Fırında peynir ve mantarlı Fransız domuz eti

Fransız usulü et, tatil masası için bir kazan-kazan yemeğidir. Peynirle pişirilen etin aroması çok az insanı kayıtsız bırakacaktır. Her ev hanımının kendi pişirme yöntemi vardır, ancak bazen küçük nüanslar olağan tadı değiştirebilir ve onu daha da ilginç hale getirebilir.

Fırında peynir, soğan ve mantarlı klasik Fransız domuz eti tarifi

Klasik Fransız eti her zaman domuz etidir. "Bel" ona daha uygun. Lifli değildir, iyi çırpılır ve çabuk pişer.

1. 
   Fransız domuz eti fırında peynir ve mantarla nasıl pişirilir? Tüm malzemeleri hazırlayın. Eti 1,5 cm kalınlığında ince parçalar halinde kesin, hafifçe çırpın. Eti tahıl boyunca kesmek daha iyidir - yaklaşık 8 parça elde edersiniz.Soğanı yarım halkalara, domatesleri halkalara kesin. Peyniri rendeleyin ve sarımsakları ince ince doğrayın.
2. 
   Soğanları kavurmaya başlayın. Bir tavaya bitkisel yağ dökün ve soğanı kızartın. Bu sırada eti bir fırın tepsisine veya kalıba koyun. Eti karabiber ve tuzlayın.
3. 
   Soğan hafifçe kızarınca üzerine ince kıyılmış sarımsak ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. 
   Daha sonra sarımsaktan hemen sonra mantarları tavaya dökün. Turşu hariç herhangi bir mantarı alabilirsiniz. Her şeyi yaklaşık 3 dakika kızartın.
5. 
   Daha sonra kızartma tavasını kapatın ve kızartmanın tamamını hemen etin üzerine koyun.
6. 
   Halka şeklinde doğradığınız domatesleri mantarların üzerine dizin. Bunları üst üste gelecek şekilde yerleştirmek daha iyidir. İstenirse domateslerin üzerine baharat serpebilirsiniz.
7. 
   Eti önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına şimdilik peynirsiz olarak koyun. Üst ve alt ısıyı açın. 30 dakika pişirin.
8. 
   Etli tabağı fırından çıkarın ve rendelenmiş peyniri domateslerin üzerine serpin. 10 dakika kadar tekrar pişirin. Peynir iyice kızartılmalıdır.
9. 
   Eti fırından çıkarın. Pişirme süreleri fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Lezzetli etler masaya servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Fırında peynir, mantar ve domatesli Fransız domuz eti

Fransız etinin patatessiz daha hafif bir versiyonu. Her durum için doyurucu ve lezzetli bir yemek. Patates püresi ve salatalarla çok iyi gidiyor.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Peynir – 200 gr.
• Mantarlar – 100 gr.
• Domates – 1-2 adet.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - yağlama için
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Domuzu 1 ila 1,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.Minimum miktarda yağ katmanına sahip et seçmek daha iyidir.

2. Eti çırpın. İşlem sırasında bir parça etin yayılmasını önlemek için üzerini streç film veya normal bir torba ile örtün.

3. Fırın tepsisinin yüzeyini bitkisel yağla önceden yağlayın ve ardından eti yerleştirin. Tatmak için tuz ve baharat serpin.

4. Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve etin üzerine koyun.

5. Peyniri rende üzerine öğütün. Peynirin yaklaşık 1/3'ünü etin üzerine serpin.

6. Mantarları ince ince doğrayın. Taze petrol en uygunudur. Dondurulmuş mantarlar fazla sıvıyı serbest bırakacaktır.

7. Mayonezi ince şeritler halinde uygulayın. Mayonez yumuşak ambalajdaysa küçük bir köşeyi kesin. Bu şekilde ihtiyacınız olan akışın kalınlığını elde edeceksiniz.

8. Kalan peyniri et parçalarının üzerine serpin. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Et 30-40 dakika içinde hazır olacak. Afiyet olsun!

Peynir, mantar ve patates ile sulu Fransız domuz eti

En iyi kombinasyonlardan biri et ve patatestir. Patateslerin altında pişirilen soğan yatağında Fransız usulü et için alışılmadık bir tarif. Üç çeşit peynir yemeğe özel bir tat verir. Tarifteki domuz eti kemiksizdir ve küçük yağ katmanları içerir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 60 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600 gr.
• Kaşar peyniri – 50 gr.
• Parmesan peyniri – 50 gr.
• Mozzarella peyniri – 50 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Patates – 800 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş hindistan cevizi - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Domuz etini ince parçalar halinde kesin.

2. Daha sonra eti çırpın ve tadına göre biber ve tuz ekleyin.Eti çok sert dövmeyin, bütünlüğünü korumalıdır. Baharatları elinizle ete sürün ve bir çorba kaşığı mayonez ekleyin.

3. Domuz eti baharatlarla ıslatılırken patateslerle başlayın. Soyun, yıkayın ve çok ince parçalar halinde kesin. Bunu bir sebze soyucu veya özel bir sebze rendesi kullanarak yapabilirsiniz. Patateslerin iyi pişmesi için parçaların tam anlamıyla parlaması gerekir.

4. Kuru patateslere biber, hindistan cevizi, kurutulmuş sarımsak ve tuz ekleyin. Ellerinizle iyice karıştırın. Ayrıca bu aşamada patateslere bir yemek kaşığı mayonez ekleyin.

5. Filmi soyun ve petrolleri ince dilimler halinde kesin.

6. Üç çeşit peyniri rendeleyip karıştırın. Bir tür peynir kullanabilirsiniz, ancak tercihen sert çeşitleri kullanabilirsiniz.

7. Soğanı halkalar halinde kesin ve kalıbın dibine yerleştirin. Halkaları da ince tutmaya çalışın.

8. Daha sonra eti kat kat dizin ve etin üzerine bir kat patates koyun.

9. Patateslerin üzerine bir kat mantar koyun.

10. Rendelenmiş peyniri yayın. Peynirin yaklaşık 1/3'ünü bırakın. Üzerine ince şeritler halinde mayonez ekleyin. Etli yemeği önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık bir saat kadar pişirin. Pişirme süresi fırına ve pişirdiğiniz tavaya bağlıdır. Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin: yumuşamaları gerekir.

11. Kalan peyniri üstüne yerleştirmek için neredeyse bitmiş tabağı çıkarın. Çanağı tekrar 5-10 dakika daha fırına koyun. Sonuç yumuşak bir peynir kabuğudur. Ve farklı renkteki peynirler pişirildiğinde ilginç bir etki verir. Lezzetli, aromatik bir yemek gerçek bir masa dekorasyonuna dönüşecek. Afiyet olsun!

Folyoda peynir ve mantarlı lezzetli Fransız domuz eti

Fransızca'da etleri porsiyonlar halinde folyoda pişirmek için ilginç bir seçenek.Et çok yumuşak ve sulu çıkıyor.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600 gr.
• Peynir – 100 gr.
• Petrol – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Domuzu parçalara ayırın. İstediğiniz kadar parça kesin.

2. Eti çırpın. Daha sonra her parçaya tuz ve baharat serpin ve 15 dakika bekletin.

3. Et marine edilirken soğanları ve mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın. Daha sonra soğanı bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun. 3-4 dakika kızartın. Daha sonra mantarları ekleyin ve mantarlar kızarıncaya kadar her şeyi birlikte kızartın.

4. Porsiyon oluşturmaya başlayın. Her porsiyon için ayrı bir folyo parçası hazırlayın. Folyoya bir parça domuz eti koyun. Üzerine soğan ve mantar karışımını koyun.

5. Folyonun kenarlarını, bir kenar görünümü oluşturacak şekilde kaldırın. Üzerine peynir serpin.

6. Folyoyu sıkın ve fırına yerleştirin. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. 40-50 dakika pişirin. Yumuşak peynirli daha yumuşak bir yemek istiyorsanız hazır olana kadar folyoyu açmayın. Altın kahverengi peynir kabuğunu tercih ediyorsanız, hazır olmadan 5-10 dakika önce folyoyu açın ve kahverengileşmeye bırakın. Bu eti doğrudan folyo içinde servis edin ve her porsiyonu bir tabağa koyun. Servis yaparken otlar ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Peynir, mantar ve ekşi krema ile yumuşak ve yumuşak Fransız usulü domuz eti

Ekşi krema, sulu, yumuşak et ile pişmiş peynir ve mantar kabuğu arasında kremsi bir katman oluşturur. Daha fazla baharat için sarımsak ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 900 gr.
• Peynir – 300 gr.
• Petrol – 300 gr.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Yeşiller - tatmak
• Bitkisel yağ - yağlama için
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Domuz etini yaklaşık 1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. Eti çırpın. Bunu streç film veya torba ile yapmak uygundur, böylece et liflerinin bütünlüğü daha iyi korunur.

2. Ete baharat ve tuz ekleyin ve her parçayı iyice ovalayın. Buna doğranmış sarımsak karanfilini ekleyin. Daha sonra ekşi krema ekleyin. En az% 20 oranında yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema almak daha iyidir. Kalın, yağlı ekşi krema iyi kaplanır. Daha küçük bir yağ içeriği yüzdesi, ekşi kremanın çok sıvı olacağı anlamına gelir. Eti ekşi krema ve baharatların içinde 1 saat buzdolabında bekletin.

3. Et marine edilirken sebzelere dikkat edin. Soğanları ve mantarları soyun. Petrolleri dilimler halinde ve soğanı küçük küpler halinde kesin.

4. Isıtılmış kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın. Oraya soğan ve mantar gönderin. Meyve suları buharlaşana kadar orta ateşte kızartın. Soğan şeffaf hale gelmelidir.

5. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve eti üzerine ekşi krema turşusunun içine koyun.

6. Soğanları ve mantarları etin üzerine koyun ve tadına göre biraz baharat ekleyin.

7. Peyniri rendeleyin ve etin her yerine dağıtın. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavayı etle birlikte fırına yerleştirin. Çanak 45-50 dakika pişirilir. Afiyet olsun!