Nalistniki - 8 yemek tarifi

Nalistniki, Belarus ve Ukrayna mutfağının temsilcileridir. Kendi başınıza servis edebileceğiniz lezzetli, çok yönlü fırınlanmış ürünler. Ancak çoğu zaman çeşitli dolgu maddeleri ile. Yaprak krepler için sıvı ve neredeyse tatsız hamur kullanılır. Bu, dolgunun zengin tadını bozmamak için yapılır. Bu hamurdan yapılan krepler çok ince ama aynı zamanda elastiktir. Şekillerini iyi korurlar ve yırtılmazlar. Bugün seçimimi paylaşıyorum. Sağlığınız için unutmayın ve pişirin!

Fırında pişmiş süzme peynirli Nalistniki

Fırında pişmiş süzme peynirli Nalistniki, size çocukluğunuzu hatırlatan lezzetli bir ikramdır. Büyükanneden gelen bu krepler lezzetleriyle sizi şok edecek. İnanılmaz hassas tadı nadiren kimseyi kayıtsız bırakır. Süzme peynir severler bu tatlıyı kendileri için kutlayacaklar.

1. 
   Buğday ununu derin bir kaba eleyin, şekeri ve tuzu ekleyin.Bıçağın ucuna kabartma tozu ekleyin. Tavuk yumurtasını kırın, çırpma teli ile karıştırın. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırarak yavaş yavaş bir bardak ılık süt dökün. Ayçiçek yağını dökün ve tekrar karıştırın.
2. 
   Bir gözleme tavasını ısıtın ve yağla kaplayın. Hamuru dökmek için bir kepçe kullanın ve yüzeye eşit şekilde dağıtın. Her iki tarafı da lezzetli altın rengi kahverengi olana kadar kahverengileştirin. Hava almasını önlemek için çarşaf yığınını temiz bir mutfak havlusuyla örtün.
3. 
   İdeal olarak ev yapımı olan 350 gram tam yağlı süzme peyniri bir kaseye koyun, ardından tadına göre toz şeker ekleyin ve yumurta sarısını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. 
   50 gram kuru üzümü musluğun altında ayırın ve durulayın, kağıt havlular üzerinde kurutun ve lor kütlesine ekleyin.
5. 
   Tekrar karıştırın ve bir kenara koyun.
6. 
   Her broşürü 4 parçaya bölün, lor dolgusunu ortasına yerleştirin. Dolguyu aromatik hale getirmek için tadına vanilin ekleyin.
7. 
   Krep sektörünün serbest kenarlarını dolguyu kaplayacak şekilde merkeze doğru katlayın ve ardından sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
8. 
   Hazırlanan sayfaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavanın tabanını ve yanlarını sıvı yağ ile yağlayın.
9. 
   Kreplerin her tarafını cömertçe ekşi kremayla kaplayın. Şeker serpin. Tavayı pişirme folyosu ile örtün. Fırına yerleştirin. 150 derecede 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve altın kahverengi olana kadar 20 dakika daha pişirin.
10. 
    Süzme peynirli altın tabakaları porsiyonlara bölün. Ekşi krema ile doldurun. Sevdiklerinize iyi davranın. Afiyet olsun!

İnce tabaka süt

Kesinlikle herkes sütle yapılan ince krepler yapabilir. Talimatları izleyin ve en sevdiğiniz ev yapımı unlu mamullerin tadını çıkarın. Bunu yapmak için kaliteli bir kızartma tavası alın.İştah açıcı krepler elastik çıkıyor ve kesinlikle her türlü dolguya uyuyor. Kullanın ve iltifat alacaksınız!

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 20

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Buğday unu – 200 gr.
• Süt – 600 ml.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle listeye göre bileşenleri toplayın. Tavuk yumurtalarını yıkayıp kurulayın.

Adım 2. Hazırlanan yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Şeker ve tuz ekleyin. Bir çırpma teli ve karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 3. Oda sıcaklığındaki herhangi bir yağ içeriğine sahip sütü dökün ve size uygun bir şekilde karıştırın.

Adım 4. Buğday ununu ve kabartma tozunu ince bir elekten geçirin.

Adım 5. Tek bir topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Bitkisel yağı dökün.

Adım 6. Pürüzsüz olana kadar karıştırarak işlemi tekrarlayın ve sıvı maddeyi dinlenmeye bırakın. Bu arada kızartma tavasını iyice ısıtın ve ısıyı orta dereceye ayarlayın. İlk gözlemeden hemen önce tabanını ve yanlarını tereyağıyla iyice yağlayın.

Adım 7. Bir kepçeyle hamuru dökün ve tavayı döndürerek yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Her iki tarafı da lezzetli altın rengi kahverengi olana kadar kahverengileştirin. Kurumasını önlemek için çarşaf yığınını temiz bir mutfak havlusuyla örtün.

Adım 8. Favori iç malzemenizi hazırlayın ve krepleri doldurun veya kendiniz servis edin. Sevdiklerinize davranın ve keyifle tadını çıkarın!

Süzme peynirli nişastalı Nalistniki

Nişasta ve süzme peynirle yapılan Nalistniki, çayın yanında veya kahvaltıda servis edilen harika bir ikramdır.Lor dolgulu hassas hamur, kimseyi duygusuz bırakmayacaktır. Çocuklar her zaman sevinir ve daha fazlasını isterler. Herkesin yapabileceği basit ve bütçeye uygun bir tatlı.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

Muhasebeciler için:

• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Patates nişastası – 3 yemek kaşığı.
• Süt – 150 ml.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Süzme peynir – 300 gr.
• Vanilya şekeri – 5 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Ekşi krema – 100 gr.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lezzetli krepler için malzemeleri listeye göre toplayın. Tavuk yumurtalarını yıkayıp kurulayın.

Adım 2. Hazırlanan yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Tuz ve şekeri ekleyin.

Adım 3. Bir çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Patates veya mısır nişastasını serpin. Genelde mısır nişastası kullanıyorum ama bulunamadığım için patates nişastası kullanmak zorunda kaldım. Pek bir fark göremedim. İyice karıştır.

Adım 4. Oda sıcaklığındaki sütü ve bir kaşık kokusuz tereyağını ekleyip kendinize uygun bir şekilde karıştırın. Sıvı maddeyi dinlenmeye bırakın.

Adım 5. İdeal olarak ev yapımı olan 300 gram tam yağlı süzme peyniri bir kaseye koyun, ardından tadına göre toz şeker ve vanilya şekeri ekleyin ve bir tavuk yumurtası ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 6: Krep yapma makinesini orta ateşte önceden ısıtın. Tabanını ve yanlarını sıvı yağ ile iyice yağlayın. Bir kepçe ile hamuru dökün ve tavayı döndürerek yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Altın rengi olana kadar her iki tarafı da kahverengi. Kurumasını önlemek için çarşaf yığınını temiz bir havluyla örtün.

Adım 7. Lor dolgusunu her yaprağın kenarına yerleştirin.

Adım 8. Dolguyu serbest uçla kapatın.

Adım 9. Gözlemenin yan kenarlarını merkeze doğru katlayın.

Adım 10. Daha sonra onu sıkı bir kütük haline getirin. Bu şekilde tüm krepleri doldurun.

Adım 11. Hazırlanan sayfaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavanın tabanını ve yanlarını sıvı yağ ile yağlayın. Kreplerin her tarafını cömertçe ekşi kremayla kaplayın. İstenirse şeker serpin.

Adım 12. Tavayı fırına yerleştirin. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Adım 13. Süzme peynirli altın tabakaları porsiyonlara bölün. Ekşi krema ile doldurun.

Adım 14. Sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun!

Nişastalı sütte Nalistniki

Süt ve nişasta tabakalarının kalınlığı fırın kağıdıyla karşılaştırılabilir. Ve bu hiçbir şekilde güçlerini etkilemez. Çarşaflar elastiktir ve yırtılmaz. Prosedür minimum zaman gerektirir. Her ev hanımının kolayca muhteşem unlu mamullere dönüştürebileceği minimum miktarda malzeme.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

Muhasebeciler için:

• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Patates nişastası – 6 yemek kaşığı.
• Süt – 250 ml.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Muz – 3 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İnce tabakalar listesine göre malzemeleri toplayın. Güvenlik için tavuk yumurtalarını önceden yıkayıp kurutuyorum.

Adım 2. Hazırlanan yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Tadına şeker ve tuz ekleyin.

Adım 3. Bir çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Oda sıcaklığındaki sütü ve bir kaşık kokusuz tereyağını ekleyip karıştırın.

Adım 4: Patates veya mısır nişastasını ekleyin.Genelde mısır nişastası kullanıyorum ama bulunamadığım için patates nişastası kullanmak zorunda kaldım. Pek bir fark göremedim. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Adım 5. Sıvı maddeyi dinlenmesi ve şişmesi için bir kenara koyun.

Adım 6: Tavayı orta ateşte önceden ısıtın. Tabanını ve yanlarını sıvı yağ ile iyice yağlayın. Bir kepçe ile hamuru dökün ve tavayı yüzeye eşit şekilde yayılacak şekilde hareket ettirin. Altın rengi olana kadar her iki tarafı da kahverengi.

Adım 7. Kurumasını önlemek için çarşaf yığınını temiz bir havluyla örtün. Bu arada dolguyu yapın.

Adım 8. Muzları soyun. Meyveleri dilediğiniz gibi kesin. Meyveleri her yaprağın kenarına yerleştirin.

Adım 9. Sayfaları bir tüp şeklinde bükün.

Adım 10. İştah açıcı krepler çikolata sosuyla harika gider.

Adım 11. Aromatik çay demleyin ve ailenize ve arkadaşlarınıza ikram edin. Afiyet olsun!

Fırında pişmiş ekşi kremalı Nalistniki

Fırında pişmiş ekşi kremalı Nalistniki, olağanüstü bir tatlının en sevdiğim versiyonudur. Hiçbir kek bu şaheserin yerini alamaz. Sık sık yemek pişiriyorum ve çok fazla krep pişirmeye çalışıyorum. Onları dondurmayı seviyorum, bu da hayatımı kolaylaştırıyor. Buz çözüldükten sonra şekillerini mükemmel bir şekilde korurlar ve taze hazırlanmış kreplerden hiçbir farkı yoktur.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

Muhasebeciler için:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Buğday unu – 80 gr.
• Süt – 300 ml.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Toz şeker - tadı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – kalıbı yağlamak için.

Doldurmak için:

• Süzme peynir – 300 gr.
• Kuru üzüm – 50 gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Ekşi krema – 120 gr.
• Toz şeker - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lezzetli tabaklar için malzemeleri listeye göre toplayın. Güvende olmak için tavuk yumurtasını kağıt havlu üzerinde yıkayıp kurutmayı tercih ederim.

Adım 2. Hazırlanan yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Tadına tuz ve şeker ekleyin. Bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 3. Oda sıcaklığındaki sütü dökün. Buğday unu ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Adım 4. Kokusuz bitkisel yağı dökün ve iyice karıştırın.

Adım 5. Sıvı maddeyi dinlenmesi ve şişmesi için bir kenara koyun.

Adım 6: Krep tavanızı orta ateşte önceden ısıtın. İlk gözlemeden hemen önce tabanını iyice yağlayın. Bir kepçe ile hamuru dökün ve tavayı yüzeye eşit şekilde yayılacak şekilde hareket ettirin. Bir tarafı altın rengine kadar kahverengi.

Adım 7. Kendinizi yakmamak için dikkatlice bir spatula ile diğer tarafa çevirin ve kızartın. Böylece tüm yaprakları kızartın.

Adım 8. İdeal olarak ev yapımı olan 300 gram tam yağlı süzme peyniri bir kaseye koyun. 50 gram kuru üzümü musluğun altında ayırın ve durulayın, kağıt havlular üzerinde kurutun ve lor kütlesine ekleyin. Daha sonra tadına toz şeker ve vanilya şekeri ekleyin.

Adım 9. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 10. Lor dolgusunu her yaprağın kenarına yerleştirin. Dolguyu serbest ucuyla örtün. Krepin yan kenarlarını merkeze doğru katlayın. Daha sonra sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Bu şekilde tüm krepleri doldurun.

Adım 11. Hazırlanan sayfaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalıbın tabanını ve yanlarını bol miktarda sıvı yağla yağlayın.

Adım 12. Kreplerin her tarafını cömertçe ekşi kremayla kaplayın. İstenirse şeker serpin.

Adım 13. Tavayı fırına yerleştirin. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Adım 14. Süzme peynirli altın tabakaları fırından dikkatlice çıkarın. Hafifçe soğutun.

Adım 15. Parçalara bölün.

Adım 16. İstenirse üzerine ekşi krema ekleyin.

Adım 17. Aromatik çay demleyin ve ailenize ve arkadaşlarınıza ikram edin. Afiyet olsun!

Su üzerinde krep

Suda krep bence her ev hanımının hazırlayabileceği en basit yemeklerden biri. Sadece ikramı olabildiğince hafif hale getirmeniz ve dilediğiniz gibi doldurmanız gerekiyor. Mercimek nalistniki, hem tatlı hem de tuzlu dolguyla harika olacak. Her şey tamamen hayal gücünüze bağlı!

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Buğday unu – 6 yemek kaşığı.
• İçme suyu – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kolaylık sağlamak için malzemeleri tek bir yerde listeleyin. Tavuk yumurtasını yıkayıp kurulayın.

Adım 2. Hazırlanan yumurtayı geniş bir kasede çırpın.

Adım 3. Şeker ve tuz ekleyin.

Adım 4. Oda sıcaklığındaki suyu dökün. Bir çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 5. İnce bir elek kullanarak buğday ununu oksijenlendirin.

Adım 6. Tek bir topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün. Sıvı maddeyi dinlenmeye bırakın.

Adım 7: Bu arada kızartma tavasını orta ateşte önceden ısıtın. İlk gözlemeden hemen önce tabanını ve yanlarını tereyağıyla iyice yağlayın.Bir kepçe ile hamuru dökün ve tavayı döndürerek yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Her iki tarafı da lezzetli altın rengi kahverengi olana kadar kahverengileştirin.

Adım 8. İştah açıcı çarşafları misafirlerinize servis edin. En sevdiğiniz malzemelerle yiyin. Afiyet olsun!

Etli Nalistniki

Etli Nalistniki - doyurucu bir inceliği kim reddeder? Hazır kıyma ve pişmiş krepleriniz varsa yemeği hazırlamak zor olmayacaktır. Aksi durumda sabırlı olmanız gerekecektir. Prosedür basit ama zaman alıcıdır. Ama buna değer!

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

Muhasebeciler için:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Buğday unu – 500gr.
• İçme suyu – 1,25 l.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker - tadı.

Doldurmak için:

• Domuz eti – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden malzemeleri toplayın. Kendi güvenliğiniz için tavuk yumurtasını kullanmadan önce yıkamanızı tavsiye ederim. Doldurmak için domuz etini durulayın, peçeteyle kurulayın ve kıyma makinesinden geçirin. Bunu başka bir şekilde de yapabilirsiniz - önce eti tuzlu suda kaynatın, sonra çevirin.

Adım 2. Yarım kilo buğday ununu geniş bir kaseye eleyin, tuz ve şekeri ekleyin. Hazırlanan yumurtaları çırpın. Bir çırpma teli ve karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 3. Yavaş yavaş ılık suya dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak tüm topaklardan kurtulun.

Adım 4. Bitkisel yağı dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, sıvı maddeyi şişmesi için bir kenara koyun.Bu arada, bir dökme demir tavayı orta ateşte ısıtın. İlk krepi pişirmeden hemen önce tabanını ve yanlarını tereyağıyla iyice yağlayın.

Adım 5: Bir kepçe kullanarak hamuru dökün. Hamuru yüzeye eşit şekilde yaymak için tavayı çevirin. Bir tarafı kahverengi.

Adım 6. Kendinizi yakmamak için dikkatlice ikinci tarafa çevirin, lezzetli bir altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 7: Kurumasını önlemek için çarşaf yığınını temiz bir mutfak havlusuyla örtün.

Adım 8. Et dolgusunu hazırlayın. Pişmiş eti uygun bir şekilde öğütün - bir kıyma makinesinden veya bir kıyıcı kullanarak, bitkisel yağda doğranmış soğanla kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dolguyu hafifçe soğutun.

Adım 9. Hafifçe soğutulmuş dolguyu her yaprağın ortasına yerleştirin.

Adım 10. Bir zarfa sarın. Veya sizin sevdiğiniz şekilde.

Adım 11. Dolgunun kızartıldığı dökme demir tavayı ısıtın. Kalan yağı kullanarak krepleri et dolgulu kızartın.

Adım 12. Etli pembe tabakları ortak bir tabağa aktarın.

Adım 13. Parçalara bölün.

Adım 14. Üstüne ekşi krema ekleyin. Sevdiklerinize iyi davranın. Afiyet olsun!

Kefirin üzerindeki ince tabakalar

Kefir üzerindeki ince tabakalar dantel gibi çıkar, ancak şeklini iyi korur ve doldurma için fazlasıyla uygundur. Krepler herhangi bir dolgu ve sos ile servis edilir. Her şey sizin isteklerinize bağlıdır. Bu hamur işi ile her dolgu mükemmel görünüyor. Ve ne kadar lezzetli olduğu kelimelerle anlatılmaz.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Kaynar su – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden malzemeleri hızla toplayın. Kullanmadan önce tavuk yumurtasını yıkayıp kurutmanızı tavsiye ederim.

Adım 2. Hazırlanan yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Tuz ve şekeri ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kaynar suyu önceden hazırlayın. Yavaş yavaş yumurta maddesine dökün ve kuvvetlice karıştırın.

Adım 3. Daha sonra, herhangi bir yağ içeriğine sahip bir bardak kefir dökün.

Adım 4: Bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve kuvvetlice karıştırın. Karakteristik bir köpüklenme reaksiyonu meydana gelecektir.

Adım 5. Kokusuz ayçiçek yağını dökün.

Adım 6. İnce bir elek kullanarak buğday ununu eleyin.

Adım 7. Tek bir topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Dinlenmek için bir kenara koyun. Bu arada kızartma tavasını orta ateşte önceden ısıtın. Altını ve yanlarını bir kez yağla kaplayın. Veya yapışmaz yüzeyde yağsız kızartın.

Adım 8: Bir kepçe kullanarak hamuru dökün ve tavayı çevirerek yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlayın.

Adım 9: Baloncuklar görünene ve hamur sertleşene kadar pişirin.

Adım 10. Krepi diğer tarafa çevirin ve lezzetli bir altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 11: En sevdiğiniz iç malzemeyi hazırlayın ve krepleri doldurun veya kendiniz servis edin.

Adım 12. Arkadaşlarınıza davranın ve tadını çıkarın!