olduğu ortaya çıkıyor ve acı ve keskin kokudan eser kalmıyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Soğan – 2 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sirke – 4 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bir kaseye su dökün, tuz ekleyin, karıştırın.

2. Ayrıca gerekli miktarda şekeri de ekleyin.

3. Tuz ve şeker tamamen eriyince sirkeyi dökün ve iyice karıştırın.

4. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

5. Soğanı turşuyla birlikte bir kaseye koyun. Ayrıca doğranmış otları ekleyin, karıştırın ve 20 dakika bekletin.

6. Belirlenen sürenin sonunda turşuyu boşaltın ve soğanları sıcak kebapla servis edin.

Afiyet olsun!