Kış için turşu için salatalık

Kış için salatalık turşusu, her aşçının elinde olması gereken çok uygun bir konservedir, çünkü böyle bir kavanozu açarak, kümes hayvanlarından veya etten yapılan et suyunu ekleyerek evinizi doyurucu ve zengin bir çorba ile şımartabilirsiniz. Bu koruma hem oda sıcaklığında hem de serin odalarda saklanabilir, asıl mesele tarifte verilen tüm tavsiyelere uymak, böylece tüm bileşenlerin soğuk kış boyunca korunmasıdır.

Aşırı büyümüş salatalıkların turşu sosu için hazırlanması

Aşırı büyümüş salatalıkların turşu sosu için hazırlanması, artık taze yemek istemediğiniz sebzeleri işlemenin basit ve çok kullanışlı bir yoludur. Acıyı nötralize etmek ve tadı dengelemek için kabuğunu çıkarmanızı ve kompozisyonu soğan ve istenirse otlarla tamamlamanızı öneririz.

1. 
   Kışın turşu çorbası için salatalık hazırlayalım. Yemek setini çalışma yüzeyine yerleştirin.
2. 
   Gerekirse cildi soyun ve posayı küçük küpler halinde kesin.
3. 
   Soğanların kabuklarını çıkarın ve ince halkalar halinde kesin.
4. 
   Sebzeleri derin bir kaseye koyun, presten geçirilen sarımsak, ayçiçek yağı, sirke, tuz ve toz şekeri ekleyin.
5. 
   Malzemeleri karıştırın ve ara sıra karıştırarak 24 saat buzdolabına koyun.
6. 
   24 saat sonra kabı ateşe verin ve kaynatın ve beş dakika pişirin.
7. 
   Sıcak kütleyi önceden sterilize edilmiş kavanozlara paketliyoruz, yuvarlıyoruz ve oda sıcaklığında soğutuyoruz.
8. 
   Soğutulmuş parçaları karanlık ve serin bir odada saklayın. Afiyet olsun!

---

Kış için inci arpa ve taze salatalık ile Rassolnik

Kış için inci arpa ve taze salatalıklı Rassolnik, hazırlanması kolay ve çok lezzetli bir hazırlıktır; açıldıktan sonra hızla iştah açıcı bir çorba pişirebilir ve tüm aileyi tatmin edici bir şekilde besleyebilirsiniz. Zamanı azaltmak için tahılın önceden kaynatılması önerilir.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Salatalık – 1 kg.
• İnci arpa – 1 yemek kaşığı.
• Havuç – 200 gr.
• Soğan – 250 gr.
• Domates – 1 kg.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sirke özü %70 – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş soğanları ve domatesleri orta boy dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun.

Adım 2. İnce rendelenmiş havuç ve salatalık ekleyin.

Adım 3. Sebzeleri tuz, karabiber, defne yaprağı ve bitkisel yağla baharatlayın.

Adım 4. Daha sonra önceden kaynatılmış inci arpayı gönderiyoruz.

Adım 5. Malzemeleri karıştırın ve ocağa koyun: kaynatın ve bir kapakla örtün, yarım saat bekletin.

Adım 6.Isıl işlemin sonunda sirke özünü ekleyin.

Adım 7. Ürünü sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Afiyet olsun!

Salatalık ve domates ile turşu sosu için pansuman

Salatalık ve domatesli turşu çorbası sosu basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonunda inanılmaz lezzetli, iştah açıcı ve aromatik hale gelir. Mağazadan satın alınan hiçbir sebzenin tat açısından ev yapımı sebzelerle karşılaştırılamayacağını kabul edin. Belirtilen ağırlığın temizlenmiş formda olduğunu lütfen unutmayın.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4 kutu 700 ml ve 1 kutu 500 ml.

İçindekiler:

• Salatalık – 1 kg.
• Domates – 750 gr.
• Soğan – 450 gr.
• Havuç – 450 gr.
• İnci arpa – 250 gr.
• Ayçiçek yağı – 60 ml.
• Sofra sirkesi %9 – 60 ml.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Su – 250 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış salatalıkları ince dilimler halinde kesin ve aynı zamanda inci arpayı soğuk suya batırın.

Adım 2. Domatesleri çapraz olarak kesin ve 10 dakika kaynar su dökün. Daha sonra kabuğunu kolayca çıkarın ve posayı bir mutfak robotunun kasesinde püre haline getirin.

Adım 3. Hodan rendesi kullanarak havuçları doğrayın ve soğanları ince ince doğrayın.

Adım 4. Sebzeleri uygun büyüklükte bir tavaya dökün, arpa (suyu boşaltın), tuz, su, ayçiçek yağı ve toz şekeri ekleyin.

Adım 5. Katkı maddelerini eşit şekilde dağıtmak için bileşimi karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Adım 6. Tavayı ocağa yerleştirin, malzemeleri kaynatın ve alevi azaltarak kapağın altında yaklaşık otuz dakika pişirin. Son olarak sirkeyi dökün, karıştırın ve ocaktan alın.

Adım 7. Turşuyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Afiyet olsun!

Salatalık, biber ve domatesli Rassolnik

Salatalık, biber ve domatesli Rassolnik kesinlikle damak tadınızı şaşırtacak ve popüler ilk yemeğin tadı hakkındaki fikrinizi değiştirecek çünkü tatlı biberler onu çok daha iştah açıcı ve aromatik hale getiriyor. Ve bir kez denediğinizde bu tarife tekrar tekrar döneceksiniz!

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi – 20-25 dk.

Porsiyonlar – 2,3 l.

İçindekiler:

• İnci arpa – 150 gr.
• Salatalık – 800 gr.
• Dolmalık biber – 500 gr.
• Domates – 500 gr.
• Soğan – 200gr.
• Havuç – 200 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 – 80 ml.
• Bitkisel yağ – 200 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tahılları iyice yıkayın, bir tencereye dökün ve su ekleyerek yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 2. Soğanı rastgele dilimler halinde kesin.

Adım 3. Soyulmuş havuçları rende üzerine öğütün.

Adım 4. Taze salatalıkları küpler halinde kesin.

Adım 5. Aynısını dolmalık biberin hamuruyla da yapıyoruz.

Adım 6. Tavaya ayçiçek yağını ekleyip havuç ve soğanları ekleyin.

Adım 7. Arpa (et suyu olmadan), salatalık ve biber ekleyin.

Adım 8. Derisiz domatesleri bir blender kasesine yerleştirin ve püre haline getirin.

Adım 9. Domates posasını sebzelere dökün, karıştırın ve 30-40 dakika pişirin. Hazırlanmadan yaklaşık 10 dakika önce tuz, toz şeker, sirke ekleyin - karıştırın.

Adım 10. Karışımı önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Kapaklara yerleştirin ve bir gün boyunca bir battaniyeye sarın.

Adım 11. Doğrudan güneş ışığı almayan karanlık bir yerde saklayın. Afiyet olsun!

Sirkesiz turşu için salatalık hazırlanması

Sirkesiz turşu için salatalık hazırlanışı, evinizdeki herkesin seveceği doyurucu ve besleyici bir çorba hazırlamak için gerekli malzemelerin bir karışımıdır. Ana sır, tarif için turşu kullanmanız gerektiğidir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

• Salatalık turşusu – 2,5 kg.
• İnci arpa – 250 gr.
• Havuç – 500 gr.
• Domates salçası – 250 gr.
• Soğan – 500gr.
• Ayçiçek yağı – 100 ml.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşlemin başlamasından önceki gece, mısır gevreğini durulayın ve şişmesi için soğuk suyla doldurun.

Adım 2. Sabah kendinizi büyük delikli bir rende ve üç salatalıkla silahlandırın.

Adım 3. Soğanı ve havuçları kabaca doğrayın. Yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağda soteleyin.

Adım 4. Sebzeleri bir tencereye aktarın, rendelenmiş salça, tuz, toz şekerle tatlandırın - kaynatın ve sık sık karıştırarak yarım saat pişirin.

Adım 5. Belirtilen sürenin sonunda iş parçasını kavanozlara dökün ve makinenin altına yuvarlayın. Soğuduktan sonra mahzene aktarın. Yemek yapın ve eğlenin!

Kış için Leningradsky salatalık rassolnik

Kış için Leningradsky salatalık turşusu, tüm boş zamanlarını ocakta geçirmek istemeyen aşçılar için gerçek bir cankurtarandır. Hazırladığınız bu hazırlıkla zengin bir çorba hazırlamak en fazla 15 dakikanızı alacaktır.

Pişirme süresi - 2 saat

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Salatalık – 1 kg.
• Domates – 2 kg.
• Büyük soğan – 1 adet.
• Havuç – 300 gr.
• İnci arpa – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Sirke özü %70 – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri durulayın, dilimler halinde kesin ve bir karıştırıcıya yerleştirin.

Adım 2. Püre kıvamına gelinceye kadar öğütün.

Adım 3. Karışımı kalın duvarlı bir tavaya dökün, tuz, bitkisel yağ ve şekeri ekleyin.

Adım 4. Doğranmış soğanı ve havuçları ekleyin.

Adım 5. Sebzelere önceden ıslatılmış mısır gevreğini ekleyin ve karıştırın, ocağa koyun.

Adım 6. Kabı bir kapakla kapatın ve kaynamaya bırakın. Kapağı çıkarın ve karışımı orta ateşte 20-25 dakika pişirin.

Adım 7. Karışıma salatalık küplerini ekleyin.

Adım 8. Tekrar kaynatın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ateşten alın ve sirke özüyle karıştırın.

Adım 9. Ürünü steril kavanozlara paketleyin, çevirin ve ters çevirerek tamamen soğuyana kadar bir havluya sarın. Afiyet olsun!

Domates salçalı salatalıktan yapılan turşu sosu için sos

Salatalıklardan salçalı turşu çorbası sosu sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, çünkü çorbayı hazırlamak için çoğu bahçenizde yetişen ve herhangi bir kimyasal kirlilik içermeyen yalnızca doğal malzemeler kullanacaksınız.

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6 l.

İçindekiler:

• Salatalık – 3 kg.
• Soğan – 1 kg.
• Havuç – 1 kg.
• İnci arpa – 500 gr.
• Domates salçası – 500 gr.
• Toz şeker – 250 gr.
• Tuz – 4 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 200 ml.
• Sofra sirkesi %9 – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşlemi hızlandırmak ve kendi rahatınız için sebzeleri önceden temizleyin ve durulayın.

Adım 2. Soğanları ince çeyrek halkalar halinde kesin ve aynı zamanda inci arpayı yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 3. Havuçları hodan rendesi kullanarak öğütün.

Adım 4.Salatalıkları isteğe bağlı küçük dilimler halinde kesin.

Adım 5. Uygun büyüklükte bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın ve soğanı 15 dakika kadar soteleyin, ardından havuçları ekleyip aynı miktarda pişirin. Daha sonra salatalık dilimlerini, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın.

Adım 6. Bileşenleri 50-60 dakika pişirin.

Adım 7. Yaklaşık bir saat sonra sebzelere mısır gevreği, salça ve sirke ekleyin. İyice karıştırın ve 10-15 dakika daha pişirin.

Adım 8. Turşuyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Afiyet olsun!