Kış için Fin salatalıkları

Kış için Fin salatalıkları, ön kesmeyi ve çeşitli baharatlar, tuz, toz şeker ve diğer katkı maddelerini içeren özel bir turşuyu içeren, genç ve dikenli meyvelerin özel bir preparatıdır. Bu atıştırmalık hem aile akşam yemeklerinde hem de tatil masasında talep görüyor, ancak bu şaşırtıcı değil çünkü çıtır dilimler çeşitli garnitürleri ve ana yemekleri ideal bir şekilde tamamlıyor.

Kış için Fin salatalık turşusu

Kış için Fin usulü salatalık turşusu, hasatın bolluğunu işlemenin harika bir yoludur, çünkü böyle bir kavanozu açıp yeni patatesleri kaynatarak, bir saatten daha kısa bir sürede masada lezzetli ve besleyici bir öğle veya akşam yemeği yiyeceksiniz. istisnasız herkesin keyif alacağı bir şey.

1. 
   Kışa Fin salatalıklarını hazırlamaya nasıl başlanır? Yemek seti hazırlıyoruz, gerekirse meyveleri birkaç saat soğuk suda bekletiyoruz.
2. 
   Salatalıkların kuyruklarını kesip kalın halkalar halinde kesiyoruz.
3. 
   Aynı zamanda bir tencerede suyu kaynatın, hardal, tuz, toz şeker ve defne yaprağını ekleyin, orta ateşte 4 dakika kaynatın, sirkeyi dökün ve tekrar aktif kaynama noktasına getirin.
4. 
   Salatalık dilimlerini aromatik solüsyona batırın ve kapağın altında kaynatın.
5. 
   Yanmaz kabın içindekileri dört dakika pişirin.
6. 
   Salatalıkları kavanozlara dağıtın ve turşuyla doldurun, steril bir kapakla sıkıca kapatın.
7. 
   Kapları ters çevirip, kademeli soğuması için sıcak bir battaniyeye sarıyoruz.
8. 
   Afiyet olsun!

Kış için Fin kesilmiş salatalık - en lezzetli tarif

Kış için Fin usulü dilimlenmiş salatalıklar, oda sıcaklığında bile mükemmel bir şekilde saklanan ve fiyatın tavana ulaştığı soğuk mevsimde sizi taze sebze satın alma ihtiyacından kurtaracak çok basit ve lezzetli bir hazırlıktır. Mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız!

Pişirme süresi – 3 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Salatalık – 1,5 kg.
• Hardal fasulyesi – 2 çay kaşığı.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.
• Sofra sirkesi %9 – 100 ml.
• Defne yaprağı – 3 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Atıştırmanın çıtır olmasını sağlamak için meyvelerin üzerine bol su dökün ve kavanozları sterilize ederken iki saat bekletin.

Adım 2. Kuyrukları her iki ucundan kesin, salatalıkları üç santimetreden kalın olmayan diskler halinde kesin.

Adım 3. Suyu defne, tuz, şeker ve hardal ilavesiyle bir kepçede kaynatın, sirkeyi dökün ve karıştırın.

Adım 4. Salatalıkları kaynayan karışıma koyun ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın.

Adım 5. Büyük bir kaşık kullanarak sebzeleri kavanozlara dağıtın ve salamurayla doldurun.

Adım 6.Kavanozları yuvarlayıp battaniyenin altındaki kapakların üzerine tamamen soğuyana kadar yerleştiriyoruz.

Adım 7. Soğutulmuş salatalıkları depoya çıkarın. Afiyet olsun!

Kış için hardal tohumlu Fin salatalıkları

Sarımsak dilimleri, aromatik otlar ve defne yapraklarıyla tamamlanan, kış için hardal tohumlu Fin usulü salatalık - bu, ilk numunede bile damak tadınızı fethedecek bir hazırlıktır. Her zamanki diyetinizi çeşitlendirin ve memnun kalacaksınız!

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

• Salatalık – 3 kg.
• Su – 3 l.
• Hardal tohumları – 2-3 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Tuz – 6 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 350 gr.
• Sofra sirkesi %9 – 350 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bahçeden yeni toplanmış yoğun salatalıkları, “kıçlarını” çıkardıktan sonra boyutuna göre 4-6 parçaya kesin.

Adım 2. Marineyi hazırlamak için gerekli miktarda suyu büyük bir tencerede kaynatın, tuz, şeker, defne yaprağı ve hardal tohumu ile tatlandırın ve sirke ekleyin.

Adım 3. Salatalıkları yeniden kaynatılmış turşunun içine dökün ve aynı anda kapakları kaynatırken rengi değişene kadar (3-5 dakika) pişirin.

Adım 4. Kendimizi bir kepçeyle silahlandırıyoruz ve yanmaz kapların içindekileri sıvı ve baharatlarla birlikte steril kavanozlara dağıtıyoruz.

Adım 5. Kapakları sıkıca kapatıp ters çevirin, üzerini bir battaniyeyle örtün ve yaklaşık bir gün bu pozisyonda bırakın.

Adım 6. Soğutulan parçaları mahzene veya bodruma aktarın. Afiyet olsun!

Elma ısırıklı Fin salatalıkları

Elma sirkeli Fin salatalıkları, hem aile yemeğinde hem de tatil masasında masayı süsleyecek orta derecede baharatlı, çıtır ve inanılmaz aromatik bir mezedir.Estetik bir görünüm için figürlü bıçak kullanılması tavsiye edilir.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Salatalık – 600 gr.
• Elma sirkesi – 30 ml.
• Su – 700 ml.
• Turşu için baharat – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. slayt yok
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. slayt yok
• Kiraz yaprakları – 1 adet.
• Dereotu şemsiyesi – 1 adet.
• Yaban turpu yaprakları – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeden 3-4 saat önce yıkanmış sebzeleri buzlu suyla dökün.

Adım 2. Sıvıya doymuş meyveleri rastgele dilimler halinde kesin.

Adım 3. Soda kavanozunu iyice yıkayın ve herhangi bir uygun şekilde sterilize edin, altına baharat ve otlar ekleyin.

Adım 4. Kabı doğranmış sebzelerle doldurun, salatalıkların sıkışması için kavanozun birkaç kez çalkalanması önerilir.

Adım 5. Kavanozun içindekileri kaynar suyla doldurun ve üzerini bir kapakla kapatarak 10 dakika bekletin. Daha sonra sıvıyı tekrar tavaya dökün, kaynatın ve işlemi tekrarlayın.

Adım 6. Suyu ikinci kez boşalttıktan sonra toz şeker ve tuzu ekleyin.

Adım 7. Solüsyonu bir dakika kadar kaynatın ve sirkeyi dökün, karıştırın ve ocaktan alın.

Adım 8. Marineyi kavanozlara dağıtın ve sıkıca kapatın. Kapakların üzerine yerleştirin ve tamamen soğuyuncaya kadar havluya sarın. Afiyet olsun!

Kış için kuru hardallı dilimlenmiş salatalık

Kış için kuru hardallı dilimlenmiş salatalıklar, tatlı ve ekşi tadı ve pişirme işlemi sırasında bile tüm evinizi dolduracak parlak, zengin aromasıyla büyülüyor. Meze, özellikle baharatlı olmasa da, biraz Asya mutfağını andırıyor.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

2 litrelik kavanozlar için:

• Salatalık – 1,3 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Kuru hardal – 2 çay kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 150 ml.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Köri – 3 çay kaşığı.
• Su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri akan su altında iyice durulayın, toz ve dikenlerden kurtulun.

Adım 2. Her temiz kavanozun dibine soğan dilimleri yerleştirin ve bir çay kaşığı hardal tohumu ekleyin.

Adım 3. Salatalıkları bir santimetreden kalın olmayan halkalar halinde kesin ve kapları sıkıca doldurun.

Adım 4. Suyla birlikte bir tencereye tuz, defne, toz şeker ve sirke ekleyin - kaynatın, köriyi ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

Adım 5. Turşuyu kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Adım 6. İş parçalarını, tabanı havluyla kaplı bir tavada kaynar suda 10 dakika sterilize edin.

Adım 7. Ruloları steril kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatın ve ters çevirin, tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtün. Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!