Turtalar için doldurma

Turtaların doldurulması, lezzetli ve pembe ikramları bu kadar sevmemizin nedenidir. Ev yapımı turtaları farklı ürünlerle doldurabilirsiniz: hem tuzlu hem de tatlı. Adım adım fotoğraflarla mayalı hamur dolgusu yapmak için on çok lezzetli tariften oluşan kanıtlanmış mutfak seçkimizde en iyi fikirleri arayın.

Yumurta ve yeşil soğan ile mayalı hamurdan yapılan turtaların doldurulması

Mayalı hamurdan yumurta ve yeşil soğanla yapılan turtaların doldurulması çok lezzetli ve iştah açıcı bir mutfak fikridir. Bu dolgulu turtalar özellikle sulu ve iştah açıcı bir aromaya sahiptir. Tüm ailenizin seveceği basit bir dolgu yapmayı mutlaka deneyin.

1. 
   Turtalar için lezzetli bir dolgu nasıl hazırlanır? Bir tenceredeki tavuk yumurtalarına su dökün, kaynatın ve ardından yaklaşık 10 dakika pişirin.
2. 
   Çabuk soğuması için haşlanmış yumurtaları buzlu suya batırın ve soyun.
3. 
   Daha sonra yumurtaları bıçakla küçük küpler halinde kesin. Ürünü parçalamamaya, dikkatlice kesmeye çalışıyoruz.
4. 
   Yeşil soğanları yıkayıp kurulayın. Yeşillikleri bıçakla ince ince doğrayıp yumurtalara ekleyin.
5. 
   Ürünleri tuzlayın ve dikkatlice karıştırın.
6. 
   Karışımı mayalı hamur parçalarına porsiyonlar halinde bölün ve turta yapın.
7. 
   Mayalı hamurdan yumurta ve yeşil soğanla yapılan turtaların dolgusu hazır. Daha fazla hazırlıklara başlayın!

Lahana ile mayalı hamurdan yapılan turtaların doldurulması

Mayalı hamurdan lahana ile yapılan turtaların doldurulması özellikle suludur. Bu turtalar çok lezzetli, iştah açıcı ve besleyici çıkıyor. Bu sebze dolgusunun hazırlanması çok kolaydır. Tarifimizde ayrıntılı mutfak önerileri bulun.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 0,5 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 0,5 adet.
• Su – 25 ml.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yukarıdaki önerilen listeye göre yemek pişirmek için gerekli ürünleri alıyoruz. Beyaz lahananın üst yapraklarını çıkarın ve sapını kesin. Havuçları ve soğanları soyun ve su altında durulayın.
2. Ana ürünü hazırlayalım - taze lahana. Bir kesme tahtası üzerinde lahanayı şeritler halinde kesin ve ardından küçük küpler halinde doğrayın. Lahana karışımını bir kaseye koyun, tadına göre tuz ekleyin ve nem çıkana kadar ellerinizle ovalayın.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Kıyılmış lahanayı kızartma tavasına aktarın. Tatmak için biberleyin.
4. Lahanayı hemen rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanla tamamlıyoruz.
5. İçeriği tavada karıştırın ve altı dakika kızartın.
6. Lahanayı şeker serpin ve biraz kaynamış suya dökün, karıştırın.
7. Doldurma için lahanayı bir tavada yaklaşık 10 dakika pişirin. Doldurma karışımını periyodik olarak karıştırın.
8. Mayalı hamur turtalarının lahana ile doldurulması hazır!

Turtalar için elma dolgusu

Elmalı turta dolgusu, aile çay partileri veya tatil toplantıları için basit ve lezzetli bir çözümdür. Ev yapımı unlu mamullerinizi ilginç, aromatik ve inanılmaz derecede sulu dolgumuzla çeşitlendirmeye çalışın. Aşağıdaki tarifteki tüm pişirme sırlarını okuyun.

Pişirme süresi – 15 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Soyulmuş elma – 0,8 kg.
• Toz şeker – 80 gr.
• Tereyağı – 30 gr.
• Öğütülmüş tarçın – 0,5 çay kaşığı.
• Nişasta – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kızartma tavasını ocakta ısıtın. Buraya bir parça tereyağı koyun ve kısık ateşte eritin.
2. Toz şekerin yarısını eritilmiş tereyağına (40 gram) dökün.
3. Elmaları suya batırın, kurutun ve küpler halinde kesin. Malzemeyi eritilmiş tereyağı ve şekerin üzerine koyun. Ara sıra karıştırarak yaklaşık yedi dakika pişirin.
4. Daha sonra ürünü aromatik öğütülmüş tarçınla tavaya serpin.
5. Ayrıca elma karışımına nişasta serpiyoruz, önce kalan şekerle yoğuruyoruz.
6. İyice karıştırın ve bir dakika daha pişirin, ardından hemen ısıyı kapatın.
7. Turtaların elmalı dolgusu hazır. İkramlarınıza başlayın!

Mayalı hamurdan yapılan turtalar için et dolgusu

Tarifimize göre mayalı hamurdan yapılan turtalar için et dolgusu inanılmaz derecede doyurucu, lezzetli ve sulu çıkıyor.Bu börekler sofranızda hak ettiği yeri alacağı gibi, lezzetli bir atıştırmalık olarak da servis edilebilir. Doldurma için adım adım fikrimizi kullanın!

Pişirme süresi – 1 saat 25 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

• Domuz eti – 300 gr.
• Sığır eti – 300 gr.
• Soğan – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Karabiber – 4 adet.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti ve dana bonfile parçalarını seçiyoruz - turtalar için kemiksiz ve yağsız temiz ete ihtiyacınız var. Suyun altında yıkıyoruz.
2. Domuz eti ve sığır eti parçalarını bir tencereye koyun ve suyla doldurun. İki çay kaşığı tuz ekleyin ve bir adet soyulmuş soğanı ekleyin. Buraya karabiber ve defne yaprağını da ekliyoruz.
3. Eti aromatik et suyunda kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağını kapatarak bir saat pişirin. Daha sonra eti soğutun.
4. Kalan soğanları soyun ve ince küp şeklinde doğrayın.
5. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve soğanı hafifçe kızarana kadar kızartın.
6. Kızartılmış soğanları kızartma tavasından yağla birlikte bir blender kasesine aktarın. Ürünü öğütüyoruz.
7. Soğutulmuş haşlanmış eti kıyma makinesinden geçirin.
8. Elde edilen kıymayı bir tavaya koyun. Buraya doğranmış soğanları da koyuyoruz.
9. Karışımı kapağın altında 10 dakika pişirin. Etin pişirildiği biraz et suyu dökün. Bir bardaktan daha az et suyu dökmeniz yeterlidir.
10. Dolguyu porsiyonlar halinde mayalı hamur parçalarının üzerine koyun ve turtalar yapın.
11. Mayalı hamur turtalarının et dolgusu hazır!

Tavada kızartılmış turtalar için patates dolgusu

Tavada kızartılmış turtalar için patates dolgusu çok lezzetli ve besleyici bir mutfak fikridir.Bu dolgulu turtalar, tüm aile için mükemmel bir atıştırmalık veya öğle yemeği ikramı olarak hizmet edecektir. Ayrıca patates dolgusu hazırlanması en kolay ve en hızlı olanlardan biri olarak kabul edilir.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 10

İçindekiler:

• Patates – 0,5 kg.
• Yumurta – 2 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Tuz – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri iyice temizleyip varsa siyah noktaları gideriyoruz. Daha sonra yumruları yıkayıp pişirme işlemini hızlandırmak için ikiye ve dörde bölüyoruz.
2. Hazırlanan patatesleri bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Kaynatın ve ardından ocaktaki ısıyı azaltın. Tuz ekle.
3. Patatesleri yumuşayana kadar pişirin ve suyunu boşaltın. Patateslerin içine bir parça tereyağı koyun.
4. Püre elde etmek için patatesleri tereyağıyla ezin.
5. Yumurtalar su kaynadıktan yaklaşık 10 dakika sonra yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
6. Patates püresini yumurta küpleriyle birleştirin ve karıştırın. Tuzu tadın ve gerekirse ekleyin.
7. Bir tavada kızartılan turtalar için patates dolgusu hazır!

Pirinç turtaları için doldurma

Pirinçli turtaları doldurmak çok doyurucu ve lezzetli bir mutfak fikridir. Bu dolgu ile turtalar ev yapımı öğle veya akşam yemeğinde güvenle servis edilebilir. Adım adım fotoğraflarla tarifimizi not edin. Onunla bu pirinç dolgusunu hazırlamak çok kolay olacak.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lezzetli bir dolgu hazırlamak için gerekli malzemeleri çıkarıyoruz. Gerekli miktarda pirinç ölçün.
2. Pirinci yıkayıp 10 dakika kadar pişirin, tamamen pişene kadar pişirmeye gerek yok.Daha sonra ürünü bir eleğe boşaltıyoruz.
3. Yumurtaları pişene kadar kaynatın. İşlem yaklaşık 10 dakika sürecektir.
4. Haşlanmış yumurtaları soyun ve bıçakla doğrayın.
5. Yarı pişmiş pirinci yumurta küpleriyle birleştirin. Yiyeceği tuzla serpin.
6. Doldurma karışımını iyice karıştırın.
7. Pirinç turtalarının doldurulması hazır. Daha fazla hazırlıklara başlayın!

Mantarlı turtalar için lezzetli dolgu

Mantarlı turtalar için çok lezzetli bir dolgu kesinlikle ev masanızı çeşitlendirecektir. Bu dolgunun hazırlanması kolaydır, bu nedenle tarifimizi hatırladığınızdan emin olun. Mantar dolgulu hazır turtalar inanılmaz derecede lezzetli, sulu ve besleyici olacak.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 10

İçindekiler:

• Champignon mantarları – 200 gr.
• Kıyma – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlıyoruz. Petrolleri su altında iyice yıkayın.
2. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Sebzeyi bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun. Birkaç dakika yumuşayana kadar kızartın.
3. Ayrıca buraya ince doğranmış mantarları da gönderiyoruz. Ürünleri karıştırın.
4. Soğanları ve mantarları bir spatula ile karıştırarak beş dakika daha pişirin.
5. Soğan kızartmasını kıyma ile tamamlıyoruz.
6. Yiyecekleri tavaya tuz ve karabiber serpin.
7. Doldurmayı 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. İşlem sırasında karışımı bir spatula ile sürekli karıştırın.
8. Mantarlı turtalar için lezzetli dolgu hazır. Amacına uygun kullanın!

Mayalı hamurdan yapılan turtalar için tatlı dolgu

Mayalı hamurdan yapılan turtaların tatlı dolgusu, bir aile çay partisi veya misafirlerin gelişi için basit ve lezzetli bir çözümdür.Ev yapımı unlu mamullerinizi ilginç dolgumuzla çeşitlendirmeye çalışın. Adım adım tarifteki tüm pişirme sırlarını okuyun.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Süzme peynir – 150 gr.
• Şeftali – 3 adet.
• Kıyılmış fıstık – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Vanilin – 1,5 gr.

Pişirme işlemi:

1. İç harcını hazırlamak için şeftalileri yıkayın, kesin ve içindeki çekirdekleri dikkatlice çıkarın.
2. Soyulmuş meyveleri ikiye böldük.
3. Yarımları daha ince dilimlere ayırıyoruz.
4. Bir tencerede az miktarda toz şekerli suyu kaynatın. Ortaya çıkan şurup içine meyve dilimleri yerleştirin.
5. Dilimleri yumuşayana kadar haşlayın, soğutun, şuruptan çıkarın ve daha küçük parçalara bölün.
6. Gerekli miktarda süzme peyniri ölçün.
7. Süzme peynirini hazırlanan şeftali dilimleriyle birleştirin ve yoğurmaya başlayın.
8. Fıstıkları kahve değirmeninde veya bıçakla ezin.
9. Fındıkları genel kütleye gönderiyoruz. Hepsine aromatik vanilya serpin ve karıştırın.
10. Mayalı hamurdan yapılan turtaların tatlı dolgusu hazır. Mayalı turtalarınızı doldurun!

Turtalar için tavuk ciğeri dolgusu

Turtalar için tavuk ciğeri dolgusu, ev masası için çok besleyici, parlak tadı ve sağlıklı bir fikirdir. Bu turtalar ailenizle öğle veya akşam yemeğinde güvenle servis edilebilir. Lezzetli bir tavuk yan ürünü hazırlamak çok kolay, deneyin!

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Pirinç – 100 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk ciğerini su altında yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz.
2. Sakatat parçalarını derin bir kaba koyun. Soya sosunu dökün, karıştırın ve 15 dakika marine etmek için çıkarın.
3. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Karaciğeri buraya soya sosuna koyun. 10 dakika kızartın. Parçaları periyodik olarak çevirin.
4. Bitmiş tavuğun yan ürününü soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kıyma makinesini de kullanabilirsiniz.
5. Soğanı, havucu ve sarımsağı ince ince doğrayın. Daha önce ciğer kızarttığınız tavada sebzeleri altın rengi olana kadar kızartın. Yağı değiştirmeye gerek yoktur.
6. Sebzeleri karaciğer karışımına yerleştirin. Ayrıca haşlanmış pirinci de ayrı ayrı ekleyip karıştırın.
7. Turtalar için tavuk ciğeri dolgusu hazır. Turtaların daha fazla hazırlanmasına devam edin!

Lahana turşusu turtaları için doldurma

Lahana turşusu turtalarını doldurmak çok lezzetli ve iştah açıcı bir mutfak fikridir. Bu dolgulu turtalar özellikle sulu ve hoş ekşidir. Kolayca favorilerinizden biri haline gelecek bu basit lahana dolgusunu mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Lahana turşusu – 350 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• toz şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Dolguyu hazırlamak için ana ürünleri hazırlayalım: lahana turşusu, soğan, havuç, bitkisel yağ ve baharatlar.
2. Bir soğanı bıçakla doğruyoruz, havuçları rendeden geçiriyoruz - orta boy cips alıyoruz.
3. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Buraya doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Yumuşak olana kadar kızartın.
4. Sebzelere lahana turşusu ekleyin ve tavanın içeriğini karıştırın. Gerekirse bitkisel yağ ekleyin.
5. Tüm malzemeleri kısık ateşte pişirin, şekeri ve karabiberi ekleyin.
6. Sebze kütlesini ara sıra karıştırarak 20-25 dakika pişirin.
7. Lahana turşusu turtalarının doldurulması hazır. Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli ev yapımı turtalarla memnun edin!