Et Kremlin tarzı

Kremlin usulü et, ağzınızda eriyen özgün bir yemektir. Et sebzelerle servis edilir veya garnitürlerle tamamlanır. Kremalı sos inanılmaz lezzetli çıkıyor ve tabakta böyle bir lezzet bırakmamak için ikram unlu mamullerle servis ediliyor. Bu doyurucu yemek hem tatiller hem de mütevazı aile toplantıları için idealdir.

Kremlin usulü tereyağlı dana eti

Kremlin usulü tereyağlı dana eti mümkün olduğu kadar iştah açıcı çıkıyor. Uzun süreli ısıl işlem sonuca değer. Bol miktarda soğan, tereyağı ile birleştirilip uzun süre kaynatılarak muhteşem bir sosa dönüşür.

1. 
   Kremlin usulü et çok basit bir şekilde hazırlanıyor. Sığır eti ve diğer malzemeleri hazırlayın. Renkli tabakayı ampullerden soyuyoruz.
2. 
   Soğanı yarım halkalara kesin. Çok ince kesmeye gerek yok.
3. 
   Sığır eti filmlerden temizleniyor ve oldukça iri doğranıyor.
4. 
   Yüksek bir tavaya bir sıra soğan yarım halkasını yerleştirin.
5. 
   Daha sonra dana etini ekleyin.
6. 
   Soğanları etle değiştirerek kızartma tavasını doldurun.
7. 
   Son katman et olmalıdır. Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın. Toz şekeri koyun ve asetik asit dökün. Sarımsakları dilimler halinde kesin ve üstüne yerleştirin.
8. 
   Tereyağını dilimler halinde kesin ve üstüne yerleştirin.
9. 
   İçme suyu ekleyin.
10. 
    Kapağını kapatıp orta brülöre yerleştirin. Ortalamanın altındaki sıcaklıklarda 2,5-3 saat pişirin.
11. 
    Belirtilen sürenin sonunda et çok yumuşak hale gelecektir.
12. 
    Yemeği patates püresiyle servis edin. Afiyet olsun!

Kremlin domuz eti

Kremlin domuz eti uzun bir pişirme süresi gerektirecektir. Ancak etin alışılmadık derecede yumuşak çıkması tam da bundan dolayıdır. Tereyağı yemeğin sulu olmasını sağlar ve inanılmaz bir lezzet katar. Yemek hem günlük tüketime hem de özel etkinliklere uygundur.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru – 500 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Tuz - tatmak.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 – 1 yemek kaşığı.
• Su – 100 ml.
• Tereyağı – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Domuzu temizledikten sonra eti parçalara ayırın. Hem Polendvitsa hem de yağlı katmanlara sahip parçalar uygundur. Uzun süreli ısıl işlemle sert parçalar bile iyi kaynayacaktır.

Adım 3. Çift tabanlı bir tabak alın ve bir sıra et yerleştirin. Bir kazan yapacaktır.

Adım 4. Sarımsağı ve büyük bir soğanı soyup, malzemeleri yıkadıktan sonra çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Miktar arttırılabilir.

Adım 5. Et parçalarını soğanla kaplayın.

Adım 6. 100 gram tereyağını kestikten sonra üstüne koyun ve 100 mililitre su dökün.

Adım 7Ocağın üzerine alıp ortalamanın altında bir sıcaklıkta ısıyı açın, kaynamasını bekleyin ve kapağı kapalı olarak 1 saat pişirin. Tuz ve biber. Sarımsak ekleyin. Kuru baharat kullanabilirsiniz.

Adım 8. Bir kaşık sirke ekleyin.

Adım 9. Tadı dengelemek için toz şeker ekleyin. Isıyı minimumda tutarak 50 dakika daha kaynatmaya devam edin. Sos azalacak ve et çok yumuşak hale gelecektir.

Adım 10. Eti Kremlin tarzında servis edin. İstenirse garnitür ekleyin. Sadece tüm tahıllar ve patatesler değil aynı zamanda makarnalar da uygundur.

Adım 11. Kendi takdirinize bağlı olarak yemek garnitür olmadan servis edilebilir. Tabaklarda sos kalmaması için unlu mamuller servis ediyoruz.

Adım 12. Bu çok lezzetli! Lifler hafif bir basınçla birbirlerinden ayrılır. Afiyet olsun!

Afgan kazanında Kremlin usulü et

Afgan kazanında Kremlin usulü et basit bir şekilde hazırlanıyor ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Alışılmadık bir cihazın kullanılması sayesinde tüm süreç maksimum zaman tasarrufu sağlar. Pişirme basınç altında gerçekleşir ve bu nedenle pişirme işleminin tamamı bir saatten biraz fazla sürecektir. Her şey sığır eti miktarına bağlıdır.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Sığır eti - isteğe bağlı.
• Soğan – 15 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak – 6-10 diş.
• Adige tuzu – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 – 1 yemek kaşığı.
• Su – 500 ml.
• Tereyağı - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Acı biber – 1 adet.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Büyük bir parça sığır eti alın ve filmleri ve fazla yağı çıkarın.

Adım 2. Eti parçalara ayırın.

Adım 3. Kesilen etin boyutu oldukça büyük olmalıdır.

Adım 4.Soğanı soyup yıkadıktan sonra yarım halkalar halinde kesin.

Adım 5. Çok fazla soğan olmalı.

Adım 6. Bir Afgan kazanı alın. Altına soğan dilimlerini yerleştirin.

Adım 7. Bir sıra sığır eti yerleştirin.

Adım 8. Soğanları tekrar yerleştirin.

Adım 9. Daha sonra kalan et ve soğanları dağıtın.

Adım 10. Defne yaprağıyla baharatlayın.

Adım 11. Biberleri ekleyin.

Adım 12. Toz şekeri koyun ve asetik asit dökün.

Adım 13. Adige tuzunu ekleyin.

Adım 14. Öğütülmüş biberi ekleyin.

Adım 15. Bir parça tereyağı alın.

Adım 16. Dilimler halinde kesin ve üstüne yerleştirin.

Adım 17. Soyulmuş sarımsağı bıçağın düz tarafıyla bastırın.

Adım 18. Bir parça acı biber ekleyin.

Adım 19. Su ekleyin.

Adım 20. Afgan kazanını kapatın.

Adım 21. Fırını yakın.

Adım 22. Yıkanmış maydanozu doğrayın.

Adım 23. Aynısını dereotu ve yeşil soğanla yapın.

Adım 24. Kazanı sobanın üzerine yerleştirin.

Adım 25. Kaynattıktan sonra 1 saat pişirin.

Adım 26. Buharı çıkardıktan sonra kapağı açın.

Adım 27. Yemeği servis edin ve üzerine doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede Kremlin usulü et nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede Kremlin usulü etin nasıl pişirileceği, temel bir şekilde çözülebilecek bir sorudur. Etin son derece yumuşak olduğu ortaya çıkıyor ve kelimenin tam anlamıyla liflere ayrılıyor. Bu inanılmaz lezzetli ikram doyurucudur ve garnitürlerden herhangi birini tamamlayacaktır. Kremlin usulü etli patates püresi mükemmel bir uyum oluşturuyor.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Sığır eti – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak – 4-6 diş.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Sıcak su – 100 ml.
• Tereyağı – 150gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumuşak ve sulu Kremlin bifteği için malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Kesilmiş eti durulayıp kuruttuktan sonra oldukça iri bir şekilde kesin. Herhangi bir et kesimi işe yarayacaktır. İnce doğrarsanız yemek güveç haline gelecektir. Amacımız şeklini koruyan yumuşak et elde etmektir.

Adım 3. Soyulmuş soğanı her zamanki gibi doğrayın. Kesme yöntemi önemli değil. Uzun süre kaynatıldığında soğan pratik olarak çözülecek ve iştah açıcı bir sos oluşturacaktır.

Adım 4. Eti çoklu pişiricinin kabına koyun ve üzerini soğanla örtün. Kremsi bir tat vermek için üzerine doğranmış tereyağını koyun. Sıcak suya dökün. Zamanlayıcıyı 1-1,5 saat başlatarak cihazı “Söndürme” modunda etkinleştiriyoruz. Zaman maliyetleri et kısmına ve tazeliğine bağlıdır.

Adım 5. 1,5 saat sonra kapağı açın, tuz ve karabiberi ekleyin. Tadı dengelemek için sirke, doğranmış sarımsak veya kuru toz baharat ve toz şeker ekleyin.

Adım 6. Karıştırdıktan sonra aynı modu bir saat daha çalıştırın. Cihaz “Güveç” modunu desteklemiyorsa “Pişirme” modunu kullanın.

Adım 7. Sinyal duyulur duyulmaz kapağı açın. Sığır eti hafifçe bastırıldığında liflere ayrılmaya başlarsa işlem tamamlanabilir. Et hala biraz sertse pişirme süresini yarım saat daha artırmanız gerekir.

Adım 8. Eti haşlanmış patates veya patates püresi ile servis edin ve beğeninize göre süsleyin. Afiyet olsun!

Patatesli Kremlin usulü et

Patatesli Kremlin usulü et inanılmaz derecede yumuşak bir dokuya sahiptir. Yemeğin muhteşem tadı tereyağı ve sarımsaktan geliyor. Uzun süreli ısıl işlem herhangi bir rahatsızlığa neden olmaz. Süreci sürekli izlemeye gerek yoktur. Bu doyurucu yemeği hafif bir salata veya en sevdiğiniz reçellerle tamamlayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 3 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Sığır eti – 500 gr.
• Patates – 700 gr.
• Öğütülmüş karabiber – ⅕ çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 kafa.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Maydanoz - tatmak.
• Tereyağı – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Sarımsakları soyun. Sığır eti filmlerden temizleyip kabaca kesiyoruz.

Adım 3. Patatesleri yıkayın ve temizlikçiyle birlikte kabuklarını soyun. Kök sebzeleri etle aynı büyüklükte kesiyoruz.

Adım 4. Kalın tabanlı bir tava alın. Tereyağını küpler halinde kesin ve tabana dağıtın.

Adım 5. Eti tuzlayıp biberledikten sonra yağın üzerine yayın.

Adım 6. Eti sarımsakla serpin. Ne kadar çok sarımsak olursa sonuç o kadar lezzetli olur. İstenirse soğan ekleyin.

Adım 7. Patatesleri dağıtın ve üzerine tuz serpin.

Adım 8. Bulaşıkları sobanın üzerine yerleştirdikten sonra gazı açın.

Adım 9. Kaynatın, alevi en aza indirin. Tencerenin kapağını kapatıp 2,5-3 saat pişirin.

Adım 10. Doyurucu bir yemek servis edin. Yeşilliklerle süsleyin. Bu durumda maydanoz. Kendi takdirinize bağlı olarak dereotu veya yeşil soğanla değiştirin.

Adım 11. Et liflere ayrılacak, ancak patatesler sağlam kalacaktır. Afiyet olsun!

Fırında sulu Kremlin usulü et

Fırında sulu Kremlin usulü et, mümkün olduğu kadar basit ve mevcut malzemeler kullanılarak hazırlanıyor. Et pişerken garnitür yapabilirsiniz. Hem sebzeler hem de tahıllar etle iyi gider. Makarna idealdir. Yumuşak et, lezzetli yemek yemenin harika bir yoludur.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru – 250 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Adaçayı – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti yıkayıp kurutun. Kestikten sonra baharatlarla tatlandırın. Domuz eti veya diğer etleri katmanlar halinde alıyoruz. Bu onu daha sulu ve daha hassas hale getirecek.Kesim yeterince büyük olmalıdır.

Adım 2. Soğanı üst katmandan kurtardıktan sonra büyük yarım halkalar halinde doğrayın.

Adım 3. Dilediğiniz gibi defne yaprağını ve kurutulmuş adaçayı yanmaz bir tabağa atın. Adaçayı hiç atlayabilir veya başka baharatlarla değiştirebilirsiniz. Provençal otlar uygundur. Etin tadını bozmamak için baharatlarla aşırıya kaçmamak önemlidir.

Adım 4. Biraz soğan ekleyin ve biraz tuz ekleyin.

Adım 5. Et parçalarını yerleştirin.

Adım 6. Soğanların geri kalanını dağıtın. Tuz ve karabiber serpin. Tereyağını dağıtın. Parlak bir aroma ve kremsi bir tat verecektir.

Adım 7. Folyoyla örtün veya kapatın.

Adım 8. 180°C'de 40 dakika pişirin. Eti doğrudan fırınlanmış ürün tenceresinde servis edin, böylece bir damla bile lezzetli sos kalmasın. Afiyet olsun!