Evde dondurma

Ev yapımı dondurma, tatlılardan hoşlanmasanız bile karşı konulması zor olan lezzetli bir ikramdır. Seçim epeyce basit tarifler içeriyor. Bu ikram, dostane bir akşam yemeğinin canlandırıcı bir sonu ya da şenlikli bir etkinlikte harika bir tatlı olacak. Lezzetli tarifler, mağazadan satın alınan dondurmalardan sonsuza kadar vazgeçmenizi sağlayacak.

Evde dondurmalı dondurma nasıl yapılır?

Evde dondurmalı dondurmanın nasıl yapılacağı bu tarifte ayrıntılı olarak anlatılmaktadır. Talimatları dikkatlice uyguladığınızda tatlınız mükemmel olacaktır. Başarılı bir sonuç, ürünlerin yağ içeriğine, kalitesine ve tazeliğine bağlıdır. Ev yapımı tatlı, mağazadan satın alınan muadillerinden çok daha iştah açıcıdır.

1. 
   Evde dondurma yapmak çok basittir. Toz şekeri kalın duvarlı bir tencereye veya tencereye dökün ve sütü ekleyin. Vanilya çubuğunu uzunlamasına keserek çekirdeklerini çıkarın. Bileşenlere gönderiyoruz.Dondurma muhteşem bir aroma kazanacaktır. Doğal vanilya yoksa vanilya şekeri veya vanilin ile değiştirin. Orta ateşte koyun ve sıcak olana kadar getirin, ancak kaynatmayın.
2. 
   Ayrı olarak, sarıları çırpmadan pürüzsüz hale gelinceye kadar sallayın.
3. 
   Sıcak sütü yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. 
   Sıvı karışımı bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Karışım koyulaşmaya başlayana kadar tabanı pişirin. Kolaylık sağlamak için karışımı silikon bir spatula kullanarak karıştırmayı unutmayın.
5. 
   Parmağınızı spatula üzerinde gezdirerek ısıtmayı kapatma zamanının gelip gelmediğini kontrol ediyoruz. İşaret netleşince kremayı ocaktan alın. Yumurta sarısının kıvrılmaması önemlidir, bu durumda dondurmanın belirgin bir yumurta tadı olacak ve bu da tatlı izlenimini bozacaktır.
6. 
   Muhallebi tabanını soğutup masanın üzerine bırakın. Bu arada soğuk kremayı temiz bir kaba dökün ve mikserle koyulaşana kadar iyice çırpın.
7. 
   Soğuyan muhallebi karışımını çırpılmış kremaya ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Kaseyi 3 saat boyunca dondurucuya koyun. Buz oluşmaması ve dondurmanın pürüzsüz dokusunu kaybetmemesi için her yarım saatte bir karışımı çıkarıp karıştırıyoruz.
8. 
   Bir süre sonra kütle yumuşak dondurmaya benzeyecek ve karıştırmak daha zor olacaktır. İş parçasını plastik bir kaba veya silikon kalıba aktarın. Kapağı kapatın ve 4 saat veya gece boyunca dondurucuya koyun.
9. 
   Tamamen sertleşip soğuduktan sonra dondurmayı çıkarın ve masanın üzerinde bekletin. Dondurma kaşığı yardımıyla tatlıyı kaselere paylaştırın. Ev yapımı dondurma hazır! Kendi takdirimize göre dekore ediyoruz. Afiyet olsun!

Evde klasik kremalı dondurma

Evde klasik kremalı dondurma sadece iki malzeme gerektirir. Her zaman yüksek yağ içeriğine sahip krema kullanın. Tarif, donma sırasında karıştırmayı gerektirmez, bu da işlemi kolaylaştırır. Soğuk bir incelik çok fazla izlenim getirecektir. Denedikten sonra konuklar hostese iltifat edecekler.

Pişirme süresi – 8 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 1

İçindekiler:

• Krem %33 – 500 ml.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Yuvarlak waffle – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. 500 mililitre %33 kremayı yüksek bir kaba dökün.

Adım 2. Bir mikser kullanarak maksimum hızda koyulaşana kadar 4 dakika çırpın.

Adım 3. Sürekli çırparken yavaş yavaş yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Adım 4. Yoğunlaştırılmış süt, çırpılmış kremayla birleştiğinde, kasenin içindekileri koyulaşana kadar 2 dakika karıştırın.

Adım 5. Bölünmüş halkayı bir kesme tahtası veya düz tepsi üzerine yerleştirin. Duvarları önceden yağla kaplıyoruz ve bunları asetat film veya kesilmiş bir dosya ile kaplıyoruz. Bu şekilde film iyi yapışacaktır.

Adım 6. Waffle kekini kendi takdirinize göre tabana yerleştirin. Kek yoksa, tabanı olan bir kalıp alın veya birkaç kat folyodan oluşturun. Kremalı karışımı üstüne yayıp silikon spatulayla düzeltin.

Adım 7. İkinci waffle katmanını hafifçe bastırarak üstüne yerleştirin. Dondurucuda 8 saat veya gece boyunca bekletin.

Adım 8. Bir süre sonra bölünmüş halkayı çıkarın.

Adım 9. Filmi dikkatlice çıkarın.

Adım 10. Bitmiş dondurmayı porsiyonlara bölün ve kremalı tatlının tadına bakın. Afiyet olsun!

Krema ve yoğunlaştırılmış sütten yapılmış ev yapımı dondurma

Krema ve yoğunlaştırılmış sütten ev yapımı dondurma basit bir şekilde hazırlanır. Tarif temel alınabilir ve kendi takdirinize bağlı olarak tatlar, boyalar ve favori katkı maddeleri ile desteklenebilir. Ev yapımı dondurma, üzerine çikolata parçaları veya kurabiye serpilmiş soslar ve şuruplarla servis edilir.

Pişirme süresi – 2 saat 05 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• %33 – 300 ml arası krema.
• Yoğunlaştırılmış süt – 3-4 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ana malzemeleri hazırlayın. Kendi takdirimize bağlı olarak yoğunlaştırılmış süt miktarını ayarlıyoruz.

Adım 2. Yüksek yağ içeriği% 33 olan soğuk kremayı derin bir kaseye dökün. Bir mikser ile donanmış, kabarık olana kadar orta hızda çırpın.

Adım 3. Çırpmaya devam ederek yoğunlaştırılmış sütü dökün ve vanilya şekeri ekleyin.

Adım 4. Kremsi karışımı önceden bir tabağa yerleştirilmiş silikon kalıplara dökün. Yapıyı dondurucuya taşıyoruz. Bir gecede bırakmak daha iyidir. Büyük bir kalıp kullanabilirsiniz.

Adım 5. Dondurulmuş tatlıyı kalıplardan çıkarın.

Adım 6. Tatlıyı kaselerin arasına yerleştirin.

Adım 7. En sevdiğiniz malzemelerle dondurma ekleyin. Afiyet olsun!

Ev yapımı dondurma

Ev yapımı dondurmalar zengin bir tada sahiptir. Bugün muzlu dondurma yapmayı öneriyorum. İstenirse meyve şeftali, nektarin, ananas veya kivi ile değiştirilebilir. Deneyerek herkes en sevdiği tadı bulacaktır.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Krem %33 – 250 ml.
• Yoğunlaştırılmış süt (haşlanmış) – 50 gr.
• Muz – 2 adet.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.
• Jel gıda boyası - tatmak için.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Ürünleri hazırlıyoruz.

Adım 2. Soyulmuş muzları dilimler halinde kesin. Bir blender bardağına koyun ve üzerine limon suyu serpin. Püre haline gelene kadar delin ve soğutun.

Adım 3. Soğutulmuş kremayı soğuk bir kaba dökün.

Adım 4. Yüksek hızda bir karıştırıcı kullanarak kremayı havadar bir duruma getirin ve yoğunlaştırılmış sütü dökün. Bileşenleri birleştirmek.

Adım 5. Hava kütlesine muz püresi ekleyin. Dikkatlice karıştırın.

Adım 6. Kütleyi jel boyayla renklendirin ve rengin iş parçası boyunca eşit şekilde yayılması için bir spatula ile karıştırın.

Adım 7. İş parçasını dondurmak için bir kaba dökün. Düzleştirin ve dondurucuya koyun. Bir gecede bırakmak daha iyidir.

Adım 8. Bitmiş dondurmayı çıkarın ve bekletin. Özel bir dondurma kaşığı kullanarak toplar haline getirin ve kaselere yerleştirin.

Adım 9. İsterseniz buzlu şekerlerin üzerine ezilmiş fındık serpin. Afiyet olsun!

Dondurma makinesinde ev yapımı dondurma nasıl yapılır?

Dondurma makinesinde ev yapımı dondurma nasıl yapılır, elektrikli bir cihazınız varsa mümkün olduğunca basit bir şekilde çözülebilecek bir sorudur. Sadece bir saat ve kütle donmaya hazır. Dondurmanın sertleşmesi için tek yapmanız gereken sabırlı olmak. Bu inceliği herhangi bir tatlı, kuruyemiş, meyve veya çilek ile servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Krem %33 – 500 ml.
• Yoğunlaştırılmış süt – 250 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yiyecekleri topluyoruz ve dondurma makinesini çıkarıyoruz. Krem kalın olmalı ve iyi soğutulmalıdır.

Adım 2. Kremayı ve yoğunlaştırılmış sütü dondurma makinesine dökün. Tatlının istenilen tatlılığına göre yoğunlaştırılmış süt miktarını ayarlıyoruz. Cihazda gerekli modu seçin.

Aşama 3.Kullanılan cihaza göre pişirme süreleri değişiklik gösterebilir. Bu modelde işlem 40 dakika sürmektedir.

Adım 4. İşlemi tamamladıktan sonra kütleyi kaselere veya cam bardaklara dağıtın ve birkaç saat dondurucuya koyun. Tedavinin sertleşme süresi istenen sonuca bağlıdır.

Adım 5. Soğuk tatlıyı meyveler ve sevdiğiniz başka şeylerle tamamlıyoruz. Afiyet olsun!

Süt ve muzlu dondurma

Bir çocuk bile süt ve muzdan dondurma yapabilir. Narin yumuşak dokusu ve zengin muz aroması her tatlı dişini çılgına çevirecek. En basit tarif fazla zaman almayacaktır. Sabahları muhteşem bir tatlının tadını çıkarabilmeniz için bir gece önce dondurma yapmanızı öneririm.

Pişirme süresi – 6 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Süt – 50 ml.
• Muz – 2 adet.
• Pudra şekeri - isteğe bağlı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Serbest bir yüzeyde lezzetli bir ikram için malzemeleri toplayın.

Adım 2. Olgun muzları soyduktan sonra yuvarlak parçalar halinde kesin. Streç filmle kaplı bir tahtaya yerleştirin ve donmaya bırakın. Birkaç saat yeterli olacaktır.

Adım 3. Dondurulmuş meyveleri doğrayıcı kabına dökün ve kırıntılar oluşana kadar delin.

Adım 4. Limon suyu serpin. Süt ve bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin.

Adım 5. Bir kapakla örtün ve karışımı havadar bir kıvama getirin. İstenirse, yeterince tatlı değilse pudra şekeri ekleyin.

Adım 6. Ortaya çıkan karışımla dondurma kalıplarını doldurun.

Adım 7. Çubukları yerleştirdikten sonra yapıyı 6 saat veya gece boyunca dondurucuya taşıyın.

Adım 8Bir süre sonra dondurmayı dondurucudan çıkarıp birkaç saniye sıcak suya batırdıktan sonra kalıplardan çıkarıyoruz.

Adım 9. Tatlının tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Ev yapımı çikolatalı dondurma

Ev yapımı çikolatalı dondurma dört malzemeden yapılıyor ve isteğe göre süsleniyor. Talimatlardan sapmadan açıklamayı takip ettiğiniz takdirde herkes ev yapımı dondurma yapabilir. Eğlenceli süreç yaklaşık bir saat sürecek. Tarifi hayata geçirin ve tadını çıkarın!

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Süt %3,2-3,6 – 250 ml.
• Büyük tavuk yumurtası – 1 adet.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Kakao tozu – 2 yemek kaşığı.
• Yağmurlama – 4 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın. Kakao tozu, büyük bir yumurta ve yüksek yağ içeriğine sahip süt alıyoruz. Gerekirse toz şekeri bir tatlandırıcı (stevia, eritritol) ile değiştirerek tatlılık miktarını kendi takdirimize göre ayarlıyoruz.

Adım 2. Kalın dipli bir kaseye iki yemek kaşığı toz şeker ve kakaoyu dökün. Sütü dökün ve iyice karıştırın. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın. Sürekli karıştırarak bir dakika kaynatın ve ateşi kapatın. Bir tabağa koyarak soğutun.

Adım 3. Yumurtayı bir kaba kırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 4. Yumurta emülsiyonunu çikolata emülsiyonuna ekleyin. Isı ortanın altına ayarlıyken, taban kalınlaşmaya başlayıncaya kadar pişirin. Karışımın yanmaması için kuvvetlice karıştırın.

Adım 5. Kıvam alan tabanı ocaktan alıp soğutun. Bir kaba dökün. Bir kapakla örtün ve dondurucuya koyun. Sertleşme için bir saat yeterlidir.

Adım 6. Sertleştikten sonra çikolatalı dondurmayı porsiyonlara bölün.İstenirse şekerleme serpin, ezilmiş fındık serpin, daha zengin bir tat için karamel, eritilmiş çikolata üzerine dökün veya meyveler ekleyin. Afiyet olsun!

Çilek ile basit dondurma

Herkes meyvelerle basit dondurma yapabilir. Soruları tahmin ederek, çilek yerine ahududu, yaban mersini veya diğer meyveleri alabileceğinizi hemen söyleyeceğim. Soğuk bir tatlı hazırlamak size süreç açısından yük getirmeyecek, ancak ikramın tadını çıkarmadan önce sizi sabırlı olmaya zorlayacaktır.

Pişirme süresi – 4 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Çilek – 500 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 200 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Meyveleri ayırıp lekeleri çıkarıyoruz. İyice yıkayın ve ardından kuyruklarını yırtın. Meyveleri kuruttuktan sonra parçalara ayırın. Yoğunlaştırılmış sütle doldurun. Ürün miktarı meyvelerin doğal tatlılığına bağlıdır. Dondurulmuş çileklerin kullanılması kabul edilebilir.

Adım 3. Bir daldırma blenderi kullanarak kütleyi homojen bir karışım halinde öğütün. Bu aşamada gerekirse yoğunlaştırılmış süt ekleyerek tadı ayarlayın.

Adım 4. Güzel kokulu kütleyi kalıplara dağıtın. Eğer mevcut değilse plastik bardak kullanıyoruz.

Adım 5. Tahta dondurma çubuklarını ortasına yerleştirin ve 4 saat boyunca dondurucuya koyun. Bir gecede bırakabilirsiniz.

Adım 6. Dondurulmuş tatlıyı dondurucudan çıkarın ve bir kase sıcak suyun içinde birkaç saniye bekletin. Bu, dondurmanın bardaklardan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Tatlıyı deneyelim. Afiyet olsun!

Evde PP dondurma

Ev yapımı PP dondurmanın olağanüstü bir tadı ve muhteşem aroması vardır. Hazırlık tam anlamıyla 10 dakika sürer. Tatlının iyice donması için zamanın geri kalanına ihtiyaç duyulacaktır.Soğuk bir incelikle fazla kilolar korkutucu değildir.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Yağlı süzme peynir – 300 gr.
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip süt – 60-70 ml.
• Muz – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Olgun bir muz seçin. Süzme peynir en az %5 yağ içermelidir.

Adım 2. Öğütme için dalgıç bir ünite kullanıyorsak, süzme peyniri bir mutfak robotuna veya yüksek bir kaseye boşaltıyoruz.

Adım 3. Muzu soyduktan sonra dilimler halinde kesin ve süzme peynire ekleyin.

Adım 4. Sütü ekledikten sonra işlemciyi kapatın. Kremsi bir tat için %10 krema kullanılabilir.

Adım 5. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar 3 dakika boyunca delin.

6. Adım. Çırpılmış tabanı geniş bir kaba aktarıp 2 saat dondurucuda bekletin. Dondurmanın tek parça halinde donmaması için her yarım saatte bir çıkarıp karıştırıyoruz.

Adım 7. Doğru dondurmayı dondurma kaselerine dağıtın.

Adım 8. Portakalı yıkayıp kurulayın. Meyveyi dilimler halinde kesin. Dondurmanın dekorasyonu.

Adım 9. Bir tutam nane veya fesleğen ekleyin.

Adım 10. Sağlıklı bir tatlının tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Lezzetli yoğurtlu dondurma

Lezzetli yoğurtlu dondurmanın yapımı sadece üç ürün gerektirir. Mümkün olan en basit tarif kesinlikle herkes tarafından yapılabilir. Ev yapımı dondurma, mağazadan satın alınan muadillerine mükemmel bir alternatiftir. Doğal yoğurt veya sevdiğiniz lezzeti kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Çilek – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı.
• Yoğurt – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çilekleri şımarık meyvelerden ayırıyoruz. Meyveleri yıkayıp saplarını çıkarıyoruz. Meyveleri bir kevgir veya elek içinde bırakıp nemden kurtulmaları için bekletiyoruz.

Adım 2.Meyveleri uzun bir kaseye dökün ve tadına göre miktarını belirleyerek toz şekerle tatlandırın. Dalgıç elektrikli bir cihaz kullanarak meyveleri püre haline getirin.

Adım 3. Bir bardak yoğurt dökün.

Adım 4. Malzemeleri aynı daldırma blenderiyle karıştırın.

Adım 5. Aromatik maddeyi tek kullanımlık bardaklara veya silikon kalıplara dağıtın. Çubuğun ortasına yerleştirin. Hazırlıkları 6 saat veya gece boyunca dondurucuya koyun.

Adım 6. Dondurulmuş tatlıyı birkaç saniye sıcak su dolu bir kaba koyun ve inceliği kalıplardan çıkarın. Tatlının tadını çıkaralım. Afiyet olsun!