Kış için daireler (halkalar) halinde salatalık

Kış için salatalık dilimleri (halkalar), sadece aile ve ev yemeklerinde değil, aynı zamanda davetli misafirlerle tanışırken de masada harika görünecek baharatlı ve çıtır bir mezedir. İnce dilimler halinde önceden kesilmiş salatalıkların yemeye çok uygundur, çünkü tüketirken meyveyi ısırması rahat dilimler halinde kesmenize gerek yoktur. Yemek pişirmek için yalnızca her aşçının elinde bulunan basit ve uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacınız olacak.

Kış için soğanlı çıtır salatalık dilimleri

Kışlık soğanlı çıtır salatalık dilimleri, ana yemek ve garnitürden oluşan, akşam yemeğinizi veya öğle yemeğinizi tamamlayacak lezzetli bir mezedir. Müstahzarlar oda sıcaklığında saklanır, böylece kavanozları kilere veya kilere taşımanıza gerek kalmaz.

1. 
   Salatalık dilimlerini (halkalarını) kışa hazırlamak çok basit ve kolaydır! Soyulmuş soğan ve baharatlar da dahil olmak üzere sebzeleri çalışma yüzeyine yerleştirin.
2. 
   Meyvelere canlılık kazandırmak için salatalıkları birkaç saat soğuk suda bekletin.
3. 
   Daha sonra kuyrukları kesip salatadaki gibi orta kalınlıkta halkalar halinde kesiyoruz.
4. 
   Steril bir kavanozun dibine soğan dilimleri, otlar, karabiber ve hardalı yerleştirin.
5. 
   Kabı salatalıklarla doldurun ve karışımı sıkıştırmak için hafifçe masanın üzerinde çırpın.
6. 
   Aynı zamanda bir tencerede suyu kaynatın ve tuz, sirke ve toz şeker ekleyin - bir kavanoza dökün.
7. 
   İş parçasını, tabanı havluyla kaplı bir tavada kaynar suda 15 dakika sterilize edin, ardından dikkatlice çıkarın.
8. 
   Kavanozu sıkıca kapatıp baş aşağı yerleştirip 24 saat havluya sarıyoruz. Afiyet olsun!

Domates sosunda dilimlenmiş salatalık

Domates sosunda dilimler halinde kesilmiş salatalıklar, yalnızca evinizi değil aynı zamanda en sofistike konukları da hoş bir şekilde şaşırtacak orijinal bir hazırlıktır. Bileşenlerin kombinasyonu o kadar başarılı ki, ilk denemeden sonra direnmek imkansız. Deneyin ve kendiniz görün!

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Salatalık – 4-5 adet.
• Domates – 4-5 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salatalıkları durulayın ve halkalar halinde kesin.

Adım 2. Domatesleri rastgele doğrayın veya bir blender kullanarak delin.

Adım 3. Domatesleri bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 7 dakika).

Adım 4. Ortaya çıkan posayı küçük delikli bir elekten geçirerek kabuğundan ve tohumlarından kurtuluruz.

Adım 5. Domates suyunu yanmaz kaba koyun, salatalık dilimlerini içine dökün.

Adım 6. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Adım 7Karışımı kaynattıktan sonra 10 dakika kadar kaynatıp kavanozlara paylaştırın.

Adım 8. Sirke, toz şeker ve ayçiçek yağını ekleyin.

Adım 9. Su kaynadıktan 10 dakika sonra tabanı havluyla kaplı bir tavada sterilize edin ve özel bir makine kullanarak hemen yuvarlayın.

Adım 10. Soğuduktan sonra kavanozları bir saklama konumuna aktarın. Afiyet olsun!

Salatalık, soğan, bitkisel yağ ve dereotu salatası

Salatalık, soğan, bitkisel yağ ve dereotu salatası, lezzetli ve aromatik bir preparattır; kavanozu açtıktan sonra, tüm kesimler pişirme işlemi sırasında yapıldığı için aşçının ürünü servis tabağına aktarması yeterli olacaktır.

Pişirme süresi - 3 saat

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Salatalık – 2 kg.
• Soğan – 300gr.
• Bitkisel yağ – 12 yemek kaşığı.
• Dereotu – 1 demet.
• Sofra sirkesi %9 – 7 yemek kaşığı.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış salatalıkları büyüklüğüne göre halkalar veya yarım halkalar halinde kesin ve kenarları yüksek bir tabağa dökün.

Adım 2. Soğanı soyun, doğrayın ve ana malzemeye gönderin.

Adım 3. Ardından ince doğranmış yeşillikleri yerleştirin.

Adım 4. Toz şekeri ve tuzu dökün, sirke ve bitkisel yağla baharatlayın.

Adım 5. Malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık üç saat bekletin.

Adım 6. Daha sonra sebzeleri bir tencereye koyun, kaynatın ve 7 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 7. Bileşenleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın.

Adım 8. Kapakları kapatın ve 24 saat boyunca bir battaniyeye sarın. Yemek yapın ve eğlenin!

Kavanozlarda kış için hardallı salatalık halkaları

Kavanozlarda kış için hardallı salatalık halkaları, standart hazırlıklarınızın listesini çeşitlendirecek ve aile üyelerinizi memnun edecek lezzetli ve baharatlı bir turşudur. Sebzeler hardalla mükemmel uyum içindedir ve notalarına maksimum düzeyde doymuştur.

Pişirme süresi - 4 saat

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 11.

İçindekiler:

• Salatalık – 4 kg.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Kuru hardal – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 200 ml.
• Kıyılmış sarımsak – 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Meyveleri iyice yıkayın, dikenleri ve kiri temizleyin. “Kıçları” kestik.

Adım 2. Sebzeleri halkalar halinde kesin.

Adım 3. İlave bileşenleri ekleyin, karıştırın ve 3 saat bekletin.

Adım 4. Belirtilen süre boyunca bileşimi periyodik olarak karıştırın.

Adım 5. Salatalık dilimlerini suyuyla birlikte küçük kavanozlara yerleştirin.

Adım 6. Kapaklarla kapatarak mezeyi, tabanı havluyla kaplı büyük bir tencerede suyun kaynadığı andan itibaren 10 dakika sterilize edin.

Adım 7. Parçaları sıkıca çevirin ve soğuduktan sonra depoya koyun. Afiyet olsun!

Kış için biberli ketçap ile dilimlenmiş salatalık

Kış için "biber" ketçaplı dilimlenmiş salatalıklar, sadece hazır sosun değil, aynı zamanda sıcak yaban turpu, dereotu ve diğer malzemelerin de eklenmesiyle ortaya çıkan tat ve aromaların ideal bir kombinasyonudur. Hazırlanmasının basitliğine rağmen tadı övgünün ötesinde!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Su – 500 ml.
• Salatalık – 7-8 adet.
• Biber ketçapı – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Dereotu - 2 şemsiye.
• Yaban turpu yaprakları – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Sebzelerin ilave neme doyması için genç salatalıkları 5-6 saat soğuk suda bekletin.

Adım 2. Zaman kaybetmeden kavanozları sterilize edin ve yıkanmış yeşillikleri içlerine yerleştirin.

Adım 3. Ketçabı bir tencereye sıkın, toz şeker ve tuzu ekleyin.

Adım 4. Malzemeleri suyla doldurun ve kaynatın, birkaç dakika pişirin. Salatalık halkalarını sıcak salamuraya atın, 4 dakika pişirin, sirke ekleyin ve ocaktan alın.

Adım 5. Sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve turşuyla doldurun.

6. Adım. Rulo yapıp ters çevirin, üzerini bir battaniyeyle örtün ve soğuduktan sonra kilere koyun. Afiyet olsun!