Ev yapımı havuçlu kek

Havuçlu kek tatlıya düşkün herkesin seveceği bir tatlıdır. Ev yapımı hamur işleri olağanüstü bir tada sahiptir. Bisküvi nemli ve sulu çıkıyor ve krema sayesinde ağzınızda eriyor gibi görünüyor. Havuçlu kek kreması farklı olabilir - süzme peynir, ekşi krema veya krem ​​​​peynir. Bazı tariflerde karamel kullanılır, tatlıya özel bir çekicilik katar.

Evde klasik havuçlu kek

Hem profesyonel hem de acemi bir aşçı, evde klasik bir havuçlu kek hazırlayabilir. Süreç basit değildir ve maksimum dayanıklılık ve sabır gerektirir. Talimatları takip ederseniz her şey en üst düzeyde işe yarayacaktır.

1. 
   Klasik havuçlu keki evde yapmak kolaydır. Malzemeleri hazırlayın.Ekşi krema tam yağlı, ideal olarak ev yapımı olmalıdır. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
2. 
   Havuçları soyun, durulayın ve ince bir şekilde rendeleyin.
3. 
   Yıkanmış ve kurutulmuş portakalın kabuğunu çıkarın.
4. 
   Büyük bir kapta yumurtaları, şekeri ve portakal kabuğu rendesini birleştirin.
5. 
   Mikserle köpürene kadar karıştırın.
6. 
   Kokusuz bitkisel yağı dökün ve tarçınla baharatlayın. Elektrikli aletle yoğurmaya devam ediyoruz.
7. 
   Unu ve kabartma tozunu ayrı ayrı eledikten sonra sıvı malzemelere azar azar ekleyip topaklar kaybolana kadar yoğurun.
8. 
   Bisküvi hamurunun içine ince rendelenmiş havuçları ekleyip silikon spatulayla karıştırın.
9. 
   Cevizleri kabuklarından ve bölmelerden ayırdıktan sonra doğrayıp hamurun içine döküyoruz.
10. 
    Kelepçeli kalıbı tereyağıyla hafifçe yağlayın veya parşömen kağıdıyla hizalayın. Hamuru dikkatlice dökün ve içeriğin eşit şekilde dağılması için kalıbı kaydırın. 45 dakika boyunca sıcak bir fırına koyun.
11. 
    Belirtilen süre geçtikten sonra fırının kapağını açın ve bisküviyi kürdan ile dikkatlice delin. Bitmiş tabanı çıkarıp soğuması için bir tabağa koyuyoruz.
12. 
    Ayrılan tarafları dikkatlice çıkarın, bisküviyi çıkarın ve istediğiniz sayıda kek katmanına kesin.
13. 
    Derin bir kapta ekşi krema ve pudra şekerini birleştirmek için bir çırpma teli kullanın.
14. 
    Pastayı bir halka kullanarak birleştirip montaj için bir tabağa yerleştiriyoruz. Tabanına bir kaşık dolusu kremayı koyup yüzeye yayın. Pastayı üstüne yerleştirin ve hazırlanan ekşi kremanın ⅓'ü ile ıslatın.
15. 
    Malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz.
16. 
    Son kek katmanını cömertçe ıslatın. Üzerini kapattıktan sonra soğukta stabilizasyonu sağlamak için bir kenara koyun.
17. 
    Birkaç saat sonra unlu mamulleri çıkarıp yüzüğü çıkarıyoruz.
18. 
    Havuçlu kek hazır! Kıyılmış veya çekilmiş cevizle süsleyin.Onu porsiyonlara bölüp sevdiklerimize ikram ediyoruz. Afiyet olsun!

---

Cevizli havuçlu kek

Cevizli havuçlu kek harika görünüyor. Tarifin uygulanması iki saat sürüyor ve tabii ki stabil hale gelmesi de zaman alacak. Bir gece önceden hazırlayıp, pastayı bir gece bekletmenizi öneririm. Bu durumda pasta inanılmaz derecede iştah açıcı ve iyice ıslatılmış olacaktır.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Buğday unu – 130 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Toz şeker – 150 gr.
• Konserve ananas – 145 gr.
• Havuç – 110 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Ceviz – 115 gr.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Öğütülmüş hindistan cevizi – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş kakule – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş zencefil – ½ çay kaşığı.

Karamel:

• Toz şeker – 220 gr.
• Su – 60 ml.
• Krem %33 – 90 ml.
• Tereyağı – 70 gr.
• Deniz tuzu - tatmak.

Krem:

• Mascarpone – 250 gr.
• Ricotta – 250 gr.
• Tereyağı – 160 gr.
• Pudra şekeri – 170 gr.
• Vanilin – 2 gr.

Adım 1. Ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Fırını 180°C'de açarak hamuru hazırlayın. Büyük bir kapta kuru malzemeleri (toz şeker, tuz, elenmiş un, soda ve kabartma tozu) ve ayrıca baharatlı tatlandırıcıları birleştirin. Küçük bir kapta yumurtaları kokusuz bitkisel yağla çırpın.

Adım 3. Havuçları soyduktan sonra ince ince rendeleyin. Cevizleri ayıkladıktan sonra rastgele doğrayın. Konserve ananasları küpler halinde kesin.

Adım 4. Öncelikle sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve topaklar kaybolana kadar kuvvetlice karıştırın. Daha sonra havuç, ananas ve fındıkları ekleyin. Homojen bir kütle elde ediyoruz.

Adım 5. Fırın tepsisini silikon parşömenle örtün ve hamuru kaplanan yüzeye dağıtın.Çeyrek saat boyunca sıcak bir fırına koyun.

6. Adım. Tabanın pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra çıkarıp soğumaya bırakın. Bir kalıp kullanarak kekleri kesin.

Adım 7. Bir tencerede suyu şekerle karıştırın ve karıştırmadan taneler tamamen eriyene kadar ısıtın. Şurubu hoş bir kehribar rengine dönene kadar kaynatın. Başka bir kapta kremayı sıcak hale getirin. Tereyağı yumuşak olmalıdır.

Adım 8. Ocağı kapatıp sıcak kremayı şurup içerisine dökün ve silikon bir spatula ile kuvvetlice karıştırın.

Adım 9. Karamel kütlesine tereyağı ekleyin ve madde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 10. Büyük deniz tuzu kristallerini homojen bir kütleye dökün. Karıştırdıktan sonra karameli bir kavanoza dökün ve soğuması için soğuğa koyun.

Adım 11. Krema için gerekli malzemeleri çıkarın.

Adım 12. Büyük bir kapta yumuşatılmış tereyağını, pudra şekeri ve vanilyayla bir karıştırıcıyla birleştirin. Kabarık kütleye parçalar halinde mascarpone ve ricotta ekleyin. Kremayı karıştırın. Süslemek için biraz tereyağlı krema ayırıp sıkma torbasına aktarıyoruz. Montajdan önce karameli buzdolabından çıkarın ve ısınmasını bekleyin.

Adım 13. Pastayı yüzeye yerleştirin ve kremayla kaplayın. Kremamızın kenarını sıkma torbasıyla oluşturuyoruz. Ortasını karamelle doldurun.

Adım 14. İkinci kek katını yerleştirin ve aynı adımları tekrarlayın.

Adım 15. Son olarak son kek katmanını yerleştirin ve keki kremayla düzeltin. Stabilizasyonu için soğuğa koyun.

Adım 16. Kalan kremayı kullanarak pastayı kendi takdirinize göre süsleyin. Birkaç saat soğukta bekletin.

Adım 17. Pastayı porsiyonlara ayırın.

Adım 18. Arkadaşlarınızı ödüllendirin. Afiyet olsun!

PP düşük kalorili havuçlu kek

PP düşük kalorili havuçlu kek, tatlıya düşkün olanlar için kilo verenler için uygulanması zor görünebilecek bir tatlıdır. Ancak gerçekte her şey çok daha basittir. Tarif beyaz un yemeyenler için de uygundur. Pastayı hazırlamak zor değil ama önemli bir zaman yatırımı gerektirecek.

Pişirme süresi – 3 saat 00 dakika

Pişirme süresi – 45 dakika

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Yulaf ezmesi – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Tatlandırıcı - tatmak.
• Mandalina kabuğu rendesi – 5 gr.
• Havuç – 250 gr.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Ryazhenka – 200 ml.
• Vanilin – 2 gr.
• Süzme peynir %2 – 200 gr.
• Ceviz – 35 gr.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Yunan yoğurdu – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kek için malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Yumurtaları bir kaseye kırdıktan sonra çırpma teli kullanarak tatlandırıcıyla birleştirin. Eritritolü tercih ederim. Stevia'nın aksine ağızda hoş olmayan bir tat bırakmaz.

Adım 3. Elde edilen maddeye kokusuz bitkisel yağ ve fermente pişmiş süt dökün. Bir el aleti kullanarak yoğurun.

Adım 4. Daha sonra elenmiş yulaf ezmesini kabartma tozuyla birlikte ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 5. Soyulmuş havuçları kesin ve 20 gram cevizle birlikte doğrayıcı kasesine koyun.

Adım 6. İstenilen kıvamda öğütün.

Adım 7. Bükülmüş bileşenleri hamurun içine yerleştirin. Karışım.

Adım 8. Bir cam kabı yüksek kaliteli pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamuru dökün ve sıcak fırına koyun ve 180°C'de 35 dakika pişirin. Tabanın pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin.

Adım 9. Havuçlu keki soğutun ve düz olmayan kenarları keserek kek katmanlarına bölün.

Adım 10. Süzme peynir, Yunan yoğurdu, vanilin ve tatlandırıcıyı karıştırın.

Adım 11. Elle karıştırın veya elektrikli bir cihaz kullanın.

Adım 1/2Kabuğu montaj için bir tabağa yerleştirin.

Adım 13. Kremanın üçüncü kısmını dağıtın.

Adım 14. Bu şekilde pastanın tamamını birleştirin ve kalan kremayla düzeltin.

Adım 15. Bisküvi kırıntılarını öğütün ve kenarlarını bunlarla süsleyin.

Adım 16. Kalan kıyılmış ceviz ve mandalina kabuğu rendesi ile pastanın üstünü süsleyin. Stabilizasyonu sağlamak için pastayı birkaç saat buzdolabına aktarın.

Adım 17. Porsiyonlara ayırın ve vücudunuza zarar vermeden tatlının tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Peynirli krem ​​peynirli havuçlu kek

Peynirli krem ​​peynirli havuçlu kek hiçbir tatlı severi kayıtsız bırakmayacak bir tatlıdır. Hoş kokulu bisküvi tabanı tereyağlı kremayla mükemmel uyum sağlar. Pişirme teknolojisi herhangi bir zorluğa neden olmayacaktır. Çocukları eğlence sürecine dahil edebilirsiniz, çok ilginç olacaktır. Bisküvi nemli ve sulu çıkıyor. Her yemeğin keyifli sonu.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Buğday unu – 250gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Vanilya şekeri – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş hindistan cevizi – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş zencefil – 0,5 çay kaşığı.
• Esmer/normal şeker – 180 gr.
• Soda – ⅓ çay kaşığı.
• Havuç – 350 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Pudra şekeri – 60 gr.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Krem peynir – 250 gr.
• Ceviz – 150 gr.
• Bitkisel yağ – 250 ml.
• Limon suyu – 1-2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın ve fırını 180°C'ye ısıtın. Soyulmuş sulu ve tatlı havuçları rendeyle veya mutfak robotunda uygun bir şekilde doğruyoruz. Fındıkları çöplerden ve bölmelerden ayırıyoruz (ceviz kullanılmasına gerek yoktur). Daha parlak bir tat için kuru bir tavada kurutun. Baharatları damak zevkinize göre tartın.

Adım 2.C0-C1 kategorisi yumurtaları esmer (veya normal) şeker ve vanilya şekeri ile çırpın. Kokusu giderilmiş bitkisel yağı dökün ve malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar birleştirin. İstenirse şeker yerine pudra şekeri kullanılabilir. Tadına göre tatlılık miktarını ayarlayın. Havuçlar çok tatlıysa şeker oranları azaltılabilir.

Adım 3. Elenmiş unu kabartma tozu ve soda, tuz ve baharatlarla ekleyin. Havuçlu kekin tadını bozmamak için aromatik baharatlarla aşırıya kaçmamak önemlidir. Topak kalmayacak şekilde elektrikli bir cihazla karıştırın. Bisküvi, durum gerektiriyorsa herhangi bir unla, birkaç türün karıştırılmasıyla veya kepek kullanılarak hazırlanabilir.

Adım 4. Kıyılmış cevizleri ve doğranmış havuçları ekleyin. Bileşenleri birleştirmek. Yağlanmış fırın tepsisine hamuru yerleştirip sıcak fırında 50 dakika kadar pişirin. Bisküviyi kürdanla delin. Çıkarıp kalıpta soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra bıçakla, iple ya da özel bir aletle istenilen sayıda kek şeklinde kesiyoruz.

Adım 5. Soğutulmuş krem ​​​​peyniri pudra şekeri ile birleştirin. Kabarıncaya kadar çırpın ve narenciye suyunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Pastayı bir tabağa yerleştirerek ve bol miktarda kremayla ıslatarak pastayı birleştirin. Bileşenler bitene kadar adımları tekrarlıyoruz. Ürünü stabil hale getirmek için soğuğa koyuyoruz. Gece boyunca en iyisi, ancak ıslanma için birkaç saat yeterli olacaktır.

Adım 6. Soğutulmuş tatlıyı tadına göre süsleyin. Örneğin kıyılmış fındık. Taze meyve, çilek veya kurutulmuş portakal kullanabilirsiniz. Pastayı porsiyonlara ayırın. Su ısıtıcısını kaynatın ve en sevdiğiniz içecekleri hazırlayın. Şık bir tatlı tüm konukları büyüleyecek; duygular ve iltifatlar sınır tanımayacak. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile havuçlu kek

Ekşi kremalı havuçlu kek, nemli dokusuyla enfes bir lezzettir. Yemek pişirmek için sihirli bir şekilde harika bir ikram haline dönüşen basit ürünler kullanılır. Akrabalarınızı inanılmaz pişmiş ürünlerle pişirin ve şaşırtın.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Buğday unu – 200 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Toz şeker – 120 gr.
• Havuç – 250 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Pudra şekeri – 50 gr. + 1,5 yemek kaşığı.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Ekşi krema %25 – 300 gr.
• Ceviz – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Tuz – bir tutam.

Emprenye:

• Su – 150 ml.
• toz şeker – 2-3 yemek kaşığı.
• Bal – 1 yemek kaşığı.
• Konyak/rom – 25 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Muhteşem bir tatlı için malzemeleri hazırlayın. Sulu tatlı havuçları soyun.

Adım 2. Ekşi kremayı birkaç kat gazlı bezle kaplı bir eleğe aktarın. Hadi anlaşalım.

Adım 3. Aşırı nem dışarı akacak ve ekşi krema daha kalın hale gelecektir.

Adım 4. Somunları kabuklardan ve bölmelerden ayırıyoruz. Bir doğrayıcı veya kahve değirmeni kullanarak öğütün.

Adım 5. Yumurtaları rafine bitkisel yağla çalkalayın.

Adım 6. Şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.

Adım 7. Unu, kabartma tozunu ve tarçını çırpılmış karışıma eleyin. Pürüzsüz olana kadar birleştirin.

Adım 8. Kıyılmış cevizleri bisküvi hamurunun içine dökün.

Adım 9. Soyulmuş havuçları ince ince rendeleyin ve hamurun içine aktarın.

Adım 10. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 11. Ateşe dayanıklı bir kalıbı silikonlu parşömenle kaplayın ve havuç karışımını dökün. 180°C'de 20 dakika pişirin.

Adım 12. Keklerin hazır olup olmadığını kontrol ettikten sonra çıkarın ve soğutun.

Adım 13. Pişmiş kekleri katman sayısına karşılık gelen parçalara bölün.

Adım 14. Emdirme için suyu toz şekerle kaynatın. 3 dakika kaynattıktan sonra ateşi kapatın ve alkolü ekleyin. Emdirme ısındığında bal ekleyin, ancak bu isteğe bağlıdır.

Adım 15. Tartılmış ekşi kremayı uzun bir kaseye koyun.

Adım 16. Pudra şekeri ekleyin.

Adım 17. Bir mikser ile kabarıncaya kadar çırpın.

Adım 18. Kekleri şekerli sıvıyla ıslatın.

Adım 19. Kremayı keklerin üzerine dağıtın.

Adım 20. Adımları tekrarlayın. Dekorasyon için şablonları kesiyoruz.

Adım 21: Üstüne pudra şekeri serpin. Keklerin iyice ıslatılması için pastayı birkaç saat buzdolabına koyun.

Adım 22. Sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun!

Portakal suyu ile mercimekli havuçlu kek

Portakal suyuyla birlikte mercimekli havuçlu kek muhteşem görünüyor. Hassas bir katmana sahip sulu bir bisküvi, pek çok unutulmaz izlenim yaratacaktır. Nemli dokusu pastayı inanılmaz lezzetli kılıyor. Güzel kokulu bir pasta kesinlikle özel bir etkinliğin hoş bir sonu olacaktır.

Pişirme süresi – 3 saat 35 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Buğday unu – 250gr.
• Baharatlı baharat karışımı – 4 gr.
• Toz şeker – 90 gr.
• Portakal – 1 adet.
• Havuç – 240 gr.
• Kabartma tozu – 3 çay kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Elma püresi – 100 gr.
• Portakal suyu – 75 ml.
• Bitkisel yağ – 115 ml.
• Portakal cipsi - isteğe bağlı.

Krema için:

• Toz şeker – 75 gr.
• Elma püresi – 250 gr.
• Portakal suyu – 100 gr.
• Kakao yağı – 40 gr.
• Mısır nişastası – 40 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Tatlı ve sulu havuçları soyun.

Adım 2. Elenmiş un, soda, baharatlar, kabartma tozu ve toz şekeri birleştirin.

Adım 3. Kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra kokusuz bitkisel yağ ekleyin.

Adım 4. Kumlu bir doku elde edene kadar yoğurun.

Adım 5.Temiz bir portakalın kabuğunu çıkarın ve kurabiye kırıntılarına ekleyin. Portakal suyunu dökün ve elma püresini ekleyin. Karıştırmak.

Adım 6. Soyulmuş havuçları öğütün ve önceki kütleye ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 7. Bölünmüş halkayı hamurla doldurun. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yarım saat pişirin. Kürdanla delin.

Adım 8. Krema için gerekli malzemeleri çıkarın.

Adım 9. Elma püresine şeker ekleyin ve malzemeleri bir tencerede birleştirin.

Adım 10. Nişastayı dökün ve topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırın.

Adım 11. Portakal suyunu dökün ve tekrar karıştırın, düzenli karıştırarak koyulaşana kadar ısıtın.

Adım 12. Kalın, köpüren kütleye kakao yağı ekleyin ve tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin.

13. Adım Kremayı ocaktan aldıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.

Adım 14. Soğutulmuş kremayı kabarıncaya kadar çırpın.

Adım 15. Pişen keki kalıpta soğutun, ardından halkayı dikkatlice çıkarın.

Adım 16. İstenilen katman sayısına göre pastayı parçalara bölün.

Adım 17. Pastayı bir tabağa koyun ve cömertçe kremaya batırın.

Adım 18. Montajı tamamladıktan sonra onu bir alt tabakaya aktarıyoruz veya doğrudan üzerine monte ediyoruz. Üst ve yanları kremayla düzeltin.

Adım 19. İstediğiniz gibi süsleyin. Portakalları kuruttum. Taze meyveler veya meyveler kullanabilirsiniz.

Adım 20. Buzdolabında soğutun.

Adım 21. Parçalara ayırın.

Adım 22. İkramınızı sıcak içeceklerle servis edin. Afiyet olsun!

Unsuz ve şekersiz diyet havuçlu kek

Un ve şeker içermeyen diyet havuçlu kek yulaf kepeğinden yapılır. Buna rağmen pastanın dokusu yumuşaktır. Lor kreması, herhangi bir yağ içeriğine sahip bir üründen hazırlanır. Ancak kalorileri azaltmak istiyorsanız az yağlı süzme peynir alın.Havuçlar sulu ve tatlı olmalıdır.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Yulaf kepeği – 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Toz şeker/tatlandırıcı – 3 çay kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Mısır nişastası – 20 gr.
• Vanilin – 1,5 gr.
• Süzme peynir – 130 gr.
• Süt – 4-5 yemek kaşığı.
• Tereyağı – kabı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sütü ve C0-C1 kategorisindeki yumurtayı bir kaseye dökün. Yüksek kaliteli yulaf kepeği ekleyin. Acı olmadıklarını kontrol ediyoruz. İyice karıştırın.

Adım 2. Nişastayı, şekeri veya tatlandırıcıyı ve kabartma tozunu ayrı ayrı birleştirin.

Adım 3. Kuru karışımı sıvı yulaf karışımına ekleyin.

Adım 4. Havuçları soyduktan sonra ince ince rendeleyin ve hamura ekleyin.

Adım 5. Hamuru yağlanmış çoklu pişirici kaseye dökün ve "Pişirme" modunda kapağı kapalı olarak pişirin. Döngünün ortasında kontrol edin ve ters çevirin.

6. Adım. Program tamamlandıktan sonra pastayı bir tabağa aktarın ve soğutun.

Adım 7. Pastayı 4 parçaya bölün.

Adım 8. Süzme peyniri vanilya ve şeker veya tatlandırıcıyla karıştırın. Her çeyreği ıslatın.

Adım 9. Parçaları üst üste yerleştirin ve kalan kremayla kenarlarını düzeltin.

Adım 10. Lezzetle süsleyin ve stabil hale gelmesi için soğuğa koyun. Geceleri en iyisi. Parçalara ayırın.

Adım 11. Sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun!

Havuçlu cheesecake

Havuçlu lor keki çarpıcı görünümüyle dikkat çekiyor. Lüks bir ikram, misafir ağırlamanız için harika bir seçenek olacaktır. Tatlı hem çocuklar hem de yetişkinler arasında oldukça popülerdir. En hassas krema, havuçlu keke sululuk katar.

Pişirme süresi – 2 saat 50 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Buğday unu – 200 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Esmer şeker – 100 gr.
• Süzme peynir – 200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Limon suyuyla söndürülmüş soda – 1 çay kaşığı.
• Pudra şekeri – 3-4 yemek kaşığı.
• Tarçın - tatmak.
• Ekşi krema – 250 gr.
• Bitter çikolata – 100 gr.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Vanilin – 2 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları ve esmer şekeri birleştirin.

Adım 2. Çırpılmış kütleye mayonez, soda, söndürülmüş limon suyu ve elenmiş unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 3. Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Hamura ekleyin.

Adım 4. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Formu silikonlu parşömenle kaplıyoruz. Bunu eşitleyelim. Yarım saat boyunca önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun.

Adım 5. Çikolatanın yarısını parçalara ayırın veya kırın.

Adım 6. Krema için süzme peynir ve ekşi kremayı birleştirin. Pudra şekeri, vanilin ve tarçın ekleyin. Kütleyi dalgıç bir cihazla pürüzsüz hale gelinceye kadar deliyoruz.

Adım 7. Pişen kekin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Bisküviyi çıkarın ve hafifçe soğutun.

Adım 8. Sıcak pastayı istediğiniz sayıda katmana bölün.

Adım 9. Sıcak kekin üzerine çikolata parçalarını yerleştirin.

Adım 10. Daha sonra lor kremasını dağıtın.

Adım 11. Bu şekilde pastanın tamamını birleştiriyoruz. Kalan kremayı yanları ve üst kısmı düzeltmek için kullanın.

Adım 12. Kalan çikolatayı eritin ve kornet kullanarak üstüne çizin. Rendelenmiş çikolata serpin. Dekor hayal gücünüze bağlıdır.

Adım 13. Birkaç saat stabil hale gelmesi için pastayı çıkarıyoruz. Daha sonra porsiyonlara ayırıyoruz.

Adım 14. Kek sulu çıkıyor.

Adım 15. Çaydanlığı kaynatın ve ev halkınıza tatlı ısmarlayın. Afiyet olsun!

Havuçlu pandispanya

Havuçlu pandispanyanın hazırlanması kolaydır. Krema, tedaviye olağanüstü bir tat veren krem ​​​​peynir gerektirir. Tatlı inanılmaz görünüyor.Özel bir gün için mükemmel bir ikram, bunu deneyecek kadar şanslı olan herkesi memnun edecektir.

Pişirme süresi – 3 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Buğday unu – 200 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Pudra şekeri – 70 gr.
• Krem peynir – 400 gr.
• Havuç püresi – 220 gr.
• Kabartma tozu – 5 gr.
• Tarçın – 3 gr.
• Krem %33 – 70 ml.
• Bitkisel yağ – 160 ml.
• Toz şeker – 240 gr.
• Soda – 3 gr.
• Tuz – 3 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sulu havuçları soyun. Belirtilen miktarda sebzenin iki katına ihtiyacınız olacak, yani. yaklaşık 440 gram.

Adım 2. Kök sebzeleri rendeleyin. Çift dipli bir tencereye aktarın.

Adım 3. Suyu dökün ve ateşin üzerine koyun. Kaynat.

Adım 4. Pişmiş sebzeyi dalgıç bir cihaz kullanarak öğütün.

Adım 5. Kalan bileşenleri hazırlayın. Bitkisel yağı şekerle birleştirin, havuç püresi ve yumurta ekleyin.

Adım 6. Sıvı karışıma elenmiş unu kabartma tozu ve soda ile ekleyin. Tuzlayın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. İstenirse baharat ekleyin.

Adım 7. Hamuru kalıba dökün. Kekleri tek tek veya bir kerede pişirebilir ve daha sonra katman sayısına göre kesebilirsiniz.

Adım 8. 170°C'de 15-20 dakika sıcak fırına koyun.

Adım 9. Pandispanyaları soğutun.

Adım 10. Yoğun kremayı kabarık tepeler oluşuncaya kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin. Krem peyniri ekleyin ve kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin. Tüm yiyecekler soğuk olmalıdır.

Adım 11. Kekleri kremayla ıslatın. Pastayı bu şekilde birleştiriyoruz. Kalan kremayı boyayla karıştırın ve yanlarını dikkatsiz vuruşlarla süsleyin.

Adım 12. Daha sonra hizalayıp düzensiz renk geçişleri elde ediyoruz.

Adım 13. Farklı renkteki bir boya kullanarak aynı şekilde süsleyin.

Adım 14Pastayı stabil hale getirmek için buzdolabına yerleştirin. Daha sonra meyveler veya meyvelerle süslüyoruz. Afiyet olsun!

Portakallı karamelli havuçlu kek

Portakallı karamelli havuçlu kek çok güzel görünüyor. Pişirme işlemi basit, oldukça uzun ama heyecan verici. Pasta yapmak çocukların keyif alacağı eğlenceli bir süreçtir. Bu pasta en sevdiğiniz tatlı olacak. Bir yıldönümünüz veya özel bir etkinliğiniz yaklaşıyorsa bu lezzet tüm alkışları alacaktır.

Pişirme süresi – 12 saat 00 dk.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Buğday unu – 250gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Toz şeker – 210 gr.
• Portakal (lezzet) – 1 adet.
• Havuç – 240 gr.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Bitkisel yağ – 180 ml.
• Tarçın – 6 gr.
• Ceviz – 120 gr. (isteğe bağlı).

Turuncu karamel:

• Toz şeker – 250 gr.
• Su – 60 ml.
• Tereyağı – 70 gr.
• Krem %33 – 70 ml.
• Portakal suyu – 70 ml.
• Portakal (lezzet) – 1 adet.

Krem:

• Pudra şekeri – 80 gr.
• Krem %33 – 170 ml.
• Kremalı lor peyniri – 500 gr.

Akşam kremi:

• Tereyağı – 140 gr.
• Pudra şekeri – 140 gr.
• Lor peyniri – 420 gr.
• Zerdeçal – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bisküvi tabanı için malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Portakalı iyice duruladıktan sonra kabuğunu çıkarın.

Adım 3. Soyulmuş havuçları parçalara ayırın.

Adım 4. Parçalayıcıya yerleştirin.

Adım 5. Havuçları öğütün.

Adım 6. Unu ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin.

Adım 7. Tarçın ekleyin.

Adım 8. Bileşenlerin birleştirilmesi.

Adım 9. Yumurtaları ayrı bir kaseye bölün.

Adım 10. Şeker ekleyin.

Adım 11. Bir mikser ile çırpın.

Adım 12. Havadar, beyazlatılmış bir kütle elde etmelisiniz.

Adım 13. En az 5 dakika sürecektir. Her şey elektrikli cihazın gücüne bağlıdır.

Adım 14Kokusuz bitkisel yağı dökün. Yenmeye devam ediyoruz.

Adım 15. Doğranmış havuçları ekleyin.

Adım 16. Daha sonra kabuğu rendesini dökün.

Adım 17. Bir çırpma teli ile karıştırın.

Adım 18. Kuru malzemeleri ekleyin.

Adım 19. Ürünleri bir spatula ile birleştirin.

Adım 20. Hamuru kalıplara dökün.

Adım 21. 170°C sıcaklıktaki sıcak fırında 45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdanla delin.

Adım 22. Biraz soğuduktan sonra pandispanyayı kalıptan çıkarın ve filme sarın. 6 saat boyunca soğukta bekletin.

Adım 23. Karamel için ürünler hazırlayın.

Adım 24. Portakal suyunu sıkın ve süzün.

Adım 25. Bir tencereye su dökün ve şekeri ekleyin.

Adım 26. Ateşe verdikten sonra şurubu karıştırmadan pişirin.

Adım 27. Kütle kehribar rengine döndüğünde tereyağı ekleyin. Karıştırmak.

Adım 28. Sıcak kremayı dökün. İyice karıştırın.

Adım 29. Daha sonra sıcak suyu dökün ve ısıtmaya devam edin.

Adım 30. Kabuğu ekleyin ve karıştırın.

Adım 31. Hazırlanan karameli soğutun ve süzün.

Adım 32. Temas halindeki filmle örtün ve soğuğa koyun.

Adım 33. Krema için gerekli malzemeleri çıkarın. Krem peyniri pudra şekeriyle birleştirin.

Adım 34. Soğuk kremayı ekleyin.

Adım 35. Kabarıncaya kadar çırpın ve kremayı bir spatula ile kenarlarından kazıyın.

Adım 36. Mutfak poşetlerini karamel ve kremayla doldurun.

Adım 37. Bisküvileri kek katmanları halinde kesin.

Adım 38. Pastayı kremayla yayın, ortasına karamel koyun.

Adım 39. Bu şekilde pastayı birleştiriyoruz. 4 saat boyunca stabil hale gelmesi için soğuğa koyun.

Adım 40. Düzleştirici kremayı hazırlayın. Ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.

Adım 41. Tereyağını kabarıncaya kadar çırpın. Pudra şekeri ekleyin. Yenmeye devam ediyoruz.

Adım 42. Daha sonra peyniri ekleyin ve malzemeleri minimum hızda birleştirin.

Adım 43Güzel bir renk için zerdeçal ekleyin. Karıştırmak.

Adım 44. Krema kullanarak pastayı düzeltin.

Adım 45. İsterseniz desen yapın.

Adım 46. Meyve veya meyvelerle süsleyin.

Adım 47. Bitmiş pastayı parçalara ayırın ve konukları davet edin. Afiyet olsun!