Kışlık üzüm turşusu

Sevdiklerinizi veya misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtmak ister misiniz? Kış için olgun ve sulu üzümleri marine edin. Bitmiş ürün, sıradışı ve parlak tadıyla sizi memnun edecek. Bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir veya salataları süslemek ve kanepeler oluşturmak için kullanılabilir. Sürecin adım adım açıklamasını içeren kanıtlanmış 5 ev yapımı tarifi kullanın!

Sterilizasyon olmadan kavanozlarda kışlık üzüm turşusu

Sulu üzüm turşusu sofranızda parlak bir ikram olacaktır. Ürün aynı zamanda salata ve soğuk mezelerin hazırlanmasında da kullanılabilir. Kışlık depolama için bu basit ev yapımı tarife bir göz atın.

1. 
   Sterilizasyon olmadan kavanozlarda kışa üzüm turşusu nasıl hazırlanır? Marine etmek için gerekli ürünleri hazırlayalım.
2. 
   Üzümleri soğuk su altında iyice yıkayıp dallarından ayırıyoruz.
3. 
   Baharatları temiz ve kuru bir kavanoza koyun: defne yaprağı, karanfil, karabiber ve tarçın. Sonra üzümleri diziyoruz. Bunu yapmadan önce nemden kurutulması tavsiye edilir.
4. 
   Daha sonra turşuyu hazırlıyoruz. Tuz ve şekeri kaynar suda eritin. Sonunda lokmayı döküyoruz. Karıştırıp ocaktan alın.
5. 
   Sıcak turşuyu üzüm ve baharatlarla dolu bir kavanoza dökün. İş parçasını bir kapakla kapatıp soğutup serin bir yerde saklıyoruz. Hazır!

Kış için Gürcü tarzında marine edilmiş üzümler

Bir kavanozda sulu ve baharatlı üzümler Gürcü tarifine göre hazırlanabilir. Bu ikram masanızda parlak bir meze olacak. Büyük bir ev hasadı kullanmak için ideal bir çözüm.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Üzüm – 600 gr.
• Acı biber – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Dereotu - tatmak.
• Tarçın – 1 tutam.
• Karanfil – 2 adet.
• Karabiber – 4 adet.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Sirke – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Üzümleri dallarından ayırın ve soğuk su altında durulayın. Kolaylık sağlamak için derin bir kaseye batırabilirsiniz.

2. Bir cam kavanozu yıkayıp haşlayın, içine baharat koyun: taze dereotu, kırmızı biber, sarımsak, karabiber, karanfil ve tarçın. Büyük malzemeleri küçük parçalar halinde kesin.

3. Daha sonra hazırlanan üzümleri yerleştiriyoruz.

4. İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.

5. Suyu tavaya boşaltın. Üzerine tuz, şeker ve sirke ekleyin. Birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın.

6. Hazırlanan turşuyu üzümlerin üzerine dökün. Kavanozu kapatıp soğumaya bırakıp saklıyoruz.

Kavanozda zeytin gibi üzüm salamurası nasıl hazırlanır?

Ev yapımı atıştırmalıklar için orijinal bir fikir, baharatlı bir kavanozda üzüm salamurasıdır. Ürün görünüm ve tat olarak sulu zeytine benzemektedir. Tatil masasında kanepeler ve diğer ikramlar oluşturmak için kullanabilirsiniz. Misafirlerinizi şaşırtın!

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Beyaz üzüm – 300 gr.
• Karabiber – 5 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tarçın – 1 çubuk.
• Karanfil – 3 adet.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 2 çay kaşığı.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Üzümleri tüm küçük kirleri gidermek için yıkayın ve fazla suyun akması için bir kevgir içine koyun.

2. Daha sonra meyveleri dikkatlice dallardan ayırın.

3. Bir tencerede turşuyu hazırlayın. Bir bardak su dökün, şekeri, tuzu, defne yaprağını, tarçını ve karanfili ekleyin, kaynatın, sirke ekleyin ve ateşi kapatın. Kuru ürünler tamamen çözülmelidir. Bunu yapmak için karışımı düzenli olarak karıştırın.

4. Yıkanan üzümleri sıkıca bir kavanoza koyun ve üzerine kaynar turşuyu dökün ve müstahzarı bir kapakla kapatın.

5. Tamamen soğuduktan sonra üzüm turşusu tamamen hazır olacaktır. Bu ikram, sofranız için parlak bir meze olacak ve size gerçek İtalyan zeytinlerinin tadını hatırlatacaktır.

Kış için hardalla marine edilmiş lezzetli üzümler

Kavanozlarda marine edilmiş üzümler sofranız için ilginç ve lezzetli bir atıştırmalık olacaktır. Hardal, ürüne özel bir aroma ve keskinlik katacaktır. Kış hazırlıklarına uygun bu basit ev yapımı tarife bir göz atın.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Üzüm – 500 gr.
• Hardal tohumları – 1,5 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – 0,5 çay kaşığı.
• Karanfil – 4 adet.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle üzümleri su altında durulayın ve bir kevgir içine koyun. Asitleme için herhangi bir çeşit kullanılabilir.

2. Daha sonra ürünü dallardan dikkatlice ayırın.

3. Hazırlanan malzemeyi temiz ve kuru kavanozlara koyun. Ayrıca haşlanabilirler. Sterilizasyon gerekli değildir.

4. Bir tencerede turşuyu hazırlayın.Bunu yapmak için suyu ısıtın, sirkeyi dökün, şeker, tuz, tarçın, karanfil ve hardal tohumu ekleyin.

5. Aromatik turşuyu içindekilerle birlikte kavanozlara dökün. Kabı hemen bir kapakla kapatın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

6. Hardallı sulu ve aromatik üzümler soğuduktan sonra tamamen hazır olacak! Serin bir yerde saklayın. Bu, ikramın aylarca lezzetini kaybetmemesinin tek yoludur.

Kavanozlarda kış için sarımsak turşusunda üzüm

Üzümleri kavanozlarda sarımsak başlarıyla marine edebilirsiniz. Bu, ev yapımı hazırlıkları daha parlak ve daha aromatik hale getirecektir. Her iki ürün de kullanılabilir. Soğuk meze olarak servis yapın veya başka yemeklerde kullanın.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Kishmish üzümleri – 400 gr.
• Sarımsak – 400 gr.
• Tuz – 60 gr.
• Şeker – 40 gr.
• Sirke %9 – 200 ml.
• Su – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Ana malzemeleri yıkayın. Sarımsak başlarından yalnızca üst kabuğun çıkarılması gerekir.

2. Üzümleri sarımsak başlarıyla birlikte temiz ve haşlanmış kavanozlara sıkıca yerleştirin. Ürünleri kendi aralarında değiştiriyoruz.

3. İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve 15-20 dakika bekletin. Bir kapakla örtmek gerekli değildir.

4. Kavanozlardaki suyu dikkatlice tavaya boşaltın. Tekrar kaynatın ve tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın.

5. Kavanozun içindeki yiyeceği hazırlanan turşuyla doldurun. Parçaları hemen kapaklarla kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin. Sarımsaklı marine edilmiş üzümler hazır, depoya gönderin!