Fırında turtalar için dolgular

Fırın pastası dolguları, pişmiş ürünlerinizi inanılmaz derecede lezzetli ve özel kılan şeydir. Ev yapımı pastayı neyle yapacağınızı bilmiyor musunuz? On farklı mutfak seçeneğinden oluşan bir mutfak seçkisini sizler için özel olarak hazırladık. Burada tatlı ve tuzlu fikirler bulacaksınız. Mutlaka not alın!

Lahana turtası için lezzetli dolgu

Lahanalı turtanın çok lezzetli dolgusu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu tür pişmiş ürünler inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve iştah açıcı olacak. Lahana dolgusunu hazırlamak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak fikri kullanın.

1. 
   Fırında lezzetli bir pasta dolgusu nasıl hazırlanır? Lahanayı su altında durulayıp üst yaprakları çıkarıyoruz. Ürünün kendisini çok ince şeritler halinde kesiyoruz.
2. 
   Kalın tabanlı bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Lahanayı buraya yerleştirin ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika ısıtın. İçeriği periyodik olarak karıştırın.
3. 
   Lahananın içine yarım bardak kaynamış su dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve iş parçasını yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ayrıca içeriği karıştırmayı da unutmayın.
4. 
   Belirtilen sürenin sonunda ısıyı azaltın ve kapağı çıkarın. Lahanayı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ancak yanmasına izin vermeyin. Malzemeyi tuzlayın, doğranmış sarımsak ve küçük küp haşlanmış yumurta ekleyin.
5. 
   Pasta hamurunu ince bir tabaka halinde açın.
6. 
   Hazırladığınız lahana dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin.
7. 
   Dolguyu ikinci bir hamur tabakasıyla örtün. Kenarlara bağlarız.
8. 
   Tedaviyi altın kahverengi olana kadar pişirin. Bu turta bir parça tereyağıyla kaplandığında çok lezzetli olur.
9. 
   Çok lezzetli bir lahana turtası dolgusu sizi ve misafirlerinizi memnun etmeye hazır!

Mayalı hamurdan yapılan bir pasta için tatlı dolgu

Mayalı hamurdan yapılan bir pastanın tatlı dolgusunu evde hazırlamak kolaydır. Bunu yapmak için, seçimimizden adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak fikri kullanın. Çay partinizde kendinize ve ailenize lezzetli, pembe hamur işleri ikram edin.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 300 gr.

İçindekiler:

• Kuru kayısı – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 100 gr.
• Un – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kuru kayısıları kaynar suda önceden ıslatın. Bir gecede bırakabilirsiniz. Daha sonra malzemeyi tamamen kurutun.

Adım 2. Hazırlanan kuru kayısılara şekeri ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin.

Adım 3. Yumuşak, topaksız, homojen bir macun elde edene kadar malzemeleri bir blender ile çırpın.

Adım 4. Elde edilen karışıma bir çorba kaşığı un ekleyin. Bu bileşen, fırınlanmış ürünün tereyağını muhafaza etmesine olanak sağlayacaktır.

Adım 5. Pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar iyice yoğurun. Bu sefer blender olmadan yapabilirsiniz.

Adım 6.Yumuşak kütleyi mayalı turtanın tabanına dağıtın.

Adım 7. Mayalı hamur turtasının tatlı dolgusu hazır. Fırında bir tatlı pişirin!

Elmalı mayalı turta için doldurma

Elmalı mayalı turtanın doldurulması kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Unlu mamullerinizi inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve aromatik hale getirecek. Evde yemek pişirmek için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak fikri kullanın.

Pişirme süresi – 10 dakika

Pişirme süresi – 5 dakika

Porsiyonlar – 400 gr.

İçindekiler:

• Elma – 0,7 kg.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Elmaları su altında yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Daha sonra hazırlanan meyveleri küçük küpler veya ince dilimler halinde kesin. Nasıl isterseniz.

Adım 3. Bir tavada bir parça tereyağını eritin. Sıvı hale gelinceye kadar eritin.

Adım 4. Elma parçalarını eritilmiş tereyağına batırın. Sürekli karıştırarak yaklaşık iki dakika kızartın.

Adım 5. İki dakika sonra karışıma iki yemek kaşığı şeker ekleyin.

Adım 6. İş parçasını sürekli karıştırarak yaklaşık iki dakika daha kızartın. Daha sonra ocaktan alın.

Adım 7. Elmalı mayalı turtanın dolgusu hazır. Kabarık kaplı turtalar için mükemmel!

Balıklı börek dolması

Balıklı börek dolgusu, ev yapımı ürünleriniz için eğlenceli bir fikirdir. Kendinize ve sevdiklerinize sulu balık dolgulu besleyici bir pasta ısmarlayın. Bunu yapmak için seçimimizden adım adım fotoğraflar içeren basit bir yemek tarifini not edin.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 500 gr.

İçindekiler:

• Pollock fileto – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Pirinç – 1/3 yemek kaşığı.
• Pekin lahanası – 2 yaprak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Kurutulmuş otlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pollock filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 2. Balığı bir kevgir içine koyun ve derisini ve kılçıklarını çıkarın. Küçük parçalara bölün.

Adım 3. Pirinci bol suda yumuşayana kadar kaynatın. Bir elek üzerine yerleştirin ve hafifçe soğutun.

Adım 4. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Adım 5. Soğana pirinç ve balık ekleyin. Tuz, karabiber, kuru otlar ve defne yaprağını ekleyin. Karıştırın, birkaç dakika kızartın ve ocaktan alın.

Adım 6. Defne yaprağını preparattan çıkarın ve buraya küçük Çin lahanası payetleri gönderin. İyice karıştırın.

Adım 7. Balık turtasının dolgusu hazır. Hazırlanan hamurun üzerine koyun ve bir ikram pişirin!

Süzme peynirli turta dolgusu

Süzme peynirli turta dolgusu, hassas tadı ve besin özellikleriyle sizi memnun edecek. Evde hazırlamak hiç de zor değil. Bunu yapmak için, seçimimizden adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak fikri kullanın.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 1 kg

İçindekiler:

• Süzme peynir – 1 kg.
• Yumurta – 3 adet.
• Şeker – 180 gr.
• Vanilya şekeri – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dolum için ana malzemeleri hazırlayın: süzme peynir, yumurta ve iki tür şeker.

Adım 2. Süzme peynirini derin bir kaseye koyun. Ürünü çatalla ezin. Taneler çok büyükse metal bir elek ile öğütün.

Adım 3. Süzme peynire iki tür şeker (normal ve vanilya) ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 4. Tavuk yumurtalarını burada kırın. Ayrıca karıştırın.

Adım 5.Lor karışımını homojen bir hava kütlesi oluşana kadar iyice ve uzun süre yoğurun.

Adım 6. Daha sonra lor ürünü hamurun üzerine dağıtılabilir. Hem kapalı hem de açık turtalar için uygundur.

Adım 7. Süzme peynirli turtanın dolgusu hazır. Bir ziyafet pişirin!

Fırında pasta için pirinç dolgusu

Fırında bir turta için pirinç dolgusu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu tür pişmiş ürünler inanılmaz derecede besleyici ve iştah açıcı olacaktır. Lezzetli bir pirinç dolgusu hazırlamak için, mutfak seçeneklerimizden adım adım fotoğraflar içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 500 gr.

İçindekiler:

• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• öğütülmüş beyaz biber – 0,5 çay kaşığı.
• Yeşiller – 1 demet.
• Yumurta – 5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinci tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatın.

Adım 2. Tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun ve soyun.

Adım 3. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın. Ayrıca bir demet yeşillik ve soyulmuş soğanı da doğruyoruz.

Adım 4. Tereyağını bir tavada eritin. Üzerine soğanları yumuşayana kadar kavurun.

Adım 5. Soğana haşlanmış pirinç, doğranmış yumurta ve otlar ekleyin. Ürünleri tuzlayın, karabiberleyin ve karıştırın.

Adım 6. Dolguyu pasta tabanının üzerine dağıtın.

Adım 7. Fırındaki turtanın pirinç dolgusu hazır. Lezzetli bir ev yapımı ikram pişirin!

Katmanlı pasta için kiraz dolgusu

Katmanlı turta için kiraz dolgusu, zengin tadı ve iştah açıcı aromasıyla sizi memnun edecek. Evde hazırlamak hiç de zor değil. Bunu yapmak için, seçimimizden adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak fikri kullanın.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 800gr.

İçindekiler:

• Kiraz – 1,3 kg.
• Su – 120 ml.
• Şeker – 250 gr.
• Mısır nişastası – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli malzemeleri hazırlayın. Kirazları ön yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.

Adım 2. Meyveleri bir tencereye koyun. Bunları suyla doldurun, şeker ve mısır nişastası ekleyin.

Adım 3. Karışımı ateşe koyun ve içindekileri kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve meyveleri sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.

Adım 4. Daha sonra ısıyı kapatın ve meyve kütlesinin hafifçe soğumasını bekleyin.

Adım 5. Kiraz karışımını pasta tabanına yerleştirin.

Adım 6. Bu sulu ve parlak dolgu hem kapalı hem de açık turtalar için uygundur.

Adım 7. Katmanlı pasta için kiraz dolgusu hazır. Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli ev yapımı hamur işleri ile memnun edin!

Mantarlı pasta dolması

Mantarlı turta dolgusu, ev yapımı hamur işleriniz için basit ve lezzetli bir fikirdir. Kendinize ve sevdiklerinize sulu mantar dolgulu lezzetli bir pasta ısmarlayın. Bunu yapmak için, mutfak seçeneklerimizden adım adım fotoğraflar içeren basit bir tarifi not edin.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 300 gr.

İçindekiler:

• Soğan – 1 adet.
• Mantarlar – 300 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Soğanı yumuşak ve açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 3. Gerekirse mantarları tuzlu suda kaynatın. Petrol kullanırsak, bu gerekli değildir.

Adım 4. Haşlanmış veya taze mantarları küçük dilimler halinde kesin.

Adım 5. Mantarları kızartılmış soğanlara ekleyin.İçeriği tuzlayın ve tadına göre baharat serpin.

Adım 6. Karışımı karıştırın ve her şeyi birlikte yaklaşık 10 dakika kızartın.

Adım 7. Mantarlı turtanın dolgusu hazır. Hamurun üzerine paylaştırıp fırında pişirin. Afiyet olsun!

Balkabaklı Turta Dolması

Balkabaklı pasta dolgusunu evde yapmak kolaydır. Bunu yapmak için, seçimimizden adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak fikri kullanın. Aile sofranızda kendinize ve ailenize lezzetli, pembe hamur işleri ikram edin.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 700gr.

İçindekiler:

• Balkabağı – 1 kg.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Yoğunlaştırılmış süt – 3 yemek kaşığı.
• Yumurta – 3 adet.
• Mısır nişastası – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş zencefil – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş hindistan cevizi – 0,5 çay kaşığı.
• Tarçın - tatmak.
• Öğütülmüş zencefil - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Uygun bir balkabağı parçası seçin. Yıkayıp kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarıyoruz.

Adım 2. Daha sonra balkabağını küçük küpler halinde kesin. Malzemeyi soğuk suyla doldurun ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra 10-12 dakika pişirin.

Adım 3. Daha sonra yumuşatılmış kabak parçalarını homojen bir püre haline gelinceye kadar yoğurun.

Adım 4. Mısır nişastasını, şekeri, yoğunlaştırılmış sütü, baharatları, bir tavuk yumurtasını ve iki yumurta sarısını ekleyin.

Adım 5. Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile tekrar karıştırın.

Adım 6. Hamuru hamur tabanına yerleştirin. Bu dolgu hem açık hem de kapalı pasta için uygundur.

Adım 7. Balkabağı turtası dolgusu, parlak tadıyla sizi memnun etmeye hazır. Afiyet olsun!

Limonlu pasta dolması

Limonlu turta dolgusu, zengin tadı ve hoş aromasıyla sizi memnun edecek. Evde hazırlamak hiç de zor değil.Bunu yapmak için, seçimimizden adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak fikri kullanın.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 350 gr.

İçindekiler:

• Limon – 2 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Şeker – 200 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Nişasta – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pastanın tabanını hazırladıktan sonra iç malzemesini hazırlayın. Limon dolgusu özellikle kurabiye hamuruna çok yakışıyor.

Adım 2. Limonları iyice yıkayın. Herhangi bir uygun yöntemi kullanarak lezzetini birinden çıkarın. Beyaz tabakayı etkilemeyecek şekilde bunu dikkatli bir şekilde yapıyoruz.

Adım 3. Daha sonra limonları ikiye bölüp suyunu sıkmanız gerekir. Tüm kemikleri dikkatlice çıkarın.

Adım 4. Derin bir kapta yumurtaları şekerle kabarık beyaz bir kütle oluşana kadar çırpın.

Adım 5. Yumurta karışımına limon kabuğu rendesi, meyve suyu, eritilmiş tereyağı ve nişastayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar çırpın.

Adım 6. Limon karışımı tabana dökülebilir. Bu dolgu ile ince hamurlu turtalar 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.

Adım 7. Limonlu turta dolgusu hazır. Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli ev yapımı hamur işleri ile memnun edin!