Bir tavada levrek

Levrek, incelik olarak sınıflandırılan en lezzetli balıklardan biri olmasının yanı sıra insan vücudu için de çok değerli bir üründür. Her insanın gerçekten ihtiyaç duyduğu maksimum miktarda vitamin, mikro ve makro elementleri içeren bu balıktır. Ayrıca levrek, birçok dünya mutfağında kullanıldığı için mükemmel bir tada sahiptir.

Bir tavada un içinde levrek nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır?

Kızartma, hem denizde hem de nehirde herhangi bir balığı pişirmenin en kolay yoludur ve levrek de bir istisna değildir. Ve kızartmadan önce parçaları un içinde yuvarlarsanız, gevrek ve iştah açıcı bir kabuk elde edersiniz.

1. 
   Bir tavada kızarmış levrek nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir? Karkasları akan su altında durulayıp pulları ve keskin yüzgeçleri çıkarıyoruz. Öğütülmüş karabiber ve tuzla damak zevkinize göre tatlandırın, 2-3 dakika bekletin.
2. 
   Hazırlanan balığın her iki tarafını da una bulayın.
3. 
   Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve karkasları yerleştirin. Orta ateşte yaklaşık 4-5 dakika kadar pişirin.
4. 
   Süre dolduktan sonra tünekleri diğer tarafa çevirin ve çıtır çıtır olana kadar birkaç dakika daha kızartın.
5. 
   Herhangi bir garnitürle sıcak olarak servis yapın, istenirse kurutulmuş veya taze otlarla süsleyin. Afiyet olsun!

Bir tavada soğanlı levrek nasıl pişirilir?

Lezzetli, doyurucu ve hızlı bir levrek yemeği hazırlamak çok basit ve bugün dikkatinize sarımsak soslu ve hatta soğan yatağında balık tarifi sunuyoruz.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Levrek – 3 adet.
• Un – 3-5 yemek kaşığı.
• Soğan – 1-2 adet.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 5-6 diş.
• Dolmalık biber -1/2 adet.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Karkasları kesiyoruz: iç kısımları, başı ve kuyruğu çıkarıyoruz. Akan su altında iyice durulayın, kurutun ve her tarafına zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.

2. Balıkları una bulayın ve bitkisel yağda kapağın altında her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın.

3. Levreği altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

4. Birkaç soğanı ince ince doğrayın ve altın karkaslarla birlikte bir tavaya koyun.

5. Ayrı küçük bir kapta, birkaç kaşık mayonez ve presten geçirilen sarımsağı birleştirin - elde edilen sosla balıkları cömertçe yağlayın.

6. Tavayı tekrar bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve tüm bileşenler hazır olana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

7. Haşlanmış yeşil fasulye ve tatlı biberle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Ekşi kremada levrek nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?

Balık mükemmel şekilde pişirildiğinde et kemiklerinden ayrılır ve ağızda erir, ancak bu sonucu elde etmek için levrek sadece kızartmakla kalmayıp haşlanmalıdır. Ve böyle bir yemeğin hazırlanması çok basit ve hızlıdır, bu nedenle deneyimsiz bir ev hanımı bile bunu halledebilir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3-5.

İçindekiler:

• Levrek (dondurulmuş) – 750-800 gr.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Hardal – 2 çay kaşığı.
• Soğan (büyük) – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tüneklerin buzunu önceden çözün ve keskin yüzgeçlerden ve pullardan temizleyin.

2. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

3. Elde edilen küpleri suyla durulayın, kağıt havlu, tuz ve karabiberle kurulayın - 10-15 dakika marine etmeye bırakın.

4. Kenarları yüksek bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış soğanları şeffaf olana kadar kızartın.

5. Daha sonra aynı tavaya rendelenmiş havuçları ekleyin, 3 dakika soteleyin ve baharatlara batırılmış balıkları dizin.

6. Bir sonraki adım, ana malzemelere ekşi krema ve hardalı eklemektir - kaynatın ve karıştırın.

7. Alevi azaltın, kapağı kapatın ve pişene kadar 12-15 dakika daha pişirin. En sonunda ince kıyılmış otları serpin, birkaç dakika bekletin ve tabaklara koyun. Afiyet olsun!

Izgara tavada bütün olarak kızartılmış levrek

Levreği çok basit, hızlı ve zahmetsizce pişirebilirsiniz. Izgara tava bu işi mükemmel bir şekilde yapıyor, balıkları aromatik otlarla pişirip afiyetle tüketiyoruz.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Levrek – 4 adet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Kapari (turşu) – 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Levrek karkaslarını yüzgeçlerden ve iç kısımlardan temizliyoruz, suyla durulayıp kurutuyoruz.

2. Balıkların marine ile daha iyi emprenye edilmesi için keskin bir bıçak kullanarak her iki tarafta üç kesim yapın.

3. Turşuyu yapalım. Derin bir kapta doğranmış maydanoz ve kapari, limon kabuğu rendesi, preslenmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi birleştirin, karıştırın ve aromatik sos hazır.

4. Her balığın hem dışını hem de içini sosla dikkatlice ovalayın.

5. Tünekleri bir ızgara tavasında orta ateşte her iki tarafını da 12-15 dakika kızartın. Karkasların büyüklüğüne göre pişirme süresi değişebilir.

6. Bitmiş balıkları aromatik limon dilimleri ve yine ızgarada pişirilmiş sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!

Bir tavada yumuşak ve yumuşak levrek filetosu

Levreğe ucuz bir ürün demek zordur ancak bu balığın tadı ve faydalı özellikleri fiyatı birkaç kat telafi eder. Levrek filetosu çok hassas bir dokuya sahiptir, az sayıda kemik vardır ve balığın kendisi taze olsa bile karakteristik bir kokuya sahip değildir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Levrek filetosu – 2 adet.
• Zeytin (çekirdeği çıkarılmış) – ½ kavanoz.
• Acı biber - 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Biberiye – 2 dal.
• Domates (püresi) – 100 gr.
• Beyaz şarap – 100 ml.
• Baget – 1 adet.
• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.
• Arpacık soğanı – 1 adet.
• Kapari – 15 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Bileşenleri hazırlıyoruz: önce balık filetosunu çözdürün, gerekli miktarda zeytinyağı, kapari ve diğer sebzeleri ölçün.

2. Levrek'e çeşitli eklemelerle ilgilenelim. Sarımsakları ince dilimler halinde, zeytinleri ikiye, biberleri halkalar halinde ve arpacık soğanlarını küçük küpler halinde kesin.

3. 2 yemek kaşığı yağı derin bir tavada ısıtın ve önceden doğranmış tüm sebzeleri ekleyin - yağın aromalarına doyması için birkaç dakika ısıtın.

4. Balıkları akan suyun altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

5. Filetoyu yemeğin geri kalanıyla birlikte kızartma tavasına yerleştirin.

6. Tavanın tamamını tuzla tatlandırın, kapari ve biberiye dallarını ekleyin.

7. Bir sonraki adım, beyaz şarabı ve ezilmiş domatesleri püre haline gelene kadar dökmektir. Düşük ateşte alkolü buharlaştırın, kapağı kapatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

8. Yumuşak filetoyu düz bir tabağa aktarın ve yumuşak baget dilimleri ve olgun kiraz domateslerle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Meyilli levrek pişirmek için adım adım tarif

Levrek veya sıklıkla "kırmızı" levrek olarak adlandırıldığı gibi, büyük miktarda antioksidan, protein ve B12 gibi önemli bir vitamin içeriğiyle diğer balıklardan farklıdır. Bu nedenle levrek sadece inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Levrek – 5 adet.
• Un – ½ yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Balık baharatları – 1 çay kaşığı.
• Dereotu (kurutulmuş) – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karkasların buzunu önceden çözdürün ve ardından akan su altında durulayın ve kurutun.

2. Balıkları keskin yüzgeçlerden ve pullardan temizleyin.

3. Hamuru yapalım.Ayrı bir kapta un ve yumurtaları birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

4. Daha sonra elde edilen kütleye tuz, balık baharatları ve kuru otlar ekleyin - tekrar karıştırın ve ekmek hazırdır.

5. Her balığı her iki taraftan "hamur" içinde yuvarlayın.

6. Kapağın altında her iki tarafta orta ateşte kızartın, ekmeklere dokunmamaya çalışarak çok dikkatli bir şekilde çevirin.

7. Balıklar kızarınca kapağını açıp ateşi kısın ve yaklaşık yarım saat pişirin. Karkasların büyüklüğüne göre süre artabilir veya azalabilir. Afiyet olsun!

Sebzeli sulu ve yumuşak levrek

Levreği birçok şekilde pişirebilirsiniz, ancak balık en yumuşak ve sulu dokusunu pilav yaparken elde eder. Ve levrek mevsim sebzeleriyle birlikte pişirirseniz, tüm bileşenler mümkün olduğunca birbirine tat ve aromasını verecektir.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Levrek (karkas) – 7 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Un – 1 çay kaşığı.
• Su – 100 ml.
• Hafif tuzlu salatalık – 1 adet.
• Balık için baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Ayçiçeği/zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm ürünleri hazırlayın: balığın buzunu çözün, gerekli miktarda ekşi krema ve unu ölçün.

2. Levreği pullardan, yüzgeçlerden ve iç kısımlardan temizliyoruz - durulayın ve biraz kurumaya bırakın. Daha sonra az miktarda ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

3. Balıklar kızartılırken sebzeleri yapalım. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve havuçları rende kullanarak doğrayın.

4. Sebzeleri balığa aktarın ve damak tadınıza göre baharat ve tuz ekleyin.

5. Ayrı bir kapta su, un ve ekşi kremayı karıştırın - iyice karıştırın.

6.Elde edilen karışımı kızartma tavasının içeriğine dökün, kapağı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.

7. Bitmiş ve sıcak balıkları sebzeli tabaklara koyun ve üzerine ince doğranmış salatalık serpin. Afiyet olsun!