Bir tavada soğan ve havuç ile pollock

Sebzeli pollock - soğan ve havuç - basit, bütçeye uygun bir yemektir, bu da birçok aile için uygun fiyatlı olduğu anlamına gelir. Pollock eti oldukça kuru olduğundan sosla pişirilirse balıklar daha sulu ve yumuşak hale gelir. Pollock'un tadı domatesli konserve balık gibidir.

Soğan ve havuçlu pollock, bir tavada ekşi kremada pişirilir

Yemeğin daha lezzetli, yumuşak ve sulu olması için, daha yüksek yağ içeriğine sahip (en az% 20) ekşi krema eklemeniz gerekir. Bu sos, berlam balığı gibi diğer kuru balık türlerini hazırlamak için kullanılabilir.

1. 
   Bir tavada soğan ve havuçlu pollock hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Balıkları temizleyip bağırsaklarını çıkarın. Yüzgeçleri kestik. Karkasları akan su ile yıkayıp parçalara ayırıyoruz. Pollock'u tuzlayın ve baharat serpin. Balıkları 20-30 dakika bekletin.
2. 
   Sebzeleri temizliyoruz. Soğanı ikiye bölün ve ardından yarım halkalara bölün. Yarım halkaları ikiye bölün.Yıkanmış havuçları rendeleyin.
3. 
   Bir çorba kaşığı bitkisel yağı dökün. Sonra - kızartma tavasına. Malzemeyi ısıtın, ardından soğanları ve havuçları kızartın. Sebzeler yumuşayıp altın rengini aldığında hazır demektir.
4. 
   Sebzelerin üzerine bir bardak su dökün. Karışıma küçük bir tutam tuz serpin ve pollock'u yerleştirin. Gerekli miktarda ekşi kremayı yemeğin üzerine dökün.
5. 
   Tavayı bir kapakla kapatın. Ekşi kremada sebzeli pollock'u 15-20 dakika pişirin.
6. 
   Bitmiş yemeği tabaklara dağıtıyoruz ve aileyi ikram ediyoruz.

Afiyet olsun!

Mayonezli soğan ve havuçlu pollock

Yemek oldukça basit bir şekilde hazırlanıyor. Önce sebzeler bir tavada kızartılır, ardından üzerine balık eklenir. Yemek ekşi krema ve mayonezle pişirilir. Pollock için garnitür olarak genellikle taze sebzeli patates püresi ve yulaf lapası servis edilir.

Pişirme süresi – 2 saat.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 6.

İçindekiler:

• Pollock – 3 adet.
• Havuç – 1-2 adet.
• Soğan – 1-2 adet.
• Un – 2-3 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kurutulmuş yeşillikler – 1 tutam.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun - soğan ve havuçlara ihtiyacımız var - ve suyla durulayın. Havuçları kabaca rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın. Sebzeleri farklı tabaklara dizin.

Adım 2. Balıkları ılık akan suyla yıkayın. Pollock'un karnını kesip içini çıkarıyoruz ve iç kısımlarını atıyoruz. Karkaslardan kuyruğu ve yüzgeçleri kesin. Balık etini tekrar yıkayıp parçalara ayırıp tabağa koyuyoruz. Balıkları tuzlayıp karabiberleyin. Malzemeleri elinizle karıştırın ve bir saat bekletin.

Adım 3. Unu düz tabanlı bir tabağa dökün.Bitkisel yağ ile ocakta ısıtılan bir tavaya, una bulanmış pollock parçalarını yerleştirin. Balıkları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Tavayı tekrar ocakta yağla ısıtın ve sebzeleri, soğanları ve havuçları kızartın. Yumuşamalı ve altın rengi almalılar. Pollock parçalarını sebze tabakasının üzerine yerleştirin.

Adım 5. Bir kaşık kullanarak tabağı ekşi krema ve mayonezle hafifçe yağlayın. Tava içeriğini suyla doldurun ve kurutulmuş otlarla baharatlayın. Önce yemeği orta ateşte kaynatıncaya kadar pişirin. Daha sonra kapağın altında 15-20 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Bir tavada soğan, havuç ve domates salçası ile pollock

Balık eti oldukça kuru olduğundan soslarla pişirilmesi gerekir. Bu durumda yemek daha sulu, lezzetli ve yumuşak olacaktır. Bu tarife göre balık hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler:

• Pollock – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Un – 4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Karabiber – 10 adet.
• Defne yaprağı – 2-4 adet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Domates suyu – 1 yemek kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 5 adet.
• Bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pollock'u keskin bir bıçak kullanarak küçük pullardan temizleyin. Daha sonra balıkları akan su ile durulayın. Pollock'un bağırsakları ve kafası zaten soyulmuşsa, geriye kalan tek şey yüzgeçleri kesmektir. Aksi takdirde karkaslar karın bölgesinden kesilerek iç kısımları dikkatlice çıkarılır. Balıklar kesildikten sonra iyice yıkanmalı ve kağıt havluyla kurutulmalıdır.

Adım 2. Özel bir cihaz kullanarak karabiberleri öğütün. Balıkları büyük parçalar halinde kesin.Pollock'u geniş bir kaseye aktarın ve karabiber ve tuzla baharatlayın. Balıkları baharatların içinde 15 dakika bekletin.

Adım 3. Hazırlanmak için önce soyulması gereken 2 soğana ihtiyacımız var. Onları en sevdiğiniz şekilde kesiyoruz: büyük veya küçük, halkalar, yarım halkalar halinde.

Adım 4. Havucun kabuğunu çıkarın. Şeritler halinde kesiyoruz, kaba bir rende üzerine rendeliyoruz - bu sizin isteğinize bağlı. Ayrıca havuçları dilimler halinde kesebilir veya kök sebzeden çiçekleri kesebilirsiniz.

Adım 5. Tavayı bitkisel yağla ocakta ısıttıktan sonra soğanları ve havuçları ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartmaya gerek yok, basit bir soteleme yeterli.

Adım 6. Yağı temiz bir kızartma tavasına dökün. Pollock parçalarının kabın dibine yapışmaması için iyice ısıtıyoruz. Unu ayrı bir tabağa dökün ve balığı içine yuvarlayın. Bir kabuk görünene kadar her iki tarafta bir tavada kızartın.

Adım 7. Sebzelerin bir kısmını tavanın dibine yerleştirin. Pollock parçalarını üstüne yerleştirin ve kalan sebzelerle kaplayın. Ayrı bir kaba domates suyunu dökün ve üzerine salçayı ekleyin. Katkı maddesini karıştırın ve yemeğin üzerine dökün.

Adım 8. Yemeğe defne yaprağını ve yenibaharı ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve balıkları ve sebzeleri 40 dakika pişirin. Daha sonra ocağı kapatıp yemeği 15 dakika kadar bekletin.

Afiyet olsun!

Soğan ve havuçla marine edilmiş pollock fileto

Balığın hazırlanması sırasında yemeğin daha sulu ve yumuşak olması için turşunun yapılması gerekir. Sebzeler ve baharatlarla birlikte pollock parçaları çok lezzetli ve aromatik hale geliyor.

Pişirme süresi – 1 saat.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı – 6.

İçindekiler:

• Pollock – 1 kg.
• Havuç – 500 gr.
• Sarımsak – 5 gr.
• Tuz - tatmak.
• Karabiber – 2 gr.
• Küçük hindistan cevizi – 1 gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Soğan – 150gr.
• Sirke %6 – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – 1 gr.
• Domates salçası – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 100 gr.
• Karanfil – 2 gr.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Un – balıkları taramak için.
• kaynamış su – 2-3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bitmiş pollock karkaslarını büyük parçalar halinde kesin. Taze balığınız varsa, önce onu kesmeniz gerekir: iç kısımlarını çıkarın, baş ve yüzgeçleri kesin. Daha sonra balığın yıkanması ve kurutulması gerekir (kağıt havlu kullanabilirsiniz). Balıkları bir kevgir içinde yıkamak daha uygundur.

Adım 2: Birkaç avuç dolusu unu düz tabanlı bir tabağa koyun. Pollock parçalarını un karışımında birer birer yuvarlayın. Aynı zamanda bir tavayı ocakta yağla ısıtın. Pollock parçalarını yağa koyun ve kızartın. Balıkların önce karabiber ve tuzla tatlandırılması gerekir.

Adım 3. Herhangi bir tava hazırlayın. Pollock hazır olduğunda (her iki tarafta da altın kahverengi bir kabuk görünecektir), onu kızartma tavasından tavaya aktarın.

Adım 4. Soyulmuş havuçları akan su ile yıkayın. Daha sonra kök sebzeyi şeritler halinde kesiyoruz veya büyük deliklerin kenarına rendeliyoruz. Soğanı da soyup ince dilimler halinde kesiyoruz. Doğradığınız sebzeleri kızgın yağda kızarttığınız tavaya koyun.

Adım 5. Yemeğin aromasını ve tadını arttırmak için baharatlar ve otlar hazırlayın: karabiber, hindistan cevizi, tarçın, soyulmuş diş sarımsak, defne yaprağı, karanfil. Neredeyse hazır sebzelere salça ekleyin. Sebzeleri ara sıra bir spatula ile karıştırarak kızartın.

Adım 6. Kaynamış suyu tavaya dökün. Sarımsak, baharat ve sirkeyi ekleyin. Tuz, şeker ekleyin ve turşuyu kaynatın. Bu olduğunda, turşuyu balık parçalarının üzerine dökün.Yemeği ocakta yaklaşık beş dakika pişirin. Isıyı kapatın ve yemeği soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Soğan ve havuçla kızarmış pollock nasıl pişirilir?

Pollock yemeği genellikle salça, ekşi krema, mayonez, sirke ve su karışımı, baharatlar ve benzeri bileşenlerin eklenmesiyle hazırlanır. Bu kadar karmaşık tarifler icat etmeye gerek yok. Basit bir sebze seti ile balıklar lezzetli ve aromatik hale gelecektir.

Pişirme süresi – 1 saat 5 dakika.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Porsiyon sayısı – 6.

İçindekiler:

• Pollock – 1 kg.
• Soğan – 800gr.
• Havuç – 700 gr.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 60 ml.
• Kırmızı biber – 1/2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Haşlanmış su – 1/2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeli pollock hazırlamak için tüm malzemelerin mevcut olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra balık leşlerini alıp uzun ve keskin bir bıçakla karınlarını deşiyoruz. Pollock'un tüm iç kısımlarını çıkarıyoruz ve balık karkaslarını büyük parçalar halinde kesiyoruz. Ortaya çıkan balık parçalarından omurga kemiğini kesin.Adım 2. Kızartmadan önce pollock fileto parçalarının baharatlarla marine edilmesi gerekir. Bunun için derin bir kap seçin ve balıkları içine yerleştirin. Üzerine tuz ve karabiber serpin (taze öğütülmüş olması daha iyidir). Daha baharatlı yemeklerden hoşlananlar için kırmızı acı biber eklemenizi öneririz.

Adım 3. Baharatlı balığın üzerine bitkisel yağı dökün ve 20 dakika bekletin. Şimdi kenarları yüksek olan büyük bir kap alıyoruz. Bir cam pişirme kabı en iyisidir. İçine bir bardak un dökün ve tüm tabana dağıtın. Una biraz tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyin.

Adım 4. Un ve baharatlarla sarılmış balık fileto parçalarını kızartma tavasında ısıtılan yağın içine koyun.Balıkları her iki taraftan kızartın: güzel bir altın kabuk görünmelidir.

Adım 5. Soyulmuş soğanı küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş ve yıkanmış havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri ocakta ısıtılmış yağda kızartın: önce soğanı şeffaf olana kadar, ardından sebzeleri yaklaşık yedi dakika birlikte pişirin.

Adım 6. Sebzelerin üzerine kaynar su dökün. Tuz ekle. Soğanları ve havuçları kapağın altında 7 dakika pişirin. Tavanın yarısı serbest kalacak şekilde sebzeleri hareket ettirmek için bir kaşık kullanın. Balıkları diğer tarafa yerleştirin. Sebzeleri balığın altında ve üstünde olacak şekilde katmanlar oluşturacak şekilde dağıtıyoruz. Tamamen pişene kadar yemeği 7 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Havuç ve soğanlı sütte yumuşak pollock

Bu tür balıkları fırında pişirmemeli, sebze veya sos eklemeden kızartmamalısınız. Pollock filetosu oldukça kurudur, bu da ısıl işlem sırasında balığın daha fazla kurumasına ve tatsız olmasına neden olabilir.

Pişirme süresi – 55 dakika.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Pollock – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Süt – 350 ml.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balığı hazırlayalım. Öncelikle karkaslar temizlenip içleri boşaltılmalı, ardından yüzgeçler ve kuyruk kesilmelidir. Balık karkaslarını 4 parçaya bölün. Her balık parçasını akan su ile iyice yıkayıp, kağıt havluyla aynı şekilde iyice siliyoruz. Ayrı bir kapta baharatları (karabiber ve tuzu) karıştırın. Her bir balık parçasını parmaklarınızla ovalayarak karışımla kaplayın.

Adım 2. Pollock parçaları marine edilirken (yaklaşık on dakika), sebzeleri hazırlayın: soyun ve doğrayın.Soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Unu ayrı bir kaba dökün. İstenirse az miktarda baharatla da karıştırılabilir. Marine edilmiş parçaları her taraftan unla kaplayın.

Adım 4. Balık parçalarını bitkisel yağla doldurulmuş sıcak bir tavaya koyun ve bir tarafı 3 dakika kızartın. Balığı ters çevirin ve üzerine sebzeleri koyun: önce soğan, sonra havuç. 3 dakika kızartın.

Adım 5. Ayrı bir kaseye bir çorba kaşığı unu dökün ve çırpma teli kullanarak az miktarda sütle seyreltin. Sütün ana kısmını az miktarda baharatla seyreltip süte ve una ekleyin.

Adım 6. Sosu balık ve sebzelerin üzerine dökün. Yemeği karabiber ve defne yaprağıyla tamamlıyoruz. Sıvı kaynayana kadar yemeği yüksek ateşte pişirin, ardından ısıyı orta seviyeye düşürün ve yemeği 5 dakika pişirin. Filetoyu ters çevirin ve 5 dakika daha kaynamaya devam edin.

Afiyet olsun!

Domates-ekşi krema soslu soğan ve havuçlu pollock

Ekşi krema ve domates sosunda sebzeli pollock hazırlamak için basit tarife dikkat edin. Zengin, parlak aromalı, lezzetli ve doyurucu bir yemek evinizdeki favorilerinizden biri olacak.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Pollock – 1 adet.
• Un – 1-2 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2/3 yemek kaşığı.
• Balık için baharatlar - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Karabiber – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Ekşi krema – 1-2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pollock karkasını keskin bir bıçakla pullardan temizleyin. Balığın kafasını, yüzgeçlerini, kuyruğunu ve bağırsaklarını kesiyoruz: karnını kesip iç kısımlarını çıkarıyoruz. Siyah filme özel önem veriyoruz.Bırakılamaz, aksi takdirde bitmiş yemek acı olur. Balıkları parçalara ayırın.Adım 2. Balık baharatlarını ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Karışımı her balık parçasına sürün. Daha sonra düz tabanlı bir tabağa unu dökün ve balık parçalarını baharatlara bulayın.

Adım 3. Pollock'u ocakta önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın. Her iki tarafta da altın kahverengi bir kabuk görünmelidir. Balıkları bir tabağa aktarın.

Adım 4. Temiz bir tavada yağı tekrar ısıtın. Soyulmuş soğanı ince küpler halinde doğrayın veya yarım halkalar halinde kesin. Soğanı bir tavaya koyun ve kızartın. Daha sonra soyulmuş, yıkanmış ve şeritler veya daireler halinde kesilmiş havuçları gönderiyoruz. Sebzeler yumuşamalı.

Adım 5. Sebzeleri defne yaprağı, karabiber, salça ve ekşi krema ile tamamlıyoruz. Karışımın içine su dökün ve karıştırın. Balık sosunu tatmak için tuzlayın. Kaynattıktan sonra birkaç dakika köpürmesini bekleyin.Adım 6. Sostaki sebzelere pollock parçalarını ekleyin. Kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.

Afiyet olsun!