Fırında pollock

Fırında Pollock, hem günlük hem de tatil yemekleri için mükemmel bir balık yemeği seçeneğidir. Balık pişirildiğinde birçok faydalı özelliği korur ve kalori içeriği düşük kalır. Pollock, sebze ve peynirle pişirilir, ekşi krema veya mayonezde pişirilir, pirzola ve güveç haline getirilir. Bu balığın nötr bir tadı olduğundan aromatik baharatlarla tatlandırılması tavsiye edilir.

Fırında soğanlı pollock filetosu pişirmek için adım adım tarif

Minimum malzemeyle hazırlanan bu basit yemek çok çabuk bir araya geliyor. Balık filetosu, soğan ve sosla birlikte ısıya dayanıklı şekilde pişirilip, dilediğiniz garnitürle birlikte servis ediliyor.

1. 
   Fırında pollock nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir? Balık karkasını fileto halinde kesin. Bunu yapmak için cildi çıkarmadan posayı kemiklerden ayırın.
2. 
   Kıyılmış filetoyu biber ve tuzla porsiyonlara ayırın. Balıkları kenarları yüksek olacak şekilde hazırlanmış bir forma yerleştirin. Tek katman halinde yerleştirilmelidir.
3. 
   Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
4. 
   Balık parçalarının üzerine bıçakla kestiğiniz tereyağı dilimlerini yerleştirin.
5. 
   Soğan yarım halkalarını yağın üzerine yerleştirin. Soğanların eşit şekilde dağıtılması önemlidir. Soğanın yanı sıra haşlanmış yumurta parçalarını da balığın üzerine dağıtabilirsiniz. Önce kaba bir rende üzerine rendelenmesi tavsiye edilir. Ancak bu adımı atlayıp servis yaparken yumurtayı kullanabilirsiniz.
6. 
   Mayonez ve sütü ayrı bir kapta karıştırın. Balıkları sütle pişirmeye korkuyorsanız sadece mayonez kullanabilir veya suyla karıştırabilirsiniz.
7. 
   Elde edilen karışımı kalıptaki balığın üzerine dökün. Doldurma balığı kalınlığının yaklaşık yarısı kadar kaplamalıdır.
8. 
   Pollock'u fırında 180-190 derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin. Yemeğin gevrek bir kabuğu olacak.
9. 
   Balıkları sebze ve otlarla porsiyonlar halinde servis edin. Pişirme işlemi sırasında yumurta kullanmadıysanız yemeği yumurta parçaları veya talaşla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş patatesli pollock

Bu tarifteki pollock, sırtla birlikte parçalar halinde veya fileto şeklinde pişirilebilir. Patatesler dilimler halinde kesilir ve hazır garnitür olarak servis edilir.

İçindekiler:

• Pollock – 0,4-0,5 kg.
• Patates – 300 gr.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Pollock karkasını olması gerektiği gibi işleyin: yüzgeçleri kesin, pulları temizleyin, kalan iç kısımları çıkarın. Yıkayın ve porsiyonlara bölün. Filetoyu pişirmek istiyorsanız omurgayı, kemikleri ve mümkünse derisini çıkarmanız gerekir.

2.Balık parçalarını mayonez, öğütülmüş karabiber ve istenirse diğer baharatlarla karıştırıp üzerine tuz serpin. 15-20 dakika marine edelim.

3. Orta boy patatesleri soyun ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, doğranmış patatesleri biraz tuz ve karabiberle karıştırın, ayrıca bir kaşık bitkisel yağ da ekleyebilirsiniz.

4. Önce balıkları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine patates dilimlerini koyun.

5. İş parçasının üstünü mayonezle yağlayın veya mayonez ızgarasını çizin. Balıkları ve patatesleri 40 dakika fırına koyun. Pişirme sıcaklığı – 180 derece. Patatesler çok erken kızarmaya başlarsa tavanın üzerini folyo ile örtün ve pişirmeden 15 dakika önce çıkarın. Bazen tam tersine patateslerin üzerinde yeterince altın kahverengi kabuk kalmaz. Daha sonra üzerine biraz rendelenmiş peynir serpebilir veya ayrıca mayonez veya ekşi krema ile yağlayabilirsiniz.

6. Bitmiş yemeği beğeninize göre süsleyin ve taze veya salamura sebzelerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile soğan ve havuç ile fırında pollock

Bu tarife göre balıklar, ekşi kremanın lifler üzerindeki etkisi sayesinde çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Bitkisel "kat" pollock'un sululuğunun korunmasına yardımcı olur ve taze lezzet notaları ekler.

İçindekiler:

• Kafasız Pollock karkasları – 1 kg.
• Havuç ve soğan – 2 adet.
• Ekşi krema – 150 ml.
• Un – 3 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Sebze yağı.

Pişirme işlemi:

1. Pollock karkaslarını geleneksel şekilde işleyin: yüzgeçleri ve kuyrukları kesin ve bağırsak veya pul izi kalmayacak şekilde içlerini ve dışlarını yıkayın. Daha sonra balığı porsiyonlara ayırın.

2. Balık parçalarını her tarafı ince bir un tabakasıyla kaplanacak şekilde unun içine koyun.

3.Unlanmış balıkları yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırına dayanıklı bir tavaya yerleştirin.

4. Soğanı ve havuçları soyun ve ince halkalar halinde kesin. Balığın üzerini kapatmadan önce sebzeleri bir tavada kızartın. Daha sonra pollock parçalarının üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

5. İş parçasını tuzlayın ve üzerine karabiber serpin. Prefabrik balık baharatını veya dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

6. Ekşi kremayı çatalla çırpın. Çok koyu ise su ile biraz sulandırabilirsiniz. Ekşi kremayı balık ve sebzelerin üzerine dökün.

7. Gerekli folyo parçasını ölçün, tavayı bununla örtün ve pollocklu kabı 180 derece fırında 30 dakika bekletin. Daha sonra kapağı folyodan çıkarın ve ısıyı 200 dereceye çıkararak 7-10 dakika daha tutun. Kabuk oluştuğunda balığı fırından çıkarın. Servis yapmadan önce üzerine otlar serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mayonezli soğan ve havuçla pişirilmiş Pollock

Bu tarife göre pollock bütün olarak, parçalar halinde veya fileto halinde pişirilebilir. İhtiyacınız olan yağ içeriğine sahip mayonezi tercih edin, soğan ve havuç miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.

İçindekiler:

• Pollock – 700-800 gr.
• Havuç ve soğan – 2-3 adet.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.
• Mayonez – 100 ml.
• Peynir isteğe bağlıdır.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Pollock'u iyice temizleyin, yıkayın ve çubuklar halinde kesin. Balıkları fileto haline getirip dilimler halinde kesebilirsiniz. Pollock'u baharatlarla ve biraz tuzla karıştırın, üzerine limon suyu serpin ve 15 dakika marine etmeye bırakın.

2. Soğanı ve havuçları doğrayın: Soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın ve havuçları büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri bir tavada yağla 5-7 dakika soteleyin.

3. Bir pişirme kabı hazırlayın: tereyağıyla yağlayın veya parşömenle örtün.Pollock'un tek katmana yerleştirilebileceği büyüklükte bir kalıp alın.

4. Kızartılmış sebze karışımının yarısını tavanın tabanına koyun ve düzeltin. Daha sonra balık parçalarını veya filetolarını yerleştirin ve düz bir şekilde yerleştirin. Üstte kalan sebzelerden başka bir katman var.

5. İş parçasının yüzeyini mayonezle yağlayın, kütleyi bir kaşıkla düzeltin.

6. Balıkları 180 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına koyun. Tavayı önce bir kapak veya folyo ile kapalı tutabilir, ardından 10 dakika boyunca üstü açık pişirebilirsiniz. Peynir kabuğunu seviyorsanız, hazır olmadan 10 dakika önce kalıbın içeriğine rendelenmiş peynir serpin.

7. Balıklar porsiyonlar halinde servis edilmeli, limon dilimleri veya bitki dallarıyla süslenmelidir.

Afiyet olsun!

Folyoda pişmiş lezzetli pollock tarifi

Bu, pişirme teknolojisi ve malzemelerin bileşimi açısından temel olan bir yemektir. İhtiyacınız olan tek şey balığın kendisi ve marine için gerekli malzemeler. Pollock folyoda çok çabuk pişirilir ve sonuç yumuşak, lezzetli, düşük kalorili bir balık yemeğidir.

İçindekiler:

• Pollock – 2 karkas.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Limon – ½ meyve.
• Balık baharatları – 1 yemek kaşığı. l.
• Biberiye – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1/3 çay kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• İstenirse taze otlar.

Pişirme işlemi:

1. Pollock'u tüm mutfak kurallarına göre işleyin: pulları tamamen çıkarın, küçük pulların bile kalmaması için bir bıçakla kazıyın. Daha sonra yüzgeçleri ve kuyruğu kesin, karkasların içini mükemmel duruma gelinceye kadar yıkayın. İşlemin sonunda balığı akan suyla durulayın ve damlaların süzülmesine izin verin.

2. Balık yeterince kuruduğunda tuz, karabiber ve balık baharatlarıyla ovun. 5 dakika bekletin.

3.Daha sonra uygun bir kapta pollock karkaslarının üzerine zeytinyağı ve limon suyunu dökün, balıkların her tarafını iyice kaplayın ve üzerine biberiye serpin. Bu manipülasyonlardan sonra balığı 15 dakika marine etmek üzere bir kenara koyun.

4. Dikdörtgen şeklinde veya bir fırın tepsisine kalın bir folyo tabakası yerleştirin ve üzerine balığı yerleştirin. Karkasların birlikte mi yoksa ayrı ayrı mı pişirildiği önemli değil. Folyodan kapalı bir zarf kutusu oluşturun, içinde çatlak olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

5. İş parçasını folyoya 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Balıkları yaklaşık 20 dakika pişirin. Üstü çıtır olsun istiyorsanız 15 dakika sonra folyoyu açın ve balığı folyosuz fırında tutun. Folyoyu açmazsanız, kabuksuz, yumuşak, yumuşak bir yemek elde edersiniz.

6. Servis yaparken yemeği kendi takdirinize göre süsleyin: limon halkaları, zeytinler, otlar veya sebze parçaları.

Afiyet olsun!

Sebzelerle pişirilmiş pollock için basit bir adım adım tarif

Bu tarifte normal havuç ve soğanın yanı sıra başka sebzeler de kullanılıyor - domates ve dolmalık biber. Sonuç karmaşık bir yemektir: balık ve garnitür bir arada. Folyoda sebzeli pollock pişirmek daha iyidir.

İçindekiler:

• Pollock – 1 kg.
• Havuç ve soğan – 2 adet.
• Domates – 300 gr.
• Tatlı biber – 200 gr.
• Soya sosu – 50 ml.
• Zeytinyağı – 30 ml.
• Peynir – 100 gr.
• Tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Balıklar iyice temizlenip yıkanır, parçalara ayrılır. Her balık parçasını baharat ve tuzla ovalayın.

2. Sebzeleri hazırlayın. Soğanları, havuçları da halkalar halinde kesin. Domatesleri ince yarım halkalar halinde, biberleri ise küpler halinde kesin.

3. Folyoyu, çevresi bir balık parçasından üç kat daha büyük olan kareler halinde kesin.Şimdi pollock ve sebzeleri porsiyonlar halinde paketlemeniz gerekecek.

4. Her bir folyo parçasına birkaç parça havuç ve biber koyun - bu ilk katmandır. Daha sonra bir parça balık, ardından domates ve soğan halkalarını yerleştirin. Katmanların elinizle hafifçe bastırılarak oldukça sıkı bir şekilde döşenmesi gerekir.

5. Soya sosunu zeytinyağıyla karıştırın ve bu karışımı her porsiyon balık ve sebzenin üzerine dökün.

6. Son kat olarak rendelenmiş peyniri yerleştirin. Ayrıca otlar kullanabilirsiniz: biberiye veya fesleğen.

7. Sıkıca kapatılmış paketler oluşturmak için folyonun kenarlarını sıkıştırın. Bunları bir kalıba veya fırın tepsisine yerleştirin, biraz su dökün ve fırına koyun. Pollock'u sebzeli olarak 170-180 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin. Hazırlanmadan 5-7 dakika önce folyoyu açıp sıcaklığı 220 dereceye çıkararak peyniri pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fırında pollock pirzola nasıl pişirilir?

Pollock pirzolaları için balık karkaslarını alıp fileto halinde kesebilir veya filetoları hemen alabilirsiniz. Buradaki bağlayıcı madde nişasta ve irmiktir, istenirse yumurta da ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Pollock – 800 gr.
• Nişasta ve irmik - 1 yemek kaşığı. l.
• Soğan – 1 kafa.
• Peynir – 70 gr.
• Somun – 2-3 dilim.
• Biber karışımı – ¼ çay kaşığı.
• Dereotu ve maydanoz.
• Tuz, ekmek kırıntıları.

Pişirme işlemi:

1. Balığın derisini ve kılçıklarını çıkarın, yıkayın ve kurulayın. Tamamen çözülmemiş balıkları kesmek daha iyidir - bu şekilde daha iyi temizlenebilir. Balık filetosunu bir blender veya kıyma makinesinde öğütün.

2. Parçalara kesilmiş soğanı bitkisel yağda bir tavada soteleyin ve ardından bir blenderden geçirin. Soğanı hemen ince ince doğrayıp mutfak robotu kullanmadan kızartabilirsiniz. Soğanı haddelenmiş balıkla birleştirin.

3.Somun dilimlerini kırıp suya veya süte batırın, ardından ıslatılmış kırıntıyı kıymaya ekleyin.

4. Kıymanın içine soğanı ve maydanozu ufalayın. Ayrıca kurutulmuş otlar da kullanabilirsiniz.

5. İnce delikli bir rende kullanarak peyniri rendeleyin ve kıymaya ekleyin.

6. Kıyılmış balığa irmik ve nişastayı ekleyin. Bu bileşenleri bir yumurta ile değiştirebilirsiniz.

7. Baharatları ve tuzu ekleyin (peynir kullandığınızı unutmayın, o da tuzludur). Tüm ürünleri iyice karıştırın; hepsini bir blenderde karıştırabilirsiniz. Kıymadan pirzola oluşturun ve ekmek kırıntılarını serpin.

8. Pişirme kabını yağla yağlayın. Köfteleri içine yerleştirin ve pişirin. Ayrıca kekler için olduğu gibi porsiyon formlarını da kullanabilirsiniz. Pollock pirzolalarını 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Afiyet olsun!

Fırında pollock pişirmek için diyet tarifi

Bu tarifi kullanarak minimum miktarda malzemeyle sağlıklı, düşük kalorili bir yemek elde edersiniz. Dondurulmamış yüksek kaliteli balıkların seçilmesi önemlidir, ayrıca pollockun kurumaması için pişirme süresine de kesinlikle uyulması gerekir.

İçindekiler:

• Pollock karkasları – yaklaşık 1 kg.
• Limon – 1 adet.
• Maydanoz – 100 gr.
• Balık için tuz ve baharatlar.
• Sebze yağı.

Pişirme işlemi:

1. Pollock karkaslarını oda sıcaklığında çözün. Balıklar kuruyabileceğinden buz çözme için mikrodalganın kullanılması tavsiye edilmez. Gereksiz tüm elemanların karkaslarını temizleyin, yıkayın ve kurulayın.

2. Pollock'u tuz ve balık baharatlarıyla ovalayın, balığın baharatlarla doyurulması için bir kenara koyun.

3. Yarım limonu kesin ve suyunu sıkın. İkinci yarıyı ince dilimler halinde kesin.

4. Maydanoz hacminin dörtte üçünü bıçakla doğrayın, geri kalanını dekorasyona bırakın.

5.Balığın sırtında kesikler yapın ve her birine bir dilim limon yerleştirin. Meyve parçaları kaldıysa karkasların içine koyun. Balıkların içine kıyılmış maydanozu da koyun.

6. Büyük bir folyo parçası hazırlayın ve balığı üzerine yerleştirin - her biri ayrı bir kağıda. Pollock'u biraz bitkisel yağla gezdirin. Folyo zarfları sıkıca kapatın ve içinde biraz boş alan bıraktığınızdan emin olun.

7. Fırını 190-200 dereceye ısıtın ve balığı 20-25 dakika pişirin. Hazır pollock, haşlanmış pirinç ve sebze salatası ile uyumludur.

Afiyet olsun!

Peynirli lezzetli pollock filetosu

Bu tarife göre balıklar, mayonez ve peynirin "kapağı" sayesinde besleyici ve sulu çıkıyor. Mayonez ve peynirin kendisi tuzlu olduğundan tuz eklerken dikkatli olmanız gerekir.

İçindekiler:

• Pollock – 800 gr.
• Mayonez – 80 gr.
• Peynir – 150-170 gr.
• Tuz, karabiber, bitkisel yağ.
• Yeşiller isteğe bağlıdır.

Pişirme işlemi:

1. Pollock karkaslarını pullardan ve yüzgeçlerden temizleyin, sırt çizgisi boyunca kesin, tüm kemikleri çıkarın, balık filetosunu yıkayıp kurutun, birkaç parçaya bölün.

2. Balık parçalarına tuz ve karabiber serpin, üzerine limon suyu serpebilirsiniz.

3. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini fırın kağıdı veya folyoyla örtün, bitkisel yağla yağlayın ve balık parçalarını birbirinden belli bir mesafeye yerleştirin.

4. Balıkları mayonezle yağlayın. Miktarı tercihlerinize bağlıdır. Kalorileri azaltmak için yağsız mayonez kullanabilirsiniz, ekşi krema ve hardal karışımının kullanılması da kabul edilebilir.

5. Peyniri rendeleyin ve her balık parçasının üzerine yoğun bir tabaka halinde peynir rendesini balığın üzerine bastırın.

6. Peynirli balıkları fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Süre balık parçalarının kalınlığına bağlıdır.İnce iseler pişirme için 25 dakika yeterlidir.

7. Bitmiş pollock'a peynir serpin ve otlar ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında meyilli pollock

Bu tarifte hamurun temeli pirinç gevreğidir ancak yoksa un da kullanabilirsiniz. Balığın etrafında yumuşak bir hamur oluşturmak için pulların az miktarda maya ile karıştırılması tavsiye edilir.

İçindekiler:

• Pollock (fileto) – 1 kg.
• Pirinç gevreği (veya un) – 100 gr.
• Kuru maya – 5 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Soğan – 1 kafa.
• Tuz, balık için baharatlar.
• Şeker – 1 tutam.
• Su – 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle mayalı hamuru hazırlayın. Bu amaçla 200 ml'de. 5 gr kuru mayayı ılık kaynamış suda eritin, bir tutam şeker ekleyin. Maya ve şekerin tamamen eridiğinden emin olduktan sonra pirinç pullarını ekleyin. Daha kalın bir hamur için bir kaşık un ekleyebilirsiniz. Tahıl yerine un kullanıyorsanız, sadece 100 gr alın, hamur oluşturmak için her şeyi karıştırın, filmle örtün ve 30-40 dakika sıcak bir yere koyun.

2. Pollock filetosu yıkanıp kurutulur, tuz ve baharatlarla karıştırılıp bir kalıba yerleştirilir.

3. Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağ ile tavada kızartın ve balığın üzerine koyun.

4. Artan hamuru soğanlı balık parçalarının üzerine kaşıkla dökün ve yüzeye eşit şekilde yayın. Balıkları hamurla birlikte 5-7 dakika bekletin ve ardından fırına koyun.

5. Pollock'u 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin. Bu sürenin sonunda pişmiş hamurun yüzeyini yumurta sarısı ile fırçalayın ve 5 dakika daha fırına koyun. Bu, yemeğin üstüne güzel bir parlaklık verecektir.

6. Hırpalanmış pollockun tadı balık böreğine benzer ve balık sosu veya taze sebzelerle servis edilebilir.

Afiyet olsun!