Kış için domates salçalı salatalık

Başarılı bir salatalık mevsimi geçirirseniz, onları yemek için acele etmeyin. Her biri kendine has bir tada sahip olacak, salçalı haddelenmiş salatalıkların olası tüm kombinasyonlarından bir seçkiyi sizin için derledik. Damak tadınıza uygun herhangi bir tarifi seçerek memnun kalacaksınız.

Sterilizasyon olmadan litre kavanozlarda salçalı salatalık

Domates soslu bu tür çıtır salatalıklar hem günlük hem de tatil öğle yemeklerinde asla yerini almayacak. Baharatlı öğütülmüş tarçın ilavesiyle yapılan turşusu özellikle ilginç olacaktır.

1. 
   Kışa kavanozlarda salçalı harika salatalıklar nasıl hazırlanır? Salatalıkları yıkayıp temiz soğuk suda 2-3 saat bekletiyoruz.
2. 
   Soğanı halkalar halinde kesmeden önce filmi çıkarın.
3. 
   Salatalık, soğan, biber, yaban turpu yaprağı, sarımsak, dereotu, defne yaprağını sodayla yıkanmış bir kavanoza koyun ve üzerine kaynar su dökün.
4. 
   Salatalıklar demlenirken turşuyu hazırlayın. Domates salçasının içine toz şeker, tuz ve tarçını karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve tuz ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Sonunda sirke ekleyin ve ocağı kapatın.
5. 
   Yaklaşık 10-15 dakika sonra kavanozdaki suyu boşaltın ve bunun yerine hazırlanan macun bazlı turşuyu dökün.
6. 
   Salatalıkları herhangi bir kapakla örtün, soğutun ve depoya taşıyın.

Afiyet olsun dileriz!

Kış için domates salçasına dilimlenmiş salatalık

Kış için domates salçasında dilimler halinde kesilen salatalıklar güzel bir görünüme sahiptir, bu her yemek için önemlidir, tadı güzeldir, oldukça basit, hızlı hazırlanır ve iyi saklanır. Bu tarifte dilimlenmiş salatalıkları salçada kaynatıp steril kavanozlara yuvarlıyoruz. Gelin bu kış hazırlığının lezzetini acı biberle tamamlayalım.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 2 l.

İçindekiler:

• Salatalık – 2 kg.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 400 gr.
• Sarımsak – 100 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Sirke %9 – 100 ml.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Acı biber – ½ bakla.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu hazırlık için seçilen salatalıkları yıkayın, gevrek tatlarını daha iyi korumak için en az 5 mm kalınlığında daireler halinde kesin ve derin bir kaseye koyun. Tarifteki oranlara göre kalan malzemeleri hemen ölçün.

Adım 2. Dilimlenmiş salatalıklara iki yemek kaşığı tuz serpin, iyice karıştırın ve sebzenin suyunu salması için 20 dakika bekletin.

Aşama 3.Bitkisel yağı özel bir güveç kabına dökün, salçayı, şekeri, küçük parçalar halinde kesilmiş acı biberi ekleyin ve 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın.

Adım 4. Dilimlenmiş salatalıkları sebze suyuyla birlikte bu domates kütlesine koyun, kaynatın ve 10 dakika karıştırarak kısık ateşte pişirin. Daha sonra sarımsakların içine kıyılmış sarımsakları ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Daha sonra sirkeyi dökün ve 2 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında salatalıkların rengi zeytin rengine dönüşecektir.

Adım 5. Kavanozları, tercihen yarım litrelik kavanozları sizin kabul edeceğiniz şekilde sterilize edin ve kapaklarını kaynatın.

Adım 6. Hazırlanan salatalıkları, dilimler halinde kesilmiş, kış için sıcak domates salçasına kavanozlara koyun, hava geçirmez şekilde kapatın, kapakların üzerine yerleştirin ve tamamen soğuyuncaya kadar havluyla örtün. Bu koruma herhangi bir karanlık yerde ve hatta bir apartman dairesinde saklanabilir. Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Domates salçası ve sarımsaklı harika salatalık

Sarımsak varlığına rağmen, domates sosu orta derecede baharatlı ve tüm bileşenlerle onları bunaltmadan uyum sağlayan gerçekten hoş bir sarımsak aromasıyla ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 20-30 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Salatalık – 500 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Karabiber – 3-4 adet.
• Sofra sirkesi (%9) – 30-35 ml.

Marine için:

• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Domates – 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları bol suyla ıslatarak tüm kum ve kirden arındırın. Suyu bir saat içinde iki kez değiştirin.

2. Bundan sonra salatalıkları sodayla yıkanmış kavanozlara koyun. İçerikler bir litrelik kavanozun oranlarını göstermektedir.Daha sonra defne yaprağını, sarımsağı ve yenibaharı ekleyin.

3. Kalan ince doğranmış salatalık dilimlerini kenarlara yaklaştırın.

4. Kavanozların patlamaması için salatalıkların üzerine yavaş yavaş kaynar su dökün. Ve beş dakika ısınmaları için onları bu formda bırakın.

5. Aynı zamanda kapakların üzerine kaynar su dökerek sterilize edin. Beş dakika sonra salatalıkların suyunu ortak bir tavaya boşaltın.

6. Daha sonra salatalıkları ikincil kaynar suyla doldurun ve hazırlanan kapaklarla kapatın. Salatalık kavanozlarına 15 dakika boyunca dokunmayın.

7. Bu arada turşunun hazırlanmasına geçelim. Bunu yapmak için etli domatesleri alın ve akan su altında iyice durulayın.

8. Daha sonra küçük dilimler halinde kesin ve kıyma makinesinden geçirerek kalın bir salça haline getirin.

9. Salçayı bir tencereye aktarıp tuz ve toz şekerle karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

10. Tavayı marine ile birlikte kısık ateşte ısıtmaya gönderin, kaynatın ve 3-5 dakika pişirmeye devam edin.

11. Aynı zamanda kavanozlardaki suyu boşaltın ve hemen sirkeyi dökün. Daha sonra domates salçası bazlı turşuyu cömertçe yayın ve salatalıkları sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın.

12. Kutuların sıkılığını kontrol edin ve ters çevirin. Bu formda 2-3 saat soğumaya bırakın ve ardından uzun süreli depolamaya yönelik karanlık, serin bir yere aktarın.

13. Bu tür boşlukları istediğiniz zaman çıkarın ve arkadaşlarınızı mutlu edin.

Afiyet olsun dileriz!

Kış için domates salçası ve soğanlı salatalık salatası

Rulo salatalık hazırlamak için en basit tariflerden biri, domates salçasını lezzetle doyuran, salatalıklara bir miktar baharatlılık katan ve yemeği tamamlayan soğan halkalarının eklenmesiyle çok hızlı bir şekilde dönüştürülür.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 20-25.

İçindekiler:

• Salatalık – 4000 gr.
• Su – 1 l.
• Toz şeker – 80-100 gr.
• Tuz – 20 gr.
• Sofra sirkesi (%9) – 100 ml.
• Domates salçası – 50 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Karabiber – 5 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Daha fazla sululuk için salatalıkları 10-12 saat bekletin. Daha sonra tekrar yıkayıp kuyruklarını kesiyoruz.

2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

3. Hazırlanan salatalık ve soğanı bir litrelik kavanoza koyun, ayrıca yenibahar ve defne yaprağını da ekleyin.

4. Daha sonra gerekli miktarda kaynar suda tuzu, toz şekeri ve salçayı eritin. Son olarak sofra sirkesini ekleyin, karıştırın ve beş dakika kaynatın.

5. Sıcak turşuyu salatalıklı kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Oda sıcaklığına soğuduktan sonra doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve karanlık bir yere aktarın.

Afiyet olsun dileriz!

Kış için domates salçalı baharatlı salatalık salatası

Ve daha baharatlı şeyleri sevenler için her zaman kendilerine ait bir şeyler vardır. Acı biberli domates salçasını dahil etmek çok faydalı olacak ve yemek anında dönüşecek ve size birçok yeni tat hissi verecektir. Bu sebze salatası, tadı bozmamak için garnitürle veya tek başına servis edilebilir.

Pişirme süresi: 90 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 15.

İçindekiler:

• Salatalık – 3000 gr.
• Bitkisel yağ – 250 ml.
• Toz şeker – 180-200 gr.
• Tuz – 1-1,5 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi (%9) – 30-35 ml.
• Domates salçası – 250 gr.
• Biber ketçapı – 250 gr.
• Sarımsak – 10-12 diş.
• Su – 125 ml.

Pişirme işlemi:

1. Aynı zamanda tavaya su ve sirkeyi dökün, şekeri, bitkisel yağı ve tuzu ekleyin. Maksimum homojenlik elde etmeye çalışarak her şeyi iyice karıştırın.

2. Daha sonra sade domates salçasını ve acı biberli sıcak ketçapı ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın. Bu, turşunun hazırlanmasını tamamlar.

3. Salatalıkları iyice yıkayın, kurutun ve rastgele daha küçük dilimler halinde kesin. Daha sonra hemen salçalı bir tencereye koyun ve kısık ateşte koyun. Önce yüksek ateşte, yavaş yavaş kısılarak, kapağı kapalı olarak 25-30 dakika kadar pişirilir.

4. Bu sırada sarımsak dişlerini soyun ve bir presten geçirin, böylece sarımsak tüm hacme eşit şekilde dağıtılabilsin.

5. Kaynayan salatalıklarla birlikte tavaya sarımsak ekleyin, iyice karıştırın ve her zaman kapağı kapalı olarak 10 dakika daha kaynamaya devam edin.

6. Hazırlanan kavanozları sıvıyla birlikte salatalıklarla doldurun.

7. Kavanozların kapağını kapatıp ters çevirin ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Daha sonra dikişleri saklayacak bir yere taşıyoruz.

8. Ertesi gün bu salatayı herhangi bir garnitürün yanına ekleyerek tatmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun dileriz!

Domates salçası ve hardallı inanılmaz lezzetli salatalık tarifi

Baharatlı hardal-domates turşusuyla ıslatılmış salatalıklar hem baharatlı hem de tatlı bir tada sahiptir ve gevrek kalır, bu da tüm misafirlerinizin lezzet tercihlerini kesinlikle tatmin edecektir.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 20-30.

İçindekiler:

• Salatalık – 2 kg.
• Sofra sirkesi (%9) – 150 ml.
• Toz şeker – 170-200 gr.
• Kuru hardal – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 300 gr.
• Dereotu – 1 demet.
• Su – 5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bu miktardaki malzemeden dört litrelik kavanoz elde edeceğiz. Bu arada yaptığımız ilk şey kavanozları sterilize etmek. Hem fırını hem de mikrodalgayı kullanabilirsiniz.

2. Salatalıkları iyice yıkayın, kenarlarını kesin ve kurulayın.

3. Yıkanmış dereotunu hazırlanan kavanozların dibine yerleştirin ve turşuyu hazırlamaya devam edin. Su, domates salçasını hardal, sirke ve dökme malzemelerle birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve kısık ateşte ısıtın.

4. Dereotunun ardından salatalıkları kavanozlara mümkün olduğunca yakın yerleştirin ve üzerine kaynar su dökün. 5-10 dakika sonra kaynar suyu boşaltın ve hazırlanan turşuyu dökün.

5. Kavanozları kapaklarıyla kapatın ve baş aşağı soğumaya bırakın. Daha sonra onu bir depolama yerine aktarıyoruz.

Afiyet olsun dileriz!