Ev yapımı kremalı dondurma

Kremalı dondurma hem yetişkinlerin hem de çocukların en sevdiği ikramlardan biridir. Aynı zamanda, en sevdiğiniz tatlının evde hazırlanabileceğini herkes bilmiyor: aynı derecede lezzetli ama aynı zamanda daha narin ve zengin, kremsi bir aromaya sahip.

Evde klasik kremalı dondurma

Klasik kremalı dondurmayı kendi mutfağınızda yapmak hiç de zor değil ve tadı mağazadan satın alınandan kat kat daha iyi. Ana sır sık ​​sık karıştırmak ve doğal ürünlerdir.

1. 
   Evde kremadan lezzetli dondurma nasıl yapılır? Kütle homojen hale gelinceye kadar sarıları pudra şekeri ve vanilyayla öğütün.
2. 
   Sütü kaynatın, yarısını sarıların içine dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra yumurta-şeker karışımını kalan sıcak sütün içine dökün.
3. 
   Karışım koyulaşana kadar, yaklaşık 2-3 dakika, sürekli karıştırarak, kısık ateşte sobanın üzerine koyun. Isıdan çıkarın ve soğutun.
4. 
   Kremayı mikserle tepecikler oluşana kadar çırpın, ardından soğutulmuş süt-yumurta karışımıyla karıştırıp kapalı bir kapta dondurucuya koyun.
5. 
   Her 20-60 dakikada bir, kabın içindekiler, dondurma sertleşene kadar bir mikser ile çırpılmalıdır. Taze meyveler veya çikolata ile servis yapın. Eğlence!

Krema ve yoğunlaştırılmış sütten lezzetli dondurma nasıl yapılır?

Şeker ve yumurta eklenmesini gerektirmeyen ve tatlıyı ek olarak karıştırmaya gerek olmayan lezzetli dondurma için basit bir tarif. Tadı zengin, kremsi ve parlaktır ve acemi bir ev hanımı bile tatlıyı hazırlayabilir.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Krem %33 – 500 ml
• Yoğunlaştırılmış süt – 200 gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Soğutulmuş kremayı yumuşak zirveler görünene kadar bir karıştırıcıyla çırpın.

2. Karışıma vanilya şekeri ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Karışım homojen hale gelinceye kadar tekrar iyice çırpın.

3. Karışımı hazırlanan porsiyon kalıplarına aktarın.

4. Dondurucuda 8-12 saat bekletin, ilave karıştırmaya gerek yoktur.

5. Bitmiş dondurmayı, meyveler veya fındıklarla süslenmiş, kahve veya çay ile tatlı olarak servis edin.

Kremadan “Plombir” dondurması yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Bu tarife göre dondurma yapmanın başarısı, kremanın kalitesine bağlıdır: Ne kadar yağlı olursa, tatlının kıvamı o kadar hassas olur ve bir miktar gerçek dondurma ile tadı o kadar hoş olur.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Krem şanti (en az %30) – 500-600 gr.
• Pudra şekeri veya ince toz şeker – 100 gr.
• Vanilin – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta soğutulmuş kremayı pudra şekeri ve bir tutam vanilin ile çırpın.

2. Karışım, yaklaşık 5 dakika sürecek kabarık bir köpük haline gelmelidir.

3. Bitmiş kütleyi bir kaba aktarın ve gece boyunca dondurucuya koyun.

4. 8-12 saat sonra dondurmayı dondurucudan çıkarın, oda sıcaklığında bekletin ve kaselere koyun.

5. Dondurmayı çilek, meyve veya çikolata ile servis edin, fesleğen veya nane yapraklarıyla süsleyin.

Kremadan çikolatalı dondurma yapmak için adım adım tarif

Klasik çikolatalı dondurma için basit bir tarif - minimum miktarda malzeme ve zengin çikolata tadı. Aromayı ve tadı daha parlak hale getirmek için yemek pişirmek için bitter çikolata kullanmak daha iyidir.

Pişirme süresi: 3 saat 25 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Süt – 125 ml
• toz şeker – 3 yemek kaşığı. l.
• Krem %33 – 300 ml
• Siyah çikolata – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Ayrı bir kapta şekeri ve sütü karıştırın, karıştırın, kaynatın ve soğutun.

2. Çikolatayı parçalara ayırın ve ısıtılmış süte ekleyin, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.

3. Soğutulmuş kremayı bir karıştırıcı ile sabit bir kütle oluşana kadar çırpın ve çikolata-süt karışımına porsiyonlar halinde ekleyin.

4. Elde edilen kütleyi hazırlanan tepsiye yerleştirin, üzerini örtün ve dondurucuda 3 saat bekletin. Bu süre zarfında dondurmayı iki kez çıkarıp çatalla karıştırarak oluşan kristalleri parçalamanız gerekir.

5. Bitmiş dondurmayı tabaklara koyun ve fındık veya çikolata kırıntılarıyla süsleyin.

İnanılmaz lezzetli ev yapımı krema ve muzlu dondurma

Bu tarife göre dondurma mümkün olduğu kadar doğal çıkıyor ve muz ve limon suyu ona etkileyici bir meyveli nota veriyor. Daha zengin bir tat için biraz olgunlaşmış meyvelerin kullanılması daha iyidir.

Pişirme süresi: 6 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Muz – 2 adet.
• Krem %10-20 – 100 ml
• Pudra şekeri – 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Muzları soyun, büyük parçalar halinde kesin ve tamamen donuncaya kadar 3-4 saat dondurucuda bekletin.

2. Daha sonra muz parçalarını blendera aktarın ve doğrayın.

3. Meyvelerin üzerine krema, pudra şekeri ve limon suyunu ekleyip çırpın.

4. Bitmiş karışımı hazırlanmış bir kaba aktarın ve dondurucuda 2 saat bekletin. Bu süre zarfında karışımı birkaç kez çıkarın ve mümkün olduğunca eşit şekilde sertleşmesi için iyice karıştırın.

5. Bitmiş tatlıyı bir kaseye aktarın ve bir dilim muz veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Ev yapımı dondurma makinesinde kendi kremalı dondurmanızı nasıl yapabilirsiniz?

Dondurma makinesinde soğuk bir tatlı yapmak, onsuz olduğundan daha da kolaydır: gerekli tüm malzemeleri cihaza koymanız yeterlidir, gerisini kendisi halledecektir. Sonuç, buz kristalleri içermeyen en hassas ev yapımı dondurmadır.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Krema %20 – 350 gr.
• Süt – 150-170 ml
• Toz şeker – 100 gr.
• Vanilya şekeri – 1 paket.
• Meyveler veya reçel – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bir kapta krema, süt, normal şeker ve vanilya şekerini karıştırıp, şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırpın.

2.Ortaya çıkan kütleyi dondurma makinesinden özel bir kaba aktarıyoruz, buzdolabına koyuyoruz veya dondurma programını açıyoruz.

3. Dondurmanın hazırlanması yaklaşık 50 dakika sürer; bu süre zarfında özel bir spatula, dondurma makinesinin içeriğini sürekli olarak karıştırır, böylece tatlı hassas bir kıvama sahip olur ve buzlanmaz.

4. Pişirmenin sonunda dondurmayı bir kaseye koyun.

5. Dondurmayı çilek veya reçel ile süsleyin, daha yumuşak olması için bir dakika eritip servis yapın.

İlave şeker içermeyen kremalı dondurma için basit ve hızlı bir tarif.

Bu tarif, klasik kremalı dondurma için olağan malzemeleri kullanır, ancak normal şeker yerine bir tatlandırıcı kullanılır ve meyveler dondurmaya hafif bir ekşilik verir. Tatlılara kayıtsız kalan ama lezzetli bir tatlının tadını çıkarmak isteyenler için tam da ihtiyacınız olan şey.

Pişirme süresi: 5 saat.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon – 12.

İçindekiler:

• Krem %33-35 – 500 ml
• Taze meyveler (çilek, çilek vb.) – 1 yemek kaşığı.
• Tatlandırıcı – 1-2 çay kaşığı.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
• Vanilya özü – 1 çay kaşığı.
• Yumurta sarısı – 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri püre haline getirin.

2. 100 ml kremayı bir tencerede ısıtın, vanilya özütünü ekleyin ve kısık ateşte tutun.

3. Sarıları hafifçe çırpın, sürekli karıştırarak ince bir akış halinde ısıtılmış kremanın içine dökün. Yumurta sarısının kıvrılmaması için bunu yavaşça yapmak önemlidir. Karışımı kısık ateşte, kaynatmadan yaklaşık 7 dakika koyulaşana kadar ısıtın, ardından ocaktan alıp soğutun.

4. Soğutulmuş kalan kremayı, yavaş yavaş tatlandırıcıyı ekleyerek kabarıncaya kadar çırpın.

]

5. Çırpılmış kremayı yumurta-krema karışımına yavaşça katlayın, tereyağını ve meyve püresini ekleyin ve yaklaşık 2 dakika çırpın.

6.Kalıplara yerleştirin ve dondurucuda 4-5 saat bekletin. Çileklerle süslenmiş olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Evde krema ve çileklerden yapılan narin ve lezzetli dondurma

Kremalı çilekli dondurma neredeyse çikolatalı dondurma kadar klasiktir. Doğal meyveler ve yoğurt aşırı tatlılığı giderir. Hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç en çılgın beklentileri bile aşacaktır.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Taze veya dondurulmuş çilek – 300 gr.
• toz şeker – 3-4 yemek kaşığı.
• Krem %33 – 120 ml
• Doğal yoğurt – 80 ml
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Taze çilekleri yıkayın, taze dondurulmuş olanları oda sıcaklığında çözün.

2. Bir blender kullanarak normal şeker ve vanilya şekeri ile meyvelerden püre hazırlayın.

3. Meyve püresine yoğurt ve kremayı ekleyin, karışımı kabarık bir krema haline gelinceye kadar 3-4 dakika çırpın.

4. Karışımı kalıplara aktarıp kapatın ve dondurucuda 3-4 saat bekletin.

5. Bitmiş dondurmayı çıkarın ve nane veya fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Ev yapımı çilekli dondurma hazır!